Yuav ua li cas ua viburnum jam? Cov yam ntxwv thiab TOP-5 cov zaub mov zoo tshaj plaws-nrog tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo thiab jelly, ntev-rhaub thiab "nyob".
Viburnum jam yog khoom noj qab nyob zoo heev, lub zog kho mob uas tsis muaj kev sib cav txawm tias los ntawm kws kho mob. Nws yuav tsis tsuas yog ua tshuaj yej haus kom qab, tab sis kuj cawm koj ntawm mob khaub thuas, tsis muaj cov vitamins thiab ntau lwm yam kab mob. Hmoov tsis zoo, viburnum jam tsis nquag pom ntawm peb cov ntxhuav - ntau tus neeg ntshai los ntawm kev sau ntawv ntawm kev iab thiab hais lus qab zib hauv cov txiv hmab txiv ntoo no. Tias yog vim li cas cov niam tsev nyiam ua zaub mov noj yeej los ntawm qhov paub ntau dua, txhua tus nyiam cov txiv pos nphuab, txiv pos nphuab, txiv pos nphuab, thiab lwm yam. rau lub caij ntuj no yog qhov tsim nyog kiag li, tshwj xeeb tshaj yog vim nws yog qhov tsim nyog los ua noj nws tsis nyuaj txhua.
Nta ntawm kev ua jam los ntawm viburnum
Muaj ntau ntau cov zaub mov txawv rau jam los ntawm viburnum. Tab sis muaj ob qho classic. Hauv thawj kis, cov txiv hmab txiv ntoo tsuas yog npog nrog piam thaj hauv qhov sib npaug, sab laug rau ob peb teev. Sij hawm dhau mus, lawv muab kua txiv, uas tom qab ntawd lawv tau muab rhaub. Daim ntawv qhia no tso cai rau koj kom tau txais tuab thiab nplua nuj viburnum jam.
Daim ntawv qhia zaub mov thib ob tsis tau hais ua ntej ua ntej muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv qab zib - cov kua qab zib yog ua los ntawm dej thiab qab zib, nws tau coj mus rhaub, cov txiv hmab txiv ntoo tau nchuav thiab ua jam. Txoj hauv kev no, tau kawg, nrawm dua, txawm li cas los xij, nws tsis muab qhov saturation zoo li thawj qhov.
Lub sijhawm ua noj yuav txawv. Qhov yooj yim tshaj plaws viburnum jam yog rhaub cov txiv ntoo hauv ib qib rau li 30-50 feeb. Qhov kev xaiv thib ob yog ua noj hauv ntau txoj hauv kev rau 5-10 feeb, thaum cov khoom tau txias tag ua ntej txhua qhov ua noj tom ntej. Txoj hauv kev no tso cai rau koj kom tau txais cov tuab tuab ib yam li thaum lub sijhawm kub npau npau, tab sis qhov no cov txiv hmab txiv ntoo tau kho cua sov rau lub sijhawm luv dua, uas ua rau nws muaj peev xwm khaws tau zoo dua txhua qhov txiaj ntsig ntawm viburnum jam.
Yog tias koj siv tus neeg sawv cev gelling xws li pectin lossis gelatin hauv koj cov khoom qab zib, koj tseem tuaj yeem ua cov jam tuab yam tsis khaws jam hauv qhov hluav taws kub ntev heev. Raws li txoj cai, thaum ua noj nrog tus neeg sawv cev gelling, tsuas yog ob peb feeb txaus los ua kom pom qhov sib xws zoo, koj tau txais tuab thiab nrawm tsib feeb viburnum jam.
Ib txoj kab cais yog qhov hu ua "nyob" jam, qhov xwm txheej kho cua sov feem ntau tsis suav nrog, viburnum tsuas yog nplawm nplawm nrog cov suab thaj lossis zib ntab thiab khaws cia hauv lub tub yees. Nrog txoj kev npaj no, cov tshuaj muaj txiaj ntsig tshaj plaws tau khaws cia.
Jelly-jam kuj tseem ua tau zoo los ntawm viburnum, rau nws txoj kev npaj koj yuav tsum tau ua haujlwm me ntsis ntau dua rau kev ua noj ib qho classic, tab sis qhov txiaj ntsig tsim nyog nws, cov khoom qab zib hloov pauv kom zoo nkauj heev. Viburnum zoo kawg nkaus ua ke nrog lwm cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo, tshwj xeeb tshaj yog nthuav ua ke tau txais nrog txiv apples thiab citruses.
Nco tseg! Viburnum txiv hmab txiv ntoo yog qhov iab, thiab yog tias koj ntshai tias qhov iab iab yuav dhau mus, qhia lawv hauv lub tub yees rau ob peb teev ua ntej ua noj.
TOP 5 cov zaub mov txawv rau ua jam los ntawm viburnum
Txawm li cas los xij, txoj kev twg los xij uas koj xaiv ua jam los ntawm viburnum, koj yuav tsis tas yuav ntsib teeb meem. Koj yuav xav tau cov khoom xyaw yooj yim uas nyob hauv ib chav ua noj, thiab koj yuav tsis xav tau cov cuab yeej tshwj xeeb - tshwj tsis yog tej zaum yog lub tshuab ziab khaub ncaws yog tias koj xav ua kom qab "nyob" jam los ntawm viburnum. Cia peb saib qee cov zaub mov txawv.
Classic viburnum jam
Txhawm rau npaj cov viburnum jam qub, koj yuav xav tau tsuas yog peb yam - txiv hmab txiv ntoo lawv tus kheej, dej thiab qab zib. Txawm li cas los xij, daim ntawv qhia no yooj yim heev rau kev hloov pauv, koj tuaj yeem yooj yim ntxiv qee qhov koj nyiam cov khoom xyaw, xws li cinnamon lossis txiv qaub zest.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 175 kcal.
- Kev ua haujlwm - 50
- Lub sijhawm ua noj - 8-9 teev
Cov khoom xyaw:
- Viburnum - 1 kg
- Qab zib - 800 g
- Dej - 200 ml
Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj ntawm classic viburnum jam:
- Txheeb cov txiv hmab txiv ntoo kom zoo, yaug kom huv hauv ob peb dej, pov tseg hauv lub colander, cia ntws.
- Thaum cov txiv hmab txiv ntoo qhuav zoo, muab tso rau hauv lub tub yees rau 2-3 teev.
- Muab cov txiv hmab txiv ntoo khov rau hauv lub lauj kaub, tos kom txog thaum lawv yaj me ntsis, muab tso rau qhov cua sov qis thiab cua sov li 20 feeb.
- Lub sijhawm no, muab dej thiab qab zib sib xyaw, kom txog thaum cov piam thaj tau yaj tag, thiab thaum cov phoov npau npau, muab cov txiv ntoo tso rau hauv.
- Ua noj rau li ib nrab teev, tom qab ntawd tshem tawm ntawm lub qhov cub, tawm rau 5-6 teev.
- Muab cov jam tso rau ntawm qhov hluav taws kub dua, rhaub kom txog thaum tuab.
- Tshaj tawm cov khoom qab zib kub ntawm npaj, ntxuav thiab ua kom tsis muaj menyuam.
Yog tias koj xav ntxiv cov txuj lom lossis txiv kab ntxwv zest rau daim ntawv qhia viburnum jam yooj yim no, nws yog qhov zoo tshaj los ua 5-10 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj kom khaws tau ntau ntawm lawv cov txiaj ntsig zoo.
Viburnum Jelly Jam
Jelly tuaj yeem ua nrog lossis tsis muaj tus neeg sawv cev gelling. Feem ntau, qhov ntxiv ntawm qhov tom kawg tsis yog qhov tsim nyog, txij li viburnum twb muaj ntau yam pectin ntuj. Daim ntawv qhia no yooj yim li sai tau, tsis tas yuav ntxiv tus neeg sawv cev gelling.
Cov khoom xyaw:
- Viburnum - 1 kg
- Qab zib - 1 kg
- Dej - 2 tbsp.
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm viburnum jelly:
- Txheeb tawm thiab yaug cov txiv ntoo kom zoo, muab tso rau hauv lub tub yees rau ob peb teev.
- Hloov cov txiv hmab txiv ntoo mus rau lub lauj kaub, ua kom sov tshaj qhov cua sov, thaum lawv muag muag, hloov lawv hauv ib feem mus rau sab cib thiab zom.
- Koj yuav tau txais cov kua txiv tuab tuab, koj yuav tsum ntxiv qab zib, hliv dej, sib tov zoo.
- Muab cov khoom hnyav tso rau ntawm hluav taws, ua noj rau li 50 feeb kom txog thaum tuab.
Koj tuaj yeem ntxiv me ntsis citric acid rau cov khoom ua kua jelly-jelly los ntawm lub paj liab zoo nkauj, qhov no yuav cawm koj los ntawm qab zib, thiab jelly yuav ib txwm nyob twj ywm pob tshab thiab zoo nkauj.
Viburnum jam nrog txiv kab ntxwv
Yog tias qhov ntshiab viburnum saj tsis yog qhov koj nyiam, qhov no tsis yog vim li cas thiaj tsis kam noj zaub mov zoo, koj tsuas yog xav tshem tawm nws cov saj nrog lwm cov txiv hmab txiv ntoo lossis txiv hmab txiv ntoo. Nov yog daim ntawv qhia yuav ua li cas ua viburnum jam nrog txiv kab ntxwv.
Cov khoom xyaw:
- Viburnum - 1.5 kg
- Txiv kab ntxwv - 3-4 pcs.
- Qab zib - 7-9 tbsp.
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm viburnum jam nrog txiv kab ntxwv:
- Yaug lub viburnum, qhuav nws, muab tso rau hauv lub tub yees rau ob peb teev.
- Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv rab, cia lawv thaw me ntsis, tom qab ntawd ntxiv cov txiv kab ntxwv ci nrog rau zest.
- Whisk cov khoom xyaw ua ke, ntxiv qab zib, ntaus dua.
- Ncuav qhov hnyav mus rau hauv lub lauj kaub, coj mus rau rhaub tshaj li cua sov qis thiab simmer tshaj tib lub cua sov qis, rhaub kom txog thaum tuab.
- Faib jam rau hauv lub rhawv zeb.
Yog tias qee lub sijhawm cov jam pib hlawv, ncuav me ntsis dej, tab sis tsis txhob ua dhau nws, txwv tsis pub nws yuav siv sijhawm ntev heev los rhaub nws.
Jam los ntawm apples thiab viburnum
Lwm daim ntawv qhia nthuav rau ua jam los ntawm viburnum yog nrog txiv apples. Nws yuav tshwj xeeb tshaj yog rov hais dua rau cov neeg paub qab zib me ntsis saj.
Cov khoom xyaw:
- Viburnum - 400 g
- Txiv apples - 1 kg
- Qab zib - 1 kg
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm kua thiab viburnum jam:
- Txiav cov txiv apples, core lawv, thiab tev lawv ib yam.
- Txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv ib lub tais, npog nrog piam thaj, tawm mus ib hmo.
- Yaug lub viburnum, muab tso rau hauv lub tub yees rau ob peb teev.
- Tshem tawm cov berries, defrost, muab tso rau hauv saucepan, sov kom sov.
- Thaum viburnum softens, quav nws ntawm lub lauj kaub tais diav, so nws.
- Ncuav qhov ua kom tuab cov kua txiv viburnum rau hauv txiv apples nrog qab zib, sib tov.
- Ua noj qhov loj li ntawm ib teev dhau cua sov qis, nplawm tas li.
- Muab cov khoom kub tso rau hauv lub rhawv zeb.
Kua jam zoo mus nrog cinnamon, thiab yog li yog tias koj nyiam cov txuj lom no, nco ntsoov ntxiv nws rau koj cov khoom qab zib.
"Nyob" jam los ntawm viburnum nrog zib ntab thiab txiv qaub
Yog tias koj xav paub cov lus nug yuav ua li cas ua kom muaj kev noj qab haus huv tshaj plaws los ntawm viburnum, tom qab ntawv daim ntawv qhia no rau "nyob" khoom qab zib yog yam koj xav tau.
Cov khoom xyaw:
- Viburnum - 1 kg
- Txiv qaub - 2 pcs.
- Zib ntab - 800 g
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm viburnum jam nrog zib ntab thiab txiv qaub:
- Yaug lub viburnum, muab tso rau hauv lub tub yees, tshem tawm thiab defrost.
- Muab berries nyob rau hauv ib tug blender thiab yeej.
- Txiav cov txiv qaub, ntxiv rau hauv rab, tuav dua. Yog tias koj tsis muaj lub cuab yeej muaj zog, koj yuav tsum xub rub cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov nqaij grinder thiab tsuas yog tom qab ntawd muab nws tso rau hauv rab.
- Qhuav cov zib ntab hauv cov dej da kom nws dhau los ua kua heev, thiab ntxiv rau qhov loj ntawm viburnum thiab txiv qaub, sib tov zoo.
- Faib cov jam nyob rau hauv cov thawv thiab tso rau hauv lub tub yees kom khov.
Viburnum jam video recipes
Raws li koj tuaj yeem pom, ib daim ntawv qhia rau viburnum jam yooj yim los npaj tom tsev, yog li nco ntsoov khaws cov tshuaj qab no rau lub caij ntuj no.
