Yuav ua li cas ua noj qab qab qab tav tav tav hauv cov lauj kaub hauv cawv hauv tsev? Tus nqi noj haus thiab cov ntsiab lus calorie. Ib daim ntawv qhia ib kauj ruam nrog daim duab thiab daim ntawv qhia video.
Koj puas paub tias kwv yees li 70% ntawm cov neeg hauv ntiaj teb no noj cov nqaij tshis. Nqaij tshis yog cov khoom muaj txiaj ntsig thiab nws tau nquag siv hauv kev ua noj hauv ntau lub tebchaws tau ntau pua xyoo. Cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm cov tshis nqaij tsis poob qis tom qab cov nqaij yaj muaj txiaj ntsig. Qhov qab tshaj plaws yog cov nqaij ntawm cov menyuam yaus tshis hauv tsev uas tsis tau txog hnub nyoog 6 lub lis piam. Tab sis nws nyuaj heev los yuav nws, thiab ntawm qhov txhab thiab hauv khw muag khoom, peb tau nkag mus rau cov nqaij ntawm cov tshis hluas hnub nyoog txij li 6 txog 9 hlis. Xws li nqaij tshis kuj tseem suav tias yog menyuam yaus thiab nws muaj kev sib tw ntau dua li cov nqaij ntawm cov tshis uas paub tab, vim tias muaj roj tsawg. Qhov saj thiab tsw qab ntawm tus tsiaj yog me ntsis nco txog ntawm menyuam yaj. Tab sis txawm tias qhov tseeb tias nqaij tshis tau cais ua nqaij liab, nqaij tshis muaj rog tsawg thiab muaj cov roj tsawg dua li yaj thiab nqaij nyuj.
Cov nqaij ntawm cov menyuam yaus, tshis mis nyuj yog mos heev thiab qab heev, thiab cov tais diav los ntawm nws dhau los ua qhov tsim nyog ntawm rooj noj mov. Ntau yam tais diav tau npaj los ntawm nqaij tshis, nws tau kib, kib, ci, ci, ci, kib, cov kaus poom thiab ntau cov hnyuv ntxwm tau ua. Hnub no kuv hais kom ua stewed tav ntawm cov tshis hluas hauv lub lauj kaub kib hauv cawv txiv hmab. Cov nqaij los ntawm cov tshis hluas dhau los ua qhov kev sib tw tshaj plaws, cov ntxhiab tsw qab ua rau lub qab los noj mov thiab kis thoob plaws hauv chav ua noj los ntawm thawj feeb ntawm kev ua noj. Thiab qhov saj ntawm cov zaub mov yuav tsis ua rau leej twg tsis txaus siab, tshwj xeeb yog cov uas nyiam noj qab thiab txaus siab noj mov. Kuv siv cov tav ntawm cov tshis hluas hauv kuv daim ntawv qhia, tab sis koj tuaj yeem siv lwm qhov ntawm nws.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 192 kcal.
- Kev Pab Ib Ntim - 4-6
- Lub sijhawm ua noj - 2 teev
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj - 1 kg
- Roj zaub - rau kib (li 3 diav)
- Mustard hmoov - 1 tsp
- Dej - 50-100 ml yog tias tsim nyog
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Caw - 200 ml
- Spices thiab tshuaj ntsuab kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
Kauj ruam-ib-qib ua noj ntawm tshis tav tav stewed hauv lub lauj kaub hauv cawv:
1. Rau marinade, muab cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab tso rau hauv lub tais tob. Kuv siv cov hauv paus qhuav qhiav cag, kua txob dub hauv av, paprika, kua txob liab liab thiab ntsev. Koj tuaj yeem ntxiv cov txuj lom uas koj nyiam tshaj plaws. Piv txwv, yog tias xav tau, koj tuaj yeem nphoo nrog cov tshuaj ntsuab txhoov (zaub basil, cilantro, zaub txhwb qaib) lossis cov qej tsoo.
2. Ntxiv mustard paste rau cov txuj lom qhuav. Koj tuaj yeem siv Fabkis cov noob taum. Hauv cov marinade no nws yuav zoo los sib xyaw cov ntses uas koj nyiam tshaj plaws. Piv txwv li, satsebeli lossis tartar, thiab ib rab diav ntawm zib ntab yuav ntxiv tsw thiab tsw qab.
3. Muab cov mustard thiab cov txuj lom qhuav kom txog thaum tau txais cov kua nplaum nplaum.
4. Ncuav cawv rau hauv cov txuj lom thiab sib tov kom sib xyaw ua homogeneous. Koj tuaj yeem nqa cov cawv uas koj muaj. Qhuav, ib nrab qab zib, liab, dawb, paj yeeb yuav ua. Koj tuaj yeem hloov nws nrog kua txiv pomegranate, kua txiv hmab txiv ntoo lossis kua ntses, lossis sib xyaw ntawm cov khoom no.
5. Yaug cov nqaij nrog dej txias thiab qhuav nrog daim ntawv so tes. Kuv siv tav hauv daim ntawv qhia no. Koj tuaj yeem siv lub lumbar, daim tawv nqaij (nws ua noj sai), lossis lwm qhov.
Kuv nyiam stew nqaij tshis hauv ib thooj. Yog tias koj ua tib yam, koj tuaj yeem txiav me me hauv cov nqaij thiab ntim nws nrog cov qej. Txiav cov nqaij ua tej daim me me yog tias xav tau. Nco ntsoov tias daim me me, qhov sai dua nws yuav ua noj.
Ntau tus pom zoo kom ua tiav cov nqaij tshis nrog dej txias tsawg kawg 1 teev ua ntej ua zaub mov noj, kom cov tais tiav tsis muaj ntxhiab tsw tshwj xeeb. Tab sis nqaij tshis tsis muaj ntxhiab tsw, txawm tias nws lub koob npe nrov rau tsw tsw ntxhiab. Lamb muaj qhov hnov ntxhiab tshaj li tshis.
Yog tias koj tab tom ua noj nqaij ntawm cov tshis lossis cov tshis qub, tom qab ntawd nws yuav tsum tau marinated, txwv tsis pub cov nqaij tshis yuav dhau los ua tawv thiab tawv, thiab marinade yuav tshem tawm cov ntxhiab tsw tshwj xeeb uas nce hauv cov neeg laus.
6. Tshav kub lub lauj kaub kom zoo thiab ntxiv cov roj zaub. Tom qab ib pliag, ntxiv cov nqaij tshis.
Rau kev ua noj, siv cov tais diav uas tuab tuab uas ua kom sov tau zoo, piv txwv li, lub lauj kaub tais diav, lauj kaub tais diav, lauj kaub tais diav.
7. Fry cov nqaij hla lub cua sov siab ntawm ib sab kom txog thaum xim av xim av (qhov no yuav siv sijhawm li 10-15 feeb). Tom qab ntawd tig mus rau lwm sab thiab ua noj kom txog thaum Golden xim av.
Yog tias koj ua noj nqaij txiav rau hauv daim, nws yuav tsis yog ib qho ntxiv ntxiv kib kib dos thiab txhoov cov carrots hauv ib nrab ib ncig lossis cov kab loj loj thaum lub sij hawm stewing.
8. Ncuav cov cawv txiv hmab marinade rau hauv lub lauj kaub.
9. Tom qab ntawd ntxiv cov dej haus (yog tias tsim nyog) kom cov kua qib npog hauv qab ntawm lub lauj kaub los ntawm 1-1.5 cm.
10. Nqa cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub mus rau ib lub rhaub thiab npog nrog lub hau.
11. Tig lub cua sov kom tsawg tshaj plaws thiab ua noj kom txog thaum muag muag. Nco ntsoov tias ib txwm muaj kua hauv lub lauj kaub, yog tias cov ntses uas cov nqaij stewed tsis txaus, ntxiv dej me ntsis lossis kua zaub. Lub sijhawm ua noj yuav siv sijhawm kwv yees li 1-1.5 teev, muab tias cov tshis nqaij yog cov hluas thiab ib daim loj, zoo li kuv. Txwv tsis pub, piv txwv li, yog tias koj tab tom ua cov nqaij tshis me me, tom qab ntawd lub sijhawm ua noj tuaj yeem yog 30 feeb, ua noj cov tsiaj laus rau tsawg kawg 1.5 teev.
Txhawm rau kom tau cov zaub mov qab, koj yuav tsum tau noj cov nqaij kom raug, thiab rau qhov no koj yuav tsum kawm paub qhov txawv ntawm cov nqaij ntawm cov tsiaj hluas thiab laus. Them sai sai rau qhov ntom ntawm cov fibers, hauv menyuam yaus cov nqaij yog ntau dua kev sib tw, hauv cov neeg laus nws tawv dua. Cov yam ntxwv tshwj xeeb yog rog: dawb hauv cov tsiaj hluas thiab daj hauv cov tsiaj laus.
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem muab cov nqaij tso rau hauv lub hnab ci, zawm nws nrog cov hlua thiab xa mus rau qhov cub. Nws yuav tsum tau ci ntawm 180 degrees rau tib lub sijhawm zoo li thaum stewing.
Tom qab ib pliag, sim nqaij tshis rau kev npaj. Hniav nws nrog rab riam, nws yuav tsum haum zoo. Txiav ib daim thiab saj. Koj yuav tsum tau noj cov tshis nqaij kom txog thaum nws muag ntau dua li cua sov. Txuas ntxiv braising lossis lub caij nrog cov txuj lom ntxiv raws li xav tau.
Ua kom muaj kua, qab ntxiag thiab lub qhov ncauj-kua txiv stewed tav tav hauv lub lauj kaub hauv cawv. Nws tau noj nrog ib sab phaj ua los ntawm cov qos yaj ywm (hau lossis kib), mov lossis legumes. Zaub xam lav ntawm cov zaub tshiab los yog pickles tau txais kev pab tom. Nws yuav tsum tau siv kub, vim rog, zoo li nqaij qaib, tawv tawv sai thiab ua rau cov zaub tsis qab.
