Ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab ntawm sau rau lub ncuav mog qab zib ua los ntawm cov protein nrog txiv ntseej hauv tsev. Ua noj ua haus tshuab thiab tsis pub leej twg paub. Calorie cov ntsiab lus thiab daim ntawv qhia video.
Yog tias koj muaj cov protein tso tseg tom qab ua noj, siv lawv los ntim koj cov ncuav mog qab zib meringue nrog cov txiv ntoo. Nws kuj tseem tuaj yeem npaj daim ntawv qhia no, thaum ncuav mog qab zib tau npaj los ntawm cov protein, thiab los ntawm cov yolks tau siv rau qab zib hauv ncuav mog qab zib. Qhov txhaws no tuaj yeem siv los ua cov ncuav mog qab zib nyuaj los yog khoom qab zib raws li tag nrho cov crust, lossis tawg ua tej daim thiab siv ua ib feem. Meringue tiav lawm yog kev sib tw, nkig thiab yaj hauv koj lub qhov ncauj. Thiab txiv ntseej muab qhov tshwj xeeb saj thiab tsw qab. Tsis yog ib qho puv nkaus, txheej lossis txheej tawv tuaj yeem sib piv nrog qhov ua tau zoo thiab airiness ntawm meringue. Qab zib, crunchy, airy kho … meringues thiab txiv ntseej! Nco ntsoov sim daim ntawv qhia no. Kuv paub tseeb tias koj yuav nyiam nws.
Txhua yam txiv ntoo thiab meringues mus tau zoo ua ke. Yog li, qhov khoom qab zib no tuaj yeem ua nrog txhua txheej txiv ntoo. Es tsis txhob walnuts, hazelnuts yog zoo meej. Nws ua ke nrog meringue yog ib qho classic ntawm Kiev ncuav mog qab zib. Almonds nrog meringues, ua ke uas yog siv rau ncuav mog qab zib Esterhizi, yuav suab zoo.
Saib kuj yuav ua li cas ua cov protein ua kiav txhab.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 179 kcal.
- Kev pab - 250 g
- Lub sijhawm ua noj - 20 feeb ntawm kev ua haujlwm nquag, ntxiv rau lub sijhawm ci
Cov khoom xyaw:
- Qe - 2 pcs.
- Qab zib - 20 g
- Hmoov - 15 g
- Walnuts - 30 g
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm kev ntim rau ncuav mog qab zib ua los ntawm cov protein nrog cov txiv ntseej, daim ntawv qhia nrog daim duab:
1. Ntxuav thiab qhuav lub qe nrog daim ntawv so tes kom tshem tag nrho cov dej noo. Siv riam los maj mam tsoo lub plhaub thiab cais cov dawb los ntawm cov qe. Tsis xav tau qe rau daim ntawv qhia no. Yog li ntawd, npog lawv nrog cov yas qhwv kom nws haum zoo tiv thaiv lawv, thiab xa lawv mus rau lub tub yees.
2. Muab cov protein tso rau hauv lub khob uas huv thiab qhuav, tsis muaj cov dej ntws thiab kua. Lawv yuav tsum txias los ntawm lub tub yees. Tsis tas li ntawd, nco ntsoov tias tsis muaj ib qho poob ntawm cov yolk tau txais rau lawv, txwv tsis pub lawv yuav tsis tuav txog qhov xav tau sib xws.
3. Muab lub tov khoom tso rau hauv cov protein ntau thiab pib ntxhi thaum xub thawj ntawm qhov nrawm. Sai li lub teeb pom kev zoo dawb ua npuas tshwm, pib ntxiv qab zib. Nws tuaj yeem hloov nrog hmoov qab zib. Nws yaj sai dua. Maj mam nce qhov nrawm mus rau qhov siab tshaj plaws, txuas ntxiv tuav cov dawb, ntxiv qab zib, kom txog thaum dawb, cov huab cua ruaj khov tau tsim.
4. Ua kom qhuav cov txiv ntoo hauv lub lauj kaub kom huv thiab qhuav thiab maj mam kib lawv kom txog thaum lawv tau txais cov ntxhiab tsw thiab xim av xim av. Do lawv txhua lub sijhawm, kom tsis txhob hlawv. lawv tuaj yeem hlawv tawm sai. Tom qab ntawd muab lawv tso rau ntawm lub rooj tsavxwm thiab txias kom tiav. Muab cov noob txiv ntoo txias txias tso rau hauv lub tais, ntxiv cov hmoov nplej thiab sib tov rau txhua lub hauv paus nrog hmoov.
5. Ntxiv walnuts hauv hmoov mus rau lub qe dawb.
6. Maj mam, nrog kev txav qeeb hauv ib qho kev taw qhia, ua cov txiv ntoo rau hauv lub qe dawb uas raug ntaus kom txog thaum lawv tau faib sib npaug thoob plaws tag nrho.
7. Npog daim ntawv ci nrog parchment rau ci, roj nrog zaub roj thiab nteg cov protein ntau. Tshaj nws tusyees. Lub tuab ntawm lub ncuav mog qab zib tsis tseem ceeb. Nws tsuas cuam tshuam rau lub sijhawm ci. Cov tuab tuab yuav siv sij hawm ntev dua rau ci, thiab nyias yuav ua noj sai dua.
8. Preheat qhov cub kom 150 degrees thiab xa cov protein ua kiav txhab mus ua noj. Lub ncuav 3 cm tuab yuav qhuav rau 2, 5 teev, 1 cm - 45 feeb. Xeem kev npaj nrog koj txhais tes, qhov hnyav yuav tsum tsis txhob lo rau koj cov ntiv tes. Ci cov ncuav nrog lub qhov cub qhib kom lawv qhuav tau zoo.
9. Npaj txhij ua cov protein ncuav qab zib puv nrog cov txiv ntseej tuaj yeem siv tau raws li yog, hauv daim ntawv ua khob noom cookie, siv ua ib txheej ntawm cov ncuav mog qab zib. Tab sis koj tuaj yeem tsoo nws ua tej daim thiab siv nws rau txau lossis txhaws. Thaum lub ncuav qab zib txias rau chav sov, tsoo nws kom tau qhov loj me thiab siv nws raws li qhia. Ntawm qhov kev pom zoo ntawm cov kws ua zaub mov noj uas paub dhau los: kev ua tiav siab tshaj plaws hauv kev ua cov khoom qab zib siv cov meringues npaj txhij, nws yog qhov zoo dua los siv meringues ci rau hnub tom ntej
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