Kev piav qhia ntawm av kua txob dub. Caloric cov ntsiab lus thiab cov yam ntxwv ntawm cov khoom. Muaj txiaj ntsig zoo thiab ua rau raug mob. Zaub mov txawv zaub mov txawv. Tseem ceeb! Txhawm rau khaws cov txiaj ntsig siab tshaj ntawm cov kua txob dub hauv av, nws raug nquahu kom ntxiv nws rau cov tais diav tam sim ua ntej noj mov.
Ua mob thiab contraindications rau siv av dub kua txob
Cov txuj lom no yog tshuaj lom neeg, thiab yog li nws tsis pom zoo siv nws thaum hmo ntuj. Nws tau raug pov thawj tias kev pw tsis tsaug zog tuaj yeem tsim teeb meem vim qhov tshwm sim. Yog tias koj nqa nrawm nrog nws, tom qab ntawd cov tsos mob hauv siab, xeev siab, thiab mob plab yuav ua tau. Qhov no tshwj xeeb tshaj yog rau cov menyuam hnub nyoog qis dua 10-12 xyoos. Tias yog vim li cas koj yuav tsum tsis txhob qhia cov kua txob dub hauv av rau hauv kev noj zaub mov ntau dua 10 g ib hnub.
Ntawm tag nrho cov contraindications, cov hauv qab no yuav tsum tau hais txog:
- Ua xua rau cov khoom … Nws tshwm sim ntau zaus, thiab feem ntau ntawm cov neeg laus, poj niam cev xeeb tub thiab menyuam yaus, suav nrog menyuam mos. Hauv qhov no, koj tsis tuaj yeem noj cov txuj lom no, txawm tias me me.
- Anemia … Koj yuav tsum tau ceev faj ntawm no vim tias feem ntau tus kab mob no tshwm sim los ntawm kev los ntshav hauv txoj hnyuv lossis lub plab los ntawm lub plab. Nrog rau qhov teeb meem no, mob plab hnyav tuaj yeem tshwm sim.
- Cov txheej txheem mob hnyav hauv lub cev … Peb tab tom tham ntawm no txog kev mob ntawm ob lub raum, zais zis, txiav txiav, mob siab, plab thiab hnyuv.
- Mob plab duodenal thiab mob plab … Cov kua txob dub tuaj yeem ua rau mob hnyav ntxiv thiab ua rau qhib qhov los ntshav. Nws ua rau muaj kev cuam tshuam rau phab ntsa cuam tshuam ntawm cov kabmob no, ua rau lawv chim siab.
Kev nruj me ntsis contraindications rau hauv av kua txob dub siv rau nws siv hauv nws daim ntawv ntshiab, qhov no tuaj yeem ua rau kub hnyiab ntawm lub plab thiab lub caj pas mucosa.
Cov kua txob dub
Cov txuj lom no tau nthuav dav hauv Asian cov zaub mov, txawm hais tias nws tseem nyiam nyob hauv Europe. Nws yog siv los ntxiv ntau yam rau cov chav kawm thib ib thiab zaum ob, cov tais diav, qhaub cij. Nrog nws txoj kev pab, koj tuaj yeem hais qhia lawv qhov txawv txawv thiab ntxiv cov txuj lom rau lawv. Tsis yog ib qho borscht, kua zaub, pilaf, stewed qos yaj ywm, ketchups, hnyuv ntxwm tuaj yeem ua yam tsis muaj nws. Ntawm nws lub hauv paus, ntau yam marinades rau barbecue tau npaj.
Them nyiaj tshwj xeeb rau cov zaub mov hauv qab no:
- Beetroot caviar … Tev nws (5 pcs.), Tsuav nws kom zoo li sai tau, nphoo nrog ntsev kom saj, zuaj koj txhais tes thiab tawm hauv qab lub hau rau 2-3 teev. Lub sijhawm no, nws yuav tsum pib ua kua txiv, uas tom qab ntawd yuav tsum tau muab cov dej ntws tawm. Tom ntej no, ua kom sov lub lauj kaub, ncuav cov pob kws roj rau hauv nws, ncuav rau hauv beets thiab simmer tshaj qhov cua sov rau 20 feeb. Tom qab ntawd ntxiv qej minced (3 wedges), kua cider vinegar (1 tablespoon) thiab kua txob dub kom saj. Nco ntsoov tias lub tais tsis iab.
- Korean style eggplant … Ntxuav lawv (5 pcs.), Tev, txiav rau hauv ib daim hlab, txhuam nrog ntsev thiab cia lawv sawv ntsug rau 2-3 teev. Lub sijhawm no, txiav cov carrots (3 pcs.), Txiav cov dos zoo (2 pcs.), Qej (5 cloves) thiab tswb kua txob (1 pc.). Sib tov tag nrho cov khoom xyaw no, ntsev thiab kua txob qhov hnyav ntxiv rau saj, ncuav 2 tbsp. l. vinegar thiab txiv qaub kua txiv (10 tee). Tam sim no kib nws hauv qhov loj ntawm cov roj zaub, tom qab ntawd ntxiv hauv av coriander (2 pinches) thiab ib nrab ib khob suab thaj. Thiab tam sim no lub tais tau npaj noj! Koj tseem tuaj yeem khaws nws hauv lub rhawv zeb los ntawm kev tua lawv ua ntej nrog rau lub hau.
- Adjika … Ntxuav thiab tev cov txiv lws suav (1 kg). Tom qab ntawd ntswj lawv rau hauv cov nqaij grinder. Ua tib yam nrog qej (3 taub hau), kua txob (3), tswb kua txob (2) thiab 1 pawg ntawm cilantro. Sib tov tag nrho cov no, ntxiv ntsev (2 tbsp. L.), Qab Zib (1, 5 tsp.) Thiab kua txob kom saj. Thaum kawg, adjika tuaj yeem tso rau hauv cov thawv uas tsis muaj menyuam, dov tawm thiab xa mus rau hauv qab daus kom txog thaum lub caij ntuj no.
- Pilaf … Tsau cov txhuv xim av ntev (1 khob) thiab tom qab ntawd teem rau simmer. Lub caij no, kib grated carrots (2 pcs.), Dos (1 pc.), Nqaij nrog cov nqaij nyug smoked tav (350 g) hauv roj. Tom qab ntawd muab tag nrho cov khoom xyaw thiab ncuav lawv rau hauv lub lauj kaub ntawm porridge. Tom qab ntawd ncuav cov roj zaub (250 g) rau hauv nws thiab simmer qhov sib tov rau 30 feeb dhau cua sov qis, nplawm tas li. 10 feeb ua ntej tua, ntxiv ntsev thiab kua txob rau saj.
- Zucchini-qos yaj ywm zrazy … Txhawm rau npaj lawv, grate 3 daim txhua. tsim nyog zaub tsis muaj tawv nqaij. Tom qab ntawd sib tov lawv, ntsev, lub caij nrog qaub cream (2 diav) thiab tuav hauv ib lub qe. Tom qab ntawd ntxiv hmoov me ntsis los ua kom tuab pancake zoo li gruel thiab kua txob nws. Tom qab ntawd ua kom sov lub lauj kaub, ncuav roj rau hauv nws thiab kis qhov loj nrog rab diav. Fry cov "cutlets" kom txog thaum Golden xim av, tig thiab tos kom txog thaum lawv ua tiav. Tom qab ntawd, coj lawv tawm ntawm lub phaj thiab txhuam nrog qaub cream, seasoned nrog kua txob thiab qej kom saj.
- Kua zaub … Txiav cov nceb ntxuav (300 g), kib lawv ua ke nrog cov carrots (1 pc.) Thiab dos (2 pcs.). Tom qab ntawd muab txhua yam tso rau hauv saucepan, npog nrog dej huv, ntsev thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw. Ua ntej tig lub qhov hluav taws kub, ntxiv kua txob rau saj, dill thiab qee cov qej grated.
Cov kua txob dub tuaj yeem ua ke nrog lwm hom txuj lom. Nws ua tiav daim cardamom, asafoetida, zaub basil, qhiav, cinnamon, qej thiab ntau dua.
Cov lus tseeb nthuav txog av kua txob dub
Cov txuj lom no tau paub txij li xyoo pua AD. Nws tau pom thawj zaug hauv cov tsiaj qus hauv Is Nrias teb, qhov uas nws loj tuaj raws ntug dej hiav txwv. Sij hawm dhau mus, lawv pib xa nws mus rau cov tebchaws nyob sab Europe.
Nws nyiam qhov muaj koob meej ntawm cov vaj ntxwv ntawm Ancient Rome thiab Ancient Greece. Nws txawm tias tau mus rau lub ntsiab lus tias nws tau siv los ua kev sib khom nqi thaum ua lag luam. Kev sib tham nrog nws kev koom tes tau muaj nyob hauv khw. Pib los ntawm lub xyoo pua 15th, muaj kev tswj hwm ntawm kev xa cov av kua txob dub rau Europe. Qhov no yog vim qhov tseeb tias nws tau suav hais tias yog qhov qab heev thiab yog li ntawd tsis haum rau kev xa tawm. Qhov txwv rau nws tau tshem tawm tsuas yog nyob rau xyoo pua 18th. Hauv Russia, cov txuj lom no tau xaiv tsuas yog tom qab 100 xyoo. Nws yuav tsum tau hais tias nws nyob ntawm nws tias ntau lab tus neeg Asmeskas tau ua lawv cov hmoov zoo.
Cov kua txob no yooj yim heev rau siv hauv kev ua noj, vim nws tuaj yeem khaws cia tau ntau xyoo. Txhawm rau ua qhov no, nws yuav tsum raug tshem tawm ntawm lub ntim tam sim tom qab yuav khoom thiab nchuav rau hauv lub thawv tshwj xeeb. Cov iav iav yog qhov zoo tshaj plaws rau qhov no, cov yas tsis tas yuav khaws cov dej noo zoo.
Cov khoom tuaj yeem txiav txim siab tau yog tias nws ntub. Tom qab ntawd, cov hmoov sib xyaw ua ke, tsim ua cov pob, uas tsis muaj qhov xav tau kom tawg. Koj tuaj yeem tau txais kua txob dub hauv av koj tus kheej los ntawm cov taum npaj tau. Txhawm rau ua qhov no, lawv yuav tsum tau ua hauv av hauv cov khoom noj khoom haus lossis cov kas fes grinder. Yog tias tsis muaj ib qho lossis lwm yam, nws yuav txaus muab lawv tso rau hauv iav thiab tsoo lawv zoo nrog tshuaj khib. Saib cov vis dis aus hais txog kua txob dub hauv av:
Txij li yuav luag tsis muaj zaub mov tuaj yeem ua yam tsis muaj cov txuj lom no, nws ib txwm muaj feem cuam tshuam hauv chav ua noj. Nws kuj tseem ceeb heev ntawm no tias tus nqi rau nws, ib tus yuav hais, yog lub cim, yog li nws yuav coj txawv txawv tsuas yog tsis yuav nws. Muaj cov txuj lom no, koj tuaj yeem twv yuav raug pom ntau yam zaub mov txawv nrog cov kua txob dub hauv av thiab npaj cov khoom qab zib zoo kawg ua ntej thiab thib ob, ntau yam khoom noj txom ncauj.
