Cov ntsiab lus ntawm cov nroj tsuag muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov nplej siv hauv kev ua noj: qhov twg thiab li cas Busennik loj hlob, cov khoom muaj txiaj ntsig, cov ntsiab lus calories thiab cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg, txoj hauv kev siv, cov lus pom tseeb. Cov ntsiab lus ntawm tsab xov xwm:
- Tshuaj muaj pes tsawg leeg
- Nyiaj pab
- Txoj kev siv
- Cov Lus Tseeb
Txoj hauj lwm kua muag yog nyom ntawm tsev neeg Coix. Kev loj hlob ntawm tsiaj qus - nws tsis tuag txhua xyoo, tab sis loj hlob rau ntau xyoo, kev coj noj coj ua - txhua xyoo. Nws tuaj yeem pom nyob hauv cov teb chaws sov: Asia sab hnub tuaj (txhua tus neeg uas mus rau Thaib teb muaj lub sijhawm los yuav cov nplej hauv txhua lub khw), Asmeskas. Qhov nruab nrab qhov ntev ntawm cov hmoov nplej no yog kwv yees li ib nrab 'meter', tab sis muaj qhov siab "cov hnoos qeev" loj tuaj txog 2 meters (saib daim duab hauv qab no).
Nws blooms nrog spike -puab paj nyob rau lub caij ntuj sov - thaum ntxov caij nplooj zeeg. Tom qab ntawd nws dais txiv hmab txiv ntoo hauv me me, nyuaj heev "hlaws". Iovlev lub kua muag tau ntev tau paub txog lawv cov txiaj ntsig zoo hauv cov tshuaj suav ib txwm. Siv los ua cov khoom siv tshuaj ntsuab thiab ua noj ua haus: rau ci ci ci, ua cov nplej thiab dej qab zib. Cov tshuaj ntsuab muaj ob peb lub npe ntxiv - Coix Txoj Haujlwm lub kua muag, Common Busennik, Hato Mugi.
Busennik cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calories
Groats rau npaj cov tais diav los ntawm Iovlev lub kua muag tau noj qab haus huv thiab muaj kev noj qab haus huv, lawv muaj cov zaub mov, vitamins, protein ntau thiab fiber ntau. Cov ntsiab lus calories ib 100 g ntawm Busennik's groats yog 352 kcal.
- Yog'lar - 2,7 g
- Cov protein - 14, 8 g
- Cov carbohydrates - 67,0 g
- Dej - 10, 8 g
- Zaub fiber ntau - txog 4.0 g
- Yog ' - 1 g
Cov vitamins:
- A - 413.5 mcg
- Thiamin lossis B1 - 0.34 mg
- Riboflavin lossis B2 - 0.1 mg
- Niacin lossis B3, PP, nicotinic acid - 2.1 mg
- C - 17, 0 mg
Cov ntxhia:
- Calcium - 19 mg
- Phosphorus - 148 mg
- Hlau - 5 mg
Cov txiaj ntsig ntawm Coix Job's Tears
Busennik tsis paub me ntsis hauv Russia. Yog tias nws pom, nws tsuas yog ua kom zoo nkauj hauv cov paj los yog hlaws. Tab sis cov kws kho mob Suav tau siv nws cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig zoo rau lub hom phiaj kho mob. Hauv cov ntawv kho mob "Tshuaj ntsuab ntawm Tus Ua Yeeb Yam Dawb Huv" cov txiaj ntsig hauv qab no ntawm Koix Iovlev lub kua muag tau piav qhia:
- decanting ntub;
- ntiab tawm dej;
- ntxiv dag zog rau tus po;
- pab kom paug tawm;
- nres rheumatism;
- relieves tshav kub.
Yog tias peb txhais qhov no ua "Lavxias", nws hloov tawm tias Busennik zoo ib yam muaj cov nyhuv diuretic, muaj txiaj ntsig tiv thaiv edema thiab kab mob uas ua rau lawv: kab mob ntawm lub zais zis, prostatitis, dauv, thiab lwm yam. Zoo rau qhov mob, vim tias nws ua kom kub taub hau thiab nres qhov mob (thiab mob rheumatism ib yam nkaus), qaug dab peg, mob ntsws thiab mob plab. Tiv thaiv cov txiav txiav los ntawm kev ua phem thiab txhawb nws txoj haujlwm. Nres raws plab los ntawm kev ua haujlwm tsis txaus ntawm cov qog hauv qab plab.
Cov txiaj ntsig zoo ntawm Coix no tsis ploj txawm tias thaum ua tiav. Cov nplej zoo heev tau npaj los ntawm nws cov txiv hmab txiv ntoo puag ncig (zoo li los ntawm lwm yam cereals), kua zaub tau brewed, infused thiab teas zoo tau txais rau khaub thuas thiab tsuas yog tswj kev noj qab haus huv.
Sab nraud, qhov nyuaj Busennik cov nplej siav rau hauv porridge tau yooj yim zom, muaj txiaj ntsig zoo thiab tsim nyog hauv kev noj zaub mov, nws ua kom cov metabolism zoo. Thaum muaj kev cuam tshuam hauv cov txheej txheem zom zaub mov, porridge yog qhov muaj txiaj ntsig tshwj xeeb, thiab Iovlev lub kua muag tsis muaj qhov tshwj xeeb, piv txwv li, lawv muaj txiaj ntsig zoo rau kev mob plab hnyuv.
Boix coix ntxiv rau kua zaub. Hauv daim ntawv no, nws tshwj xeeb tshaj yog pab ua haujlwm ntawm lub raum tsis zoo. Cov kua kub kub zoo rau mob khaub thuas. Piv txwv li, nyob rau sab hnub tuaj lawv nyiam ua kua zaub nrog ntxiv zucchini thiab Coix. Rau cov uas txiav txim siab sim cov txiaj ntsig ntawm cereals los ntawm Iovlev lub kua muag, cov kws paub txog kev ua noj ua haus hauv tebchaws ceeb toom ceeb toom tiv thaiv kev zom zaub mov: lawv tsis tas yuav muab rhaub. Cov kws noj zaub mov yuav hais tias cov zaub mov zoo li no yuav muaj txiaj ntsig zoo rau txhua tus, hluas thiab laus. Cov kws kho mob yuav pom zoo tias zaub mov nrog Busennik tsis muaj txiaj ntsig tsawg dua li lwm cov nplej thaum lub sijhawm rov zoo.
Tsis muaj qhov txwv rau Koix Iovleva lub kua muag. Kev txwv ntawm kev siv yog raws li hauv qab no: tso zis ntau dhau, cev xeeb tub, cem quav.
Txoj hauv kev siv Iovlev lub kua muag
Raws li tau hais dhau los, tshuaj ntsuab infusions, decoctions, tshuaj yej, kua zaub thiab cereals tau npaj los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm Coix. Nws yog me ntsis zoo ib yam li barley lossis rye. Cov paj ntoo no qab zib me ntsis, yog li hauv Asia nws tau npaj nrog cov zaub qab zib (stew), piv txwv li, nrog pob kws, zucchini, thiab lwm yam.
Rau kev siv tshuaj, nws txaus los ntawm 10 txog 30 grams ntawm Txoj Haujlwm kua muag ib hnub. Nws yog qhov zoo dua los kib lossis ua kom qhuav cov nplej ua ntej ua noj. Txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws yog npaj kho cov dej haus kom qaug zog: cov txiv hmab txiv ntoo qhuav ntawm Iovlev lub kua muag yog av ua hmoov thiab tom qab ntawd ntxiv rau dej kub.
Kua zaub kuj tseem yooj yim los npaj: cov cereal tau ntxiv rau hauv cov kua zaub uas cov nqaij tau siav thiab ua noj hauv nws li ob peb feeb, tom qab ntawd lwm cov khoom xyaw tau ntxiv rau hauv cov kua zaub. Ib qho piv txwv tuaj yeem raug coj los ntawm cov kua zaub, uas, es tsis txhob hlaws barley, koj ntxiv Busennik.
Daim ntawv qhia: Stewed Zaub nrog Busennik
Hauv daim duab ntawm sab laug yog seaweed kombu thiab ntawm sab xis yog cov nceb shiitake.
Cov khoom xyaw
Rau kev ua noj, koj xav tau kombu seaweed (2 daim), nceb shiitake (2-4 daim), 1 litre dej ntshiab, 1/2 khob pob kws (80 g), 1/4 khob tws daikon radish (45 g), txhoov carrots (2 dia), 200 g ntawm Busennik. Rau seasoning, noj 2 tsp. soy sauce thiab 1 teaspoon ntawm grated qhiav. Cov zaub mov npaj tau dai kom zoo nrog cov dos ntsuab ntsuab.
Kev npaj
Shiitake nceb thiab kombu tau npaj ua ntej hauv dej rau 30 feeb. lawv nyob saum, kawg).
Tag nrho cov no yog stewed tshaj li cua sov nruab nrab kom txog thaum npau npau, tom qab ntawd cua sov tau txo thiab ua noj rau lwm 30 feeb, kom txog thaum cov khoom xyaw tau muag muag. Ua rau qhov tsis muaj dej. Thaum kawg, ntxiv cov kua ntses, npaj rau hauv cov tais thiab garnish nrog dos thiab qhiav.
Cov lus tseeb nthuav txog Busennik
- Lub npe ntawm tsob ntoo "Iovlev lub kua muag" yog cuam tshuam nrog qhov zoo sib xws ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hauv cov duab thiab xim rau kua muag. Ntawm cov neeg muaj ib lub npe ntxiv "Niam ntawm Vajtswv kua muag".
- Muaj ob hom tsiaj ntawm Busennik nyom: qus thiab cog qoob loo. Cov tsiaj qus kuj zoo rau tib neeg … tsuas yog tsis siv hauv kev ua noj. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov tshuaj ntsuab qus tau sau thiab ua tsaug rau lawv lub plhaub tawv, tau siv rau hauv caj dab.
- Hauv Kauslim, haus dej nrov yog "Tshuaj yej los ntawm Iovlev lub kua muag".
