Muaj cov tshuaj khaws cia hauv khw ryazhenka, yog li kuv hais qhia ua zaub mov noj rau koj tus kheej, Kuv qhia daim ntawv qhia ua qhob cij fermented ci hauv tsev.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Txawm tias 10 xyoo dhau los, tsis muaj leej twg xav tias cov khoom lag luam hauv khw muag khoom yuav tsis txaus siab rau peb txhua lub sijhawm. Hauv Tshuag, tau kawg, muaj txhua yam !!!! Tab sis nrog qhov tshwm sim ntawm qhov muaj ntau, peb pib nkag siab tag nrho cov txiaj ntsig ntawm cov khoom noj hauv tsev. Hnub no peb yuav tham txog yuav ua li cas ua fermented ci mis nyuj hauv tsev. Tsis txhob ntshai tam sim, xav tias nws nyuaj. Cov lus qhia ib qib zuj zus yuav pab koj kom tau txais cov khoom noj mis nyuj zoo no yam tsis tau siv cov cuab yeej zoo nkauj thiab cov khw muag tshuaj pib noj.
Nrog rau qhov tshwm sim ntawm khw muag khoom cov khoom siv mis, qee tus niam tsev niaj hnub tau thawb tsev ua noj ib sab. Txawm li cas los xij, vim muaj teeb meem ib puag ncig thiab kev noj qab haus huv tsis zoo, cov kab lis kev cai ntawm kev ua noj hauv tsev tau tam sim no pib rov qab los. Cov txiaj ntsig ntawm fermented ci mis nyuj yog vim nws muaj pes tsawg leeg. Ib khob ntawm fermented ci mis nyuj yuav muab lub cev nrog 1/4 ntawm kev noj txhua hnub ntawm calcium thiab 1/5 ntawm phosphorus, thiab lactic acid yuav txhim kho kev qab los noj mov, lub raum ua haujlwm thiab lub plab zom mov. Yog tias koj ua raws cov zaub mov noj, tom qab ntawv cov khoom no muaj txiaj ntsig zoo: prebiotics yuav saturate lub cev nrog cov vitamins uas muaj cov roj-soluble, nce kev tiv thaiv thiab txhim kho kev zom zaub mov.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 67 kcal.
- Cov khoom xyaw - 1 liter
- Lub sijhawm ua noj - kwv yees li 5-8 teev
Cov khoom xyaw:
- Mis - 1 liter (nyiam dua hauv tsev lossis yuav nrog cov feem pua ntawm cov rog)
- Qaub cream - 2 dia
- Qab Zib - 1 tablespoon
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj hauv tsev fermented ci mis
1. Ncuav cov mis rau hauv lub lauj kaub uas muaj kev nyab xeeb. Ntxiv qab zib thiab do. Muab nws tso rau ntawm lub qhov cub thiab rhaub. Saib cov txheej txheem ua kom cov mis tsis txhob khiav.
2. Tom qab ntawd xa cov mis nyuj mus rau lub qhov cub, uas kub txog 180 ° C thiab simmer rau 2 teev hauv qab lub hau kaw. Cov mis yuav hloov xim, noj rau qhov ntxoov ntxoo caramel thiab cov tawv tuab yuav tshwm. Zaj duab xis tuaj yeem sab laug los ntawm kev sib tov zoo hauv cov mis, lossis ua tib zoo tshem nws.
3. Thaum cov mis txias mus rau 40-50 ° C, muab qaub cream tso rau hauv. Nws ua raws li cov poov xab.
4. Sib tov zaub mov kom zoo thiab saj. Koj tuaj yeem ntxiv qee cov suab thaj yog xav tau.
5. Ncuav cov mis nrog nplawm kom txog thaum qaub cream yaj tag. Txhawm rau ua kom muaj zog ntxiv ntawm cov txheej txheem, qhwv lub lauj kaub nrog yav tom ntej fermented ci mis nrog daim pam sov thiab tso nws li ntawm ib nrab hnub. Nyob rau tib lub sijhawm, saib xyuas rau kev tsim cov txhaws txhawm rau txhawm rau txwv txoj kev fermentation hauv lub sijhawm. Txwv tsis pub, cov whey yuav cais thiab koj yuav tsis tau fermented ci mis nyuj, tab sis tsev cheese.
6. Tom qab lub sijhawm no, qhov sib xws ntawm cov mis yuav dhau los ua khov, tuab thiab hloov pauv mus ua fermented ci mis. Cov dej haus tuaj yeem siv txias, nws kuj tuaj yeem siv rau ci.
Cov lus qhia: thaum tsis muaj sijhawm los npaj mis nyuj sov, koj tuaj yeem siv cov khw npaj ua cov mis ci (4% rog). Tsis tas li, cov mis ci tuaj yeem siv los ua fermented ci mis nyuj hauv cov kua mis nyeem qaub lossis siv cov khoom noj tshwj xeeb pib.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua tsev fermented ci mis nyuj.
