Lub caij ntuj sov yuav los tom ntej, uas txhais tau tias hnub kub tab tom los txog, thaum koj xav txias nrog qee yam. Ib txoj hauv kev zoo tshaj los ua qhov no yog noj ib qho ntawm popsicle. Thiab kom tsis txhob khiav tom qab nws mus rau tom khw, Kuv hais kom ua koj tus kheej cov dej khov hauv tsev.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Mis nyuj khov yog cov khoom qab zib tshaj plaws rau lub caij ntuj sov. Qhov no yog kev kho zoo nkauj tsis yog rau menyuam yaus nkaus xwb, tabsis rau cov laus. Tam sim no ntawm kev muag khoom muaj kev xaiv loj ntawm cov khoom niaj hnub no. Cov mis nyuj tiag, ntuj thiab noj qab nyob zoo yuav tsum tsis muaj cov khoom lag luam uas tsis yog mis nyuj tag nrho, qab zib, butter thiab qab zib. Qee zaum txhua yam khoom qab zib thiab cov khoom xyaw uas muaj ntxhiab tau ntxiv rau nws. Txawm li cas los xij, hauv kev lag luam thev naus laus zis, cov neeg tsim khoom tsis txaus ntseeg feem ntau ntxiv E-additives, tsw qab, ua kom ruaj khov thiab lwm yam tshuaj muaj teeb meem rau cov muaj pes tsawg leeg, uas txuas lub txee lub neej thiab txhim kho qhov saj ntawm cov khoom. Yog li ntawd, ntau tus niam tsev tau pib nyiam ua cov dej khov ntawm lawv tus kheej hauv tsev.
Cov dej khov ua tus kheej muaj tag nrho cov zaub mov muaj txiaj ntsig, amino acids, zaub mov muaj fiber ntau, cov protein thiab lipid. Cov khoom qab zib uas tau nkag rau hauv lub cev txhim kho kev xav thiab pab kom kov yeej kev ntxhov siab. Yog li ntawd, nws raug nquahu kom siv cov dej khov thaum muaj kev nyuaj siab thiab qaug zog. Mis nyuj khov ua los ntawm cov khoom xyaw ntuj ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob, ntxiv dag zog rau cov pob txha thiab tswj ntshav siab. Txawm li cas los xij, nws muaj cov ntsiab lus calories ntau, yog li nws muaj kev phom sij rau cov neeg mob ntshav qab zib mellitus, nrog caries, atherosclerosis thiab kab mob plawv.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 270 kcal.
- Kev pab - 700 g
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb rau ua noj ua haus, ntxiv rau 5-6 teev rau txias
Cov khoom xyaw:
- Yog ' - 250 ml
- Cream nrog qhov feem pua siab ntawm cov ntsiab lus rog - 250 ml
- Qe - 3 pcs.
- Qab zib - 200 g
- Vanillin - sachet
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm cov dej khov nab kuab:
1. Cais cov dawb los ntawm cov qe. Muab cov dawb tso rau hauv lub thawv huv thiab qhuav thiab tso tseg, thiab tam sim ntawd muab cov yolks tso rau hauv lub lauj kaub ua noj thiab ntxiv qab zib rau lawv. Qhov no yuav ua rau nws yooj yim dua los npaj cov mis nyuj khov, vim peb yuav tam sim rhaub cov huab hwm coj hauv lub lauj kaub.
2. Siv lub tov khoom thiab tuav cov qe kom zoo kom txog thaum txiv qaub xim thiab ob npaug ntawm qhov hnyav.
3. Ncuav mis nyuj rau hauv cov qe thiab do nrog lub tov khoom kom faib cov khoom sib npaug. Muab lub lauj kaub tais diav tso rau ntawm lub qhov cub thiab ua kom sov qis, nplawm tas li, nqa qhov sib tov mus rau ib lub rhaub. Thaum thawj cov npuas tshwm, tam sim ntawd tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub, txwv tsis pub lub yolks yuav curl.
4. Tawm qhov sib tov kom txias txog li 80 degrees thiab ncuav rau hauv qab zib.
5. Muab nws rov qab rau ntawm lub qhov cub thiab ua kom sov qhov kub kom txog 95 degrees, piv txwv li. tsis coj mus rau ib tug boil. Nyob rau tib lub sijhawm, tsis txhob hnov qab tas li ua cov zaub mov kom tsis muaj pob thiab qhov hnyav tsis lo rau ntawm phab ntsa thiab hauv qab.
6. Tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub thiab muab tso rau ib sab, thaum ua haujlwm ntawm cov nas tsuag. Yeej lawv nrog cov khoom sib tov kom txog thaum lawv nce ntim los ntawm 4 zaug, tau txais cov xim dawb thiab cov huab cua ua npuas dej ruaj khov.
7. Thaum cov khoom siv mis nyuj tau txias me ntsis, nce mus txog 60-70 degrees, ntxiv cov nplawm nplawm rau qhov loj.
8. Muab cov zaub mov tso rau hauv ib qho kev taw qhia nrog kev txav qeeb kom cov protein ua kom tuab thiab npliag li sai tau.
9. Ncuav cov khoom tso rau hauv lub tub yees kom ruaj ntseg, xws li lub ntim yas, thiab tso rau hauv lub tub yees.
10. Khaws khov nab kuab hauv lub tub yees kom txog thaum txias tag nrho, thaum nplawm cov huab cua txhua txhua teev. Thaum cov dej khov tau txais qhov sib xws tuab, koj tuaj yeem ua haujlwm rau lub rooj.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua cov dej khov hauv tsev.
