Rustic Roast yog daim ntawv qhia yooj yim uas xav kom muaj qhov tsawg kawg ntawm kev saib xyuas, lub sijhawm thiab kev muaj nyob.
Cov ntsiab lus:
- Dab tsi yog cov tais diav hauv tebchaws
- Hais txog lub tais
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Country Roast yog dab tsi?
Cov tais diav hauv tebchaws tau npaj nrog ntau yam khoom xyaw. Lawv cov yam ntxwv tshwj xeeb yog kev npaj sai thiab yooj yim heev, tsis muaj frills, piv txwv li hauv kev coj noj coj ua ntawm cov neeg nyob ib puag ncig. Tom qab tag nrho, cov neeg zej zog tsis muaj sijhawm siv sijhawm ntau los ua zaub mov noj, tshwj xeeb yog los ntawm cov khoom qab zib. Txij li yuav luag txhua tsev neeg muaj ua liaj ua teb me me, tsiaj txhu thiab thaj av ntawm thaj av. Thiab nws siv sijhawm ntau thiab siv zog los ua cov liaj teb no, yog li qhov tseem ceeb hauv kev npaj zaub mov nyob deb nroog yog nrawm thiab qab.
Txawm hais tias muaj ntau tus niam tsev uas mus ntsib Is Taws Nem, nyob hauv nroog, tseem tsis muaj sijhawm txaus los ua zaub mov noj. Yog li ntawd, nws yuav muaj txiaj ntsig zoo rau txuj ci thev naus laus zis ntawm kev ua zaub mov hauv lub tebchaws. Kuv paub tseeb tias koj yuav tsis khuv xim nws! Ib qho ntxiv, cov tais diav hauv lub tebchaws tau dhau los ua neeg nyiam ntau dua, thiab lawv tseem tsis quav ntsej los ntawm cov kws ua zaub mov hauv tsev noj mov, leej twg, raws li txoj cai, tsis txaus ntseeg hauv lawv cov ntawv xaiv.
Txog ci hauv lub tebchaws style?
Txhawm rau tiv thaiv cov zaub mov kom hlawv, ua kom sov ntev, thiab cov khoom tau dhau los kho cua sov, koj yuav tsum xaiv cov lauj kaub thiab lauj kaub nrog tuab sab thiab hauv qab. Nov yog lwm qhov tshwj xeeb ntawm cov tais diav hauv tebchaws. Cov ntim zoo li no tuaj yeem yog: cauldron, tej hub lossis cov av nplaum, wok, thiab lwm yam.
Lub ntsiab lus ntawm cov ci no yog txoj kev uas nws tau txiav mus rau hauv daim loj. Qhov loj me ntawm cov zaub mov no yuav ua rau cov zaub mov qab qab, txhawb nqa thiab nyiam dua.
Koj tuaj yeem siv cov nqaij kiag li ntawm no. Yog tias koj xav tau cov tais diav kom rog, nqaij npuas yog qhov tsim nyog, tsis muaj rog - yaj lossis nqaij nyuj, leaner - nqaij nyuj, nqaij qaib lossis luav. Ib qho ntxiv, cov ci tuaj yeem ntxiv nrog coarsely chopped slices ntawm txiv lws suav, tswb kua txob thiab lwm yam zaub kom saj.
Ua zaub mov zoo li no, nws zoo dua hauv cov tais ntoo lossis cov tais av nplaum. Tab sis tsis yog txhua tus muaj cov tais diav zoo li no, yog li cov phaj niaj hnub niaj hnub yuav ua.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 157 kcal.
- Cov khoom siv - 6
- Lub sijhawm ua noj - 50 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij - 1 kg (Kuv muaj caj dab nqaij npuas)
- Qos yaj ywm - 3 pcs. (loj loj)
- Carrots - 2 pcs. (loj loj)
- Qej - 4-5 cloves
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 2 dia
- Bay nplooj - 4 pcs.
- Allspice peas - 5-6 pcs.
- Hauv av paprika - 1 tsp
- Dill - pawg (koj tuaj yeem siv khov)
- Refined zaub roj - rau kib
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
Lub teb chaws-style roasts
1. Ua ntej tshaj plaws, npaj txhua yam zaub mov. Ntxuav cov nqaij nyob hauv dej, so nws nrog daim ntawv so tes, txiav tawm cov zaj duab xis tsis tsim nyog thiab cov leeg, thiab txiav rau hauv daim loj li 5 cm.
2. Tev cov carrots, ntxuav thiab txiav mus rau hauv cubes: 3-4 cm ntev, 1-1.5 cm tuab.
3. Tev, ntxuav thiab txiav cov qos yaj ywm rau hauv 4-6 daim, nyob ntawm lawv qhov loj me. Muab cov qos yaj ywm tso rau hauv lub taub ntim dej txias kom tiv thaiv xim av vim lawv tsuas yog ua noj tom qab 10 feeb.
4. Tev cov qej thiab txiav ua 4 daim.
5. Thaum tag nrho cov zaub mov npaj tiav, pib ua cov ci. Muab lub lauj kaub tuab uas tsis lo rau ntawm lub qhov cub. Ncuav cov roj zaub ua kom zoo thiab ua kom sov zoo. Cov roj yuav tsum tau ua kom sov zoo txog 100-150 degrees. Tom qab ntawd, xa cov nqaij mus rau kib, teeb hluav taws kub siab, qhov no yuav tso cai rau nws kom xim av sai, piv txwv li. "Seals" cov npoo, uas khaws tag nrho cov kua txiv.
6. Thaum cov nqaij me ntsis browned, tso cov carrots hauv lub lauj kaub.
7Fry cov nqaij nrog carrots kom txog thaum Golden xim av thiab ntxiv qos wedges rau lawv.
8. Ua zaub mov noj rau li 10 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov qej txhoov, nplooj Bay thiab kua txob.
9. Kuj ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam.
10. Sau cov zaub mov nrog dej haus.
11. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob, sib tov zoo thiab ua noj ci rau li 30 feeb.
12. Thaum kawg ntawm kev ua noj, tso finely tws dill rau hauv lub lauj kaub tais diav, cia nws simmer rau 1 feeb thiab tshem cov ci ntawm lub qhov cub. Kaw lub lauj kaub nrog lub hau, qhwv nws nrog daim pam sov thiab cia nws brew rau 10-15 feeb.
Pab cov ci ci tiav. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem muab cov dos txhoov txhoov rau hauv txhua lub phaj.
Saib kuj daim vis dis aus qhia rau ua noj ci hauv ib lub zos:
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