Cov txiaj ntsig ntawm nutmeg hauv av rau tus neeg yog dab tsi thiab nws tshwm sim nws tus kheej li cas. Puas yog nws tsim nyog nws yuav ntshai thiab qhov tseeb yuav tsum tau cia siab los ntawm cov txuj lom. Yuav ua li cas ua noj thiaj li tsis ua mob rau koj tus kheej. Cov txiaj ntsig ntawm nutmeg dag nyob rau hauv qhov tseeb tias nws yog cov khoom lag luam zoo tshaj plaws, qhia rau siv thaum pw tsaug zog, chim siab, lossis, sib tham, tsis nco qab.
Ua mob thiab contraindications rau siv av nutmeg
Cov txuj lom no tsis ua mob tsuas yog tias nws tau noj me me, txwv tsis pub nws siv tuaj yeem ua rau qaug cawv, hloov pauv hauv kev nco qab thiab txawm tias ua rau pom kev xav. Feem ntau, cov teeb meem no tau pom hauv 3-4 teev tom qab noj mov. Feem ntau, lawv tshwm sim thaum koj noj cov txuj lom hauv nws daim ntawv dawb huv, thiab tsis yog ib feem ntawm cov tais diav. Yog li ntawd, muaj kev txwv nruj rau nutmeg rau txhua tus, suav nrog tus neeg noj qab nyob zoo. Yog tias lawv tau ua txhaum, xeev siab heev, mob plawv, thiab tawv nqaij tuaj yeem tshwm sim.
Nov yog qee tus neeg kom hnov qab nutmeg:
- Menyuam … Txog thaum muaj hnub nyoog 18 xyoo, nws tsis xav tau heev kom suav nrog cov txuj lom no hauv cov ntawv qhia zaub mov, txij li tus menyuam lub siab tseem tsis ruaj khov, vim qhov uas nws nco qab tuaj yeem cuam tshuam loj heev. Rau cov menyuam yaus, qhov no cuam tshuam nrog teeb meem plab thiab hnyuv, zom zaub mov tsis zoo.
- Cev xeeb tub … Txawm tias qhov me me ntawm lub caij tuaj yeem ua rau muaj kev tsis haum xeeb hauv cov niam uas muaj menyuam, nce toxicosis thiab txawm tias ua rau yug menyuam ntxov.
- Pub niam mis … Thaum lub sijhawm pub niam mis, koj tsis tuaj yeem noj nutmeg vim nws muaj kev phom sij rau tus menyuam, vim tias tom qab ntawd cov mis nyuj tau txais qhov iab thiab ua tsis siv.
Yog tias muaj kev phiv tshwm sim, nws yog qhov yuav tsum tau haus dej ntau lossis mis ntau li ntau tau, ntxuav lub plab kom zoo. Tom qab ntawd, koj yuav tsum hu rau kws kho mob tam sim.
Daim ntawv qhia nrog av nutmeg
Lub hom phiaj tseem ceeb ntawm cov txuj lom no yog ntxiv rau ntau yam khoom ci. Nws yog qhov xav tau thaum npaj cov qhob noom qhob noom cookie, ncuav qab zib, muffins, puddings, casseroles, pies. Nrog nws koom nrog, muffins, ncuav, pretzels kuj tseem qab heev. Nws yog ib qho khoom muaj txiaj ntsig zoo hauv txhua qhov kev hwm rau pilaf, stewed thiab ci qos yaj ywm, naval nplej zom. Ntawm nws lub hauv paus, tsis muaj tsawg dua cov zaub nyoos zoo, zaub thiab nqaij kua zaub. Nws tuaj yeem yog qhov zoo ntxiv rau kib qe, noodles, pickles, nceb, pizza.
Nov yog qee cov zaub mov qab
- Frittata … Tev thiab chop qej (3 cloves), dos (2 hau) thiab parsley (5 ceg). Sib tov lawv nrog kua txiv qaub (ib nrab) thiab cia lawv sawv ntsug thaum koj ua haujlwm ntawm lwm cov khoom xyaw. Tom qab ntawd ntxuav thiab faib cov zaub qhwv rau hauv ntau qhov (200 g). Tom qab ntawd txiav ib lub tswb kua txob rau hauv ib nrab ib ncig. Tom qab ntawd tawg ob lub qe, ntxiv ntsev thiab nphoo nrog me me pinch ntawm nutmeg, whisking zoo. Tam sim no kib dos nyob rau hauv butter thiab sib tov nws nrog cabbage. Ntxiv cov kua txob, 2 nplooj thyme nplooj, thiab tag nrho lwm cov khoom xyaw tshwj tsis yog qe. Simmer qhov sib tov hla cua sov tsawg rau 20 feeb, thiab nchuav tawm dab tsi ntawm qhov kawg, rau 2-3 feeb. Tom qab ntawd, tshem tawm cov tais thiab xa mus rau qhov cub rau 5 feeb.
- Txaus siab rau … Rau 4 pluas noj, ua ke cov rog rog nruab nrab thiab mis nyuj hauv qhov sib piv 1: 3, coj mus rau lub rhaub thiab tshem tawm ntawm lub qhov cub. Tom ntej no, tev cov qos yaj ywm (600 g), nyiam dua ntau yam paj yeeb, thiab txiav rau hauv ib daim hlab. Nyob rau hauv tsis muaj cov ntaub ntawv tsis txhob ntxuav cov zaub, vim hais tias cov hmoov txhuv nplej siab lawv muaj yuav xav tau los ua kom tuab. Cias ntxiv lawv maj mam muab rau cov mis sib tov, lub caij nrog nutmeg, ntsev thiab kua txob kom saj, thiab simmer kom txog thaum kev sib tw, nplawm tas li. 5 feeb ua ntej ntawd, grate Gruyere cheese (120 g) thiab maj mam ntxiv nws mus rau qhov loj. Thaum nws tau yaj tag, tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub, nphoo nws nrog qej pulp (3 cloves), kua txob dub thiab muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 180 ° C rau 20 feeb. Koj tuaj yeem nkag siab tias gratin npaj tau los ntawm kev nkag mus rau qhov taub ntawm rab riam sab hauv.
- Cupcakes … Ua ntej, ntxiv ntsev (ntu 3 ntawm ib rab diav), txiv ntseej (ib nrab puv puv), ci dej qab zib (ntawm qhov taub ntawm rab riam), cinnamon thiab qhiav mus rau ntu 4 ntawm ib diav hauv hmoov (400 g). Tom qab ntawd tev, ntxuav thiab grate rau ntawm coarsest grater carrots (4 daim me me), nyiam dua qab zib. Tam sim no muab cov hmoov qab zib uas tsis tau lim (200 g), pinch ntawm vanillin thiab qe (2-3 pcs.), Zaub roj (3/4 khob). Tom qab ntawd ntxiv cov grated carrots rau qhov loj, tuav lawv kom txog thaum cov creamy gruel tau tsim thiab muab lub khob noom cookie tso rau hauv cov tais ci. Nws yog qhov zoo tshaj yog tias lawv yog silicone. Tom qab ntawd preheat lub qhov cub kom 180 ° C thiab muab tso rau ntawm no rau 20-25 feeb. Siv tus pas txhuam hniav txhawm rau hla cov muffins ua ntej tshem lawv. Yog tias tsis muaj dab tsi lo rau nws, tom qab ntawd cov khoom ci tau npaj lawm. Nws tsis pom zoo kom coj nws tawm ntawm cov pwm kom txog thaum nws txias.
- Muab daim siab tso … Ntxuav thiab zom lub siab (300 g) nrog cov zaub mov. Tam sim no tev, chop thiab ntxiv ib qho uas tsis ntsim heev. Tom qab ntawd ua tib yam nrog qej (4 ntais). Tom ntej no, ncuav ob lub qe, lub caij sib tov nrog cov qej, kua txob dub thiab nutmeg (txhua qhov yog coj ntawm qhov kawg ntawm ib rab diav). Kuj tseem muab tso rau hauv 1 tsp. ntsev, hmoov (2 tsp), semolina (0.25 khob) thiab mis nyuj (60 ml). Tom qab ntawd nqa ob lub hnab ntim me me kom huv, muab tso rau saum ib leeg thiab ncuav cov khoom npaj sab hauv. Tom qab ntawd khi lawv nruj nreem, rhaub dej puv, lub lauj kaub loj, thiab tso lub siab rau ntawm no. Ua noj lub pate rau 1, 5 teev dhau ntawm cua sov qis hauv qab lub hau thiab thaum nws npaj tau, coj nws tawm thiab nias nrog xovxwm kom txog thaum nws txias tag.
- Ncuav … Sift hmoov (200 g) thiab ntxiv ntsev (0.5 tsp), qab zib (0.1 tsp) thiab 50 g hlais butter. Hloov cov khoom sib tov no mus rau rab rab los yog cov khoom noj khoom haus thiab txhuam zoo. Tom qab ntawd ntxiv kua cider vinegar (1 tablespoon), dej txias (60 ml) rau nws thiab qhib lub cuab yeej rau lwm 1 feeb. Tom ntej no, pwm lub khob noom cookie, qhwv nws hauv hnab yas thiab cia nws pw hauv lub tub yees li 2-3 teev. Tom qab ntawd yob nws mus rau hauv txheej tsis ntau tshaj 3 ml tuab thiab muab tso rau hauv cov tais ci ci. Tom qab ntawd ua cov punctures nrog rab rawg raws tag nrho txoj kab uas hla ntawm daim ntawv thiab xa mus rau lub tub yees rau 15 feeb. Lub sijhawm no, npaj cov txhauv - ntxuav thiab rhaub cov zaub paj tawg (0.5 kg) hauv dej ntsev rau 10 feeb. Ntws thiab npog nrog qaub cream (120 g) thiab 3 qe, nphoo nrog nutmeg, ntsev, kua txob dub (kom saj). Tam sim no tuav qhov sib tov nrog rab rab thiab tso rau ntawm lub khob noom cookie txias. Sprinkle nrog nyuaj cheese (150 g) rau saum thiab ci hauv qhov cub li 30 feeb kom txog thaum kev sib tw.
Nutmeg tau nquag siv hauv kev npaj cov nqaij thiab txhua hom ntses. Nws ua tiav qhov tseem ceeb hais txog kev saj ntawm ntau yam cawv thiab tsis haus cawv - mis nyuj kub, kas fes, mulled caw, cocoa. Lwm cov txuj lom tau zoo ua ke nrog nws - cinnamon, kua txob dub thiab liab, qej, qhiav, qej, zaub basil. Nws yog tus neeg sib tw zoo tshaj plaws rau cov kua ntsw.
Tseem ceeb! Txij li qhov tsw qab ntawm cov txuj lom nutmeg tsis mob heev, nws yuav tsum, yog tias ua tau, yuav tsum ntxiv kom ze li sai tau rau lub sijhawm ua zaub mov noj.
Cov lus tseeb nthuav txog av nutmeg
Txhawm rau kom tau cov txuj lom no, cov chaw tsim khoom ua ntej tso cov txiv hmab txiv ntoo rau ob lub hlis, tso lawv rau ntawm cov xyoob ntoo. Yog li ntawd lawv tsis ntub dej, lawv khaws cia hauv cov chav uas ua los ntawm cov ntoo zoo ib yam. Txhawm rau ua kom cov txheej txheem nrawm dua, cov hluav taws uas tsis haus luam yeeb ib txwm kub hnyiab ntawm no. Thaum cov txiv ntoo tau npaj txhij siv, ua txhaum lawv nrog cov khoom lag luam thiab tshem cov noob los ntawm sab hauv. Tom qab ntawd, lawv, twb tau tev tawm, tau ntxuav nrog mis nyuj ntawm txiv qaub, thiab tom qab ntawd qhuav dua rau lwm 2 lub lis piam. Ntxiv mus, nws tseem tsuas yog zom cov khoom.
Nutmeg yog nrov heev hauv Askiv, Fabkis thiab German zaub mov. Nws kuj tseem xav tau hauv Switzerland thiab Ltalis, qhov uas nws tau ntxiv rau ravioli, fondue, thiab tortellini. Lub koob npe nrov no tuaj yeem piav qhia los ntawm qhov tseeb tias cov txuj lom no pab cov khoom siv mis kom nqus tau sai dua thiab koom nrog hauv kev zom cov nqaij.
Hauv Nruab Nrab Hnub Nyoog, tsuas yog cov neeg muaj nyiaj muaj peev xwm tuaj yeem siv cov txiv ntoo qab zib hauv kev ua noj. Tias yog vim li cas nws thiaj li raug hu ua huab tais cov taum.
Cov xa khoom tseem ceeb ntawm cov txiv ntoo yog Indonesia, Is Nrias teb, Sri Lanka, Thaib, Suav. Qhov no ua rau pom tias vim li cas tus nqi ntawm nws ntau dua li tib cov kua txob dub, qej thiab ntau lwm yam txuj lom.
Cov txuj lom tuaj yeem khaws cia rau ntau xyoo nyob rau qhov tsis muaj av noo. Txhawm rau ua qhov no, nws tau muab tso rau hauv iav lossis ntim yas, uas tau muab tso rau hauv lub txee rau khoom noj. Tab sis, txawm hais tias qhov no, nws tseem zoo dua los ua cov txuj lom koj tus kheej. Thaum xaiv nws, koj yuav tsum muab qhov nyiam rau cov khoom lag luam ntim rau hauv pob ntim - nws tsis pom zoo kom yuav los ntawm qhov hnyav.
Saib cov vis dis aus hais txog nutmeg:
Yog tias koj siv cov txuj ci no ua tib zoo, tom qab ntawd nws yuav dhau los ua tus pab tiag hauv chav ua noj. Muaj ntau yam zaub mov txawv rau nutmeg, nws tsuas yog qhov tseem ceeb kom kawm paub siv lawv li cas!
