Kev tsim cov cheese yog qab, tab sis tsis noj qab haus huv txhua. Txij li nws tsis tau npaj los ntawm cov khoom zoo thiab ntuj tsim. Txawm li cas los xij, nws muaj lwm txoj hauv kev zoo - ua cov cheese koj tus kheej.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Ua cov cheese ua
- Ua tsev cheese
- Creamy ua cheese
- Video zaub mov txawv
Cov txheej txheem cheese nrog cov creamy sib xws yog hom tshwj xeeb ntawm cov cheese uas yog qhov zoo tshaj plaws raws li kis ntawm qhaub cij lossis hauv cov kua zaub qab zib. Qhov ntau ntawm cov cheese no ntawm kev muag yog loj heev uas koj tuaj yeem tsis meej pem. Txawm li cas los xij, tsev cheese tsis muaj qab thiab ntxim nyiam.
Qhov zoo ntawm cheese hauv tsev yog qhov koj tuaj yeem ua nrog txhua yam "hais lus" koj nyiam, tsis yog txaus siab nrog cov khoom lag luam. Piv txwv, classic cream cheese xav tau kev txhim kho. Koj tuaj yeem tsw lossis ntxiv cov tshuaj tsw qab los ntawm kev ntxiv cov tshuaj ntsuab qhuav, txuj lom, nqaij npuas kib, nceb, nqaij npua, txiv lws suav, txiv ntseej, txiv ntseej, qej … Hauv ntej, txhua yam koj tuaj yeem xav. Koj tseem tuaj yeem ntxiv cov qhob noom xim kasfes lossis cocoa thaum ua noj kom tau chocolate yaj cov cheese.
Lub hauv paus tseem ceeb ntawm cov cheese ua hauv tsev yog cov tsev zoo, qe, butter, dej qab zib, ntsev. Cov txheej txheem tsim khoom yog yooj yim, thiab qhov txiaj ntsig zoo kawg li. Tsev cheese yog siv rau txhua lub tais tib yam li yuav khoom: rau zaub nyoos, kua ntses, pies, yob, khoom qab zib thiab ntxiv rau cov khoom ci.
Ua cov cheese ua
Coob leej neeg paub tias cov cheese ua tiav hauv kev nkag siab ntawm lo lus tsis yog cheese. Vim tias nws yog by-product of production. Txawm li cas los xij, cov khoom lag luam yog nrov heev thiab ua tiav kev sib tw nrog "tiag tiag" nyuaj cheese ntau yam.
Cov yam ntxwv tseem ceeb ntawm kev ua cheese hauv tsev yog raws li hauv qab no
- Ua ntej tshaj, nws raug nquahu kom siv cov mis uas tsis xeb lossis yuav, cov rog thiab nrog lub txee lub neej luv tshaj.
- Qhov thib ob, kev ua cov cheese zoo tshaj plaws hauv tsev yog tau los ntawm cov mis ntau.
- Qhov thib peb, cheese, raws li nws muaj pes tsawg leeg, yog mis nyuj ntau. Cov. noj 2 cheese qhaub cij zoo li haus ib khob mis.
- Qhov zoo thib plaub yog tias thaum lub sijhawm ua cov txheej txheem, cov cheese tau nplua nuj nrog cov vitamins B.
- Thiab qhov thib tsib yog cov lus qhia. Yog tias cov cheese tsis tau tuab lossis zoo li curd cheese, thiab tsis yog cov yas loj, ces qhov no yog vim li cas rau qhov tsis txaus ntawm cov dej qab zib. Txij li txhua curd muaj nws tus kheej qee qib ntawm acidity, thiab raws li, rau curds sib txawv, sib txawv ntim dej qab zib xav tau los sib npaug qib PH. Txawm li cas los xij, nws yuav tsum tau ntxiv nrog kev saib xyuas, txwv tsis pub nws yuav hnov hauv cov khoom tiav. Ntxiv qee cov dej qab zib thiab yaj cov cheese rau qhov xav tau sib xws.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 257 kcal.
- Kev pab - 800 g
- Lub sijhawm ua noj - 20 feeb, ntxiv rau 8 teev rau txias
Cov khoom xyaw:
- Mis - 1.5 l
- Tsev cheese - 1 kg
- Yog ' - 120 g
- Qe - 3 pcs.
- Ntsev - 1 tablespoon
- Baking soda - 1 tsp
Kev npaj:
- Ncuav mis nyuj rau hauv lub lauj kaub ua noj thiab rhaub.
- Mash tsev cheese thiab faib ua plaub ntu. Hloov pauv, poob txhua feem hauv cov mis nyuj thiab coj mus rau lub rhaub.
- Quav cov ntsiab lus mus rau cheesecloth thiab dai cov ntshav rau iav.
- Yeej qe nrog ci dej qab zib thiab ntsev.
- Qhuav lub butter hauv dej da dej lossis microwave. Ntxiv qe thiab curd sib tov. Sib tov kom huv si.
- Simmer on tsawg cua sov rau 10 feeb, nplawm txhua lub sijhawm.
- Hloov mus rau pwm thiab tso rau hauv tub yees rau 8 teev.
Ua tsev cheese
Thaum tsis muaj mis nyuj hauv zos ua hauv tsev, koj tuaj yeem siv cov tsev cheese muaj roj zoo. Cov txheej txheem cheese yuav dhau los ua qhov tsis zoo: qab los noj mov, muag muag thiab creamy.
Cov khoom xyaw:
- Tsev cheese - 350 g
- Yog ' - 70 g
- Qe - 1 pc.
- Ntsev - 1 tsp
- Dej qab zib - 0.5 tsp
- Qhuav dill - 0.5 tsp
Kev npaj:
- Txiav lub butter rau hauv daim me me thiab muab tso rau hauv lub tais tob.
- Tshav kub nws me ntsis hauv dej da dej lossis microwave. Tom qab ntawd ntxiv qe, dej qab zib thiab sib tov.
- Yeej lub hauv paus curd nrog rab rab kom tag nrho cov nplej tawg me me li sai tau. Qhov no yuav cia nws yaj sai dua.
- Boil dej hauv lub lauj kaub, ua kom sov me me thiab tso lub thawv nrog tsev cheese hauv cov dej da.
- Do tas li. Cov curd yuav yaj thiab dhau los ua qhov khov.
- Thaum tag nrho cov nplej tau yaj, cov curd tau npaj txhij. Ntxiv ntsev, txuj lom thiab dill.
- Ua kom lub cev huv si, nchuav rau hauv cov pwm tiaj, los ntawm qhov uas nws yuav yooj yim rau rho tawm qhov kho.
- Cia cov cheese txias hauv lub tub yees, qhov uas nws tuaj yeem khaws cia rau ib lub lim tiam.
Creamy ua cheese
Cream cheese tau npaj ua tib yam li cov ntawv dhau los. Ib qho ntxiv, hauv daim ntawv qhia no, nws yuav ua rau tsis qab los ntawm cov khoom noj qab haus huv - nceb. Lawv yuav ntxiv cov txuj lom thiab ntxim nyiam.
Cov khoom xyaw:
- Tsev cheese - 250 g
- Yog ' - 100 g
- Qe - 1 pc.
- Ntsev - 0.5 tsp
- Dej qab zib - 0.5 tsp
- Champignons - 200 grams
- Zaub roj - 3 diav
Kev npaj:
- Ua ke tsev cheese nrog qe, dej qab zib, ntsev thiab butter ntawm chav sov.
- Yeej cov khoom nrog rab rab kom txog thaum creamy.
- Muab cov dej sib tov tso rau hauv dej da dej thiab ua noj rau 20 feeb nrog nplawm tas li.
- Nqa qhov hnyav mus rau qhov ua kom zoo dua qub.
- Ntxuav cov champignons, txiav thiab kib hauv roj, maj mam ntsev.
- Muab cov nceb tso rau hauv cov cheese loj.
- Hloov cov cheese mus rau pwm thiab ua kom txias hauv lub tub yees.
Video zaub mov txawv:
