Yuav ua li cas ua noj liab thiab dub roob tshauv jam? Nta, TOP -5 cov zaub mov zoo tshaj plaws - nrog rau tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, jelly, nrog rau ntxiv txiv hmab txiv ntoo, txiv ntoo thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo.
Rowan jam yog khoom qab zib ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo dub lossis liab. Nws muaj ntau yam txiaj ntsig muaj txiaj ntsig: tsis hais cov txiv hmab txiv ntoo twg raug kaw hauv lub thawv, siv nws, koj tuaj yeem suav nrog kev txhim kho zoo hauv lub cev ua haujlwm. Tshuaj yej nrog rowan jam hauv lub caij ntuj no yog kev tiv thaiv zoo heev ntawm kev mob khaub thuas thiab tsis muaj vitamin. Txawm li cas los xij, nws yuav tsum tau siv nyob rau hauv qhov nruab nrab, vim tias ib qho jam ib txwm muaj ntau ntxiv ntawm qab zib. Ib qho ntxiv, ntawm chav kawm, nws yog kab rov tav jam ua tom tsev uas koj yuav tsum tau noj, vim tias ntau yam khoom xyaw uas tsis zoo yog feem ntau ntxiv rau hauv khw muag khoom. Hmoov zoo, cov khoom qab zib no yooj yim heev los npaj.
Nta ua noj ua haus rowan jam
Daim ntawv qhia ua classic rau rowan jam yog raws li hauv qab no: cov txiv hmab txiv ntoo tau npog nrog piam thaj hauv 1: 1 piv thiab sab laug ua ke rau 5-8 teev. Thaum lub sijhawm no, cov kua txiv tso tawm, uas cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau ua kom siav. Nws yog qhov tsim nyog, txawm li cas los xij, cov ntoo tshauv roob yog qhov khov heev, tshwj xeeb yog liab, thiab yog li feem ntau qhov tsim nyog ntawm cov kua txiv tsis tshwm sim, thiab koj yuav tsum tso dej ntxiv tom qab cov txiv hmab txiv ntoo tau nkag mus, lossis cov theem infusion feem ntau hla dhau, thiab roob tshauv yog tam sim nchuav nrog cov kua qab zib qab zib.
Liab rowan jam muaj ib qho ntxiv ua noj ua haus: txij li cov txiv hmab txiv ntoo no tau iab, koj yuav tsum xav txog yuav ua li cas kom tshem tau qhov iab tshaj. Muaj ob txoj hauv kev - khaws cia hauv lub tub yees rau ob peb hnub lossis so hauv cov kua ntsev (cov txiv hmab txiv ntoo tau nchuav nrog dej npau rau 10-15 feeb, nyob rau hauv uas ntsev tau yaj hauv feem ntawm kwv yees li 1 tsp rau 1 litre). Txawm li cas los xij, yog tias koj khaws cov txiv ntoo tom qab thawj te, koj tsis tas yuav txhawj xeeb txog kev tshem qhov kev iab.
Feem ntau, rowan jam tau siav txog li ib teev kom nws tuab tuab zoo, tab sis koj yuav tsum nkag siab tias kev kho cua sov ntev li no ua rau poob ntau cov vitamins thiab cov zaub mov. Lub sijhawm ua zaub mov tuaj yeem ua ob txoj hauv kev: hauv thawj kis, cov txiv hmab txiv ntoo tau rhaub hauv cov dej qab zib li 5-10 feeb ntau zaus, thiab ua ntej txhua qhov ua tom ntej, huab cua tau txias; hauv jam thib ob, nws tau rhaub rau tsuas yog 5-10 feeb ib zaug, tab sis tib lub sijhawm qee tus neeg sawv cev gelling tau ntxiv rau hauv daim ntawv qhia - pectin yog qhov zoo tshaj plaws rau txoj haujlwm no.
Tshwj xeeb tshaj yog qab zib rowan jam tau los ntawm kev ntxiv lwm cov txiv hmab txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo lossis txawm tias txiv ntoo rau hauv daim ntawv qhia. Liab roob tshauv feem ntau tau npaj nrog zib ntab thiab txiv ntoo, lwm cov txiv ntoo, thiab dub chokeberry feem ntau ua ke nrog txiv hmab txiv ntoo - txiv apples, pears.
TOP 5 cov zaub mov txawv rau ua cov ntoo tshauv jam
Ib txoj kev lossis lwm qhov, tsis muaj teeb meem daim ntawv qhia zaub mov rau rowan jam yog xaiv, nws yooj yim heev los npaj cov khoom muaj txiaj ntsig no rau kev noj qab haus huv thiab txhua tus niam tsev tuaj yeem ua nws. Kev saib xyuas tshwj xeeb yuav tsum tau ua thaum npaj thiab dov lub rhawv zeb. Hauv thawj kis, nws yog ib qho tseem ceeb kom yaug cov txiv ntoo kom huv, hauv qhov thib ob, kom lav ris kom huv huv cov tais diav. Tsuas yog qhov no, jam yuav khaws cia ntev thiab yuav tsis ua kom puas.
Classic liab rowan jam
Ntawm no peb yuav txiav txim siab qhov yooj yim tshaj plaws ib txwm ua daim ntawv qhia ua liab rowan jam, uas tsis txawm tias yuav tsum tau ua ntej infusion ntawm berries nrog qab zib.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 200 kcal.
- Cov khoom siv - 20
- Lub sijhawm ua noj - 4-5 teev
Cov khoom xyaw:
- Yog ' - 500 g
- Dej - 180 ml
- Qab zib - 250 g
- Ntsev - 2 tsp (rau soaking)
- Cov dej npau - 2 l (rau soaking)
Kauj ruam yog kauj ruam kev npaj ntawm classic liab rowan jam:
- Txheeb cov txiv ntoo kom zoo, yaug hauv ob peb dej.
- Yog tias rowan tau sau ua ntej te, nchuav dej npau rau nws, ntxiv ntsev, ntws tom qab 15 feeb, cia nws ntws zoo.
- Muab dej nrog piam thaj, muab tso rau hluav taws, do kom txog thaum qab zib yaj, tom qab ntawd simmer rau ob peb feeb ntxiv ntawm qhov qis qis.
- Ntxiv cov txiv ntoo npaj, ua noj rau peb lub hlis twg ntawm ib teev, tshem tawm ntawm lub qhov cub thiab txias, tab sis tsis tiav, ob peb teev yog txaus.
- Rov qab jam rau lub qhov cub dua thiab ua noj kom txog thaum cov txiv hmab txiv ntoo muag.
- Muab cov jam tiav rau hauv lub rhawv zeb.
Koj tseem tuaj yeem ntxiv me ntsis citric acid thaum kawg ntawm kev ua noj, nws yuav txuag los ntawm qab zib thiab tsim pwm.
Chokeberry jam tsib feeb
Daim ntawv qhia no rau kab rov tav jam hu ua tsib feeb, tab sis, hais lus nruj, nws siv sijhawm ntau dua los ua noj - tsis yog tsuas yog cov txiv hmab txiv ntoo siav nrog qab zib 3 zaug rau 5 feeb, tab sis cov khoom qab zib yuav tsum tau txias ua ntej txhua qhov ua noj.
Cov khoom xyaw:
- Rowan - 2 kg
- Qab zib - 2 kg
- Dej - 2 tsom iav
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm tsib feeb chokeberry jam:
- Muab cov dej tso rau hluav taws, thaum nws rhaub, ntxiv qab zib, do kom txog thaum yaj thiab tam sim ntawd ntxiv npaj, zoo-ntxuav berries.
- Ua noj rau 5 feeb, tshem tawm ntawm tshav kub, tawm mus kom txias tag nrho - cov txheej txheem yuav siv 4-6 teev nyob rau nruab nrab.
- Muab cov jam tso rau ntawm qhov hluav taws kub dua, coj mus rau ib lub rhaub, rhaub rau 5 feeb thiab txias dua.
- Rov ua dua 5-feeb txheej txheem ua noj dua, tsuas yog tam sim no koj tsis tas yuav txias qhov hnyav, ncuav qhov kub jam rau hauv cov iav uas tsis muaj menyuam.
Xws li cov kab dub dub muaj ntau qhov zoo, cov txiv hmab txiv ntoo tsis rhaub rau lub sijhawm ntev, uas txhais tau tias lawv khaws cov khoom siv tau zoo dua, thiab nws yuav siv sijhawm me ntsis rau tus tswv tsev, koj yuav tsum mus rau lub qhov cub tsuas yog 3 zaug rau 5 feeb.
Chokeberry jam nrog txiv apples
Apples thiab chokeberry yog ib qho ntawm kev sib haum xeeb tshaj plaws, thiab yog li peb pom zoo kom koj sim ua daim ntawv qhia no.
Cov khoom xyaw:
- Txiv apples - 1 kg
- Qab zib - 0.5 kg
- Dej - 2 tsom iav
- Rowan - 300 grams
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm chokeberry jam nrog txiv apples:
- Yaug cov txiv ntoo hauv ob peb dej, tev thiab hlais cov txiv ntoo raws li xav tau.
- Npaj cov phoov: sib tov dej nrog piam thaj, coj mus rau ib lub rhaub, nplawm tas li, yog li ntawd los ntawm lub sijhawm ua kom qab zib qab zib twb tag nrho cov yaj.
- Ntxiv cov txiv apples, txo cov cua sov, ua noj rau 20-30 feeb.
- Thaum cov txiv apples tau mos thiab pib tsaus ntuj, ntxiv cov txiv ntoo thiab ua noj rau lwm 20 feeb.
- Tshem cov jam los ntawm tshav kub thiab tso nws kub hauv cov thawv npaj.
Qhov jam no ua tiav cov cinnamon zoo kawg nkaus, yog li yog tias koj nyiam cov txuj lom no, koj tuaj yeem ntxiv nws kom saj thaum kawg ntawm kev ua noj.
Liab rowan thiab viburnum jam nrog zib ntab thiab walnuts
Nws nyuaj rau hu qhov jam no txawm yog khoom qab zib, vim tias nws hloov tawm los ua qhov muaj txiaj ntsig zoo thiab tseem siv tshuaj rau qee yam. Kaw tsawg kawg ib lub thawv ntawm qhov khoom qab zib rau lub caij ntuj no, thiab koj yuav tsis hnov qab mob khaub thuas.
Cov khoom xyaw:
- Rowan - 300 g
- Viburnum - 200 g
- Txiv ntseej - 300 g
- Zib ntab - 300
- Dej - 2 l
- Ntsev - 2 tsp (rau soaking)
- Cov dej npau - 2 l (rau soaking)
Kauj ruam-ib-qib kev npaj liab rowan jam nrog zib ntab thiab walnuts:
- Yaug cov txiv hmab txiv ntoo zoo hauv ntau cov dej, ncuav dej npau npau, ntxiv ntsev, tawm rau ib nrab teev. Ntws dej, cia cov txiv hmab txiv ntoo ntws.
- Sib tov lawv nrog zib ntab yav tas los yaj hauv dej da dej, tawm mus li ob peb teev.
- Txiav walnuts thiab kib hauv lub lauj kaub qhuav rau 5-7 feeb.
- Muab cov txiv hmab txiv ntoo nrog zib ntab rau ntawm qhov hluav taws kub, ua noj rau 15-20 feeb.
- Ntxiv walnuts, ua noj rau lwm 10 feeb.
- Qhov chaw nyob rau hauv sterilized jars.
Thov nco ntsoov tias nws yog qhov zoo tshaj los siv zib ntab hauv tsev los ua jam no, tom qab ntawd cov txiaj ntsig yuav yog qhov siab tshaj plaws.
Chokeberry jelly
Yog tias koj tsis nyiam tag nrho cov txiv ntoo hauv jam, tom qab ntawd koj tuaj yeem siv daim ntawv qhia no yuav ua li cas thiaj ua rau roob tshauv jelly. Nws tawm los tshwj xeeb zoo los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo dub - nplua nuj, tuab, zoo nkauj.
Cov khoom xyaw:
- Rowan - 2.5 kg
- Qab zib - 1 kg
- Dej - 3 tsom iav
Kev npaj ib theem zuj zus ntawm chokeberry jelly:
- Yaug cov txiv hmab txiv ntoo, npog nrog dej, tso rau cua sov qis thiab tom qab npau npau, ua noj rau ib nrab teev.
- Tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub, muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv ib sab cib thiab zom, muab pov tseg lub ncuav mog qab zib.
- Sib tov cov kua txiv hmab txiv ntoo nrog cov suab thaj, muab tso rau hluav taws thiab ua noj li 15 feeb, tom qab ntawd tam sim ntawd ncuav mus rau hauv lub rhawv zeb.
Thov nco ntsoov tias roob tshauv jelly yog tuab txawm tias tsis ntxiv cov gelatin thiab lwm cov thickeners, vim nws muaj ntau yam ntuj pectin.
