Ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab ntawm ua noj stewed duck hauv daim hauv nws tus kheej kua txiv hauv tsev. Tus nqi noj haus, cov ntsiab lus calorie thiab daim ntawv qhia video.
Daim ntawv qhia rau zaub mov ib txwm nqaij qaib yog qab, muaj ntxhiab, muaj kua os ua stewed hauv daim hauv nws tus kheej kua txiv. Cov zaub mov no yuav rov hais dua rau txhua tus nyiam ua zaub mov yooj yim thiab ua hauv tsev. Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tias tus os nws tus kheej tsis yog nqaij qaib. Nws yog rog thiab tsis noj zaub mov. Hais txog cov roj muaj nyob hauv nqaij qaib, nws tuaj yeem muab piv rau nqaij npuas. Tab sis, txawm hais tias qhov no, cov tais diav nrog os tau txiav txim siab noj qab nyob zoo, thiab vim lawv cov ntsiab lus rog, lawv dhau los ua qhov txaus siab.
Daim ntawv qhia no tsuas xav tau 3 cov khoom xyaw (os, txuj lom thiab dej), uas ua rau noj nyiaj txiag thiab tsis muaj teeb meem. Txawm hais tias, yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntxiv cov dos nrog carrots, uas yuav ua rau cov duck ntxiv tsw thiab yuav tsis cuam tshuam nws saj. Txwv tsis pub, tus noog yooj yim, tab sis tsis nrawm, tab sis qhov txiaj ntsig tsim nyog nws. Muaj qhov tsawg kawg ntawm kev ua haujlwm nquag ntawm no, vim tias nqaij qaib tsis tas yuav marinated. Feem ntau yog siv sijhawm simmering. Ua tsaug rau kev ua haujlwm ntev, tus noog hloov pauv mus rau qhov qab, nrog qhov saj tsis txaus ntseeg, tsis tawv, thiab nqaij tau yooj yim cais los ntawm cov pob txha.
Koj tuaj yeem ua noj duck hauv ib lub lauj kaub, ib lub qaib los yog lub lauj kaub. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog hauv qab thiab ob sab ntawm lub thawv yog tuab, lub thawv ntim cov hlau yog qhov zoo tagnrho, tom qab ntawd cov nqaij yuav zom tau zoo thiab tusyees. Cov niam tsev niaj hnub tuaj yeem ua zaub mov hauv multicooker, qhov uas nws tau siav yuav luag ntawm nws tus kheej hauv hom "stewing".
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 298 kcal kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 2 teev
Cov khoom xyaw:
- Duck (hauv daim) - 500-700 g
- Bay nplooj - 2-3 pcs.
- Av dub kua txob - 0.5 tsp los yog mus saj
- Allspice peas - 3 pcs.
- Spices thiab tshuaj ntsuab kom saj
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
Ib qib zuj zus ua noj stewed os hauv daim hauv nws cov kua txiv, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Thaum yuav os, thiab feem ntau yog muag tshiab, xaiv cov os zoo. Cov tawv nqaij yuav tsum qhuav, du, tsis nplua thiab tsis muaj ntxhiab. Lub mis yog khov thiab ci, lub webbed taw yog kev sib tw, thiab nqaij yog liab liab hauv ntu. Qhov hnyav ntawm tus menyuam muaj hnub nyoog ob hlis yog 2-2.5 kg. Qhov ntxim siab, cov duck muaj cov nqaij sib tw ntau dua, thiab saj yog nco txog nqaij qaib. Lub teb chaws noog yog suav tias yog rog ntau dua.
Ntxuav tus os, txhuam nrog txhuam, tshem cov plaub mos mos uas tsis tau xaiv, yog tias muaj, thiab tshem tawm cov rog sab hauv. Tshwj xeeb yog muaj ntau ntawm nws ib puag ncig tus Tsov tus tw. Chop tus noog ua tej daim me me lossis loj dua li koj nyiam. Yog tias koj tsis xav tau zaub mov muaj roj ntau, koj tuaj yeem tshem tawm ntawm daim tawv nqaij, vim tias nws muaj cov roj ntau thiab cov cholesterol. Tsis txhob siv lub taub qab os rau stew kom tsis txhob muaj ntxhiab tsw.
Tom qab ntawd muab lub lauj kaub tais diav, lub lauj kaub, cov lauj kaub tais diav, iav tempered lossis cam khwb cia hlau tso rau ntawm lub qhov cub thiab ua kom sov zoo. Nws tsis tas yuav tsum tau lubricate nws nrog roj, vim tias nqaij qaib nws tus kheej yog rog heev thiab thaum ua cov txheej txheem kib, nws cov kua txiv thiab cov rog yuav tso tawm los ntawm tus os, uas nws yuav tau siav. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub uas kub zoo, muab cov nqaij qaib tso rau hauv ib txheej.
2. Grill nqaij qaib hla qhov kub kom nws muaj cov xim av daj daj uas ntsaws tag nrho cov fibers thiab khaws cov kua txiv hauv qab. Qhov kev ua no yuav siv sijhawm tsis pub dhau 5 feeb. Tom qab ntawd tig nws dua thiab kib rau lwm sab kom xim av.
3. Thaum tus os zoo xim av rau txhua sab thiab muaj xim av xim av, lub caij nws nrog ntsev thiab kua txob dub.
4. Muab nplooj Bay thiab allspice peas hauv lub lauj kaub.
5. Ntxiv cov tshuaj ntsuab thiab txuj lom. Kuv siv cov hmoov liab liab qhuav, txiv ntseej thiab cov qhiav qhuav qhuav. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ntxiv cov zaub mov nrog cawv, nceb thiab txiv hmab txiv ntoo qhuav. Ua kom pom qhov ntsim saj ntawm qhov kev ua si nrog cov hauv paus hniav thiab tshuaj ntsuab.
6. Ncuav dej rau hauv lub lauj kaub kom nws npog ib nrab lossis ntau dua ntawm cov noog. Nqa mus rau ib lub rhaub, npog lub lauj kaub nrog lub hau nrog lub qhov hluav taws xob thiab ua kom sov qis rau 1.5-2 teev. Tsis txhob qhib lub hau. Yog tias koj xav tau, tus os tuaj yeem ci hauv qhov cub ntawm 180 ° C rau 2 teev. Cov nqaij os yuav tsum khaws cia hauv qhov cub ntev me ntsis dua li ntawm lub qhov cub.
7. Npaj duck stewed hauv daim hauv nws tus kheej kua txiv nrog cov txuj lom hloov mus ua mos thiab ntxhiab.
8. Pab cov nqaij qaib rau lub rooj nrog crumbly buckwheat porridge, nrog ib sab phaj ntawm qos yaj ywm, stewed zaub qhwv lossis lwm yam tais diav. Nco ntsoov siv cov kua qab heev thiab muaj roj nrog uas nchuav hla cov porridge lossis cov qos yaj ywm.
