Taum nrog nqaij tsis tuaj yeem muab cais ua cov tais diav yooj yim. Txawm hais tias yog tias koj ua noj nws ib zaug, tom qab ntawd yuav tsis muaj teeb meem tom qab. Kuv tshaj tawm los ua cov tais diav qub Caucasian.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Nqaij yog ib qho tseem ceeb ntawm cov tais diav, yam uas tsis muaj ntau tshaj ib qho kev ua koob tsheej yuav nyuaj ua. Tom qab tag nrho, qhov no yog kev sau loj ntawm cov amino acids tseem ceeb. Legumes, zoo li taum pauv, yog qhov thib ob loj tshaj plaws hloov nqaij raws li cov ntsiab lus protein. Thiab ob tus nas tsuag sib xyaw ua ke hauv ib lub tais yog kev puas tsuaj.
Taum yog cov khoom lag luam pheej yig thiab muaj ntau yam. Hauv kev ua noj, nws yog siv rau txhua hom tais diav. Nws yog qhov zoo hauv cov kua zaub, raws li kev sau rau lub tsiab peb caug, lossis tsuas yog ua kom cov kua zoo tib yam los ntawm nws. Thiab kom ua zaub mov zoo heev tiag tiag, koj tsuas yog yuav tsum tau stew nws nrog nqaij hauv cov kua txiv lws suav. Yog tias ua tau, cov taum tuaj yeem ua noj hauv cov lauj kaub. Nws hloov tawm xws li cov tais diav yog cua heev, ntxhiab thiab qab qab. Ua li cas los xij, taum taum yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig, txaus siab thiab qab noj su lossis noj hmo.
Cov tais no siv sijhawm ntev los npaj. Txawm hais tias cov txheej txheem ntev tshaj plaws yog soaking taum, nws yuav luag tag hmo. Thiab tom qab ntawd, qhov kev xaiv ua noj ua haus ib txwm muaj: rhaub taum pauv, kib nqaij thiab stewing ob qho tib si. Tab sis qhov txiaj ntsig, qhov saj ntawm cov zaub mov ntxim nyiam kawg yuav ua rau koj zoo siab.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 168 kcal.
- Cov khoom siv - 6
- Lub sijhawm ua noj - 10 teev los ntxias taum, 2 teev kom taum taum, 40 feeb los ua zaub mov
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas - 1 kg
- Taum - 200 g (dawb, liab, dub)
- Dos - 1 pc.
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 3 dia
- Mustard - 1 tsp
- Bay nplooj - 3 pcs.
- Allspice peas - 3 pcs.
- Refined zaub roj - rau kib
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - 1/3 tsp los yog mus saj
Ua noj taum nrog nqaij
1. Txheeb cov taum los ntawm cov av thiab cov khib nyiab, muab tso rau hauv lub lauj kaub thiab yaug nrog dej. Tom qab ntawd hloov mus rau lub thawv sib sib zog nqus thiab sau nrog dej hauv qhov sib piv 1: 2. Cia nws so rau 10 teev. Yog ua tau, hloov cov dej ob peb zaug kom nws tsis ferment.
2. Tom qab lub sijhawm no, hloov cov taum mus rau hauv lub lauj kaub dua, yaug thiab hloov mus rau lub lauj kaub tais diav. Sau nrog dej huv 1: 2 thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub kom rhaub. Ua cov taum hla cov cua sov nruab nrab yam tsis muaj lub hau, txwv tsis pub lawv yuav tsaus ntuj, rau 2 teev kom txog thaum muag muag.
3. Caij cov taum nrog ntsev 15 feeb ua ntej qhov ua noj tas. Salting cov taum ua ntej yuav siv sijhawm ntev dua los ua noj. Pov cov legume tiav rau ntawm lub lauj kaub thiab cia tag nrho cov kua ntws tawm.
4. Thaum taum ua noj, ntxuav thiab qhuav cov nqaij npuas. Txiav zaj duab xis nrog cov leeg los ntawm nws thiab txiav mus rau hauv nruab nrab daim. Tev lub dos, yaug, qhuav thiab chop rau hauv ib nrab ib ncig.
5. Muab lub lauj kaub kib rau ntawm lub qhov cub, ncuav cov roj zaub thiab muab cov nqaij kib.
6. Fry cov nqaij ntawm ob sab tshaj qhov kub kom txog thaum kub xim av. Cov nqaij yuav xim av thiab khaws tag nrho cov kua txiv.
7. Tshem cov nqaij kib ntawm lub lauj kaub thiab muab cov dos txhoov tso rau hauv. Saute nws tshaj li cua sov nruab nrab kom txog thaum pob tshab.
8. Muab tag nrho cov taum taum, nqaij thiab dos tso rau hauv lub lauj kaub loj.
9. Caij cov zaub mov nrog ntsev thiab kua txob, ntxiv nplooj Bay thiab kua txob, ntxiv ketchup thiab mustard.
10. Do cov khoom xyaw.
11. Ncuav qee cov dej haus, rhaub thiab rhaub kom qis tshaj li 30 feeb.
12. Ua kom tiav cov zaub mov kub. Cov tais zoo li no tsis tas yuav muaj zaub mov noj, feem ntau yog noj ntawm nws tus kheej.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua taum nrog nqaij (lobio).
