Cov muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm cov txiv apples qhuav, cov txiaj ntsig, ua phem thaum tsim txom. Nta ntawm daim ntawv thov hauv kev ua noj ua haus thiab cov zaub mov nrov.
Contraindications thiab raug mob ntawm qhuav apples
Txawm hais tias muaj cov lej muaj txiaj ntsig zoo, cov khoom no tsis muaj txiaj ntsig zoo rau txhua tus. Thaum peb tham txog qhov muaj txiaj ntsig zoo, peb txhais tau tias noj cov txiv hmab txiv ntoo qhuav hauv qhov tsim nyog, thiab tsis ua phem rau lawv, vim tias lawv muaj cov ntsiab lus calorie ntau thiab muaj feem pua ntawm cov piam thaj.
Leej twg yuav tsum tsis txhob qhia cov txiv apples qhuav rau hauv kev noj haus:
- Kev txom nyem los ntawm cov hniav … Txiv hmab txiv ntoo cov kua qaub thiab suab thaj, uas khaws cia hauv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav tom qab ziab, ua kom cov hniav puas, vim li no, cov khoom tsis pom zoo.
- Cov neeg mob nrog exacerbation ntawm lub qhov txhab … Txiv hmab txiv ntoo qhuav muaj cov organic acids thiab fiber ntau, yog li nws tsis tuaj yeem suav nrog hauv kev noj zaub mov rau tus kab mob zoo li no.
- Cov neeg mob ntshav qab zib theem lig … Cov ntsiab lus calories ntau thiab cov piam thaj ntau hauv cov khoom ua rau nws txaus ntshai thaum muaj teeb meem ntshav qab zib.
- Cov neeg rog … Vim li cas twb tau hais los saum no (piam thaj thiab cov ntsiab lus calories), koj tsis tuaj yeem noj cov txiv apples qhuav hauv qhov loj.
Tsis tas li ntawd, thaum noj cov zaub mov qhuav no ntau dhau, ua rau mob plab thiab tsam plab.
Tsuas yog lub pulp thiab tev ntawm txiv apples, txawm tias tshiab lossis qhuav, muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev. Tab sis cov noob muaj cov tshuaj lom amygdalin glucoside, uas ua rau lub cev tawg mus rau hauv hydrocyanic acid - cov tshuaj muaj zog tshaj. Qhov kev tso cai siv cov noob uas tsis muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv yog 3-4 daim, koj tsis tuaj yeem noj ntau dua. Txhawm rau txhim kho kev nthuav qhia, cov txiv apples qhuav tau kho nrog sulfur dioxide. Ob lub ntsej muag thiab ntxoov ntxoo ntawm cov khoom tau khaws cia, tab sis cov txiaj ntsig tau raug txo qis, vim tias cov khoom no muaj tshuaj lom heev. Nws tuaj yeem ua rau mob taub hau, ntuav, xeev siab, mob caj pas, hnoos, hnoos, thiab txawm tias ua rau mob ntsws.
Yuav ua li cas kom qhuav apples
Ua ntej koj yuav tsum tau yaug cov txiv hmab txiv ntoo nrog dej txias, tom qab ntawd tshem cov tub ntxhais thiab txiav lawv mus rau hauv daim me me los yog slices. Txhawm rau tiv thaiv cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm kev tsaus ntuj tom qab ziab, koj tuaj yeem nphoo nws nrog kua txiv qaub lossis tuav nws li ob peb feeb hauv dej me ntsis (20 g ntsev rau 1 liter dej). Muaj ob txoj hauv kev los npaj cov txiv apples qhuav: hnub ci kom qhuav thiab qhov cub kom qhuav. Kom qhuav hauv lub hnub yuav siv sijhawm ntev dua ua noj hauv qhov cub hluav taws xob. Hauv thawj kis, peb yuav nteg cov txiv ntoo ntawm cov ntawv huv los yog cov ntawv hlau, uas peb yuav tso rau hauv qhov cua qhib, hauv qhov ntxoov ntxoo lossis hauv qhov cua nkag mus zoo. Txhawm rau zam kev chapping ntawm cov khoom lag luam, nws yuav tsum tau hloov pauv ib ntus. Cov txheej txheem no yuav siv sijhawm 7-10 hnub. Nov yog qhov txiv hmab txiv ntoo tau qhuav ib zaug hauv Russia. Yog tias koj xav paub yuav ua li cas ua cov txiv apples qhuav hauv qhov cub, tom qab ntawd lawv yuav tsum tau muab tso rau ntawm cov ntawv ci uas npog nrog ntawv thiab ua noj rau 1, 5-2 teev. Qhuav txiv apples nyob rau hauv txoj kev no yuav ua kom muaj cov vitamins ntau dua.
Nrog kev txhim kho cov thev naus laus zis niaj hnub no, cov tshuab ziab khaub ncaws tau tshwm sim, uas koj tuaj yeem ua cov txiv apples qhuav. Nrog txoj hauv kev raug rau txheej txheem, los ntawm 10 kg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, koj tuaj yeem tau txais 1-1.5 kg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav.
Ua ntej khaws cov txiv apples qhuav, npaj lub khob iav nrog lub hau cua. Muab nws tso rau hauv qhov chaw qhuav, tsaus, txias. Nrog txoj hauv kev khaws cia no, tsis muaj kab tsuag yuav ua rau muaj kev phom sij rau cov khoom, thiab koj tuaj yeem txaus siab rau nws txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo.
Qhuav kua zaub
Txiv hmab txiv ntoo qhuav, muaj qhov tsw ntxhiab tsw thiab qab ntxiag, yog xav tau dav hauv cov zaub mov hauv ntiaj teb. Dej qab zib, ncuav qab zib, kua ntses, khoom qab zib - qhov no yog daim ntawv teev npe tsis tiav siv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav. Nws yuav tsum tau sau tseg tias ntau tus neeg noj cov khoom no thaum noj su, hloov cov chips tsis zoo los yog cov ncuav ci nrog nws.
Qhuav Apple Recipes:
- Qaib nrog txiv hmab txiv ntoo … Ua ntej, peb faib txhua tus qaib ua ob ntu, rau peb cov tais diav peb yuav tsum tau noj 2 daim. Grease cov nqaij nrog 2 dia qaub cream, nphoo nrog 2 teaspoons ntawm hmoov thiab kib daim kom txog thaum Golden xim av. Ntxiv cov dos tws thiab txuas ntxiv cov txheej txheem kib. Tom qab ntawd ncuav rau hauv 2 khob ntawm nqaij qaib, muab 1 khob txiv apples qhuav, 0.5 khob raisins, 1 khob prunes (txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau tsau ua ntej), ntsev thiab simmer rau ntawm lub qhov cub rau 15-20 feeb. Cov nqaij tiav lawm tuaj yeem nphoo nrog dill thiab zaub txhwb qaib.
- Qhuav Apple Jam … Ua ntej tshaj plaws, peb ntxuav cov txiv apples qhuav (1 kg), tom qab ntawd sau lawv nrog dej rau 48 teev kom tsau. Cov txiv apples tshiab (1 kg) tseem tau ntxuav thiab txiav rau hauv daim. Peb ntws cov kua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab sau nws nrog cov dej tshiab kom nws npog lawv. Ntxiv ib lub hnab txiv hmab txiv ntoo sib tov (raisins, qhuav apricots, pears, figs thiab prunes) thiab txiv apples tshiab. Peb muab tso rau hluav taws thiab ua noj kom txog thaum cov txiv hmab txiv ntoo raug rhaub. Tom qab ntawd ntxiv 1-2 khob suab thaj thiab txuas ntxiv cov txheej txheem ua noj rau ob peb feeb ntxiv. Txaus siab rau koj cov tshuaj yej!
- Qhuav kua thiab prune kua zaub … Peb ntxuav 700 g ntawm txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab prunes thiab rhaub. Ntxiv 200 g suab thaj, txiv qaub zest thiab cinnamon rau saj. 1 khob hmoov txhuv nplej siab (qos yaj ywm hmoov) yuav tsum tau diluted hauv 1 khob kua txiv cranberry. Ncuav rau hauv saucepan nrog peb cov tais, coj mus rau ib tug boil thiab ncuav nyob rau hauv 1 khob ntawm caw thiab boil dua. Cov kua zaub yog npaj txhij. Bon Appetit!
- Qhuav kua txiv compote … Peb ntxuav 1, 5-2 kg ntawm iav ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab 0, 5 khob raisins, ncuav cov khoom no nrog 3 liv dej thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub kom ua noj. Tom qab npau npau, ntxiv 1 khob suab thaj thiab ua noj rau 15 feeb. Tshem tawm ntawm tshav kub thiab ntxiv 1 cinnamon lo rau cov khoom. Cov dej haus tuaj yeem tau txais los ntawm cov kua txiv, lossis ua ke nrog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, yam tsis muaj kua. Compote qaug dej qaug cawv thiab txias, qhov no tsis cuam tshuam rau nws saj.
- Qhuav kua uzvar nrog zib ntab … Peb ntxuav 200 g ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, sau lawv nrog 1.5 liv dej npau. Tawm mus rau infuse rau 4 teev. Peb lim cov dej haus, ntxiv 4 diav zib ntab. Peb cov uzvar tsis yog tsuas yog qab heev, tab sis kuj noj qab nyob zoo.
- Qhuav kua txiv patties … Thawj qhov ua yog sift 3 khob hmoov nplej. Tom qab ntawd sov me ntsis 150 g ntawm cov mis thiab cov dej ib yam, ntxiv 3 khob suab thaj, 0.5 teaspoon ntsev, 1 teaspoon poov xab (Saf-moment fast-acting), ncuav 3 tablespoons roj zaub. Knead lub mov paj. Peb tso nws tawm tuaj. Lub sijhawm no, peb npaj cov ntim hauv txoj hauv kev no: ncuav 1.5-litre lub thawv ntawm cov txiv apples qhuav nrog dej npau thiab tawm mus rau chav. Peb ntws cov dej, hla cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm nqaij grinder thiab ntxiv 3 khob suab thaj. Thawj zaug lub khob noom cookie nce, koj yuav tsum knead nws. Tom qab zaum thib ob, peb faib nws mus rau hauv cov pob me me thiab ua khoom qab zib los ntawm lawv, los ntawm qhov uas peb yuav puab cov pies. Tawm cov pob kws tsim rau 20 feeb, kom lawv nce ntxiv me ntsis. Peb ci cov pies ntawm qhov kub ntawm 200 degrees kom txog thaum Golden xim av, tom qab greased lawv nrog lub qe raug ntaus. Koj tuaj yeem noj cov ncuav qab zib sov thiab kub.
- Qhuav apples marshmallows … Ua ntej tshaj plaws, ua noj 4.5 khob ntawm cov txiv apples qhuav nrog 0.5 khob suab thaj. Tom qab ntawd zom 8 yolks nrog 1 khob suab thaj thiab sib tov qhov loj nrog kua cider. Ntxiv 8 cov protein, sib tov txhua yam thiab muab lub khob noom rau hauv daim ntawv greased, nphoo nrog hmoov rau saum thiab xa mus rau qhov cub. Cov tais yog ruddy - peb tshem nws tawm, kho nws nrog hmoov qab zib thiab ua haujlwm nrog qab zib lossis mis.
- Qhuav kua txiv charlotte … Ua ntej koj yuav tsum rhaub 2 dia semolina hauv 1 khob mis thiab txias cov khoom. Tom qab ntawd tuav 2 lub qe nrog piam thaj (2/3 khob) kom txog thaum ua npuas. Ntxiv 100 g ntawm butter mos los yog margarine thiab ntaus dua. Peb kuj ntxiv semolina thiab rov ua cov txheej txheem nplawm. Ncuav rau hauv 1, 5 khob hmoov thiab 1 teaspoon ntawm poov xab thiab knead lub khob noom cookie nyias. Sprinkle 1, 5 khob ntawm cov txiv apples qhuav nrog cinnamon (kom saj), thiab txhaws rau peb cov tais diav tau npaj tiav. Grease daim ntawv nrog cov roj zaub, nteg tawm ib nrab ntawm lub khob noom cookie, tom qab ntawd muab cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, tom qab ntawd hliv ob feem ntawm manna-hmoov sib tov thiab ci charlotte rau 40 feeb ntawm 180 degrees.
- Qhuav kua tincture … Yaug nrog 2 khob txiv apples qhuav, finely chop 50 g ntawm qhiav. Peb muab cov khoom no tso rau hauv lub thawv, ntxiv 2 dia raisins, ncuav 1 liter ntawm vodka zoo. Peb muab tso rau hauv qhov chaw txias kom infuse. Tom qab ib hlis, koj yuav tsum lim dej haus, ntxiv 1 tablespoon zib ntab thiab tawm mus rau infuse rau 1 lub lis piam. Peb fwj thiab cork.
- Kissel los ntawm cov txiv apples qhuav … Peb ntxuav nrog 100 g ntawm txiv apples qhuav, sau nrog 4 khob dej thiab ua noj rau 15 feeb hauv lub thawv ntim. Lim cov txiv hmab txiv ntoo, ntxiv 2-3 teaspoons ntawm hmoov txhuv nplej siab. Qab zib tuaj yeem ntxiv rau saj.
- Qhuav kua puv … Noj 450 g ntawm txiv apples qhuav, yaug lawv thiab, ncuav dej hauv qhov sib piv ntawm 1: 3, ua noj kom txog thaum muag muag. Peb dhau los ntawm nqaij grinder, ntxiv 200 g suab thaj. Txhawm rau txhawm rau txhim kho qhov saj thiab tsw qab, koj tuaj yeem siv cov qhob noom xim kasfes lossis citric acid ua ntxiv, ntxiv rau txiv kab ntxwv, tangerine lossis citric zest.
Cov lus tseeb nthuav txog txiv apples
Tib neeg loj hlob txiv apples 6500 BC. Charred txiv hmab txiv ntoo tau pom nyob rau hauv prehistoric chaw nyob hauv Switzerland.
Tam sim no tsob ntoo txiv ntoo nyob ntev hauv Asmeskas tau loj hlob tuaj. Nws tau cog rau xyoo 1647 los ntawm Peter Stuvesant hauv nws lub vaj hauv Manhattan. Nov yog tus neeg sawv cev qub tshaj plaws ntawm "apple kingdom" hauv ntiaj teb, uas tseem ua cov txiv hmab txiv ntoo qab thiab noj qab nyob zoo. Karl Wilhelm Scheele nyob rau xyoo 1785 tau muab cov kua qaub organic los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tau siav, hu ua malic acid, uas yog siv dav hauv tshuaj thiab ua noj.
Thiab tus neeg ua teb, Markus Cobart los ntawm Switzerland, loj hlob cov txiv ntoo zoo: los saum toj no nws zoo li cov kua, thiab hauv nruab nrab nws zoo li lws suav. Cov txheej txheem cog qoob loo no coj nws 20 xyoo, cov txiv hmab txiv ntoo tau hu ua "Red Love". Cov duab ntawm cov kua tuaj yeem pom ntawm 80 lub tsho loj ntawm caj npab ntawm lub ntiaj teb, thiab nws kuj tseem siv hauv kev tshaj tawm.
Cov txiv hmab txiv ntoo no tsis poob rau hauv dej, vim tias 20-25% ntawm lawv qhov hnyav yog huab cua. Txhua cov txiv hmab txiv ntoo muaj kwv yees li 70-100 calories. Raiki yog cov txiv apples me tshaj plaws hauv ntiaj teb.
Muaj cov hnub so hauv ntau lub tebchaws hauv ntiaj teb cuam tshuam nrog cov txiv hmab txiv ntoo uas peb tab tom txiav txim siab. Thaum Lub Kaum Hli 21, Tebchaws Askiv ua kev zoo siab Apple Day. Cov neeg nyob hauv tebchaws Orthodox ua kev zoo siab Apple tus Cawm Seej thaum Lub Yim Hli.
Saib yeeb yaj kiab hais txog txiv apples qhuav:
Yog li, cov txiv apples qhuav muaj cov ntxhiab tsw qab thiab saj zoo heev, uas ua rau lawv yog ib qho tseem ceeb ntawm ntau cov tais diav thiab dej qab zib. Ib qho ntxiv, cov txiv hmab txiv ntoo qhuav no muab ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Koj tuaj yeem pom cov khoom no ntawm cov khw muag khoom thiab cov khw muag khoom tsis muaj teeb meem. Tab sis, nco txog sulfur dioxide thiab hydrocyanic acid thaum ua kom lawv nthuav tawm zoo dua, koj pib xav txog kev sau cov txiv hmab txiv ntoo qhuav no koj tus kheej. Nws tsis nyuaj, thiab ntseeg tau ntau dua.
