TOP-3 cov zaub mov rau ua Speculatius ncuav qab zib rau Christmas thiab St. Nicholas Day. Cov Lus Qhia thiab Cov Lus Qhia. Video zaub mov txawv.
Biscuits Speculos lossis Speculos (hauv Fab Kis speculoos), Speculas (hauv Dutch speculaas), Speculos (hauv German spekulatius) yog cov ncuav qab zib qab heev. Cov ncuav qab zib tuaj ntawm Belgium thiab Netherlands, qhov uas lawv tau ci thaum pib rau hnub St. Nicholas. Hauv Tebchaws Yelemees thiab Denmark, cov zaub mov ib txwm ci rau Christmas. Txawm li cas los xij, cov ncuav qab zib niaj hnub no muaj ntau nyob hauv ntau lub tebchaws nyob sab Europe thiab raug muag txhua xyoo. Ua noj nws tsis yog qhov nyuaj. Qhov loj tshaj yog kom paub cov lus qhia muaj txiaj ntsig thiab cov lus qhia muaj tseeb.
Cov lus qhia thiab cov lus zais los ntawm cov kws ua haujlwm paub dhau los
- Speculatius - ntsim ntsim qhob cij ncuav qab zib, uas ib txwm muab rau ib leeg ua ib qho kev ceeb toom, kho kom zoo nkauj tsob ntoo Christmas thiab kho menyuam yaus thaum Lub Kaum Ob Hlis 6, St. Nicholas Hnub raws li Julian daim ntawv qhia hnub.
- Lub khob noom cookie rau nws suav nrog hmoov, ci ci, qab zib (feem ntau yog xim av), butter thiab txuj lom.
- Qej, cinnamon, nutmeg, qhiav, cardamom, thiab kua txob dawb yog siv ua txuj lom.
- Feem ntau cov hmoov nplej, cov txiv ntoo tau ntxiv rau lub khob noom cookie, thiab cov nplooj almond tau nchuav rau saum cov ncuav qab zib.
- Hnub St. Nicholas Hnub, cov ncuav qab zib ua lub voj voos raug txiav tawm ntawm lub khob noom cookie nrog lub siab xav los ntawm lub neej ntawm St. Nicholas: lub tiaj ua liaj ua teb, nkoj, ntxhw, nees, zeb thiab lwm yam khoom. Rau qhov no, tshwj xeeb cov ntawv ntoo tau siv, uas tau nias rau hauv lub khob noom cookie nrog cov hmoov nplej. Tom qab ntawd txiav tawm lub khob noom cookie ntau dhau thiab khob lub khob noom cookie tawm ntawm cov pwm.
- Nyob rau hnub Christmas, ncuav qab zib raug txiav tawm hauv cov duab tshwj xeeb hauv daim ntawv ntawm cov hnub qub, tsiaj, txiv neej, hnab looj tes, Christmas ntoo thiab lwm yam khoom plig Xyoo Tshiab.
- Kev ntxhib los mos ntawm cov khoom lag luam nyob ntawm qhov ntau ntxiv ntawm qab zib thiab roj. Qhov ntau ntawm cov khoom noj no, qhov zoo dua. Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb tsis txhob ua dhau nws, txwv tsis pub lub khob noom cookie yuav me me. Yog tias lub khob noom cookie tawg, ntxiv me ntsis dej: 1 tbsp. rau 250 g ntawm hmoov.
- Rau cov ncuav qab zib tawg, siv hmoov nplej nrog qib qis gluten (28-34%) thiab tso rau hauv tub yees kom txias ua ntej ci.
- Yog tias lub khob noom cookie kub thaum lub sijhawm ua cov txheej txheem, nres cov txheej txheem thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau ib ntus. Yog li ntawd, nws zoo dua los tsim cov khoom sai.
- Cov ncuav qab zib yuav tuav lawv cov duab yog ci hauv qhov kub ntawm 200 ° C thiab 240 ° C hauv qhov cub kom sov zoo.
- Lub tais ci tsis tas yuav greased, vim lub khob noom cookie muaj cov roj txaus.
- Cov ncuav qab zib tiav lawm yuav tsum yog nyias thiab nkig.
- Khaws cov ncuav qab zib rau hauv cov thawv ntim cua kom lawv tshiab thiab qhuav ntev dua.
Spicy ncuav qab zib Speculatius rau Hnub St. Nicholas
Spicy curly gingerbreads Speculatius nrog cardamom, cinnamon thiab cloves … cov no yog cov menyuam nyiam.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 569 kcal.
- Cov khoom siv - 20
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev
Cov khoom xyaw:
- Hmoov - 250 g
- Hauv av cinnamon - 0.5 tsp
- Almond essence - 1 poob
- Vanilla qab zib - 5 g
- Cloves hauv av - 0.25 tsp
- Qab zib - 125 g
- Yog ' - 100 g
- Hauv av cardamom - 0.25 tsp
- Cov hmoov ci - 1 tsp
- Qe - 1 pc.
Ua Spicy Speculatius Cookies:
- Sift hmoov thiab sib tov nrog cov hmoov ci.
- Ntxiv vanilla qab zib, hauv av cardamom, cloves thiab cinnamon.
- Ntxiv almond essence nrog qe thiab knead cov hmoov nplej.
- Finely chop lub txias butter thiab kis evenly tshaj lub hmoov crumbs.
- Knead sai sai rau lub khob noom cookie du thiab txias rau 30 feeb.
- Dov lub khob noom cookie ua kom nyias nyias, txiav cov duab nrog cov ntoo tshwj xeeb, uas tau muab tso rau ntawm daim ntawv ci.
- Ci Speculatius ncuav qab zib hauv qhov cub preheated rau 200 degrees rau 10 feeb.
Speculator nrog txiv ntoo
Walnuts ntxiv rau lub khob noom cookie ntxiv cov tsw thiab tsw qab rau cov khoom ci. Yog tias xav tau, cov nplaim paj tuaj yeem ci.
Cov khoom xyaw:
- Hmoov - 500 g
- Yog ' - 200 g
- Qe - 2 pcs.
- Walnuts hauv av - 50 g
- Cov hmoov ci - 2 tsp
- Qab Zib -250 g
- Vanilla qab zib - 0.5 tsp
- Cardamom - 0.25 tsp
- Cloves hauv av - 0.25 tsp
- Hauv av cinnamon - 1 tsp
Ua noj Speculatius nrog txiv ntseej:
- Muab tag nrho cov khoom xyaw qhuav: hmoov, txiv ntseej, hmoov ci, qab zib, vanillin, cardamom, cloves, cinnamon.
- Ntxiv qe thiab pov nrog koj cov ntiv tes.
- Txiav cov butter rau hauv daim nyias nyias, ntxiv rau cov zaub mov thiab maj nrawm knead lub khob noom cookie kom nws du thiab tsis lo rau ntawm koj txhais tes.
- Muab tso rau hauv lub tub yees rau 30 feeb.
- Yob tawm lub khob noom cookie ua tiav nyias nyias thiab txiav tawm cov duab, uas tau muab tso rau ntawm daim ntawv ci.
- Xa nws mus rau qhov cub preheated rau 190 degrees thiab ci rau 10 feeb.
Speculator rau Christmas hauv German
German Christmas ncuav qab zib Speculatius nkig thiab muaj ntxhiab. Nws yuav tshwj xeeb tshaj yog txaus siab los ntawm cov neeg nyiam cov qhob cij ci.
Cov khoom xyaw:
- Yog ' - 220 g
- Hmoov qab zib - 125 g
- Qe - 1 pc.
- Hmoov nplej - 330 g
- Hauv av cinnamon - 1 g
- Hauv av cardamom - 1 g
- Txiv ntseej roj - 1 g
- Av hauv av cloves - pinch
- Ginger hauv av - 1 g
- Ntsev - pinch
Ua noj specculators rau Christmas hauv German:
- Yeej butter ntawm chav sov nrog hmoov qab zib nrog lub tov khoom kom txog thaum fluffy.
- Ntxiv qe thiab tuav kom txog thaum tus.
- Sib tov hmoov nrog txhua cov txuj lom nrog ntsev thiab sift rau hauv cov roj sib tov.
- Knead lub khob noom cookie mos, qhwv nws hauv lub hnab thiab tso rau hauv tub yees rau 6 teev.
- Yob tawm lub khob noom cookie ua kom tuab li 3 hli thiab txiav cov ncuav qab zib ua cov hnub qub lossis tsob ntoo Christmas.
- Muab cov ncuav qab zib tso rau ntawm daim ntawv ci thiab ci ntawm 200 ° C tsis pub ntev tshaj 8-10 feeb.
