Nta ntawm kev ua Fabkis ncuav qab zib. SAUM 7 zaub mov txawv rau clafoutis. Video zaub mov txawv.
Clafoutis yog cov khoom qab zib uas neeg nyiam nyob rau Fabkis. Qhov no yog ib hom casserole uas sib xyaw ua khob noom cookie thiab cov txiv hmab txiv ntoo lossis txiv hmab txiv ntoo uas muaj ntxhiab. Nws lub npe los ntawm lo lus Occitan lo lus clafir, uas txhais kom puv. Thaum xub thawj, cov zaub mov no tau npaj los ntawm cov neeg txom nyem ntawm cov xeev nyob deb thaum lub caij txiv hmab txiv ntoo siav Txawm li cas los xij, nws cov neeg pluag keeb kwm tsis cuam tshuam los ntawm kev nyiam ntawm cov zaub mov Fabkis txoj tseeb. Lub delicacy muaj qhov tsis txaus ntseeg saj nrog cov lus qhia ntawm vanilla thiab txiv hmab txiv ntoo qab zib, yog li nws yog qhov xav tau zoo ob qho tib si hauv kev ua noj hauv tsev thiab ua khoom qab zib hauv cafes thiab khw ua noj ua haus. Ntxiv rau cov yam ntxwv saj zoo, clafoutis tseem muaj lwm qhov txiaj ntsig tseem ceeb - yooj yim ntawm kev npaj.
Nta ntawm kev ua clafoutis ncuav qab zib
Daim ntawv qhia clafoutis yog yooj yim heev. Yog li ntawd, thev naus laus zis ua noj tsis xav tau kev paub ua noj ua haus siab. Feem ntau qhov nyuaj tshaj plaws yog txiav txim siab tias yuav sau dab tsi. lub khob noom cookie feem ntau yog npaj los ntawm kev sib xyaw ib txwm ntawm cov khoom yooj yim. Vim li no, cov ncuav no tuaj yeem npaj tau yooj yim thaum sawv ntxov ua ntej noj tshais lossis txhua lub sijhawm rau kev kho mob sai sai tuaj rau cov qhua.
Cov cai ua zaub mov noj uas yuav tso cai rau koj ua zaub mov qab thiab qab clafoutis, thaum txo sijhawm siv sijhawm ua noj:
- Thaum siv cov txiv hmab txiv ntoo khov, defrost lawv zoo ua ntej thiab tshem tawm cov dej noo ntau nrog cov colander lossis phuam da dej. Cov kua ntau ntau yuav tiv thaiv lub khob noom cookie los ntawm ci thiab ua rau nws chalky.
- Ua raws li theem ua noj. Ua ntej, cov txiv hmab txiv ntoo tau tso tawm, thiab tom qab ntawd lub khob noom cookie tau nchuav. Yog tias koj sib tov cov txiv hmab txiv ntoo nrog lub khob noom cookie thiab tom qab ntawd ncuav txhua yam ua ke rau hauv pwm, lub khob noom cookie yuav xim, thiab cov txiv hmab txiv ntoo tseem yuav poob rau hauv qab, tab sis tsis sib luag.
- Txhawm rau kom nrawm cais cov dawb los ntawm cov qij thaum ua noj, siv lub thoob dej tsis tu ncua. Cov protein, uas yog kua ntau dua hauv qhov sib xws, yuav ntws mus rau hauv lub khob, thiab cov qe yuav nyob sab hauv.
- Coob leej neeg tsis nyiam cov protein tsw ntxhiab ntawm qe ua khob noom cookie. Nws yog ib qho yooj yim heev los kho nws. Txhawm rau ua qhov no, tsuas yog ntxiv pinch ntawm vanilla, almonds, nutmeg lossis cinnamon. Los yog, raws li qhov chaw kawg, me me ntawm cognac, liqueur lossis rum.
Nws yog qhov tsim nyog tias nrog txoj hauv kev zoo los kho cov khoom qab zib, txawm tias clafoutis tau piav qhia hauv daim duab ua rau qab los noj mov.
TOP-7 zaub mov txawv rau clafoutis
Daim ntawv qhia classic Fabkis clafoutis koom nrog kev siv cov txiv ntoo qab zib, tab sis dhau sijhawm nws tau tsim ntau yam kev hloov pauv. Txhawm rau kom txaus siab rau lawv cov khoom qab zib nyiam nyob rau lub caij ntuj no, cov ua noj pib ntxiv khov los yog cov kaus poom. Cov zaub mov no tau txais txiaj ntsig zoo tsis yog los ntawm cov uas muaj cov hniav qab zib, yog li tam sim no nws tseem tau npaj nrog cheese, zaub thiab nqaij nruab deg. Yog li ntawd, ua ntej npaj ib txwm clafoutis, peb qhia tias koj paub koj tus kheej nrog ntau qhov kev xaiv zoo ib yam.
Classic clafoutis nrog cherry
Ib qho tshwj xeeb ntawm cov classic version ntawm lub ncuav qab zib yog siv cov pitted cherries ua txhaws. Nws tau ntseeg tias hauv daim ntawv no, cov txiv hmab txiv ntoo khaws cov dej noo zoo dua, thaum lub qhov taub cherry muab tawm ntau qhov tsw. Tab sis kev noj cov khoom qab zib, yam tsawg kawg, tsis yooj yim heev, yog li cov kws ua zaub mov niaj hnub no nyiam siv cov nqaij xwb.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 165 kcal.
- Kev Pab Ib Ntim - 4 Qhov Kev Pab
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 20 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib qe - 3 pcs.
- Hmoov - 100 g
- Yog ' - 150 ml
- Qab zib - 100 g
- Vanilla qab zib - 2 g
- Cherry - 400 grams
- Butter - rau lubricating pwm
- Hmoov qab zib - rau plua plav
Yuav ua li cas npaj cov classic cherry clafoutis ib qib zuj zus:
- Ua ntej tshaj plaws, peb cais cov qe dawb ntawm cov qe los txhawm rau muaj peev xwm tuav lawv cais.
- Tom ntej no, tuav cov dawb kom txog thaum tuab tuab ua npuas ncauj, kom nws tuav nws cov duab zoo. Txhawm rau txuag sijhawm, nws yog qhov zoo tshaj los ua qhov no nrog lub tov khoom lossis rab.
- Maj mam ntxiv qab zib thiab hmoov rau cov protein, txuas ntxiv mus, thiab tom qab ntawd mis nrog vanilla.
- Ntxiv qe qe rau tag nrho qhov hnyav ntawm theem kawg ntawm nplawm. Lub khob noom cookie yuav tsum tig los ua kua, zoo li ntawm pancakes, thiab ib txwm muaj homogeneous, tsis muaj pob.
- Tawm lub khob noom cookie hauv qhov chaw sov so rau 30 feeb.
- Yaug cov txiv ntoo kom huv hauv dej sov thiab nteg lawv tawm ntawm lub phuam kom tshem tawm cov dej noo ntau dhau.
- Roj lub thawv ci nrog butter lossis npog nws nrog cov ntawv tiv tshav kub. Peb sov lub qhov cub kom 180 degrees.
- Faib cov txiv ntoo sib npaug rau tag nrho saum npoo ntawm cov pwm thiab ua tib zoo sau rau hauv lub khob noom cookie. Peb ci rau 35-40 feeb.
- Tom qab ci tiav, cia txias me ntsis thiab nphoo nrog hmoov qab zib. Nws yog qhov zoo tshaj los ua cov ncuav no ncaj qha rau hauv cov tais ci. Cherry clafoutis tuaj yeem noj tau sov lossis txias.
Clafoutis nrog plums
Tsis muaj neeg nyiam tsawg yog daim ntawv qhia rau npe nrov clafoutis ua nrog plums. Cov nqaij hauv qhov nqaij ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no muaj qhov saj tsis txaus ntseeg thiab tsw ntxhiab, muaj qhov tsawg kawg ntawm cov dej noo, yog li nws tsuas yog zoo meej rau cov khoom qab zib no. Cov txiv hmab txiv ntoo ci tau muaj qhov tshwj xeeb sib xws uas tuaj yeem poob rau hauv kev hlub nrog koj los ntawm thawj tus neeg paub. Nws muaj peev xwm tias qhov kev xaiv ua noj tshwj xeeb no yuav dhau los ua qhov nyiam tshaj plaws rau feem ntau.
Cov khoom xyaw:
- Yog ' - 200 ml
- Hmoov - 150 g
- Yog ' - 50 g
- Qe - 4 pcs.
- Plums - 500 g
- Qab zib - 50 g
- Ntsev - 2 g
- Vanillin - ntawm qhov taub ntawm rab riam
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm clafoutis nrog plums:
- Txhawm rau ua kom cov khoom qab zib zoo dua, sift hmoov thiab tsuas yog tom qab ntawd sib tov nws nrog piam thaj, ntsev thiab vanilla.
- Peb sov cov mis me ntsis, tab sis tsis muaj qhov ua rau nws kub, txwv tsis pub lub qe dawb tuaj yeem nkig vim qhov kub.
- Qhuav lub butter hauv dej da dej lossis lub zog qis hauv lub qhov cub microwave.
- Cais cov dawb los ntawm yolks.
- Thaum tag nrho cov khoom xyaw npaj tiav, peb pib tuav cov protein nrog lub tov khoom ntawm qhov nrawm kom txog thaum ua npuas ncauj.
- Maj mam qhia cov hmoov sib tov thiab qab zib, ntxiv butter thiab mis nyuj thiab tuav lub khob noom cookie kom txog thaum du. Tom qab ntawd cia nws brew rau 25-30 feeb.
- Lub sijhawm no, peb ntxuav plums thiab tshem cov noob los ntawm lawv. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo loj, lawv yuav tsum tau txiav rau qhov loj me ntawm ib txwm cherry, piv txwv li. koj yuav tsum tau txais daim nrog ib sab ntawm 1-1.5 cm.
- Preheat qhov cub kom 180 degrees.
- Lubricate hauv qab ntawm cov pwm. Faib cov txiv hmab txiv ntoo npaj sib npaug rau tag nrho saum npoo thiab sau lawv nrog khob noom cookie.
- Peb ci lub ncuav mog qab zib rau 30 feeb.
- Clafoutis nrog plums yog npaj txhij! Peb dai ntawm peb qhov kev txiav txim siab thiab ua haujlwm.
Clafoutis chocolate ncuav mog qab zib
Ntau yam khoom noj thiab lawv muaj nyob ua rau nws muaj peev xwm tsim cov khoom noj tau zoo, qee zaum tsuas yog los ntawm kev sim nrog cov zaub mov pov thawj. Chocolate clafoutis yog kev txhais lus niaj hnub ntawm cov tais no. Hauv kev npaj cov ncuav qab zib zoo li no, nws yog qhov zoo tshaj los siv cov txiv ntoo qab zib lossis txiv tsawb, vim tias lawv mus zoo nrog cocoa. Cov khoom qab zib no yuav muaj tseeb txaus siab rau cov hniav qab zib lossis ua kom zoo nkauj zoo nkauj rau txhua lub tog dej haus.
Cov khoom xyaw:
- Yog ' - 150 ml
- Hmoov - 100 g
- Yog ' - 30 g
- Qe - 3 pcs.
- Qab zib - 80 g
- Ntsev - 0.5 tsp
- Vanilla qab zib - 1 pob
- Cherry - 400 grams
- Hmoov qab zib - rau plua plav
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm chocolate clafoutis:
- Ua ntej, sov me ntsis mis nyuj thiab ncuav nws mus rau hauv lub taub ntim sib sib zog nqus. Ntxiv qe thiab hmoov nplej ua ntej sifted rau qhov no. Sib tov qhov hnyav ua kom huv si.
- Tom qab ntawd ncuav tag nrho cov khoom xyaw qhuav - qab zib, ntsev, vanilla thiab cocoa. Yeej lub khob noom cookie nrog tus nplawm kom txog thaum cov pob tawg tag.
- Tshem cov noob los ntawm cov txiv ntoo thiab muab tso rau hauv lub colander lossis ntawv phuam kom tshem dej ntau dhau. Peb tawm qee qhov ntawm cov txiv ntoo los kho lub ncuav mog qab zib tiav.
- Roj ib lub tais ci uas tiv tshav kub nrog roj lossis npog nrog ntawv ci. Ncuav cov berries rau hauv qab ntawm daim ntawv, faib lawv tusyees, thiab maj mam ncuav lub khob noom cookie rau saum.
- Peb muab cov khoom tso rau hauv qhov cub thiab ci ntawm 180 degrees rau 35-40 feeb.
- Kho nrog hmoov qab zib thiab cov txiv ntoo qab zib.
Clafoutis nrog txiv apples thiab cinnamon
Kev sib xyaw ntawm txiv apples thiab cinnamon tau ntev tau zoo siab los ntawm cov kws ua zaub mov zoo tshaj plaws thoob ntiaj teb. Cov khoom no muaj kev sib haum xeeb zoo nrog txhua lwm yam, tsim kom muaj cua txaus thiab tsis hnov tsw duet. Fabkis clafoutis nrog cov ntim no kuj tau dhau los ua neeg nyiam heev. Thiab tam sim no cov khoom qab zib ci no tau txais ntau thiab ntau tus kiv cua txhua hnub.
Cov khoom xyaw:
- Hmoov - 200 g
- Yog ' - 150 ml
- Qab zib - 100 g
- Nqaij qaib qe - 3 pcs.
- Yog ' - 100 g
- Rum - 2 diav
- Txiv apples - 3 pcs.
- Vanilla qab zib - 1 pob
- Hauv av cinnamon - 1/4 tsp
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm kua thiab cinnamon clafoutis:
- Tev lub txiv apples, txiav lawv mus rau hauv nyias slices, tshem tawm cov tub ntxhais.
- Muab cov txiv hmab txiv ntoo npaj, ib nrab ntawm butter, cinnamon rau hauv lub lauj kaub tob tob thiab zuaj nws me ntsis nrog qab zib. Fry lub slices tshaj tsawg cua sov kom txog thaum caramelized rau 10-15 feeb. Tom qab ntawd ntxiv rum ntawm no thiab simmer rau lwm 5 feeb.
- Sib tov mis nyuj, qe, qab zib ntxiv thiab hmoov nplej sifted hauv ib lub thawv cais. Sib tov lub khob noom cookie kom huv si kom du.
- Hauv lub thawv uas tiv taus cua sov, sib npaug kis cov txiv apples thiab ncuav lub khob noom cookie rau saum.
- Peb ci clafoutis nrog txiv apples rau 35 feeb ntawm qhov kub tsis tu ncua ntawm 180 degrees.
- Sprinkle lub tais nrog hmoov qab zib sib tov nrog cinnamon thiab vanilla qab zib. Ua kom sov, tab sis tsis kub.
Clafoutis nrog txiv pos nphuab
Clafoutis nrog txiv pos nphuab yog cov khoom qab zib tsis txaus ntseeg thiab lwm qhov kev hloov pauv ntawm Fabkis ncuav qab zib zoo. Qhov kev xaiv no tsim nyog tau txais kev saib xyuas tshwj xeeb. Nws tau saj zoo heev. Nyob rau tib lub sijhawm, tsis tas yuav ua cov txiv hmab txiv ntoo tshwj xeeb, uas yooj yim heev ua kom tag nrho cov txheej txheem ua noj. Raws li daim ntawv qhia no, koj tuaj yeem ua noj clafoutis nrog raspberries, hloov qee cov txiv hmab txiv ntoo nrog lwm tus.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib qe - 3 pcs.
- Yog 'kremi - 200 g
- Hmoov - 80 g
- Qab zib - 4 dia
- Ntsev - 0.5 tsp
- Strawberry - 400 g
- Hmoov qab zib - rau kev kho kom zoo nkauj
- Rum los yog cognac - 1 tablespoon
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm strawberry clafoutis:
- Sift cov hmoov los ntawm lub lauj kaub kom tshem tawm cov pob thiab txhawb nws nrog cov pa oxygen.
- Muab cov nplaum, qe, qab zib, ntsev thiab rum rau hauv lub thawv sib sib zog nqus. Maj mam muab tag nrho cov khoom xyaw no, maj mam ntxiv hmoov.
- Tom ntej, tuav lub khob noom cookie kom txog thaum cov pob tawg thiab tau txais homogeneous loj.
- Peb ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo hauv qab dej, tshem cov tails thiab tso rau hauv lub colander ib pliag.
- Peb tig lub qhov cub ua ntej thiab ua kom sov li 180 degrees. Lub sijhawm no, hauv lub thawv uas tiv taus cua sov, greased nrog butter lossis zaub roj, nteg tawm cov txiv pos nphuab thiab ncuav lub batter rau saum.
- Ci Strawberry clafoutis rau 35-40 feeb.
Clafoutis nrog cws
Niaj hnub no, daim ntawv qhia clafoutis tau txais koob meej ntawm cov nyiam nqaij nruab deg. Nws yog qhov yooj yim los nqa cov ncuav qab zib nrog koj ntawm kev mus ncig ntev lossis mus noj mov, nrog rau noj su lossis khoom noj txom ncauj. Nws yuav txaus siab rau kev tshaib plab sai sai, thiab cov nqaij nruab deg thiab zaub ntsuab suav nrog hauv cov muaj pes tsawg leeg yuav muaj txiaj ntsig zoo rau kev zom zaub mov. Heev feem ntau cov zaub mov no tau npaj ua ntu, hauv cov ntawv me.
Cov khoom xyaw:
- Yog ' - 150 ml
- Hmoov - 200 g
- Nqaij qaib qe - 3 pcs.
- Yog ' - 50 g
- Qab zib - 4 dia
- Ntsev - 1 tsp
- Peeled cws - 150 g
- Qej - 1 clove
- Parsley, dill thiab zaub xas lav
- Zaub roj - rau kib
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm cw clafoutis:
- Ua ntej, muab cov cw tso rau hauv lub lauj kaub preheated thiab ncuav lawv nrog cov roj zaub. Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm kib, ntxiv tws qej thiab tshuaj ntsuab. Koj yuav tsum tau kib txhua yam rau 10-15 feeb, kom txog thaum lub pob zeb kub tau txais.
- Tom qab ntawd, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab tawm hauv lub lauj kaub frying thaum npaj lub khob noom cookie.
- Ncuav mis nyuj rau hauv lub thawv sib sib zog nqus, ntxiv qe, qab zib thiab ntsev rau nws, do txhua yam nrog tus nplawm.
- Sift cov hmoov los ntawm ib sab cib thiab ntxiv rau lub khob noom cookie hauv qhov me me. Ncuav melted butter nyob ntawd. Yeej qhov sib tov kom huv si kom txog thaum koj tau txais cov kua ua homogeneous, zoo ib yam li pancake.
- Peb kis cov cw nrog cov tshuaj ntsuab hauv cov ntawv sib faib thiab ua tib zoo ntim nrog mov paj. Koj yuav tsum ci cov ncuav me me ntawm qhov kub ntawm 200 degrees rau 15-20 feeb.
- Thaum kawg ntawm ci, kho nrog cov noob hnav thiab ua kom sov lossis txias.
Clafoutis nrog pear thiab plums
Nrog rau kev siv zog me ntsis, daim ntawv qhia ua zaub mov Fabkis yooj yooj yim tuaj yeem muaj ntau yam los ntawm kev ua kom sib xyaw ua ke. Qhov kev xaiv no tso cai rau koj ua cov txiv hmab txiv ntoo saj ntawm cov zaub mov nplua nuj. Yog li, piv txwv li, hauv clafoutis nrog pear, koj tuaj yeem nyab xeeb ntxiv plums. Cov txiv hmab txiv ntoo no ua tiav ib leeg zoo kawg nkaus. Qhov tseeb, koj tuaj yeem sib xyaw txhua cov txiv ntoo hauv saj thiab xim, tab sis qhov tshwj xeeb duet no suav tias yog kev sib haum xeeb tshaj plaws.
Cov khoom xyaw:
- Yog ' - 150 ml
- Nqaij qaib qe - 3 pcs.
- Hmoov - 100 g
- Qab zib - 80 g
- Ntsev - 0.5 tsp
- Av almonds - 3 g
- Yog ' - 50 g
- Plums - 100 g
- Pears - 100 g
- Hmoov qab zib lossis noob hnav noob hnav - rau kev kho kom zoo nkauj
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm clafoutis nrog pear thiab plums:
- Peel thiab core pears, txiav mus rau hauv me me pieces thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub preheated. Ntxiv butter thiab 2 tbsp. Sahara. Do tas li, kib kom txog thaum caramel xim.
- Peb ntxuav lub plums. Peb tshem tawm cov noob los ntawm lub pulp thiab txiav rau hauv daim me me, zoo ib yam li qhov loj me thiab zoo li pear.
- Peb faib lub qe rau hauv qe thiab dawb. Hauv ib lub taub ntim sib sib zog nqus, tuav cov protein nrog ntxiv qab zib nrog tov khoom. Tom ntej no, ntxiv cov khoom xyaw ua khob noom cookie - hmoov, ntsev, mis nyuj, qe thiab almonds. Knead kom huv si.
- Peb preheat lub qhov cub kom 180 degrees, npaj lub thawv ci uas tsim nyog thiab, yog tias tsim nyog, grease nws nrog roj.
- Muab pear rau hauv qab ntawm pwm, sau nws nrog ib nrab ntawm lub khob noom cookie thiab xa nws mus rau qhov cub. Peb ci thawj txheej rau 10 feeb, yog li lub khob noom cookie muaj sijhawm ua kom tawv me ntsis.
- Peb tshem tawm lub ncuav mog qab zib thiab kis tus plum rau saum, ua tib zoo ncuav tawm cov khob noom cookie uas seem.
- Muab cov clafoutis tso rau hauv qhov cub dua thiab ci rau lwm 30-35 feeb.
- Thaum kawg ntawm txheej txheem ci, kho lub ncuav nrog hmoov qab zib lossis noob hnav. Pab txias.
