Ntawm ntau yam kev npaj, cov zaub nyoos kaus poom yog qhov tshwj xeeb. Lub caij ntuj no cov zaub xam lav nrog ntau yam ntxiv yog cov khoom noj zoo uas yuav dhau los ua zaub mov tiav rau tag nrho tsev neeg. Peb yuav pom tias yuav npaj nws li cas hauv qhov kev tshuaj xyuas no.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Zaub xam lav rau lub caij ntuj no - ua noj tsis pub leej twg paub
- Yuav ua li cas ua noj mov rau zaub xam lav?
- Zaub xam lav rau lub caij ntuj no: daim ntawv qhia nrog zaub
- Lub caij ntuj no zaub xam lav nrog mov thiab zucchini
- Mov thiab eggplant zaub xam lav rau lub caij ntuj no
- Video zaub mov txawv
Nplej yog cov qoob loo nrov. Nws yog siv feem ntau rau cov chav kawm thib ob, suav nrog cov pilaf nto moo, risotto, paella. Cov kua zaub kuj tau ua los ntawm nws - qhov no yog kharcho, pickle, thiab txawm tias borscht. Txawm li cas los xij, nyob rau xyoo tsis ntev los no, cov zaub xam lav tau txais txiaj ntsig tshwj xeeb. Thiab tsis tsuas yog rau kev ua noj sai, tab sis kuj tseem nyob rau hauv daim ntawv dawb paug rau yav tom ntej siv. Peb yuav mob siab rau qhov tshuaj xyuas no rau kev txuag rau lub caij ntuj no.
Zaub xam lav nrog mov rau lub caij ntuj no yog kev noj zaub mov zoo thiab khaws cia uas tuaj yeem npaj tau yam tsis siv sijhawm ntau thiab siv zog. Xws li kev npaj yuav pab tawm, yog tias tsim nyog, ua noj sai sai lossis ua noj pilaf. Nws yuav txaus tsuas yog qhib lub thawv, ntxiv lwm yam khoom thiab noj su qab yog npaj tau. Qhov tshwj xeeb ntawm cov tais diav tseem nyob hauv qhov tseeb tias qhov khoom noj qab nyob zoo thiab qab yog qhov zoo tshaj plaws kub ua ib sab phaj thiab ua zaub xam lav txias. Ib qho ntxiv, nws tuaj yeem npaj tau hauv ntau txoj hauv kev los ntawm kev sib txuas txhua yam khoom lag luam. Mov zoo nrog zaub qhwv, zucchini, txiv lws suav, tswb kua txob thiab lwm yam khoom xyaw.
Zaub xam lav rau lub caij ntuj no - ua noj tsis pub leej twg paub
Cov txheej txheem canning hauv tsev yog nrawm thiab yooj yim. Ua tib zoo mloog yuav tsum tau xyuam xim xaiv cov zaub uas yuav suav nrog hauv cov tais diav. Spoiled zaub yuav ua kom luv lub txee lub neej ntawm daim. Yog li ntawd, koj yuav tsum xaiv cov zaub siav thiab ua tib zoo txiav tawm qhov chaw tsis raug.
Tsis tas li, txhawm rau khaws cia thaum khaws cia tsis ua kom puas thiab khaws cia ntev dua, nco ntsoov kom tsis muaj menyuam rau lub ntim thiab hau. Muab cov khoom txom ncauj ua tiav tso rau hauv cov thawv kom tsis muaj menyuam thaum kub. Txias ntawm chav sov hauv qab daim pam sov thiab khaws cia hauv lub cellar. Yog tias cov khoom qab zib tau ua hauv cov khoom me me tsis yog rau lub caij ntuj no, tom qab ntawd nws txaus los npog nws nrog lub hau yas, yam tsis tau dov nws nrog hlau.
Xaiv cov zaub ntawm cov xim sib txawv los ua kom cov khoom ua haujlwm zoo nkauj. Rau kev nplua nuj, siv cov noob hnav los yog roj pob kws siv cov roj paj noob hlis. Yog tias cov khoom noj muaj xws li txiv lws suav, tom qab ntawd siv lawv cov nqaij ntau yam. Feem ntau lawv yog tev thiab tawg lossis hloov mus rau hauv lws suav muab tshuaj txhuam.
Tswb kua txob, dos thiab carrots yog tev, txiav thiab sautéed, lossis rhaub hauv lws suav ntses. Qej thiab kua txob ntxiv rau cov txuj lom nws. Lawv tus lej tau tswj hwm ntawm nws tus kheej, raws li tus kheej nyiam nyiam. Cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab tau siv tsis tau rau khoom noj txom ncauj. Qee lub sij hawm lawv muab cov tshuaj ntsuab me ntsis qhuav, cov tshuaj ntsuab tshiab, cov txuj lom … Qhov tseem ceeb yog tsis ua rau nws ntau dhau, kom tsis txhob cuam tshuam qhov saj ntawm cov khoom qab zib.
Yuav ua li cas ua noj mov rau zaub xam lav?
Ua ntej tshaj plaws, koj yuav tsum xaiv cov nplej kom raug kom cov nplej tsis tig los ua porridge thaum ua noj. Txhawm rau ua qhov no, muab qhov nyiam rau ntau yam qoob loo ntev. Piv txwv li, Basmati lossis Barakat. Lawv muaj cov hmoov txhuv nplej siab tsawg dua, lawv tsis rhaub thiab saib zoo hauv cov tais diav tiav. Txawm li cas los xij, cov nplej ntev tsis zoo li cov nplej puag ncig. Yog li ntawd, qee tus niam tsev xaiv cov mov nplej. Nws nqus tau qhov saj thiab tsw qab ntawm lwm yam khoom noj txom ncauj zoo. Cov nplej kuj hloov pauv mus ua mos thiab muag muag, tab sis feem ntau nws yog rhaub.
Ua ntej ua noj, ntxuav cov nplej ntawm cov khib nyiab, yog tias muaj. Yaug kom zoo nrog cov dej ntws thiab tsau hauv dej txias rau 2 teev kom tso cov hmoov txhuv ntau dhau. Tom qab ntawd cov nplej siav yuav tawm ntau dua thiab yuav tsis tig mus ua nplaum nplaum. Tom qab ntawd rhaub nws rau 20 feeb hauv dej npau me ntsis kom txog thaum ib nrab siav.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 131 kcal.
- Qhov hnyav - 3-4 kg
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 15 feeb
Cov khoom xyaw:
- Mov - 250 g
- Txiv lws suav - 8 pcs.
- Ntsev - 2 dia
- Txiv roj roj - 250 ml
- Carrots - 3 pcs.
- Cov lus vinegar 9% - 4 diav
- Sweet kua txob - 3 pcs.
- Bulgarian kua txob - 3 pcs.
- Qab zib - 200 g
Ib qib zuj zus ntawm kev npaj zaub xam lav rau lub caij ntuj no nrog mov thiab zaub:
- Ncuav dej npau hla cov txiv lws suav uas ntxuav thiab tev lawv. Zuaj nrog cov khoom noj khoom haus lossis siv rab tshuab, lossis lim los ntawm lub lauj kaub tais diav.
- Tev lub dos thiab txiav mus rau hauv me me cubes.
- Ntxuav lub tswb kua txob, tshem cov noob thiab faib thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab.
- Ntxuav lub carrots, tev thiab txiav rau hauv ib daim hlab los yog grate on ib coarse grater.
- Ntxuav, tsau thiab rhaub cov nplej.
- Ntsev cov txiv lws suav loj, ntxiv qab zib, ncuav hauv cov kua txiv, roj thiab sib tov. Muab tso rau hluav taws thiab rhaub.
- Ntxiv cov carrots rau cov kua txiv lws suav npau npau, sib tov thiab ua noj hauv qab lub hau rau 15 feeb.
- Tom qab ntawd ntxiv cov tswb kua txob thiab simmer rau lwm 15 feeb.
- Tom qab 15 feeb, ntxiv cov dos rau cov zaub stew thiab ua noj rau ib nrab teev kom txog thaum cov zaub npaj.
- Tom qab ntawd ntxiv cov roj rau cov zaub npaj, ntxiv ntsev nrog piam thaj thiab mov nplej. Do thiab ua noj rau 5 feeb kom cia cov txhuv nqus cov kua txiv hmab txiv ntoo.
- Ncuav vinegar rau hauv cov khoom thiab sib tov. Tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub.
- Npaj cov zaub xam lav kub nrog mov thiab zaub rau lub caij ntuj no hauv lub rhawv zeb uas tsis muaj menyuam, ua kom nruj nrog lub hau huv, tig rov qab, npog nrog phuam sov thiab tawm mus kom txias.
- Khaws cov rhawv zeb hauv qhov chaw txias.
Lub caij ntuj no zaub xam lav nrog mov thiab zucchini
Zaub xam lav nrog mov thiab zucchini yuav dhau los ua khoom noj txom ncauj uas tsis tseem ceeb nyob rau lub caij ntuj no rau tag nrho tsev neeg. Cov khoom noj txom ncauj yuav yog txoj kev cawm seej tiag tiag thaum tsis muaj sijhawm ua noj su lossis noj hmo.
Cov khoom xyaw:
- Ris - 2 tbsp.
- Zucchini - 2 kg
- Dos - 2 kg
- Txiv roj roj - 3 tbsp
- Sweet kua txob - 2 kg
- Txiv lws suav - 3 kg
- Ntsev - 20 g
- Yog ' - 40 g
Ib qib zuj zus ntawm kev npaj zaub xam lav rau lub caij ntuj no nrog mov thiab zucchini:
- Ntxuav cov courgettes thiab txiav mus rau hauv nruab nrab slices.
- Tev lub dos thiab txiav rau hauv ib nrab ib ncig.
- Tev lub tswb kua txob los ntawm kev faib ua feem nrog cov noob thiab txiav rau hauv ib nrab ib ncig.
- Ncuav dej npau hla cov txiv lws suav, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij thiab nyem cov kua txiv.
- Ncuav cov kua txiv lws suav rau hauv saucepan thiab coj mus rau ib lub rhaub.
- Ncuav cov roj zaub, ntxiv dos thiab ua noj rau 15 feeb.
- Lub caij nrog kua txob tswb thiab txuas ntxiv ua noj rau lwm 15 feeb.
- Ntxiv zucchini rau qhov loj thiab simmer rau 10 feeb.
- Muab cov mov nplej, ntsev thiab ua noj kom txog thaum cov nplej siav tas.
- Ncuav rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo, sib tov thiab ncuav cov ntawv kub rau hauv lub rhawv zeb, yob cov hau, qhwv nws hauv daim pam sov thiab tawm mus kom txias. Hloov mus rau lub cellar cia.
Mov thiab eggplant zaub xam lav rau lub caij ntuj no
Zaub xam lav nrog eggplant rau lub caij ntuj no dhau los ua qab heev. Yuav luag txhua tus thiab txawm tias cov neeg noj mov yuav nyiam nws. Cov khoom noj qab zib no tuaj yeem siv los npaj noj hmo sai. Ua qhov no, txhua yam uas seem yog kib cov nqaij thiab qhib lub thawv zaub.
Cov khoom xyaw:
- Mov - 200 g
- Eggplant - 1 kg
- Dos - 300 g
- Carrots - 300 g
- Sweet kua txob - 1 kg
- Txiv lws suav - 0.5 kg
- Ntsev - 30 g
- Yog ' - 80 ml
- Zaub roj - 180 ml
Ib qib zuj zus ntawm kev npaj zaub xam lav nrog mov thiab eggplant rau lub caij ntuj no:
- Boil cov txhuv nplej.
- Txiav eggplants lengthwise, npog nrog ntsev thiab tawm rau ib nrab ib teev. Tom qab ntawd yaug, qhuav thiab txiav rau hauv cubes.
- Tev lub noob thiab txiav rau hauv ib daim hlab.
- Tev lub dos thiab txiav mus rau hauv me me cubes.
- Tev thiab grate lub carrots.
- Dip cov txiv lws suav hauv dej npau rau ob peb feeb, tev thiab txiav rau hauv khob.
- Ncuav roj rau hauv lub lauj kaub, ua kom sov thiab ntxiv dos thiab carrots. Ua noj rau 10 feeb.
- Ntxiv eggplant thiab ua noj rau lwm 10 feeb.
- Xa cov txiv lws suav thiab kua txob rau cov khoom xyaw thiab simmer rau 20 feeb, npog.
- Ntxiv mov, ntsev thiab ua noj rau 20 feeb.
- Ncuav nyob rau hauv vinegar, do thiab cia rau ntawm lub qhov cub rau 2 feeb.
- Muab cov khoob tso rau hauv cov thawv uas tau npaj huv thiab kaw nrog lub hau uas tsis muaj menyuam.
Video zaub mov txawv:
