Ci cov qos yaj ywm ci, dipped hauv qab zib thiab cheese shavings … Cov zaub mov qab no qab heev hu ua "gratin". Yuav ua li cas ua noj kom raug, dab tsi yog qhov tsis pub lwm tus paub thiab daim ntawv qhia xaiv, nyeem qhov tshuaj xyuas no.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Yuav ua li cas ua noj qos yaj ywm gratin - cov lus zais thiab cov cai ua noj
- Qos yaj ywm gratin: ib daim ntawv qhia classic
- Fabkis qos yaj ywm gratin
- Qos yaj ywm gratin nrog nqaij minced
- Qos yaj ywm gratin nrog nqaij
- Video zaub mov txawv
Gratin (gratin) - cov zaub mov yooj yim uas cuam tshuam nrog cov zaub mov ci nrog ci. Ntses, nqaij, zaub thiab khoom qab zib feem ntau tau npaj ua li no. Cov khoom noj yog yooj yim heev los npaj, nws hloov pauv mus rau qhov tsis txaus ntseeg, thaum muaj calories ntau heev. Hnub no peb yuav tsom mus rau kev npaj cov qos yaj ywm gratin, thaum npaj uas koj yuav tsum tau ua raws ob peb txoj cai yooj yim. Peb yuav tham txog lawv hauv qab no.
Yuav ua li cas ua noj qos yaj ywm gratin - cov lus zais thiab cov cai ua noj
- Qos yaj ywm tuaj yeem siv nyoos lossis npaj ua ntej.
- Siv cov tshuaj nplaum thiab mis nyuj ua ke kom nchuav. Tom qab ntawd cov qos yaj ywm tig tawm nrog kev ntxhib los mos creamy. Thaum kub siab, cov dej ntws tawm hauv cov mis, uas nkag mus rau hauv cov qos yaj ywm, ua rau lawv muag muag.
- Yog tias koj nchuav cov kua nplaum rau ntawm cov qos yaj ywm, cov cua sov yuav ua kom sib luag ntawm cov qab zib, cov protein yuav hlawv, thiab butter yuav yaj. Hauv qhov no, cov qos yaj ywm yuav tsis tig los ua mos, tab sis ntawm qhov tsis sib xws, rog dhau, vim tias muaj dej tsawg dua hauv qab zib, thiab muaj roj ntau.
- Ntau yam txuj lom xws li qej, thyme, nutmeg, thiab lwm yam yuav txhim kho qhov saj ntawm cov tais.
- Koj tuaj yeem ua cov qos yaj ywm sib txawv nrog lwm cov zaub, xws li parsnips lossis celery paus.
- Nqaij cov nqaij kuj tseem siv tau hauv tais. Feem ntau gratin yog ua los ntawm nqaij nyuj lossis nqaij npuas. Cov nqaij yog txhoov ua me me los yog hauv av ua cov nqaij minced. Hauv qhov no, feem ntau cov nqaij yog pre-kib hauv lub lauj kaub kom txog thaum ib nrab siav.
- Ua ntej tso zaub mov, ua siab zoo roj cov cua sov uas tiv taus cov tais kom tsis txhob hlawv.
- Xaiv ib lub tais rau ci uas koj tuaj yeem pab zaub mov rau lub rooj.
- Ua noj gratin ntawm qhov kub nruab nrab. Cov cua sov ua kom sov ntawm cov nplaum yuav ci thiab tsis tig nws mus rau hauv cov ntses.
- Ci lub tais kom nruj nrog cov ntawv ci kom cov dej tsis qhuav, tab sis khaws cia hauv cov zaub mov.
Qos yaj ywm gratin: ib daim ntawv qhia classic
Daim ntawv qhia classic rau qos yaj ywm gratin suav nrog yam tsawg kawg ntawm cov khoom xyaw, thiab nws dhau los ua qhov tsis txaus ntseeg. Ua noj hauv tsev yog yooj yim heev thiab yooj yim.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 144 kcal.
- Cov khoom siv - 2
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 15 feeb
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 0.5 kg
- Cream 35% yog ' - 60 g
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Thyme - 2 g
- Txiv ntseej - 0.2 g
- Tsev cheese - 30 g
- Yog ' - 200 ml
- Qej - 2 cloves
- Av dub kua txob - pinch
- Yog ' - 20 g
Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj qos yaj ywm gratin (daim ntawv qhia classic):
- Roj hauv qab thiab ob sab ntawm lub tais ci nrog butter thiab xa mus rau lub tub yees.
- Tev thiab chop lub qej.
- Muab cov mis nyuj, cheese tshis, nutmeg, thyme thiab 1/3 ntawm qej minced. Do thiab rhaub. Tua lub cua sov thiab cia cov ntses zaum li 10 feeb. Tom qab ntawd ntxiv cream thiab do.
- Tev lub qos yaj ywm thiab txiav mus rau hauv nyias slices ntawm 2-3 mm.
- Tshem tawm cov tais ci ntawm lub tub yees thiab nteg tawm thawj txheej ntawm cov qos yaj ywm, nphoo nrog cov qej, cov txuj lom, ntsev thiab kua txob. Rov ua cov txheej txheem no rau tag nrho cov qos yaj ywm.
- Ncuav creamy sauce tshaj cov qos yaj ywm, npog nrog cov ntawv ci thiab ci hauv qhov cub preheated rau 180 degrees rau 40 feeb.
- Tom qab lub sijhawm no, tshem daim ntawv los ntawm lub qhov cub, tshem cov ntawv ci thiab nphoo cov qos yaj ywm nrog cov cheese. Xa cov gratin ci rau lwm 5 feeb.
Fabkis qos yaj ywm gratin
Cov kauj ruam ib kauj ruam Fabkis txoj qos yaj ywm gratin daim ntawv qhia yog cov zaub mov zoo tshaj plaws hauv cov khw noj mov zoo tshaj plaws hauv Fabkis. Ntxiv mus, cov tais no tuaj yeem npaj tau yooj yim hauv tsev ntawm koj tus kheej.
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 8 pcs.
- Qe - 1 pc.
- Krem 15% yog ' - 200 ml
- Qej - 2 daim
- Tsev cheese - 200 g
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
- Nutmeg - 0.5 tsp
- Zaub roj - 1 tablespoon
- Av liab liab qab zib paprika - 1 tsp
Yuav ua li cas npaj Fabkis qos yaj ywm gratin ib qib zuj zus:
- Ntxuav cov qos yaj ywm, tev thiab txiav rau hauv nyias daim hlau puag ncig ntawm 4 hli.
- Grate lub cheese.
- Muab cov qe nrog qab zib thiab nplawm maj mam. Ntxiv ib minced qej clove, paprika, nutmeg, kua txob, ntsev thiab do.
- Roj ib lub tais ci nrog roj thiab nphoo nrog cov qej thib ob ntawm qej, uas ua rau ntawm cov nplua grater.
- Muab cov qos yaj ywm tso rau saum, seasoning lawv nrog ntsev thiab kua txob hauv av.
- Ncuav cov creamy sauce sib npaug tshaj cov qos yaj ywm thiab nphoo cov grated cheese rau saum.
- Preheat qhov cub kom 180 degrees thiab ci Fabkis kib fries gratin rau 45 feeb hauv qab lub hau kaw.
Qos yaj ywm gratin nrog nqaij minced
Daim ntawv qhia rau qos yaj ywm gratin nrog cov nqaij minced yog cov zaub mov zoo thiab puv puv tsis yog rau tag nrho tsev neeg rau noj hmo, nws kuj tseem tuaj yeem ua tiav ntawm lub rooj noj mov.
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 1 kg
- Parmesan - 75 g
- Yog ' - 400 ml
- Qej - 2 daim
- Qhuav thyme - 1 tsp
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
- Butter - rau lubricating pwm
- Nqaij npuas - 600 g
- Dos - 1 pc.
- Zaub roj - rau kib
Kauj ruam yog kauj ruam npaj cov qos yaj ywm gratin nrog cov nqaij minced:
- Tev thiab txiav lub qos yaj ywm rau hauv nyias slices.
- Grate Parmesan ntawm ib coarse grater.
- Sib tov qaub cream, thyme thiab grated qej. Lub caij nrog ntsev, kua txob thiab do.
- Ntxuav cov nqaij thiab ntswj rau hauv nqaij grinder.
- Tev thiab chop lub dos rau hauv nyias ib nrab ib ncig.
- Ncuav roj zaub rau hauv lub lauj kaub frying, cua sov thiab ntxiv cov nqaij minced. Fry nws rau 2 feeb thiab ntxiv cov dos rau nws. Caij nrog ntsev thiab kua txob thiab ua noj ntxiv rau lwm 5 feeb.
- Roj ib lub tais ci nrog butter thiab nteg tawm ob peb txheej ntawm qos, uas yog ntsev thiab kua txob. Qhov siab ntawm txheej txheej qos yuav tsum yog txog 7 hli.
- Sprinkle nrog cheese shavings on to top.
- Tom qab ntawd tusyees faib cov nqaij minced nrog tuab sib npaug rau cov qos txheej thiab tseem nphoo nrog cheese.
- Txuas ntxiv cov txheej txheem no nrog txhua cov qos yaj ywm, nqaij minced, thiab cheese.
- Ncuav cov khoom npaj nrog qab zib, npog nrog ntawv ci thiab xa lawv mus rau qhov cub rhaub kom 180 degrees rau 45 feeb.
- Tom qab ntawd tshem cov ntawv ci, nphoo nrog cheese thiab muab cov pwm tso rau hauv qhov cub dua li 15 feeb.
Qos yaj ywm gratin nrog nqaij
Koj puas xav xav tsis thoob rau koj tsev neeg thiab cov qhua? Ua qos yaj ywm thiab nqaij gratin. Qhov no yog cov zaub mov yooj yim thiab muaj txiaj ntsig, tab sis muaj ntxhiab thiab qab. Delicious crust thiab juiciness yog lav rau cov zaub mov!
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 600 g
- Nyuaj cheese - 300 g
- Qe - 1 pc.
- Qej - 2 cloves
- Yog ' - 150 ml
- Ntsev kom saj
- Kua txob mus saj
- Nqaij nyuj - 300 g
- Ib qho roj - rau lubricating cov tais ci
Kauj ruam los ntawm kauj ruam npaj cov qos yaj ywm gratin nrog nqaij:
- Tev lub qos yaj ywm thiab qej thiab txiav rau hauv nyias lub voj voog.
- Ntxuav cov nqaij, qhuav thiab txiav mus rau hauv me me cubes.
- Muab mis nyuj, qe, ntsev thiab kua txob.
- Grate lub cheese.
- Roj ib lub tais ci nrog butter thiab muab cov qos yaj ywm tso rau hauv ib txheej. Sprinkle nws nrog qej, ntsev thiab kua txob.
- Txiav tawm ib txheej ntawm cov nqaij on to top, sprinkle nrog cheese shavings.
- Rov ua dua cov txheej txheej kom txog thaum koj cov zaub mov tsis txaus. Qhov kawg txheej yuav tsum yog cheesy.
- Ncuav cov kua mis rau saum cov zaub mov thiab npog nrog lub hau lossis ntawv ci.
- Xa cov khoom noj mus rau qhov cub preheated rau 180 degrees rau 45 feeb.
