Kev piav qhia ntawm lub caij ntuj no nceb. Cov tshuaj muaj txiaj ntsig muaj nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo lub cev ntawm cov zib ntab fungus. Nws muaj cov khoom zoo li cas hauv lub cev, ua rau muaj qhov tsis zoo yog tias raug tsim txom. Zaub mov txawv nrog flammulina velvety-leg.
Ua phem thiab contraindications rau kev siv flammulina
Rau tag nrho nws cov txiaj ntsig, nceb lub caij ntuj no tsis yog khoom noj rau txhua tus. Kab yog qhov nyuaj rau zom, nws yooj yim rau nws nrog cov tsiaj tsis noj. Txawm tias cov hluas, pom kev zoo nkauj nceb tuaj yeem muaj cov tshuaj tsis zoo khaws los ntawm ib puag ncig.
Qee tus neeg yuav ntsib kev qaug zog, tsis xis nyob, poob lub zog tom qab noj ntau cov zib ntab agaric hauv zaub mov. Qhov tshwm sim tshwm sim no yog vim muaj cov fiber ntau thiab lwm yam tshuaj uas nyuaj rau zom thiab ua rau nceb ua zaub mov hnyav. Yog tias koj lub cev tsis siv rau nws, txawm tias me me ntawm cov nceb tuaj yeem ua rau tsis xis nyob.
Hauv qee kis (piv txwv li, yog tias cov nceb tau sau cov tshuaj txawv teb chaws) tom qab noj cov zib ntab thaum lub caij ntuj no, xeev siab thiab raws plab yuav tshwm sim. Cov hnoos qeev, nrog rau ua kom tsaus ntuj lossis tsaus xim ntawm qhov chaw txiav, yuav tsum muab pov tseg.
Tsis muaj contraindications rau lub caij ntuj no nceb:
- Ua xua … Raws li tau hais los saum no, flammulina muaj peev xwm txhim kho kev tiv thaiv kab mob thiab ua rau muaj kev tiv thaiv tsis haum. Txawm li cas los xij, qee zaum cov nceb no lawv tus kheej tuaj yeem ua rau muaj cov tsos mob tsis zoo, tshwm sim hauv daim ntawv ntawm khaus, ua pob, ua rau cov hnoos qeev qhuav, los ntshav.
- Cev xeeb tub thiab pub niam mis … Kev tiv thaiv kab mob rau lub caij ntuj no suav nrog lub sijhawm uas poj niam lub cev tshwj xeeb tshaj yog cov tsis muaj zog. Nws yog qhov zoo dua kom tsis txhob siv ryadovka ntawm lub sijhawm ntawd. Qhov no yuav txo qhov tshwm sim tuaj yeem cuam tshuam rau koj tus menyuam txoj kev loj hlob.
- Kev sib tshuam tshuaj … Zib ntab nyob rau lub caij ntuj no tuaj yeem cuam tshuam rau kev nqus qee yam tshuaj, nrog koj tus kws kho mob tham txog qhov no. Txwv tsis pub, mob taub hau, ntxhov siab thiab ntxhov siab tuaj yeem tshwm sim, hauv qhov xwm txheej hnyav, kev puas siab puas ntsws nrog kev xav tsis meej yuav tshwm sim.
Cov zaub mov txawv rau lub caij ntuj no
Thaum xaiv lub caij ntuj no nceb thaum yuav khoom, xyuas kom nws khov txaus thiab tsis tsaus ntuj. Fresh Flammulina tuaj yeem tso rau hauv tub yees txog li ib lub lim tiam, zoo dua hauv lub thawv ntim cua.
Zaub mov txawv nrog flammulina velvety-leg
- Mushroom nrog ntsim dos ntses … Noj 400 g ntawm lub caij ntuj no nceb, 2 dia roj, 2 cloves ntawm qej (txhoov), 3 dia kua ntses, ib nrab ib khob suab thaj, ib pawg me me ntawm cov dos, ua kom zoo. Ntxuav cov nceb kom huv, cais lawv los ntawm daim, txiav rau hauv ib daim hlab (yog tias koj siv cov classic ntev enoki, koj tsis tas yuav txiav nws). Boil zib ntab nceb hauv dej npau rau 2-3 feeb, ntws dej. Qhuav butter nyob rau hauv ib lub skillet tshaj medium tshav kub, ntxiv qej, kua ntses, qab zib thiab dos. Ntxiv nceb thiab simmer rau 10 feeb. Yog tias lawv nyias nyias lossis ua tib zoo txiav, cov tais tau npaj los ua haujlwm.
- Korean style mushroom pancakes … Npaj 200 g ntawm lub caij ntuj no enoki nceb, 2 dia hmoov, 1 tsp. zaub roj + me ntsis rau kib, 2 lub qe loj, 20 g ntawm cov carrots zoo, 10 g dos, 5 g qej lossis dos ntsuab, ntsev, kua txob dub kom saj. Txiav cov nceb mus rau hauv ib daim hlab, cais lub kaus mom los ntawm ob txhais ceg. Ntxiv butter thiab hmoov rau lawv, sib tov cov khoom xyaw kom zoo. Ntxiv qe me me, zaub thiab seasonings rau qhov sib tov. Preheat lub lauj kaub nrog me ntsis roj thiab muab cov khoom npaj rau nws, tsim pancakes lossis pancakes. Xim av lawv ntawm ob sab thiab muab tso rau ntawm daim ntaub so ntswg kom tshem tawm cov rog.
- Mushroom omelet nrog nqaij sawb … Txhawm rau npaj cov zaub mov no, noj: 300 g ntawm lub caij ntuj no nceb, ib nrab khob ntawm cov dos ntsuab ntsuab, ib lub hauv paus zaub me me (grated), 4 qe, 5-6 daim ntawm nqaij npuas kib, roj rau kib, ntsev thiab kua txob. Sib tov nceb, dos ntsuab, carrots thiab qe hauv ib lub tais, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Nyob rau hauv ib qho zoo-rhaub frying lauj kaub, Fry lub nqaij sawb ntawm ob sab, ncuav lub qe-nceb sib tov rau saum nws. Thaum omelet tau ua tiav zoo ntawm ib sab, tig nws mus rau lwm qhov.
- Oriental style mushroom pasta … Noj 50 grams taum ntsuab, ib diav ntawm txiv roj roj, ib diav ntawm qej minced, 2 khob nqaij qaib, 2 khob dej, 1 kua txob liab (txhoov), 2 cloves qej, diav kua ntses, ib diav ntawm ntses ntses, thiab ib diav ntawm av kua txob dub, ib teaspoon ntawm mov caw cawv txiv hmab, 500 g noodles, 500 g zib ntab nceb, 3 dos dos, 1/3 khob tag nrho cov zaub basil nplooj, 1/4 khob cilantro nplooj. Nqa dej rau hauv lub lauj kaub kom npau, ntxiv taum rau nws, ua noj li 2 feeb. Ntxuav cov dej, txias cov taum. Tshav kub txiv roj roj hauv ib lub me me skillet. Tawm ntawm qhov cua sov nruab nrab, ntxiv qej qej thiab kib kom txog thaum xim av xim av (2-3 feeb). Tshem tawm ntawm tshav kub. Muab cov nqaij qaib tso ua ke, dej, kua txob liab thiab qej thib ob. Nqa mus rau ib tug boil, ua noj rau li 3 feeb. Ntxiv kua ntses, ntses ntses, kua txob thiab txhuv caw cawv thiab ua noj rau 2 feeb ntxiv. Ntxiv taum ntsuab thiab noodles, ua noj rau 3 feeb. Ntxiv cov nceb thiab dos, ua noj rau lwm 5-10 feeb kom txog thaum siav (nyob ntawm seb hom nplej zom). Ntws, sib tov noodles nrog zaub basil thiab cilantro, nphoo nrog qej kib rau saum.
- Traditional Japanese nyuj nrog nceb … Cov zaub mov no yog cov qhua nquag ntawm cov neeg Esxias lub rooj thaum hnub Friday, thaum tib neeg sib sau ua ke tom qab ua haujlwm kom so. Nws qhov tshwj xeeb yog tias txhua yam khoom xyaw tau npaj hauv lub lauj kaub nrog cov tshuaj decoction, uas nyob ntawm lub rooj, thiab koj tuaj yeem ntxiv cov khoom xyaw uas koj tus kheej pom zoo. Rau cov kua zaub koj yuav xav tau: 1, 5 khob dej, 2/3 khob kua txiv hmab txiv ntoo, 2/3 khob suab thaj dawb, 1/3 khob dej qab zib. Cov khoom xyaw seem suav nrog: 450 g cov nqaij nyug nyias nyias, 400 g hlais tofu, ib nrab taub hau me me ntawm zaub qhwv, 200 g noodles, 200 g enoki, pawg loj ntawm dos ntsuab, 1 tablespoon zaub roj, 4 qe. Muab dej, kua ntses, qab zib, thiab dej qab zib rau hauv lub lauj kaub kom ua kua zaub. Tshav cov roj hauv lub lauj kaub tob tob, muab cov nqaij nyug rau hauv nws, kib kom txog thaum xim av. Ncuav me ntsis broth, coj mus rau ib tug boil. Ntxiv taum paj, zaub qhwv, taum, nceb thiab dos ntsuab; simmer kom txog thaum muag muag (li 5 feeb). Cov zaub mov zoo li no tau muab cais rau hauv cov phaj sib cais, uas lawv muab cov ntses sau nrog cov tshiab tawg thiab cov qe sib tov es tsis txhob hnav khaub ncaws.
Cov lus tseeb nthuav txog flammulina velvety-leg
Txawm hais tias nceb muaj nplua nuj nyob hauv hlau, zinc thiab lwm yam khoom noj muaj txiaj ntsig, lawv yuav tsum tau siv hauv qhov txwv. Ntawm ze li ntawm 200,000 hom tsiaj ntawm cov nceb, tsuas yog 10% tuaj yeem noj tau, feem ntau yuav tsum tau kho ua ntej.
Hauv hav zoov, lub caij ntuj no nceb nceb ntawm cov ntoo tshauv, mulberry, thiab lwm yam ntoo tawv. Cov tsiaj qus ntau yam Flammulina tuaj yeem pom hauv hav zoov txiav ntoo txij lub Cuaj Hli mus txog Lub Peb Hlis, yog li nws lub npe "lub caij ntuj no nceb". Hauv Suav, ryadovka hu ua rab koob kub lossis tsuas yog kub nceb.
Kev cog qoob loo ntau yam sib txawv los ntawm cov qia ntev thiab xim dawb ntawm cov txiv hmab txiv ntoo lub cev, uas tshwm vim qhov tseeb tias cov nceb tsis raug rau lub teeb.
Dhau li antioxidants, enokitake muaj ergothioneine. Cov amino acid no nquag siv hauv tshuaj kho mob qog noj ntshav, qhia txog feem pua ntawm kev kho kom zoo los ntawm kab mob. Kev tshawb fawb los ntawm National University of Singapore thiab luam tawm thawj zaug hauv xyoo 2005 pom tias qia ntawm lub caij ntuj no nceb muaj cov protein ntau "FIP-fve". Nws yog lub zog anticarcinogen uas tseem tiv thaiv cov hlab plawv thiab ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob.
Saib cov vis dis aus hais txog Flammulin:
Cov nceb nyob rau lub caij ntuj no yog cov khoom muaj txiaj ntsig zoo rau cov kua zaub, zaub xam lav, chav kawm tseem ceeb thiab khoom noj txom ncauj. Lawv saib zoo thaum ua haujlwm thiab sib xyaw nrog yuav luag txhua yam khoom. Hauv qhov me me, lawv raug tso cai kom noj txawm tias cov neeg muaj kev noj qab haus huv tsis zoo, piv txwv li, raug kev txom nyem los ntawm teeb meem hnyav thiab zom zaub mov, cov neeg mob caj dab, mob lupus, mob khaub thuas raws caij nyoog. Zib ntab nceb yog nplua nuj nyob hauv cov amino acids thiab cov vitamins, lawv yooj yim loj hlob hauv tsev lossis ntawm tus kheej cov phiaj xwm.
