Qhov sib txawv tseem ceeb ntawm Red Rooster, tus tswv ntawm 2017, yog pedantry. Nws nyiam classics, elegance thiab yooj yim. Yog li ntawd, hauv cov txheej txheem ntawm kev npaj cov Xyoo Tshiab cov tais diav, nws yog qhov tsim nyog yuav tsum coj mus rau hauv tus account nws cov qab.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Yuav ua li cas sau ntawv Xyoo Tshiab cov ntawv qhia zaub mov?
- Pluas noj
- Yuav teeb lub rooj li cas?
- Yuav ua li cas kho lub Xyoo Tshiab lub rooj?
- Dab tsi qab thiab zoo nkauj los ua noj - zaub mov txawv rau Xyoo Tshiab 2017
- Gratin
- Nqaij npuas stuffed nrog prunes
- Salmon nrog txiv ntseej crust
- Fondue
- Cocktail "Mary Christmas"
- Video zaub mov txawv
Hnub so Orthodox nyiam tshaj plaws yog Xyoo Tshiab. Raws li ib xyoos dhau mus rau lwm xyoo, ntau tus neeg mob siab rau qhov kev cia siab tias hmo ntuj zoo yuav coj lub neej tshiab thiab zoo siab. Nws ntseeg tias xyoo dhau los yuav tshem tawm cov kev txhawj xeeb qub thiab teeb meem, thiab lub xyoo tshiab yuav tso cai ntau ntau los pib ntawm kos. Yog li ntawd, muaj txoj hauv kev tshwj xeeb rau hnub so: lawv hnav cov khaub ncaws zoo tshaj plaws, muab cov cuab yeej zoo tshaj plaws tso rau saum rooj, npaj cov tais diav zoo tshaj plaws. Vim li no, teeb tsa Daim Ntawv Teev Npe Xyoo Tshiab yuav tsum muaj txoj hauv kev tshwj xeeb thiab ua raws qee cov cai.
Yuav ua li cas sau ntawv Xyoo Tshiab cov ntawv qhia zaub mov?
Txhawm rau sau cov ntawv qhia kom raug, ib tus yuav tsum coj mus rau hauv tus account qhov qab ntawm Red Rooster txhawm rau ua kom nws txaus siab rau txhua txoj hauv kev. Qhov tseeb, ob leeg menyuam yaus thiab cov neeg laus ntseeg nyob rau Xyoo Tshiab lub tswv yim zoo uas ua haujlwm zoo. Txhawm rau kom txaus siab rau tsiaj, ib tus yuav tsum coj mus rau hauv tus account tias tus tsiaj tsis yog kev ntshaw, tab sis kev siv nyiaj nruab nrab. Txawm li cas los xij, qhov no tsis tau txhais hais tias lub tsiab peb caug yuav tsum tawg nrog kev nplua nuj. Txhua yam yuav tsum muaj nyob ntawm lub rooj ntau, tab sis cov tais diav yooj yim yuav tsum tau npaj.
Txhua lub Xyoo Tshiab cov zaub mov yuav tsum tau hloov pauv thiab ci, zoo li Rooster nws tus kheej. Cov khoom xyaw ci koom nrog hauv daim ntawv qhia yuav pab kom ua tiav cov txiaj ntsig no. Tsiaj txhu yuav muaj nyob ntawm lub rooj txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Lub taub ntim nrog cov nplej yuav muaj txiaj ntsig zoo hauv nruab nrab ntawm lub tsiab peb caug, vim tias qhov no yog kev nyiam noog. Tus tswv ntawm lub xyoo yuav zoo siab tau qab zib: ncuav mog qab zib lossis ncuav qab zib. Tsiaj txhu nyob rau Xyoo Tshiab lub rooj yuav tsis zam txim rau nqaij qaib. Lwm qhov txwv tsis pub khoom ntawm Xyoo Tshiab cov ntawv qhia zaub mov yog nqaij qaib qe. Txawm li cas los xij, ntxiv lawv rau Xyoo Tshiab cov tais diav tsis raug txwv. Ib qho ntxiv, lawv tuaj yeem hloov pauv nrog quail. Koj yuav tsum tsis txhob tsuas yog siv lawv kom meej meej - cov khoom ntim lossis hauv daim ntawv snowmen ntawm skewers.
Pluas noj
Xyoo Tshiab lub rooj yuav tsum tau ntim nrog xaiv ntau yam zaub mov thiab dej haus. Yuav tsum tau cov tais kub, khoom noj txom ncauj, zaub xam lav, khoom qab zib thiab dej qab zib. Tus qaib, raws li ib txwm nyob hauv lub zos, tau siv rau cov zaub mov yooj yim, yog li koj yuav tsum tsis txhob "thab" nrog cov zaub mov nyuaj los ntawm kws ua zaub mov. Txawm li cas los xij, qhov no tsis txhais tau tias nws yuav tuaj yeem tau txais los ntawm cov neeg ua haujlwm "Olivier" thiab "Fur coat". Tsis muaj lawv, ntawm chav kawm, tsis pom qhov twg, tab sis koj yuav tsum tau ua zaub mov yam tsis muaj cov khoom xyaw txawv.
- Kub … Nco qab - lub cim feathered yuav chim siab yog tias lawv noj nws cov congeners - qaib. Zoo dua los xaiv cov tais diav los ntawm ntses thiab nqaij nruab deg.
- Garnish … Stews thiab zaub tshiab yuav saib zoo. Thiab raws li ib tus neeg nyob hauv tsev tiag, tus qaib yuav zoo siab nrog cov qos yaj ywm.
- Zaub xam lav … Lawv lub voj voog yog nplua nuj heev. Zaub xam lav hauv daim ntawv ntawm tsob ntoo Christmas lossis khoom ua si Xyoo Tshiab yuav pab qhia qhov tseem ceeb ntawm lub caij no.
- Khoom noj txom ncauj … Txij li tus qaib yog tus yam ntxwv zoo nkauj heev, koj yuav tsum xaiv cov khoom noj txom ncauj ci thiab nthuav tawm. Nws tuaj yeem yog zaub thiab nqaij txiav, canapes, mini-qhaub cij …
- Dej haus … Kev muab dej rau lub neej tsuas yog ntuj: kua txiv, dej txiv hmab txiv ntoo.
- khoom qab zib … Ntawm no, kev npau suav tso cai rau koj ua txhua yam koj xav tau.
Yuav teeb lub rooj li cas?
- Ntaub pua rooj - monochromatic npub tones. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog dawb, paj yeeb, kub, ua los ntawm ntaub linen lossis paj rwb.
- Kev pabcuam - ntuj: iav, ntoo, av nplaum, thiab tsis muaj yas. Nws yuav muaj txiaj ntsig los teeb cov tais ci nrog cov tais diav plooj (porcelain).
- Napkins - kom phim cov ntaub pua rooj, tab sis nws kuj tuaj yeem yog xim liab - tom qab tag nrho, Fiery Rooster. Muab daim ntawv so ntswg tso rau ntawm lub phaj, ntaub ntaub thiab paj rwb hauv qab lub phaj.
- Goblets - nyob ntawm seb hom cawv tau muab rau. Tsis txhob hnov qab tsom iav dej.
Yuav ua li cas kho lub Xyoo Tshiab lub rooj?
Yuav tsum muaj cov khoom siv ntxiv ua los ntawm cov khoom siv ntuj ntawm lub rooj - pob tawb ntim zaub mov rau mov ci, tais ntoo lossis ntsev ntsev. Koj tuaj yeem tos txais Tus Hluav Taws Kub los ntawm tso cov tswm ciab tswm ciab liab rau ntawm lub rooj. Qhov no yuav ua tiav lub Xyoo Tshiab sab hauv, ntxiv qhov chaw ntawm qhov paub tsis meej thiab ntxim nyiam. Xav tias dawb kom tau tawm cov tswm ciab thiab tswm ciab uas tshuav los ntawm xyoo tas los, vim tias lub ntsiab lus tseem ceeb tseem ceeb. Xyoo tas los cov xim liab tsim nyog tsim nyog: cov duab, kev sib xyaw … Kho cov tais diav: Tus qaib nyiam kev zoo nkauj thiab zoo nkauj. Nws raug nquahu kom kho qhov kho nrog qee yam liab - txiv lws suav, caviar liab, pomegranate. Ib lub tais me me nrog cov noob taum yuav tsim nyog nyob hauv nruab nrab ntawm lub rooj.
Dab tsi qab thiab zoo nkauj los ua noj - zaub mov txawv rau Xyoo Tshiab 2017
Gratin
Gretin yog cov zaub mov zoo rau chav kawm tseem ceeb. Nov yog cov zaub mov qub tshaj plaws hauv Fabkis cov zaub mov. Ci, ua kev zoo siab, npaj tau yooj yim, thiab muab cov ntsiab lus rustic ntawm 2017, nws tuaj yeem ua rau hauv cov av nplaum.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 143 kcal.
- Cov khoom siv - 6
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 20 feeb
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 8 pcs.
- Qaub cream 20% rog - 150 g
- Krem 25% yog ' - 300 ml
- Qej - 3 cloves
- Champignons - 5 pcs.
- Nutmeg - 1/3 tsp
- Tsev cheese - 200 g
- Zaub ntsuab (parsley, cilantro) - pawg
- Nqaij qaib - 100 g
- Txiv roj roj - 1 tablespoon
- Provencal tshuaj ntsuab - 1 tsp
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch los yog mus saj
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Tev lub qos yaj ywm, txiav rau hauv 1.5 cm voj voog.
- Khov cov nqaij npuas kib me ntsis kom koj tuaj yeem txiav nws mus rau hauv nyias daim.
- Ntxuav cov nceb thiab txiav rau hauv nyias daim nyias nyias raws ob txhais ceg.
- Rau cov ntses, whisk cov qaub cream nrog cream kom txog thaum du, ntxiv nutmeg, ntsev, kua txob, txuj lom, tws qej cloves.
- Grate lub cheese on ib tug zoo grater.
- Roj 6 lub lauj kaub av nplaum lossis cov hnub so tshwj xeeb pov tseg cov ntawv ci tuaj pwm nrog roj.
- Muab cov khoom xyaw tso rau hauv cov tins hauv txheej. Hloov txheej raws li hauv qab no: qos yaj ywm, nqaij npuas kib, nceb.
- Ncuav sauce tshaj tag nrho cov khoom thiab nphoo nrog cheese.
- Ci gratin hauv qhov cub preheated rau 200 degrees rau 45 feeb, kom txog thaum Golden xim av. Pab kub thiab garnish nrog tshuaj ntsuab.
Nqaij npuas stuffed nrog prunes
Nqaij npuas thiab prunes yog kev sib xyaw ua ke ntawm cov khoom. Cov ntxhiab tsw, muaj kua, ntxim nyiam, qab heev … Cov zaub mov yuav rov hais dua rau cov qhua thiab tus tswv tsev xyoo 2017.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas kib - 1.5 kg
- Prunes - 20 pcs.
- Qej - 5 cloves
- Qhuav liab caw - 1 tbsp.
- Mustard noob - 4 dia
- Thyme - 1 tsp
- Ntsev - ob peb pinches los yog mus saj
- Dub kua txob - pinch los yog mus saj
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Ntxuav cov nqaij thiab npog nrog phuam. Txiav hla txhua 1.5 cm, tsis txiav mus rau qhov kawg ntawm 3 cm.
- Ncuav cawv rau hauv lub thawv sib sib zog nqus thiab dav thiab ua kom sov mus rau qhov kub ze rau rhaub, tab sis tsis txhob cia nws rhaub.
- Tshem cov cawv txiv hmab los ntawm lub qhov cub thiab dov cov txiv ntoo txhoov rau hauv. Tawm mus rau marinate rau ib nrab teev.
- Coarsely chop lub qej thiab sib tov nrog prunes uas koj tau rho tawm los ntawm cov cawv.
- Ua tib zoo ntsev thiab kua txob cov nqaij, grate nrog thyme thiab nphoo nrog cov noob taum.
- Sau txhua qhov txiav nrog prunes thiab tso cov nqaij hauv lub tub yees rau 1, 5 teev.
- Qhwv cov nqaij npuas hauv cov ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 200 degrees. Tawm mus ua noj rau 30 feeb. Tom qab ntawd tig lub yob thiab txuas ntxiv ci rau lwm 30 feeb. Tom qab ntawd maj mam nthuav cov ntawv ci rau xim av cov nqaij rau 10 feeb.
Salmon nrog txiv ntseej crust
Salmon yog cov zaub mov qab uas peb txhua tus nyiam. Nws tuaj yeem muaj nyob ntawm lub rooj hauv daim ntawv ntawm kev txiav, siv rau zaub nyoos, tab sis qhov kev xaiv qab tshaj plaws yog ci hauv qhov cub.
Cov khoom xyaw:
- Salmon fillet - 1 kg
- Cov qhob cij crumbs - 5 dia
- Yog ' - 30 g
- Mustard - 5 diav
- Zib ntab - 2 dia
- Walnuts - 10 pcs.
- Parsley zaub ntsuab - ib nrab pawg
- Ntsev - pinch los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch los yog mus saj
- Refined zaub roj - 1 tablespoon
- Txiv qaub - 1 pc.
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Qhuav lub butter nyob rau hauv ib saucepan.
- Ntxiv zib ntab, ntxiv mustard, ntxiv ntxuav thiab qhuav finely tws zaub. Do.
- Muab cov txiv ntseej tsoo thiab cov qhob cij rau ua khob cij.
- Txiav cov ntses rau hauv ib feem, tshem tawm cov pob txha vertebral. Muab nws tso rau hauv daim ntawv greased. Ncuav tshaj qhov npaj ntses thiab nphoo nrog breadcrumbs.
- Muab cov pwm tso rau hauv qhov cub preheated rau 190 degrees thiab ua noj ntses li 30 feeb. Pab garnished nrog nyias txiv qaub wedges.
Fondue
Khoom qab zib! Yuav ua li cas thiaj tsis muaj nws thaum Xyoo Tshiab? Thiab txij li xyoo tom ntej tus tswv tsev ntawm kev ua koob tsheej yog Cockerel, thiab tsis yog ib qho yooj yim, tab sis Fiery ib qho, cov khoom qab zib yuav tawg.
Cov khoom xyaw:
- Qab zib chocolate - 200 g
- Krem, 30% yog ' - 200 ml
- Cognac - 30 ml
- Zib ntab - 1 tablespoon
- Txiav walnuts thiab almonds - 1 tablespoon txhua
- Txhua yam txiv hmab txiv ntoo tshiab - 100 g
- Qos yaj ywm biscuit - 100 g
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Npaj lub tais fondue los ntawm kev tso lub tais rau hauv lub dab da dej.
- Qhuav lub chocolate rau hauv daim thiab yaj.
- Sib tov cov qhob noom xim kasfes nrog cream, zib ntab, txiv ntseej thiab cognac kom txog thaum tus.
- Tsiv lub tais mus rau qhov sawv ntsug thiab taws tswm ciab.
- Muab cov txiv hmab txiv ntoo siav thiab cov ncuav qab zib tso rau ntawm cov skewers, nqes lawv mus rau hauv cov huab cua sov sov thiab txaus siab rau qhov qab qab!
Cocktail "Mary Christmas"
Tsuas yog haus dej ntuj! Nco ntsoov? Txawm tias haus cawv tuaj yeem ua los ntawm cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab qab. Mary Christmas - tsuas yog sib haum nrog Xyoo Tshiab lub rooj hauv 2017 thiab haum rau txhua qhov kev xav tau ntawm Fiery Rooster: liab -taws, ci, ntuj.
Cov khoom xyaw:
- Vodka - 1 feem
- Txiv lws suav kua txiv - 3 ntu
- Lemon - 1 daim
- Ntsev - pinch
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Hauv cov dej cawv no, qhov tseem ceeb yog saib xyuas qhov kev txiav txim ntawm cov khoom. Ua ntej, ncuav cov kua txiv lws suav tuab rau hauv lub khob me me hauv qhov sib piv ntawm 1: 3 (kua txiv yuav tsum yog peb zaug ntau dua vodka). Cov kua txiv yuav tsum tuab kom nws tuaj yeem tuav vodka ntawm nws qhov chaw thiab tiv thaiv nws los ntawm "poob rau hauv nws qhov tob".
- Tom qab ntawd ntxiv me ntsis ntsev rau cov kua txiv lws suav, nyem tawm cov kua txiv qaub thiab ua tib zoo ncuav vodka nrog rau ntawm rab riam. Tus nqi ntawm vodka yuav tsum yog peb zaug tsawg dua li cov kua txiv. Nws yog qhov tsim nyog tias vodka yog dej khov. Txij li cov dej cawv tau npaj tam sim ua ntej haus, txwv tsis pub tag nrho cov khoom xyaw yuav sib xyaw.
Video zaub mov txawv:
