Figs yog ib qho delicacy. Cov txiv hmab txiv ntoo tsis pheej yig, thiab tau kawg, nws zoo dua los siv nws ntawm nws tus kheej. Tab sis yog tias koj siv me ntsis thiab npaj qab jam los ntawm nws rau lub caij ntuj no, tom qab ntawd koj tuaj yeem txaus siab rau qhov saj tsis txaus ntseeg txhua xyoo puag ncig.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Ua fig jam - nta thiab tsis pub leej twg paub
- Yuav ua li cas ua jam jam
- Yuav ua li cas ua jam jam - classic
- Daim ntawv qhia jam jam
- Daim duab jam - daim ntawv qhia ib qib zuj zus
- Video zaub mov txawv
Kev lig kev cai, peb cov hostesses ua jam los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas loj hlob hauv peb lub vaj thiab txiv hmab txiv ntoo. Peb tau siv los ua jam los ntawm raspberries, txiv pos nphuab, txiv apples, pears, plums. Txawm hais tias tsis muaj kev npaj qab qab tau los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov chaw kub thiab muaj xyoob ntoo, piv txwv li, cov khoom qab zib qab - fig jam.
Figs loj hlob tshwj xeeb tshaj yog nyob rau sab qab teb huab cua sov. Nws cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov zaub mov thiab cov vitamins. Piv txwv li, kua txiv hmab txiv ntoo siav los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ua raws li laxative, pab nrog kab mob ntawm cov hlab plawv, thiab ntxiv lub cev nrog cov poov tshuaj. Jam muaj txiaj ntsig zoo rau ntshav tsis txaus, vim muaj cov hlau ntau, ua kom lub cev sov sov thiab pab kom rov zoo tom qab muaj mob. Figs tau siv los ua tshuaj kho mob thiab kho qhov txhab.
Tseem yog qhov khoom qab zib yog qhov tsis tseem ceeb rau mob ntsws thiab mob caj pas. 2 mashed figs tov nrog ib khob mis sov tuaj yeem ua haujlwm zoo. Ntxiv rau qhov tseeb tias jam tuaj yeem siv tau ntawm nws tus kheej, nws tau nthuav tawm ntawm cov qhob cij dawb, ua cov kua ntses rau nqaij qaib lossis os mis, thiab siv rau ntim rau hauv pies.
Txawm li cas los xij, tseem muaj qhov tsis zoo rau kev siv cov nroj tsuag no. Nws yog qhov tsis xav tau rau cov neeg uas muaj mob ntshav qab zib mellitus, kab mob pancreatitis thiab mob plab zom mov.
Ua fig jam - nta thiab tsis pub leej twg paub
Cov txiv hmab txiv ntoo no tsis paub rau peb, zoo li cov txiv ntoo, loj hlob hauv Qaib Cov Txwv, Tuam Tshoj thiab cov tebchaws ntawm Central Asia. Nws tau xa tuaj rau peb thaj av thaum lub sijhawm ua kom tiav: lub caij ntuj sov thiab lub caij nplooj zeeg. Thaum lub sijhawm no, cov txiv hmab txiv ntoo tau suav tias yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig tshaj plaws, muaj kua thiab muaj ntxhiab. Lawv tau txiav txim siab haum rau ua jam.
Cov txiv hmab txiv ntoo txawv txawv thiab ntxim nyiam no tuaj yeem haus tau ob qho tib si tshiab thiab qhuav. Los ntawm txoj kev, txiv hmab txiv ntoo qhuav ua ntej tsau hauv dej kuj tsim nyog rau jam. Rau ua noj jam, txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau xaiv raws li qee qhov zoo. Ua ntej, saib. Berries yuav tsum muaj tus du, txawm tias tawv nqaij thiab xim sib xws. Cov txiv hmab txiv ntoo siav yog tuab heev thiab, thaum nias nrog ntiv tes, muaj qhov ua haujlwm me ntsis. Yog tias koj txiav cov txiv hmab txiv ntoo me ntsis, koj pom ntau cov noob, qhov no txhais tau tias cov txiv ntoo qab zib tau xaiv thiab jam yuav dhau los ua qhov qab tshaj plaws.
Daim duab jam, zoo li lwm yam, tau siav hauv lub tais tsis huv lossis txhuas. Tab sis nws zoo dua yog tias cov tais diav nrog cov phab ntsa tuab. Cov thawv ntim khoom tuaj yeem siv tau hauv txhua lub peev xwm, tab sis nyiam dua los ntawm 0.5 l txog 1 l.
Txhawm rau tiv thaiv cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm kev tawg thaum ua noj, muab lawv tso rau hauv lub tais ua noj qhuav, qhuav nrog daim ntawv so tes. Qhov siv ntawm nplaim taws thaum ua noj ua haus tom qab npau yuav tsum yog yam tsawg. Tom qab ntawd koj yuav tuaj yeem tau txais pob tshab pob tshab ntawm jam. Rau qhov muaj zog ntxiv, koj tuaj yeem ntxiv qee cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv jam.
Thaum xaiv cov txiv hmab txiv ntoo rau ua noj jam, nws yuav tsum nco ntsoov tias cov txiv hmab txiv ntoo pib zom sai - koj tuaj yeem paub qhov no los ntawm qhov tsw qaub me ntsis. Txiv hmab txiv ntoo qab zib yog cov txiv hmab txiv ntoo me me.
Ntau daim duab khaws cia tau npaj feem ntau raws li "tsib feeb" hauv paus ntsiab lus. Txawm hais tias kev npaj tiav yuav siv sijhawm ntau. Txij li thaum koj thawj zaug yuav tsum tso cov kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, tom qab ntawd muab tso rau hauv lub qhov cub thiab ua noj ob zaug rau 5 feeb ua ntu zus ntawm 10 feeb. Tom qab ib lub sij hawm ntev kom hais. Vim li ntawd, cov txiv hmab txiv ntoo zoo nkauj thiab qab heev yuav tawm tuaj.
Hauv qab no yog ob peb ntawm cov zaub mov txawv los xaiv los ua txiv hmab txiv ntoo jam thiab txaus siab rau nws qhov tsw thoob plaws xyoo.
Yuav ua li cas ua jam jam
Zoo li amber! Cov pob txha me me ci los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo pob tshab, thiab thaum lawv nkag rau hauv lub qhov ncauj, lawv tawg thiab tawg. Delightful aroma thiab saj zoo!
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 236 kcal.
- Kev pab - 6 x 0.5 L lub rhawv zeb
- Lub sijhawm ua noj - 3 teev
Cov khoom xyaw:
- Txiv hmab txiv ntoo me me - 10 kg
- Qab zib - 8 kg
- Txiv qaub - 3 pcs.
- Dej - 2 l
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Txheeb tawm cov txiv hmab txiv ntoo, txheeb tawm cov khoom puas, thiab tsau hauv dej txias. Ntxuav kom huv, thiab yog tias tsim nyog, txhuam nrog txhuam mos.
- Rau syrup, sib tov qab zib nrog dej thiab kua txiv qaub. Ncuav cov khoom noj rau hauv ib lub lauj kaub thiab muab tso rau qhov kub tsawg. Tshav kub, nplawm tas li, kom txog thaum qab zib yaj tas. Tom qab syrup, txias rau chav sov.
- Lub sijhawm no, ua cov txiv hmab txiv ntoo thaum txias tshwm sim. Tshem cov nqaim nqaim ntawm txhua cov txiv hmab txiv ntoo kom cov pob txha tsis pom los ntawm. Compote tuaj yeem ua noj los ntawm cov hau txiav.
- Tshem tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo mus rau hauv lub phiab sib sib zog nqus thiab sau nrog cov dej txias. Muab tso rau hluav taws thiab cua sov, nplawm qee zaus. Tshem tawm los ntawm tshav kub, npog lub phiab nrog xab npum kom nws tsis txhob kov cov nplaim dej. Tawm cov txiv hmab txiv ntoo mus rau infuse thiab cia cov kua txiv.
- Tom qab tos lub sijhawm faib, rov qab jam rau qhov hluav taws, tshem cov ntaub qhwv thiab coj mus rau ib lub rhaub. Simmer rau li 5-10 feeb. Nco ntsoov tias jam tsis tsaus. Cov xim yuav tsum nyob twj ywm amber, pob tshab, daj-txiv kab ntxwv.
- Ncuav jam rau hauv lub rhawv zeb tsis huv, ncuav 2 dia rau saum. qab zib thiab yob lub hau.
Yuav ua li cas ua jam jam - classic
Daim duab jam yog ib qho khoom qab zib zoo uas tsis yog tsuas yog qab, tab sis kuj noj qab nyob zoo!
Cov khoom xyaw:
- Liab - 1 kg
- Qab zib - 1 kg
- Dej - 300 ml
- Citric acid - mus saj
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo me me nruab nrab, ua tib zoo tshem cov tails thiab hle lawv nrog tus pas txhuam hniav hauv ntau qhov chaw. Kev txhawm rau yog tsim nyog rau cov txiv hmab txiv ntoo kom rhaub kom zoo sab hauv.
- Ncuav dej mus rau hauv lub lauj kaub enamel thiab muab tso rau hluav taws. Tom qab boiling, ncuav nyob rau hauv lub figs tiav thiab ua noj rau 10 feeb.
- Tshem tawm los ntawm cov dej npau thiab yaug nrog dej txias. Muab cov txiv ntoo tso rau ntawm cov phuam qhuav kom ntws cov kua.
- Rau syrup, ncuav dej rau hauv lub lauj kaub thiab ntxiv qab zib.
- Tua hluav taws thiab do kom txog thaum du.
- Ntxiv figs thiab ua noj rau 40-45 feeb. Lub sijhawm ua noj tshwj xeeb yog nyob ntawm qhov ua tiav ntawm cov txiv hmab txiv ntoo xaiv. Txiv hmab txiv ntoo me ntsis ntsuab yog qhov zoo tshaj plaws siav ntev, cov siav - 35 feeb.
- 5 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj, ntxiv citric acid thiab sib tov zoo.
- Hloov cov jam mus rau lub rhawv zeb uas tsis muaj menyuam thiab kaw lub hau.
Daim ntawv qhia jam jam
Rau kev npaj cov jam no, xim ntawm cov khoom kawg yuav nyob ntawm qhov xim ntawm cov txiv hmab txiv ntoo siv. Los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntsuab, koj tau txais qhov qab zib ntsuab, los ntawm cov xim xiav tsaus - nrog rau xim liab.
Cov khoom xyaw:
- Qab zib - 1 kg
- Daim duab - 2, 5-3 kg
- Dej - ib nrab khob
- Txiv qaub - 1 pc.
- Noob hnav noob - 1 hnab xaiv tau
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Yaug lub berries. Txiav tawm qhov nyuaj thiab inedible los ntawm ob sab. Txiav cov txiv hmab txiv ntoo loj rau hauv daim, thiab tawm me me tag nrho.
- Ncuav dej rau hauv lub lauj kaub thiab hloov cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv nws. Boil qhov sib tov nrog tas li nplawm. Simmer tshaj qhov cua sov kom txog thaum lub txiv hmab txiv ntoo tso tawm kua txiv.
- Ntxiv qab zib rau hauv qhov me me thiab do.
- Ncuav cov kua txiv qaub thiab ntxiv cov noob hnav.
- Tshem tawm cov npuas ua los ntawm jam thiab ua noj kom txog thaum xav tau tuab.
- Ncuav kub jam rau hauv lub rhawv zeb tsis huv thiab yob nrog cov hau hlau. Qhwv lub rhawv zeb hauv daim pam sov thiab tawm mus kom txias.
Daim duab jam - daim ntawv qhia ib qib zuj zus
Cov txiv hmab txiv ntoo tau npaj raws li daim ntawv qhia no tsis ua rau tawv nqaij thiab tsis plam lawv cov duab, lawv dhau los ua qhov tsis qab thiab muaj ntxhiab.
Cov khoom xyaw:
- Yog ' - 2 kg
- Qab zib - 2 kg
- Dej - 1 tbsp.
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Yaug cov txiv hmab txiv ntoo nrog dej ntws, muab tso rau hauv lub lauj kaub thiab cia cov dej ntws tawm.
- Boil dej thiab ntxiv qab zib. Do thiab simmer rau 10 feeb kom yaj tag. Txias me ntsis tom qab.
- Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv cov phoov, raus kiag hauv nws.
- Npaj jam nyob rau hauv 3 kauj ruam. Thawj qhov - rhaub rau 5-7 feeb, qhov thib ob - 10-15 feeb, zaum kawg - 20-30 feeb. Nyob nruab nrab ntawm jam, cia nws txias tag.
- Hloov cov txiv hmab txiv ntoo mus rau kom tsis muaj menyuam, ntxuav thiab rhawv zeb qhuav, ncuav phoov rau saum thiab yob lub hau kom nruj. Qhwv nrog phuam thiab tawm mus kom txias tag nrho.
Video zaub mov txawv:
