Mackerel yog cov ntses noj qab nyob zoo uas muaj qab heev. Zaub xam lav, khoom noj txom ncauj tau npaj los ntawm nws thiab ua haujlwm nrog ib sab phaj. Kawm paub khaws cov mackerel hauv tsev kom raug.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Yuav ua li cas khaws cov mackerel hauv tsev - cov lus zais thiab cov lus qhia ntxaws
- Pickled mackerel nyob tom tsev
- Yuav ua li cas khaws mackerel hauv dej ntxhia
- Pickled spiced mackerel
- Pickled mackerel nrog txiv lws suav
- Pickled mackerel nrog kua ntses thiab txiv qaub
- Marinated mackerel nyob rau hauv ib tug kub marinade
- Video zaub mov txawv
Yog tias koj nyiam pickled thiab ntsev ntses, tom qab ntawv koj yuav paub nrog mackerel. Qhov no muaj ntxhiab, nqaij thiab nqaij ntses zoo kawg nkaus ua tiav cov tais diav. Nws kuj tseem siv los npaj cov zaub nyoos qab thiab ua khoom noj txom ncauj zoo. Nws tsis muaj qhov xwm txheej uas ua tib zoo saib xyuas cov ntses. Ntxiv rau qhov tseeb tias nws muaj cov khoom saj zoo, mackerel kuj tseem muaj txiaj ntsig zoo. Nws yog qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov vitamins B12 thiab PP, cov zaub mov xws li sodium, phosphorus, chromium, iodine. Tab sis qhov tseem ceeb tshaj, nws yog nplua nuj nyob hauv omega-3 fatty acids, uas ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob, ua kom cov tshuaj hormones thiab cov metabolism, thiab muaj txiaj ntsig zoo rau cov hlab plawv. Cov ntses no qab nyob rau ntau hom, tab sis tshwj xeeb tshaj yog qab thaum pickled.
Yuav ua li cas khaws cov mackerel hauv tsev - cov lus zais thiab cov lus qhia ntxaws
Ua noj mackerel pickled yog ib txoj haujlwm yooj yim heev uas txawm tias cov neeg ua noj ua haus tshiab tuaj yeem lis. Txhawm rau ua qhov no, koj tsis tas yuav muaj txuj ci ua zaub mov tshwj xeeb, tab sis koj yuav tsum paub qee qhov subtleties.
- Nws yog qhov zoo dua los noj ntses txias, tab sis tsis khov.
- Yog tias lub cev tuag tseem siv, tom qab ntawd nws yuav tsum tau muab defrosted kom raug. Qhwv nws hauv parchment, muab tso rau hauv lub tais tob thiab tso rau hauv lub tub yees rau hauv qab txee rau 8-12 teev.
- Tsis txhob yuav cov ntses khov nrog txheej txheej khov. Cov mackerel khov yuav tsum muaj nyias, nyias dawb kom khov.
- Lub cev tuag yuav tsum khov kho, tsis muaj qhov xoob, txawm tias tsis muaj kab los yog puas. Yog tias muaj cov pos hniav, lawv yuav tsum khov thiab tsaus xim. Tus ntxhiab tsw nruab nrab.
- Npaj cov ntses kom raug ntsev. Txiav tawm lub taub hau, tw thiab fins. Khawb nyob nruab nrab ntawm cov sab hauv thiab tev tawm zaj duab xis tsaus ntuj kom cov ntses tsis iab. Txiav nws ua ntu lossis tso nws tag nrho. Ntxuav thiab marinate.
- Rau cov marinade, dej, ntsev, kua txob dub, nplooj nplooj, cov zaub ntsuab feem ntau siv. Tab sis lwm cov txuj lom tshuaj tuaj yeem siv tau.
- Cov txiv kab ntxwv, txiv apples, beets feem ntau ntxiv rau marinade. Tus thawj cov tshuaj tsw qab yuav muab lub hauv paus ntawm cov zaub txhwb qaib, kua qaub - cawv thiab mov vinegar. Koj tseem tuaj yeem ntxiv extragon marinade, blackberry thiab currant nplooj.
- Sim siv ntxhib, tsis-iodized ntsev rau salting. Rau cov mackerel ntsev heev, hloov cov kua ntses rau ntsev.
- Qab zib feem ntau siv hauv marinade. Siv cov suab thaj xim av tsis txhob siv xuab zeb dawb li niaj zaus.
- Ncuav cov ntses nrog kub, sov lossis txias marinade.
- Lub sij hawm kis tau txawv ntawm ob peb teev mus rau 3-4 hnub.
- Ntses tau npaj sai dua, txiav rau hauv daim thiab npog nrog kub marinade.
- Yog tias koj tsis nyiam tsw ntxhiab tsw, kua txiv qaub yuav pab tshem nws tawm. Sprinkle nrog mackerel ua ntej ua noj.
- Ncuav cov mackerel pickled nrog roj zaub thiab kua txiv qaub ua ntej ua haujlwm.
Xav txog tag nrho cov lus qhia no, mackerel ntsev hauv tsev yuav tsis phem dua li khw yuav. Thiab tam sim no peb muab rau koj 6 txoj hauv kev marinate mackerel qab heev.
Pickled mackerel nyob tom tsev
Daim ntawv qhia mackerel hauv tsev yog ntau tastier thiab noj qab haus huv dua li cov khw muag khoom. Txhua leej txhua tus paub qhov no, tab sis qee zaum nws yooj yim dua los yuav ntses dua li ua nws tus kheej. Tab sis daim ntawv qhia no yooj yim heev. Nws yuav tsis siv sijhawm ntev, thiab ntses yuav npaj tau hauv ib hnub.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 142 kcal.
- Kev siv - 3 lub cev tuag
- Lub sijhawm ua noj - ib hnub
Cov khoom xyaw:
- Mackerel - 3 daim.
- Qej - 3 cloves
- Dos - 3 pcs.
- Allspice peas - 1 tsp
- Bay nplooj - 2 pcs.
- Table vinegar - 3 dia
- Zaub roj - 2 dia
- Ntsev - 1 tablespoon
- Kua txob mix - pinch
Ib qib zuj zus ua noj mackerel pickled hauv tsev:
- Ntxuav cov ntses, lub plab, txiav tawm tus Tsov tus tw thiab lub taub hau. Txiav nws mus rau hauv ntu 2-3 cm tuab.
- Txiav lub dos rau hauv ib nrab ib ncig, qej rau hauv slices.
- Do hauv vinegar, qab zib, ntsev, roj zaub, crumbled Bay nplooj, kua txob thiab hauv av.
- Ncuav cov ntses tshaj cov ntses, ntxiv cov dos thiab qej.
- Do thiab tso rau hauv tub yees rau 24 teev.
Yuav ua li cas khaws mackerel hauv dej ntxhia
Pickled mackerel raws li daim ntawv qhia no hloov mus ua qab heev. Marinade nrog cov txuj lom thiab dej ntxhia ntxiv qhov tshwj xeeb ntsim tsw thiab qab ntxiag rau cov ntses.
Cov khoom xyaw:
- Mackerel - 3 daim.
- Qab zib - 5 dia
- Ntsev - 1.5 tsp
- Bay nplooj - 4 pcs.
- Carnation - 4 buds
- Dej ntxhia - 1 l
Kauj ruam ib kauj ruam ntawm kev npaj mackerel pickled hauv dej ntxhia:
- Tev cov ntses, txiav tawm lub taub hau, fins, tw thiab tshem tawm cov offal. Txiav nws ua tej daim.
- Ua ke cov dej ntxhia nrog ntsev, cloves, qab zib thiab nplooj nplooj.
- Boil, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab txias kom sov sov.
- Ncuav lub marinade hla cov ntses thiab tawm ntawm chav sov kom txog thaum txias tag. Tom qab ntawd txav nws mus rau lub tub yees thiab khaws cia rau 10-12 teev.
Pickled spiced mackerel
Pickled ntsim ntsev mackerel nyob hauv tsev hloov pauv kom muaj kev sib tw nrog kev nyiam piquant. Ib qho ntxiv, tus nqi ntawm daim ntawv qhia yog pheej yig dua li cov khoom lag luam hauv khw.
Cov khoom xyaw:
- Qab zib - 4 dia
- Dej ntxhia - 1,3 l
- Cumin - 1 tsp
- Coriander - 0.5 tsp
- Hops -suneli - 0.5 tsp
Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj ntawm pickled mackerel spiced:
- Nqaij ntses, tev thiab txiav rau hauv daim.
- Rau marinade, muab dej tso rau hluav taws, rhaub, ntxiv qab zib, ntsev thiab txuj lom.
- Boil lub marinade hauv qab lub hau kaw rau 5 feeb.
- Tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub thiab cia cov dej txias.
- Ncuav cov mackerel npaj nrog marinade sov thiab tawm hauv qhov chaw txias rau 6 teev.
Pickled mackerel nrog txiv lws suav
Koj tuaj yeem ua sai sai thiab qab qab ua noj mackerel hauv tsev siv daim ntawv qhia txawv txawv uas feem ntau siv los ntawm Greek ua noj.
Cov khoom xyaw:
- Mackerel - 4 lub cev tuag
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 4 diav
- Carrots - 1 pc.
- Qej - 3 daim
- Cov dej huv - 1,3 l
- Parsley - ib pawg
- Qab Zib - 1 tablespoon
- Bay nplooj - 4 pcs.
Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj mackerel pickled nrog txiv lws suav:
- Txiav cov mackerel rau hauv ib feem, tom qab ntxuav thiab muab cov ntses.
- Ntxuav carrots thiab grate on ib tug nplua grater.
- Pov lub carrot shavings nrog lws suav muab tshuaj txhuam.
- Ntxiv qej dhau los ntawm kev nias rau qhov sib tov thiab sib tov.
- Rau marinade, muab cov dej tso rau ntawm qhov hluav taws kub. Ntxiv qab zib, ntsev thiab Bay nplooj. Boil thiab tshem tawm los ntawm tshav kub.
- Sib tov cov ntses nrog lws suav muab tshuaj txhuam, ncuav tshaj marinade, ntxiv cov zaub ntsuab.
- Marinate mackerel thaum hmo ntuj.
Pickled mackerel nrog kua ntses thiab txiv qaub
Marinate delicious mackerel hauv qhov tsis txawv txawv marinade nrog kua ntses thiab txiv qaub. Qhov no yuav tso cai rau cov mackerel paub "ua si" hauv txoj kev tshiab.
Cov khoom xyaw:
- Mackerel - 4-5 daim.
- Soy sauce - 5, 5 diav
- Qab zib - 2 dia
- Dej - 1,4 l
- Bay nplooj - 4 pcs.
- Txiv qaub - 0.5 pcs.
Kauj ruam ib kauj ruam ntawm kev npaj mackerel pickled nrog kua ntses thiab txiv qaub:
- Txiav lub mackerel, txiav tawm lub taub hau, tw thiab txiav rau hauv daim.
- Npaj lub marinade. Boil dej, ntxiv qab zib thiab nplooj Bay. Cia nws rhaub rau 2 feeb. Tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub thiab txias me ntsis.
- Ncuav dej sov hla cov ntses, ntxiv kua ntses thiab daim nyias nyias ntawm txiv qaub.
- Marinate lub cev rau 5-6 teev.
Marinated mackerel nyob rau hauv ib tug kub marinade
Marinated mackerel nyob rau hauv kub marinade yog yooj yim heev rau ua noj hauv tsev, txawm tias rau kev ua noj tsis tau. Cov ntses yog kev sib tw, qab thiab tsw qab.
Cov khoom xyaw:
- Dej - 1.5 l
- Ntsev - 1 tablespoon
- Dos - 1 pc.
- Allspice peas - 5 pcs.
- Kua txob dub - 5 pcs.
- Bay nplooj - 2 pcs.
- Carnation - 3 buds
- Vinegar - 1 diav
- Cilantro noob - 0.5 tsp
- Fennel noob - 0.5 tsp
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj mackerel pickled hauv marinade kub:
- Ncuav dej rau hauv saucepan thiab boil.
- Ntxiv ntsev, allspice thiab kua txob dub, nplooj nplooj, cilantro thiab fennel noob rau dej npau.
- Boil lub marinade rau 2-3 feeb. Tua tawm lub marinade, ntxiv cloves thiab ncuav nyob rau hauv vinegar.
- Tev thiab txiav lub mackerel rau hauv daim.
- Txiav cov dos rau hauv ib daim hlab thiab muab tso rau hauv lub thawv ntim khoom. Muab cov ntses tso rau saum.
- Ncuav qhov kub marinade hla lub mackerel.
- Tso cov ntses rau marinate rau 2-3 teev.
Video zaub mov txawv:
