Kev piav qhia thiab cov khoom ntawm dandelion zib ntab, nws muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie. Cov khoom muaj txiaj ntsig thiab contraindications rau siv. Cov zaub mov txawv rau dandelion jam los ntawm pob tawb paj, txiv qaub thiab tshuaj ntsuab. Dandelion zib ntab yog cov khoom noj qab nyob zoo thiab ntuj tsim tau yooj yim hauv tsev. Muaj cov paj ntoo txawv txawv txawv, nws yog qhov ua tau tsis zoo rau nws "npe" nyob rau hauv qhov txaus ntawm cov vitamins thiab cov tshuaj tiv thaiv kab mob, khaws cia qhov saj ntawm lub caij ntuj sov ntev. Ib qho ntxiv, cov zaub mov no tuaj yeem ua rau cov phooj ywg thiab tsev neeg xav tsis thoob, ua kom cov zaub mov sib txawv, siv nws hauv cov tais diav nyuaj (piv txwv li, khoom qab zib, kua ntses, khoom qab zib).
Kev piav qhia thiab cov khoom ntawm dandelion jam
Dandelion Blossom Jam, tseem hu ua zib ntab, tsis muaj ntau cov khoom xyaw. Qhov loj yog ua los ntawm qhov tseeb corolla ntawm cov nroj tsuag, tsis muaj qia thiab nplooj. Rau saj, kua txiv qaub, me ntsis zest ntawm lwm cov txiv hmab txiv ntoo, cov tshuaj tsw qab thiab seasonings (vanilla, cinnamon, cardamom, thiab ntxiv rau, kom saj) tuaj yeem ntxiv tau. Tus so yog ua los ntawm qab zib thiab dej.
Yog tias koj ua tib zoo saib ntawm cov khoom ntawm jam, nws yuav tam sim pom meej vim li cas dandelion zib ntab thiaj li qab thiab noj qab nyob zoo:
- Zib ntab yog lwm txoj hauv kev nthuav rau qab zib, muaj qhov qab ntxiag, tsw qab, thiab qhov chaw muaj cov as -ham. Nws muaj ntau cov vitamins B2, B3, B5, B6, B9, ascorbic acid, calcium, magnesium, hlau thiab phosphorus.
- Cov txiaj ntsig ntawm cov khoom ntxiv rau dandelion zib ntab nyob ntawm seb hom tshwj xeeb. Muaj kev xyaum tsis muaj kev txwv ntawm no, txhua yam nws nyob ntawm tus kheej nyiam thiab nyiam. Rau inflorescence jam, qhiav shavings, me me clove, vanilla, cinnamon lossis txawm tias kua txob kua txob yog qhov zoo rau cov nyiam nyiam ntsim. Txhua tus ntawm lawv nce lub cev tiv thaiv kab mob tiv thaiv kab mob, muaj tshuaj tua kab mob, ua kom sov thiab ua kom muaj zog.
- Kho cov tshuaj ntsuab feem ntau pom zoo kom ntxiv rau dandelion zib ntab. Ntawm lawv yog cov menyuam yaus rab koob lossis "tawg paj" lub caij nplooj ntoo hlav, cov hauv paus licorice, cov paj ntoo cherry los yog nplooj nplooj, mint, txiv qaub balm thiab lwm yam piv txwv. Nyob ntawm qhov xav tau, koj tuaj yeem ua tiav cov txiaj ntsig kho mob uas xav tau - piv txwv li, ua kom nrawm tshem tawm cov pob zeb hauv lub raum, kho mob ntsws lossis txo cov tsos mob hawb pob.
Muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm zib ntab los ntawm paj dandelion
Nws yog qhov yooj yim los npaj xws li zib ntab ntau dua li ib txwm jam, vim "txhaws" tsis tas yuav raug tshem tawm ntawm cov noob lossis tev, thiab hauv qee yam zaub mov txawm tias rhaub.
Cov ntsiab lus calorie ntawm dandelion zib ntab yog 191 kcal rau 100 g, ntawm uas:
- Cov protein - 0.6 g;
- Rog - 0.14 g;
- Cov carbohydrates - 48 g;
- Kev noj haus fiber ntau - 2.9 g;
- Dej - 89.8 g;
- Tshauv - 1,2 g.
Macronutrients rau 100 g:
- Potassium - 232 mg;
- Calcium - 140 mg;
- Phosphorus - 42 mg;
- Magnesium - 24 mg;
- Sodium - 44 mg ntawm cov tshuaj
Microelements rau 100 g:
- Hlau - 1.8 mg;
- Manganese - 0.23 mg;
- Zinc - 0.28 mg;
- Tooj liab - 0, 12 mcg;
- Selenium - 0.3 mcg.
Cov vitamin muaj pes tsawg leeg rau 100 g:
- Vitamin A - 342 mcg;
- Vitamin B1 - 0.13 mg;
- Vitamin B2 - 0.18 mg;
- Vitamin B5 - 0.06 mg;
- Vitamin B6 - 0.16 mg;
- Vitamin B9 - 13 mcg;
- Vitamin C - 18 mg;
- Vitamin E - 2.44 mg;
- Vitamin K - 551.4 mcg;
- Vitamin PP - 0,% 1 mg;
- Choline - 25 mg;
- Beta Carotene 3940 mg
Cia peb ua tibzoo saib ntawm cov yam ntxwv ntawm cov khoom tseem ceeb tshaj plaws ntawm dandelion jam:
- Vitamin C - tus naj npawb ib qho tshuaj tiv thaiv kab mob, yog lub luag haujlwm rau kev tsim thiab ua haujlwm ib txwm ntawm cov pob txha thiab cov nqaij sib txuas.
- Vitamin A yog lub luag haujlwm rau kev pom kev thiab rov ua haujlwm epithelial (uas yog, noj qab nyob zoo thiab tawv nqaij).
- Vitamin B2, ua ke nrog cov khoom tiv thaiv yav dhau los, tswj kev loj hlob thiab kev loj hlob ntawm qib ntawm tes, tseem ua nws txoj haujlwm hauv kev tsim cov qe ntshav liab, tsim cov tshuaj hormones thiab ntau lwm yam haujlwm tseem ceeb.
- Vitamin E yog lwm cov tshuaj tiv thaiv kab mob zoo uas ua rau lub cev tiv thaiv kev tsim cov qog nqaij hlav cancer, tiv thaiv kev ua me nyuam thiab tswj kev txhim kho lub paj hlwb, thiab ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob.
- Vitamin PP koom nrog hauv kev zom zaub mov ntawm cov enzymes, txo qib roj cholesterol, nws qhov tsis txaus ua rau muaj kev txhim kho dementia thaum ntxov, ntxiv rau kev puas tsuaj rau tawv nqaij, plaub hau thiab rau tes.
- Hlau yog lub hauv paus tseem ceeb ntawm hemoglobin, uas nqa cov pa oxygen hauv cov ntshav thoob plaws lub cev.
- Manganese tsis muaj peev xwm tuaj yeem tshwm sim nws tus kheej hauv kev qaug zog sai, tsaug zog, kev nyuaj siab, thiab tsis qab los noj mov.
- Calcium yog lub luag haujlwm rau ntshav txhaws, cov leeg sib zog, thiab pob txha loj hlob.
- Phosphorus yog ib feem ntawm cov hniav txha hniav uas ua kom cov pob txha muaj zog.
- Pectin cov tshuaj ua raws li adsorbents, nqus cov tshuaj lom, ua kom cov zom zaub mov tsis txaus thiab txhim kho kev zom zaub mov.
- Carotene ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob.
- Phytoncides txhawb kev zom thiab cov hlab plawv, muaj kev tiv thaiv.
- Rutin muab kev tiv thaiv tiv thaiv UV tawg.
- Flavonoids ntxiv dag zog rau cov hlab ntsha, tiv thaiv los ntawm hnub ci tawg.
- Galacturonic acid yog lub luag haujlwm rau kev ua haujlwm ntawm cov hnoos qeev ntawm lub cev.
Nthuav! Dandelion cov hauv paus hniav, nrog rau chicory, muaj tag nrho cov khoom muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj txiaj ntsig txhawb rau tib neeg lub cev, zoo li kas fes.
Cov txiaj ntsig ntawm Dandelion Zib ntab
Saum toj no, peb tau tshuaj xyuas kom ntxaws txog cov txiaj ntsig uas ib feem ntawm dandelion jam muaj. Txawm li cas los xij, cov khoom lag luam tiav muaj qhov nyuaj thiab muaj txiaj ntsig ntau dua rau lub cev, ua tsaug rau kev sib xyaw ua ke thiab ua tib zoo npaj txhua yam muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws uas yog qhov xwm txheej. Nws yog vim li no tias dandelion zib ntab tsis tau rhaub lossis rhaub kom ntev - tsuas yog cua sov luv luv ua ntej tso rau hauv lub rhawv zeb tso cai rau koj khaws cov vitamins ntau tshaj.
Kev siv zib ntab los ntawm pob tawb paj luscious, sau nrog kev hlub, hauv thaj chaw huv huv, lees paub cov txiaj ntsig hauv qab no:
- Txo cov ntshav siab;
- Pab tua insomnia;
- Normalizes qab los noj mov, txhim kho kev zom zaub mov;
- Txhim kho thiab tshem tawm cov co toxins;
- Fights vitamin deficiency;
- Muaj cov nyhuv laxative me ntsis;
- Copes nrog mob taub hau, pab so;
- Ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob thiab tiv thaiv kab mob microbial;
- Calms lub paj hlwb thiab muab lub zog;
- Pab kom rov zoo los ntawm kev ua haujlwm ntau dhau;
- Tiv thaiv kev mob plab hnyuv, ua kom txoj kev loj hlob ntawm sab hauv microflora;
- Txo cov qib roj cholesterol;
- Ntxiv dag zog rau cov hlab plawv;
- Hauv lub caij ntuj no, nws tiv thaiv khaub thuas;
- Ua haujlwm rau kev tiv thaiv ntawm osteochondrosis;
- Txhim kho qhov mob ntawm daim tawv nqaij, ntsia hlau thiab plaub hau (tseem tuaj yeem siv hauv tshuaj pleev ib ce hauv tsev thiab txheej txheem);
- Nws muaj tus nqi qis thiab muaj rau txhua tus;
- Tus nqi nrog lub siab zoo ua tsaug rau nws cov xim zoo nkauj amber, saj txawv thiab tsw ntawm paj lub caij ntuj sov.
Dandelion tau nthuav dav thoob plaws ntiaj teb, yog li koj nyob qhov twg, ua zib ntab los ntawm nws pob tawb yuav tsis yog qhov nyuaj me ntsis.
Kev phom sij thiab contraindications rau kev siv zib ntab dandelion
Hauv qee kis, txoj kev kho qab no yuav tsum tau tso tseg. Peb yuav tham txog qhov yuav tsum tau txwv thiab contraindications nyob rau hauv kom ntau li ntau tau. Cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm dandelion zib ntab yog nyob rau hauv kev nkag siab ntsig txog - lawv tau txiav txim siab los ntawm nws muaj pes tsawg leeg thiab daim ntawv qhia.
Contraindications rau kev siv zib ntab dandelion:
- Ua xua … Hmoov tsis zoo, ob qho zib ntab thiab paj ntoos los ntawm dandelions lawv tus kheej tuaj yeem ua rau muaj kev tsis haum tshuaj. Tib yam mus rau ntau yam txuj lom, hauv paus thiab tshuaj ntsuab uas koj yuav xav ntxiv rau koj daim ntawv qhia zaub mov. Yog tias koj tab tom npaj cov tais zoo li no thawj zaug, tsis txhob maj khaws nws rau yav tom ntej. Txawm hais tias koj tsis raug kev txom nyem los ntawm kev ua xua, nws yog qhov zoo dua los sim npaj paj paj jam rau ntawm qhov kawg ntawm rab diav thiab ntsuas cov txiaj ntsig los ntawm kev mloog lub cev. Yog tias koj ua xua rau zib ntab, paj ntoos lossis lwm yam khoom uas tuaj yeem pom hauv dandelion phoov, kev siv cov khoom qab zib yog txwv tsis pub txwv.
- Ntshav Qab Zib … Hauv txhua hom ntshav qab zib, nws yog qhov zoo tshaj kom khaws cov khoom qab zib kom tsawg kawg nkaus. Yog tias muaj kev xav tau sai tshwm sim, siv cov khoom qab zib uas tau pom zoo hloov pauv.
- Kev rog lossis lwm yam teeb meem hnyav … Txawm hais tias qhov tseeb tias dandelion zib ntab pab tswj kev qab los noj mov thiab ua kom lub plab zom mov zoo, nws yog qhov zoo tshaj kom tsis txhob noj rau cov neeg rog. Thaum noj zaub mov, ntxuav kom huv, cov txheej txheem tsom rau kev poob phaus thiab kho lub cev, "lub rooj qab zib" yuav tsum tau tso tseg tag nrho. Qhov no yuav pab txhim kho qhov kev txhawb siab thiab coj tus yam ntxwv rau zaub mov, yuav tsis cia koj tsoo thiab tsis pom qhov txiaj ntsig ntawm koj tus kheej txoj haujlwm ntawm kev txhim kho kev noj qab haus huv.
- Ib puag ncig phooj ywg … Thaum sau dandelion zib ntab koj tus kheej, ua tib zoo saib xyuas qhov twg thiab paj tau loj hlob li cas. Sau tsuas yog kev noj qab haus huv tshaj plaws, zoo nkauj tshaj plaws, nthuav dav tag nrho, tsis cuam tshuam los ntawm kab tsuag lossis kab mob. Tsis txhob khaws cov tshuaj ntsuab rau zaub mov yog tias lawv loj hlob ze ntawm txoj kev loj, kev tsheb ciav hlau, cov nroog loj, lossis cov kab hluav taws xob. Ib thaj chaw deb lossis hav zoov, nyob deb ntawm qhov chaw muaj kuab paug, yog qhov chaw zoo tshaj plaws los sau cov khoom xyaw uas yuav ua rau muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws.
- Kab mob thiab teeb meem ntawm txoj hnyuv … Dandelion zib ntab yog contraindicated rau cov neeg uas raug mob los ntawm lub plab lossis mob plab, nrog mob gastritis lossis mob siab rau nquag zom plab.
Dandelion zib ntab recipes
Qhov khoom qab zib no tuaj yeem npaj tau hauv txoj kev sib txawv kiag li, thiab qhov no yog nws qhov tsis txaus ntseeg qhov zoo. Koj tuaj yeem xaiv daim ntawv qhia koj nyiam tshaj plaws thiab ntxiv nrog koj tus kheej cov khoom xyaw. Ua dandelion jam kuj tau txais txiaj ntsig los ntawm qhov tseeb tias nws tsis siv sijhawm ntau. Thiab nws tus nqi yog heev npib.
Yuav ua li cas ua noj dandelion zib ntab nrog txiv qaub
Daim ntawv qhia uas nrov tshaj plaws rau dandelion jam yog ntxiv cov pulp thiab qee zaum citrus tev, tshwj xeeb yog txiv qaub, rau nws. Qhov kawg tau tso tawm qhov qab ntawm cov qab zib, qab zib saj ntawm cov khoom qab zib, thaum tib lub sijhawm muab txoj hauv kev thoob ntiaj teb los ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob, ua tsaug rau cov ntsiab lus ntawm kev poob siab ntawm ascorbic acid.
Npaj dandelion zib ntab nrog txiv qaub raws li hauv qab no:
- Peb xaiv cov khoom xyaw: 300 g ntawm paj dandelion, 1 txiv qaub loj, 1 kg suab thaj, 2 khob dej (nrog lub peev xwm txog 250 ml).
- Peb tshuaj xyuas "qhov xwm txheej" ntawm cov paj - peb tshem tag nrho cov zaub ntsuab, yog tias muaj, nrog rau cov hnoos qeev puas los ntawm kab mob lossis kab.
- Peb ntxuav cov dandelions, nteg lawv tawm ntawm cov phuam huv si kom qhuav.
- Peb muab cov paj tso rau hauv lub lauj kaub thiab sau nws nrog ib nrab ntawm cov dej - ib khob.
- Nqa mus rau ib lub boil thiab ua noj tsis pub ntev tshaj 3 feeb.
- Peel thiab noob txiv qaub, txiav rau hauv daim me me thiab ntxiv rau dej rau dandelions.
- Peb tawm ntawm qhov chaw ua haujlwm mus rau infuse rau 6-8 teev (nws yooj yim los npaj cov paj thaum sawv ntxov, thiab txuas ntxiv cov kaus poom thaum yav tav su).
- Ua noj syrup los ntawm cov iav uas seem ntawm cov dej thiab qab zib.
- Lim cov kua tam sim no nrog txiv qaub thiab dandelion los ntawm ob peb txheej ntawm cov ntaub qhwv, sib tov nrog phoov.
- Tam sim no peb muab cov zib ntab yav tom ntej tso rau qhov sov sov thiab ua kom sov li ib nrab teev.
- Peb ncuav nws mus rau hauv lub rhawv zeb pre-sterilized thiab yob cov hau.
Peb khaws raws li kev khaws cia ib txwm muaj - hauv qhov tsaus ntuj, qhov chaw qhuav. Nws tsis pom zoo kom tso qhov qab zib rau hauv lub khob pob tshab nyob hauv qhov cuam tshuam ntawm lub hnub ci ncaj qha. Cov txiaj ntsig ntawm dandelion zib ntab hauv qhov no yuav dhau los ua tsawg, vim cov vitamins lwj sai dua los ntawm hluav taws xob ultraviolet.
Dandelion zib ntab nrog tshuaj ntsuab tom tsev
Daim ntawv qhia no tsis nyuaj dua li daim ntawv dhau los. Qhov sib txawv tseem ceeb yog tias thaum ua noj, sau cov tshuaj ntsuab, nyiam dua tshiab, ntxiv rau nws.
Cov txheej txheem zoo li no:
- Peb noj: 2 khob dej, 300 g ntawm paj, 1 kg suab thaj, ib nrab txiv qaub, ob peb nplooj nplooj (hloov pauv, raspberries lossis txiv ntoo qab zib), ob peb txiv qaub balm sprigs.
- Peb noj cov kua txiv hmab txiv ntoo tsis tu ncua los ntawm dej thiab suab thaj.
- Peb ntxuav cov dandelions los ntawm cov zaub ntsuab, ntxiv kuv qhov tseem ceeb rau cov kua qab zib.
- Ua noj ua haus li 20 feeb, thaum kawg ntxiv txiv qaub kua txiv los ntawm ib nrab tev tawm ib nrab.
- Ua ke nrog nws, muab tso rau hauv cov kua ntau "hnub qub" ntawm qej cloves, 4-5 nruab nrab qhov me me currant nplooj, txiv qaub balm.
- Lim cov zib ntab txias thiab kaw nws hauv cov dej huv, cov dej khov lossis cov rwj.
Ua dandelion jam nrog zib mu
Txoj kev ua noj ua haus no yog ze rau lo lus "zib ntab". Qab zib yuav hloov ntawm no nrog cov khoom muaj txiaj ntsig ntau thiab muaj ntxhiab, thiab cov txheej txheem ua noj yuav yooj yim rau qhov txwv.
Ua noj nta:
- Tus naj npawb ntawm paj dandelion thiab npaj ua zib ntab zib ntab yuav txiav txim siab "los ntawm qhov muag", nyob ntawm koj qhov kev xav tau thiab qhov ntau ntawm cov nroj tsuag.
- Corollas, zoo li ua ntej, tau ntxuav ntawm cov pob tawb ntsuab iab, ntxuav thiab qhuav kom zoo.
- Grind lawv nyob rau hauv ib tug blender los yog nqaij grinder, muab lawv nyob rau hauv ib lub thawv npaj.
- Sau nrog kua zib ntab, sib tov zoo thiab khaws cia hauv tib txoj kev zoo li zib ntab zib ntab.
Cov lus tseeb nthuav txog dandelion jam
Tau ntev nyob rau sab Hnub Tuaj, tshwj xeeb hauv cov tebchaws hauv Asia, dandelion tau paub tias yog cov khoom noj thiab tshuaj ntsuab. Cov xeev Slavic kuj tsis muaj qhov tshwj xeeb.
Ua tsaug rau cov keeb kwm ntev no thiab ua tib zoo saib xyuas los ntawm ib tus neeg, dandelion thiab cov khoom lag luam tsim los ntawm nws tau txais ntau cov lus tseeb, thiab qee zaum txawm tias yog kev ntseeg dab tsi. Yog li, nyob rau hnub qub, dandelion inflorescences thiab zib ntab, sib xyaw nrog sau los ntawm ntau yam tshuaj ntsuab, yog ib feem ntawm cov tshuaj muaj zog hlub.
Ntxiv nrog rau zib ntab, dandelions tau siv los ua jam, zaub nyoos thiab caw. Qhov tom kawg yog li ntawd nrov nyob hauv tebchaws Askiv uas tus kws sau ntawv sau dab neeg nto moo R. Bradbury tau teev npe tag nrho phau ntawv hauv nws lub meej mom.
Dandelion inflorescences thiab lwm qhov yog ib feem tseem ceeb ntawm cov zaub mov hauv Italis, yog li lawv tsis tau sau qoob raws qhov tsim nyog, tab sis loj hlob ntawm cov liaj teb tshwj xeeb dandelion. Cov neeg Belgians tseem yog ib nrab rau dandelions, ua tsis tsuas yog jam thiab zib ntab los ntawm lawv, tab sis kuj zoo heev npias thiab pate.
Dandelion yog li nrov raws li khoom noj uas qee lub xeev hauv Tebchaws Meskas muaj hnub tshwj xeeb tshwj xeeb rau tsob ntoo no. Thawj hnub Saturday thaum lub Tsib Hlis, cov neeg Asmeskas uas tsis quav ntsej txog kev tsim cov txuj ci ua noj ua haus npaj txhua yam zaub paj taub thiab kho ib leeg nrog lawv.
Yuav ua li cas ua dandelion jam - saib cov yees duab:
Dandelion zib ntab yog ib qho yooj yim, pheej yig, qab thiab noj qab nyob zoo, tsis txawv txav hauv saj, nrog lub paj zoo nkauj ntawm paj lub caij ntuj sov. Tus nqi ntawm cov as -ham hauv nws tsuas yog tawm ntawm qhov ntsuas. Ua tsaug rau qhov no, cov khoom tiav tso cai rau koj los tiv thaiv cov vitamin tsis txaus, ntxiv dag zog rau lub cev thiab cov hlab plawv, thiab ua haujlwm los tiv thaiv ntau yam kab mob ntawm txoj hnyuv. Nws yog qhov yooj yim los npaj thiab khaws cia, cov nqi ntawm kev tsim cov zib ntab yog qhov tsawg heev, thiab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv yog qhov sib txawv.
