Nws yuav sov koj tom qab nyob ntev hauv huab cua txias, thiab ntxiv lub zog hauv tshav kub - muaj ntxhiab thiab cua sov nqaij qaib broth. Yuav ua li cas npaj cov tshuaj no hauv txoj hauv kev yooj yim, nyeem hauv daim ntawv qhia no ib qib zuj zus nrog daim duab. Daim ntawv qhia yees duab.
Nqaij qaib kua zaub yog zaub mov noj qab nyob zoo uas muaj cov roj tsawg, uas suav tias yog kev noj haus. Nws tuaj yeem siv nrog croutons, siv los ua lub hauv paus rau kua zaub, ntses los yog garnish. Qhov tseem ceeb yog ua kom raug, uas thaum xub thawj siab ib muag, nws zoo li, tsis nyuaj. Txawm li cas los xij, txawm tias cov zaub mov yooj yim nws muaj nws tus kheej qhov txawv thiab ua noj tsis pub lwm tus paub.
Ua ntej tshaj plaws, koj xav tau nqaij qaib rau kua zaub. Qhov zoo tshaj, kua zaub ib, i.e. ib nrab-hnub nyoog tso qaib, uas, tsis zoo li cov qaib qaib, ntev dua nws tau siav, ntau nws muab cov kua nws saj thiab tsis tig mus rau porridge. Yog tias siv broiler, lub sijhawm ua noj yuav tsum raug txo kom tsawg li 1 teev. Tab sis nqaij qaib nqaij ua los ntawm nqaij qaib hauv tsev yuav coj cov txiaj ntsig siab tshaj plaws. Ib qho ntxiv, kev siv nqaij qaib yog qhov tsawg dua uas yuav muaj cov tshuaj lom thiab tshuaj tua kab mob ntau dhau.
Rau cov kua zaub, koj tuaj yeem nqa tag nrho nqaij qaib lossis nqaij ntawm pob txha. Fillet lossis mis ib leeg yuav tsis txaus rau kev nplua nuj. Nws yog qhov zoo dua tsis txhob siv cov txuj lom ntau dhau, lawv yuav tua lub ntuj saj thiab ntxhiab ntawm nqaij qaib.
Saib kuj yuav ua li cas ua nqaij qaib mis.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 89 kcal.
- Kev Pab Ib Ntim - 3 Liter Lauj Kaub
- Lub sijhawm ua noj - 2 teev
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib hauv tsev - 1 lub cev tuag
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Qej - 2 cloves
- Av dub kua txob - pinch
- Allspice peas - 3-4 pcs.
- Dos - 1 pc.
- Bay nplooj - 2 pcs.
Kauj ruam ib kauj ruam ntawm kev npaj cov nqaij qaib yooj yim, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Txiav tawm cov rog ntau dhau los ntawm lub cev nqaij qaib thiab ntxuav tawm sab hauv. Khawb daim tawv nqaij nrog daim txhuam cev hlau thiab tshem tawm cov plaub uas tseem tshuav (yog tias muaj). Tom qab ntawd ntxuav cov noog kom huv hauv dej txias thiab txiav ua tej daim me me. Txawm hais tias yog lub lauj kaub tso cai rau koj tso tag nrho lub cev tuag, koj tsis tas yuav chop nws.
2. Muab cov nqaij qaib tso rau hauv ib lub tais.
3. Sau cov noog nrog dej haus thiab tso rau ntawm lub qhov cub kom noj. Cov dej tuaj yeem yog ib qho, los ntawm 1.5 txog 5 litres. Qhov no yuav tsuas cuam tshuam rau kev nplua nuj thiab ntom ntawm cov kua. Yog tias koj xav tau cov kua qab qab los ntawm kev ua noj, pib ua noj nqaij qaib hauv dej txias. Yog tias koj xav tau cov nqaij qab, muab cov nqaij qaib tso rau hauv dej npau.
4. Nqa dej mus rhaub tshaj li cua sov nruab nrab.
5. Ib daim ntawv ua npuas dej nyob saum npoo ntawm cov kua zaub, uas tau muab tshem tawm nrog rab diav los yog rab diav kom cov kua tau pob tshab.
6. Ntsia qhov ntsuas kub kom qis mus rau qhov chaw qis tshaj, npog lub lauj kaub thiab ua noj kua zaub.
7. Tev thiab ntxuav dos thiab qej.
8. Xa cov hauv paus hniav mus rau lub lauj kaub qaib. Optionally, ntxiv tws los yog tag nrho cov carrots, celery dawb, parsley los yog parsnips rau lub broth.
9. Boil lub broth rau li 1, 5 teev nkaus xwb yog tias koj xav kom nws noj qab nyob zoo. Khaws lub lauj kaub nrog lub hau qhib me ntsis lossis tsis muaj nws - qhov tseem ceeb tshaj plaws yog tias cov kua zaub tsis rhaub, tab sis npau npau me ntsis. Nws pob tshab thiab tsos zoo nkauj nyob ntawm nws.
15 feeb ua ntej ua noj, lub caij cov kua zaub nrog ntsev thiab kua txob dub, ntxiv nplooj nplooj thiab allspice peas. Thaum kawg ntawm kev kub npau npau, koj tuaj yeem ntxiv qee cov zaub ntsuab.
10. Tshem tus noog los ntawm cov kua txiv ua tiav, thiab lim cov kua los ntawm kev lim dej zoo (sieve lossis cheesecloth) kom nws pob tshab.
kaum ib. Txij li cov nqaij qaib yooj yim tau ua los ntawm nqaij qaib, koj tuaj yeem pom tias muaj rog thiab txaus siab rau nws li cas. Los ntawm kev xa lub lauj kaub mus rau lub tub yees, txheej txheej ntawm cov rog ua rau ntawm cov kua. Koj tuaj yeem tshem nws lossis tso nws ntawm koj qhov kev txiav txim siab.
Nqaij qaib broth yog khaws cia hauv lub tub yees rau 4-5 hnub. Koj tuaj yeem haus nws ua zaub mov ywj pheej nrog croutons lossis ua kua zaub lossis ntses rau ntawm nws lub hauv paus.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua kua nqaij qaib.
