Lawv khaws lawv cov duab zoo kawg nkaus thiab tsis poob sib nrug thaum kib. Lawv muaj kua thiab qab. Hauv qhov no, ib sab phaj twg yuav ua. Qhov no yog txhua yam hais txog nqaij nyuj cutlets nrog semolina. Daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab. Daim ntawv qhia yees duab.
Txhua leej txhua tus paub qhov saj ntawm nqaij cutlets txij thaum yau. Cov tais yog nrov heev thiab yooj yim heev los npaj. Yog li ntawd, txawm tias tus niam tsev tsis muaj peev xwm paub yuav ua li cas ua noj lawv. Txhua leej txhua tus paub tias lawv ua noj cutlets los ntawm cov nqaij minced, loaf, qe thiab txuj lom kom saj. Tab sis cov neeg muaj kev paub ntau dua tseem muaj lawv cov lus zais. Yog tias koj xav ua noj ua kua, muaj ntxhiab, nyiam, ua kua dej hauv lub qhov ncauj thiab tsuas yog ua kom zoo nkauj cutlets, ntxiv rau kawm paub qhov nyuaj ntawm lawv kev npaj, tom qab ntawd sau daim ntawv qhia. Hnub no peb muaj nqaij qaib cutlets nrog semolina. Cov nqaij minced cutlets nrog ntxiv ntawm semolina khaws lawv cov duab zoo thiab xim av zoo nkauj, tab sis sab hauv lawv tseem muaj kua thiab mos.
- Qhov tseem ceeb tshaj plaws hauv daim ntawv qhia zaub mov yog xaiv cov nqaij minced “raug”. Yuav luag txhua cov nqaij, tshwj xeeb yog nqaij rog, yog hom phiaj ua ke nrog semolina. Yog tias daim ntawv qhuav, ntxiv me ntsis roj.
- Cov nqaij yog nqes mus rau hauv cov nqaij grinder los ntawm cov hlau khib nrog qhov loj dua. Tab sis koj tuaj yeem zom nws nrog rab. Txawm hais tias nws yuav tsis muaj kua heev.
- Kev lees paub cog lus tias nws yuav qab - nqaij nws tus kheej ua cov nqaij minced. Yog tias siv cov khoom lag luam hauv khw muag khoom, nws yuav tsum tsis txhob ua kua ntau dhau lossis creamy.
- Txhawm rau ua cov cutlets ntau dua, nchuav qee cov dej haus rau hauv cov nqaij minced, thiab nyiam dua mis nyuj lossis kua zaub. Rau 500 g ntawm tag nrho ntim ntawm cov nqaij minced, 70 ml kua yog txaus.
- Lwm qhov zais cia ntawm saj thiab aroma yog dos thiab qej. Qej tshiab yuav hloov qej qhuav.
- Cov txuj lom thiab cov txuj lom tau xaiv rau koj nyiam. Cov av dub kua txob ntau txaus.
- Lwm qhov tseem ceeb yog kev faib ua feem. Rau 500 g ntawm nqaij, 4 diav tau siv. cov nplej Yog tias cov nqaij qhuav, 3 diav yog txaus. Lub hauv paus ntsiab lus yog qhov qhuav cov nqaij minced, tsawg dua semolina!
Saib kuj yuav ua li cas ua noj qhov cub ci noj cutlets.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 198 kcal.
- Cov khoom siv - 15
- Lub sijhawm ua noj - 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib - 500 g
- Qej - 2 cloves
- Zaub roj - rau kib
- Dos - 1 pc.
- Av dub kua txob - 0.5 tsp los yog mus saj
- Spices thiab tshuaj ntsuab - txhua yam kom saj
- Semolina - 3-4 diav
- Ntsev - 1 tsp topless los yog mus saj
- Qe - 1 pc.
Ib qib zuj zus ua noj nqaij qaib cutlets nrog semolina, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ntxuav cov nqaij hauv dej ntws thiab qhuav nrog daim ntawv so tes. Txiav tawm cov yeeb yaj kiab ntau dhau thiab txiav nqaij nyuj rau hauv daim rau cov nqaij grinder. Tev lub dos, ntxuav thiab txiav mus rau hauv slices. Tev lub cloves ntawm qej.
2. Nruab ib lub nqaij grinder nrog cov ntxhib ntxhib los yog nruab nrab kab hlau thiab khiav cov nqaij hla lub auger.
3. Tom qab ntawd ntswj cov dos thiab hla qej los ntawm nias.
4. Ntxiv semolina, ntsev thiab kua txob dub rau cov khoom. Ncuav rau hauv lub qe thiab lub caij cov nqaij minced nrog cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab.
5. Knead cov nqaij minced kom zoo thiab tso nws li 15 feeb kom cov semolina swells me ntsis thiab tsis creak hauv cov cutlets tiav.
6. Ua kom sov lub lauj kaub nrog cov roj zaub kom zoo. Ua cov patties rau hauv lub voj voog lossis puag ncig thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub kub.
7. Nyob rau hauv nruab nrab cua sov, kib lub nqaij qaib cutlets nrog semolina kom txog thaum Golden xim av, li 5-7 feeb ntawm txhua sab dua li cua sov nruab nrab. Pab cov cutlets tsuas yog ua kom siav tshiab, vim nws kub, los ntawm lub lauj kaub, lawv yog cov qab tshaj plaws.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj cutlets nrog semolina thiab nqaij nyuj.
