Ntsuab borscht nrog qe thiab sorrel yog qhov nyiam kawm thawj zaug nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav. Yuav ua li cas ua noj nws, nyeem daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab. Cov zaub mov yuav zoo siab koj nrog nws cov yam ntxwv saj thiab yuav muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev. Daim ntawv qhia yees duab.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Ib qib zuj zus ua noj ntawm borscht ntsuab nrog qe thiab sorrel
- Daim ntawv qhia yees duab
Ntsuab borscht tuaj yeem ua noj sib txawv. Txawm li cas los xij, qhov qab tshaj plaws thiab yooj yim-rau-npaj zaub mov yog raws li kev siv sorrel thiab qe. Thawj qhov zaub mov kub no tuaj yeem npaj tau rau txhua lub caij ntawm lub xyoo: nyob rau lub caij ntuj sov los ntawm cov nplooj sorrel tshiab, thiab thaum lub caij ntuj no los ntawm khov los yog cov kaus poom. Ib qho ntxiv, hauv huab cua txias nws tuaj yeem ua noj hauv nqaij nqaij (feem ntau yog nqaij npuas lossis nqaij qaib, tsawg dua hauv nqaij nyuj) thiab haus kub, thiab thaum lub caij sov nws tuaj yeem ua los ntawm cov zaub zaub thiab ua kom txias. Tab sis daim ntawv qhia tshwj xeeb tshaj yog cuam tshuam rau lub caij nplooj ntoo hlav, thaum thawj zaug tua ntawm cov tub ntxhais hluas nplooj ntawm sorrel siav hauv txaj. Nws yog lub sijhawm no uas lub cev xav tau kev txhawb nqa cov vitamins ntxiv, thaum, tom qab lub caij ntuj no ntev, nws xav tau kev kho cov vitamins.
Ntsuab borscht yog qhov txawv los ntawm nws cov yam ntxwv sourness thiab xim ntsuab zoo nkauj. Daim ntawv qhia tuaj yeem hloov kho kom haum rau koj lub siab nyiam. Piv txwv, ua kom nws tuab tuab, tuab heev lossis kua. Thiab kom ntxiv qhov ntxim nyiam creamy kov, kua qaub me ntsis tau ntxiv rau txhua qhov. Ib qho ntxiv, ntxiv rau sorrel, koj tuaj yeem ntxiv lwm yam tshuaj ntsuab raws caij nyoog rau borscht, xws li nettle, lobada, zaub ntsuab, zaub txhwb qaib, dill, thiab lwm yam. cov tais. Cov zaub ntsuab ntxiv rau cov kua zaub tuaj yeem sib txawv. Feem ntau, kwv yees li 200 g ntawm cov nroj tsuag vitamin raug coj mus rau hauv tus qauv 2 litre lauj kaub. Nws tsis yog qhov tsim nyog yuav tsum tau muab ntau dhau rau nws, vim sorrel muaj cov acidity siab thiab thaum nws nkag mus, nws saj tau zoo dua qub. Raws li rau qe, ib txwm ntsuab borscht tau ntxiv nrog cov qe hau, uas tau muab tso rau hauv lub lauj kaub los yog ntxiv rau qhov ncaj qha thaum ua haujlwm.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 68 kcal.
- Kev Pab Ib Thawv - 4-5
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij - 300 g (txhua yam)
- Qos yaj ywm - 2-3 pcs.
- Zaub roj - 200 g
- Av dub kua txob - pinch
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Tej zaub ntsuab los saj
- Qe - 3 pcs.
Ib qib zuj zus ua noj ntawm borscht ntsuab nrog qe thiab sorrel, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ntxuav cov nqaij, txiav cov zaj duab xis nrog cov leeg thiab txiav rau hauv daim me me. Muab nws tso rau hauv lub lauj kaub ua noj.
2. Sau cov nqaij nrog dej thiab xa cov Tshuag mus rau lub qhov cub kom noj cov kua zaub. Boil, tig qhov kub kom tsawg thiab tshem tawm cov npuas dej. Yog tias nws tsis raug tshem tawm ntawm cov kua zaub, nws yuav dhau los ua pos huab. Boil lub broth rau 30-45 feeb. Lub sijhawm ua noj ua haus cuam tshuam rau nws qhov kev nplua nuj. Yog li ntawd, txiav txim siab lub sijhawm ua noj ua haus koj tus kheej. Yog tias koj xav tau cov kua zaub uas hnyav dua, ua noj rau 45 feeb lossis ntau dua. Rau lub kua zaub lub teeb, ib nrab teev yog txaus.
3. Tev lub qos yaj ywm, tshem tawm cov tawv nqaij, yog tias muaj, txiav rau hauv qhov me me thiab poob rau hauv kua zaub.
4. Boil cov kua zaub dua, tig qhov kub thiab ua noj cov qos yaj ywm rau 20 feeb, nqa lawv yuav luag npaj txhij. 10 feeb tom qab tso nws, ua kua zaub nrog ntsev thiab kua txob dub.
5. Ntxuav cov sorrel thiab txiav cov txiav tawm, tsuas yog cov nplooj. Txiav cov nplooj rau hauv daim thiab xa lawv mus rau kua zaub.
6. Boil cov nplooj rau 1 feeb thiab tam sim ntawd poob lub zog-boiled thiab tsuav qe rau hauv borscht. Txawm hais tias, yog tias xav tau, qe tuaj yeem tso ncaj qha rau txhua qhov kev pabcuam.
7Boil ntsuab borsch nrog qe thiab sorrel rau 5 feeb thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. Tawm cov kua zaub mus rau infuse rau 10-15 feeb thiab muab nws rau lub rooj. Ncuav cov khoom noj rau hauv lub tais thiab muab ib rab diav qaub cream rau hauv txhua qhov kev pabcuam. Nws yuav ntxiv silkiness thiab rhiab rau borscht.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj borsch ntsuab nrog sorrel thiab qe.
