Cov hnyuv ntxwm yog cov khoom nyiam ntawm ntau. Txawm li cas los xij, nws cov tuam ntxhab tsis yog txhua tus muaj lub siab dawb thiab ntxiv txhua yam kev phom sij ntxiv rau cov muaj pes tsawg leeg. Yog li ntawd, kuv tshaj tawm kom ua cov hnyuv ntxwm hauv tsev ntawm koj tus kheej.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Khw thiab tsev hnyuv hnyuv - saum ntuj thiab lub ntiaj teb. Koj xav noj cov khoom lag luam hauv tsev ib zaug thiab ntxiv, uas tsis tuaj yeem hais txog kev lag luam. Cov hnyuv ntxwm hauv tsev muaj qhov saj zoo, kev ntxhib los mos thiab tsw qab. Tsis tas li ntawd, thev naus laus zis ua noj tsis yog qhov nyuaj. Txawm li cas los xij, koj tseem yuav tsum paub qee qhov tsis pub lwm tus paub thiab subtleties txhawm rau ua cov hnyuv ntxwm hauv tsev kom ua tiav zoo.
- Rau cov hnyuv ntxwm, koj tuaj yeem siv cov khoom lag luam nqaij thiab tawm: lub siab, lub ntsws, plab, lub raum, lub plawv. Cov khoom lag luam tuaj yeem yog ib qho: nqaij nyuj, nqaij npuas, menyuam yaj lossis ua ke.
- Txhawm rau kom saj thiab juiciness ntawm cov hnyuv ntxwm, ntxiv rog, qab zib lossis roj rau nws.
- Yog tias ob lub raum ntxiv rau hnyuv ntxwm, tom qab ntawd lawv tau txiav ua ntej thiab tsau hauv dej.
- Nws yog qhov zoo dua los noj cov txuj lom tshiab hauv av, yog li lawv yuav tsis muaj sijhawm huab cua ua ntej ua noj thiab yuav muab cov hnyuv ntxwm tsw qab thiab qab qab.
- Koj tuaj yeem siv cov hnyuv ntxwm hauv tsev zoo ib yam nkaus li kev yuav khoom. Rau kev npaj cov khoom noj txias, qhaub cij, zaub nyoos thiab zaub mov kub.
- Cov khoom xyaw yuav tsum tau muab tso rau hauv cov nqaij minced: qe, hmoov txhuv nplej siab, semolina, cheese.
- Nws kuj tseem tuaj yeem ntxiv cov khoom ntxiv rau hnyuv ntxwm, xws li qej, tshuaj ntsuab, nceb, txiv ntseej, nplej.
- Yog tias tsis muaj cov khoom ntim khoom noj, tom qab ntawd kaw cov yeeb yaj kiab lossis lub hnab yas siv los ua hnyuv ntxwm tsis muaj hnyuv, thiab ntawv ci lossis ntawv ci yog siv rau ci hauv qhov cub.
- Cov khoom tuaj yeem tsim los ntawm kev sib tw thiab homogeneous minced nqaij lossis los ntawm cov khoom lag luam minced. Nws nyob ntawm koj nyiam.
- Tom qab ua noj, cov khoom tiav yog txias ntawm chav sov. Tom qab ntawd lawv muab tso rau hauv lub tub yees rau ob peb teev.
- Cov hnyuv ntxwm tau khaws cia rau hauv daim ntawv parchment lossis lub hnab ntim nruj nreem hauv lub tub yees li ntawm ib lub lim tiam.
Nco tseg: txhua qhov khoom lag luam tuaj yeem hloov pauv nrog lwm cov khoom lag luam thiab hom tsiaj lossis noog.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 294 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib plab - 300 g
- Nqaij qaib plawv - 300 g
- Nqaij qaib siab - 300 g
- Nqaij npuas kib - 200 g
- Qej - 2 cloves
- Qe - 1 pc.
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch los yog mus saj
Ua cov hnyuv ntxwm hauv tsev los ntawm offal
1. Ntxuav tawm hauv qab cov dej ntws. Tshem cov roj thiab cov yeeb yaj kiab. Qhuav kom zoo nrog daim ntawv so tes thiab tso rau hauv cov khoom noj khoom haus, qhov twg yog qhov muab riam txiav.
2. Knead zaub mov kom txog thaum du thiab du. Cov txheej txheem no tseem tuaj yeem ua tiav nrog nqaij grinder. Kuj ntswj los yog zom cov lard nrog cov zaub mov.
3. Tev cov qej thiab dhau los ntawm nias. Ntxiv rau cov nqaij minced.
4. Caij lub offal nrog ntsev thiab kua txob. Ntxiv tshuaj ntsuab thiab txuj lom ntxiv rau saj, yog tias xav tau. Kuj ncuav rau hauv ib lub qe.
5. Ua zaub mov kom zoo kom txog thaum du.
6. Kuv hais kom noj cov hnyuv ntxwm. Yog li ntawd, yog tias muaj cov hnyuv, tom qab ntawd sau lawv nrog cov nqaij minced. Yog tias tsis yog, tom qab ntawd muab ib daim ntawm cov yeeb yaj kiab tso thiab tso ib feem ntawm cov nqaij minced rau nws.
7. Yob cov zaub mov rau hauv hnyuv ntxwm thiab ruaj ntseg cov ntug. Khij cov hnyuv ntxwm nrog cov xov ntawm qhov nrug deb ntawm ib leeg. Cov txheej txheem no yog nyob ntawm yeem. Nws tsuas yog muab cov duab zoo nkauj rau cov hnyuv ntxwm.
8. Muab cov hnyuv ntxwm tso rau hauv lub lauj kaub nrog dej haus thiab ua noj rau ntawm lub qhov cub li 40-45 feeb.
cuaj. Tshem tawm cov hnyuv ntxwm tiav los ntawm cov kua zaub, muab tso rau ntawm phaj thiab txias ntawm chav sov yam tsis tau qhib nws los ntawm lub hnab. Vim tias hnyuv ntxwm kub yog nquag ua rau nkig. Thaum nws txias tag, xa mus rau lub tub yees li 2 teev kom nws khov tau zoo. Tom qab ntawd txiav cov hnyuv ntxwm hauv tsev ua ib ncig thiab ua haujlwm.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua hauv tsev cov nqaij nyug siab tshaj plaws.
