Yuav ua li cas ua noj caviar zaub hauv tsev? Cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab cov ntsiab lus calorie tsawg. Technology thiab subtleties ntawm kev ua noj. Ib daim ntawv qhia ib kauj ruam nrog daim duab thiab daim ntawv qhia video.
Cia peb npaj cov zaub caviar qab tshaj plaws niaj hnub no. Daim ntawv qhia no yog qhov tseem ceeb heev, nyob rau lub sijhawm no ntawm lub xyoo, vim tias cov khw muag khoom noj thiab khw muag khoom raug dej nyab nrog cov zaub raws caij nyoog. Zaub caviar yog cov tais uas muaj ntau yam uas tuaj yeem ua zaub xam lav, tais sab los yog kis ntawm qhob cij. Nws mus tau zoo nrog ntau lub tais, thiab nqaij, thiab nqaij qaib, thiab spaghetti, thiab qos yaj ywm … Cov zaub mov tau dhau los ua ntxhiab thiab nplua nuj. Lub caij ntuj sov zaub caviar ua los ntawm cov zaub hauv av yuav dhau los ua qhov tshwj xeeb. Tau kawg, qhov no yog zaub mov rau rooj txhua hnub, tab sis rau tsev neeg me me hnub so nws tuaj yeem ua haujlwm nyab xeeb raws li khoom noj.
Caviar tau npaj tau yooj yim thiab yooj yim dua, thiab nws qab qab ob qho tib si kub thiab txias. Txawm hais tias kuv nyiam nws ntau dua, nws tseem khov. Nws tau npaj los ntawm cov zaub sib txawv. Kuv xaiv cov khoom yooj yim tshaj plaws thiab feem ntau cov peev nyiaj - zucchini, carrots thiab dos. Koj tuaj yeem ntxiv lwm yam zaub lossis hloov lawv rau cov khoom noj txom ncauj no. Eggplants, tswb kua txob, txiv lws suav, taub, thiab lwm yam yog qhov tsim nyog ntawm no. Thaum cov qoob loo pampers nrog nws ntau, nws muaj peev xwm ua tau, thiab txawm tias tsim nyog, siv txhua yam uas nyob ntawm tes. Nws yog lub tswv yim zoo los ntxiv zaub nrog nceb (nceb lossis oyster nceb). Nws yuav dhau los ua zaub mov ntsim heev. Txawm li cas los xij, tsis muaj teeb meem dab tsi zaub koj ua noj, koj tau txais zaub mov noj qab nyob zoo uas koj tuaj yeem tsis tsuas yog ua noj sai heev, tab sis tseem khaws cia rau lub caij ntuj no rau yav tom ntej siv thiab khaws cia hauv lub rhawv zeb.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 92 kcal.
- Kev pabcuam - 1
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev
Cov khoom xyaw:
- Zucchini - 2 daim.
- Qej - 2 cloves
- Av dub kua txob - pinch los yog mus saj
- Dos - 1 pc.
- Zaub roj - rau kib
- Carrots - 1 pc.
- Qab zib - 1 tsp
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 2 dia
- Txiv lws suav - 1 pc.
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj zaub caviar:
1. Tev cov carrots, yaug nrog dej txias, qhuav nrog daim ntawv so tes thiab txiav rau hauv qhov me me. Siv lub lauj kaub tais diav uas tsim nyog lossis cov lauj kaub uas tsis lo thiab nchuav cov roj zaub tsis muaj ntxhiab (3-4 diav). Ntxiv me ntsis butter ua zaub nrog qab ntxiag, saj qab. Yog tias, ntawm qhov tsis sib xws, koj xav kom cov tais diav muaj kev noj zaub mov ntau dua, tom qab ntawd hloov qee cov roj nrog dej me ntsis.
Preheat lub lauj kaub kom zoo, teeb lub qhov cub rau nruab nrab thiab muab cov carrots hauv cov roj kub.
2. Tev cov dos, yaug hauv qab dej ntws, qhuav lawv los ntawm cov dej noo ntau dhau, txiav rau hauv qhov ntsuas thiab xa mus rau lub lauj kaub nrog cov carrots. Sib tov txhua yam thiab txuas ntxiv kib cov zaub.
3. Ntxuav zucchini hauv qab dej txias thiab qhuav nrog daim ntawv so kom tshem tag nrho cov kua ntau dhau. Txiav tawm qhov xaus ntawm ob sab thiab txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv qhov ntsuas, zoo li txhua yam zaub yav dhau los. Xa tws zucchini rau lub lauj kaub nrog zaub.
Feem ntau, txiav zaub tsis tseem ceeb vim tias Tom qab ntawd kuv zom lawv mus rau hauv qhov sib xws. Yog li ntawd, koj tuaj yeem txiav lawv ntau npaum li koj nyiam. Txawm hais tias muaj kev xaiv rau zaub caviar, qhov twg cov zaub tsis txhoov, tab sis tseem nyob hauv daim. Yog tias koj xav ua txoj hauv kev no, tom qab ntawd txiav tag nrho cov khoom noj kom zoo ib yam kom nws zoo nkauj hauv cov tais.
Rau daim ntawv qhia, xaiv cov zucchini hluas, nrog daim tawv nyias, nrog cov noob tsis hloov pauv thiab qhov loj me, kwv yees li 20 cm ntev thiab hnyav 300-350 g. cov noob nrog rau sab hauv fibrous. Txiav cov pulp ntxiv rau hauv cov khoom tsim nyog.
4. Fry zaub hla cua sov nruab nrab, nplawm qee zaum kom txog thaum lawv muag muag, kub thiab kub xim av.
5. Thaum cov zaub tau ci, ntxuav cov txiv lws suav nrog dej txias, qhuav nrog cov paj rwb thiab txiav rau hauv qhov me me. Xa lawv mus rau lub lauj kaub tais diav thiab ntxiv cov kua txiv lws suav tam sim ntawd. Yog tias koj muaj cov txiv lws suav ntau hauv Tshuag, piv txwv li 3-4 daim, koj tuaj yeem siv lawv tsis siv lws suav muab tshuaj.
Siv cov txiv lws suav softer rau hauv daim ntawv qhia kom lawv tig mus rau hauv lub puree thiab dhau los ua ib feem ntawm cov ntses. Yog tias lub hom phiaj yog ua zaub caviar hauv daim (piv txwv li yam tsis muaj kev ua kom huv ntxiv), tom qab ntawd, ntawm qhov tsis sib xws, noj txiv lws suav nrog cov nplais tuab kom lawv tsis tig mus ua homogeneous hauv cov zaub mov tiav.
6. Tev lub qej, chop finely thiab xa mus rau lub lauj kaub. Lub caij nrog ntsev, kua txob thiab qab zib. Ntxiv tshuaj ntsuab thiab txuj lom kom saj. Kuv ntxiv qab zib thiab ntsim hauv av paprika. Hloov chaw ntawm cov kua txob hauv av, koj tuaj yeem tso cov kua txob kub tshiab. Hauv av nutmeg, cov hauv paus qhiav qhuav, lossis cov txuj lom zaub ua haujlwm zoo. Koj tuaj yeem, yog tias xav tau, ntxiv cov tshuaj ntsuab sib xyaw (zaub basil, cilantro, zaub txhwb qaib) kom saj.
7. Ua txhua yam thiab ua kom sov lub qhov cub kom sov me ntsis. Ua noj ua haus ntxiv rau 5 feeb kom cov txiv lws suav muag.
8. Hauv txoj ntsiab cai, cov zaub caviar nyob rau theem no twb tau npaj lawm thiab tuaj yeem ua haujlwm raws li daim ntawv uas ntau tus niam tsev ua. Tab sis kuv nyiam zom nws nrog rab rab kom huv si sib xws. Rau qhov no koj xav tau lub tshuab ziab khaub ncaws. Yog tias koj muaj nws xuas tes ua, zoo li kuv, koj tuaj yeem txo nws hauv lub lauj kaub thiab tig cov zaub rau hauv qhov sib npaug sib npaug hauv nws, yog li tsis txhob ua rau cov tais ntau dhau. Yog tias koj muaj lub tshuab ziab khaub ncaws nyob ruaj khov, tom qab ntawd hloov cov zaub loj mus rau lub tais ntawm cov khoom siv, txiav nws thiab muab rov qab rau hauv lub lauj kaub.
9. Rov qab cov skillet thiab zaub puree mus rau lub qhov cub thiab coj mus rhaub tshaj li cua sov nruab nrab. Ua kom sov li tsawg li sai tau thiab simmer qhov sib tov hauv qab lub hau rau 2-3 feeb. Yog tias caviar hloov mus ua nyias, tom qab ntawd rhaub nws mus rau qhov xav tau ceev. Yog tias koj khaws caviar rau qee lub sijhawm, tom qab ntawd yuav tsum muaj kev tiv thaiv rau nws - rooj vinegar. Ncuav nws rau hauv 1 tsp. thiab do. Tom qab ntawd caviar tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees hauv lub khob iav rau 3-4 hnub.
Tawm cov tais diav kom txias mus rau chav sov, thiab tom qab ntawd xa mus rau lub tub yees kom txias kom zoo. Muab cov zaub caviar npaj rau ntawm cov qhob cij tshiab lossis siv nws nrog cov qos yaj ywm tshiab.
Yog tias koj xav khaws cov caviar no rau lub caij ntuj no, tom qab ntawd los ntawm txhua qhov txhais tau tias coj nws mus rau rhaub dua, thiab rhaub nws tshaj qhov cua sov qis, nplawm qee zaum, rau 15 feeb. 10 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj, ncuav rau hauv cov lus vinegar (1 tablespoon). Do thiab ncuav kub rau hauv lub rhawv zeb uas tsis muaj menyuam thiab yob lawv nrog hau huv huv.
