Borscht nrog taum taum thiab zaub qhwv ntawm nqaij npuas

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Borscht nrog taum taum thiab zaub qhwv ntawm nqaij npuas
Borscht nrog taum taum thiab zaub qhwv ntawm nqaij npuas
Anonim

Tsis muaj ib yam dab tsi zoo dua rau pluas su dua ua qab, hearty borscht. Ua raws daim ntawv qhia ib qib zuj zus, ua noj borscht nrog cov taum hauv kaus poom thiab zaub qhwv-thiab lub hom phiaj yuav ua tiav.

Borscht nrog taum taum thiab zaub qhwv ntawm nqaij npuas hauv ib lub phaj
Borscht nrog taum taum thiab zaub qhwv ntawm nqaij npuas hauv ib lub phaj

Dab tsi ntawm borscht tsis muaj nyob! Cov neeg nyob sab Europe Sab Hnub Tuaj: Cov neeg Lavxias, Belarusians, Ukrainians, Ncej, Bulgarians, ntxiv rau Romanians thiab Lithuanians - ua rau lawv zoo siab heev. Borscht tau rhaub hauv cov nqaij lossis cov zaub zaub, nqaij npuas lossis nqaij nyuj, nqaij qaib lossis nqaij luav, nqaij smoked, thiab qee zaum txawm tias ntses tau xaiv rau cov kua zaub. Muab cov txiv hmab txiv ntoo tshiab los yog sauerkraut, eggplant, zucchini, nceb, txiv apples, taum. Lawv tuaj yeem ntxiv kvass, horseradish, ua haujlwm nrog qaub cream, qej, tshuaj ntsuab. Hauv ntej, tsis muaj ib daim ntawv qhia uas raug, txhua tus ntawm lawv yog qhov zoo hauv nws tus kheej txoj kev. Peb tshaj tawm los ua zaub mov uas tsis ntxiv nrog cov khoom xyaw txawv, tab sis nws cov saj zoo heev rau peb paub. Qhov no yog borsch nrog taum taum thiab zaub qhwv. Ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus yuav pab tau txawm tias tus pib ua haujlwm los daws cov zaub mov thiab ua noj zoo kawg.

  • Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 39 kcal.
  • Kev Pab - 5 Phaj
  • Lub sijhawm ua noj - 1 teev 30 feeb
Duab
Duab

Cov khoom xyaw:

  • Nqaij qaib pulp - 400 g
  • Qos yaj ywm - 4-5 tubers
  • Cabbage - 1 lub taub hau me me ntawm zaub qhwv
  • Carrots - 1 pc.
  • Dos - 1 pc.
  • Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 3-4 tbsp. l.
  • Taum, cov kaus poom hauv lws suav - 1 tau
  • Parsley zaub ntsuab - 1 pawg
  • Ntsev, kua txob - mus saj
  • Zaub roj rau kib
  • Dej - 3.5 l

Ua noj ib qib zuj zus ntawm borscht nrog cov taum hauv kaus poom thiab zaub qhwv

Nqaij nyob rau hauv ib lub lauj kaub
Nqaij nyob rau hauv ib lub lauj kaub

1. Peb ntxuav cov nqaij rau cov kua zaub, txiav ua tej daim me me thiab sau nrog 3, 5 liv dej. Ua noj lub broth, skimming tawm ntawm ua npuas ncauj. Yog tias koj xaiv cov nqaij tsis muaj nqaij, tom qab ntawd txiav rau hauv daim, nws yuav ua noj hauv 20-30 feeb, yog tias koj muaj nqaij ntawm pob txha, nce lub sijhawm ua noj ua haus rau 40-50 feeb. Ntsev lub broth kom saj.

Carrots thiab dos rau kib
Carrots thiab dos rau kib

2. Ua zaub rau kib. Txhawm rau ua qhov no, tev lub dos thiab txiav nws mus rau hauv me me cubes, thiab peb carrots ntawm ib coarse grater los yog chop rau hauv ib daim hlab.

Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub
Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub

3. Ncuav qee cov roj zaub rau hauv lub lauj kaub, thiab maj mam kib cov zaub.

Diced qos yaj ywm ntawm ib daim ntawv dub
Diced qos yaj ywm ntawm ib daim ntawv dub

4. Tev cov qos yaj ywm thiab txiav lawv mus rau hauv me me cubes.

Sliced cabbage on ib tug board
Sliced cabbage on ib tug board

5. Peb tso cov zaub qhwv dawb los ntawm cov nplooj sab nraud thiab txiav nws zoo.

Ntxiv qos yaj ywm rau cov nqaij
Ntxiv qos yaj ywm rau cov nqaij

6. Lub caij no, cov kua zaub tau siav. Txheeb xyuas cov nqaij, nws yuav tsum ua tiav. Muab cov qos yaj ywm tso rau hauv ib lub lauj kaub. Nco ntsoov tias cov qos yaj ywm feem ntau siv cov ntsev txaus, yog li tom qab nws rhaub li 10 feeb, sim ua kua zaub thiab ntxiv ntsev yog tias tsim nyog. Peb kuj tshem tawm cov qos yaj ywm starchy ua npuas ncauj.

Ntxiv kib rau lub lauj kaub
Ntxiv kib rau lub lauj kaub

7. Hloov cov kib rau lub lauj kaub. Cia nws rhaub rau 5 feeb.

Ntxiv cabbage
Ntxiv cabbage

8. Muab cov zaub qhwv tso rau hauv kua zaub.

Ntxiv taum taum hauv lauj kaub
Ntxiv taum taum hauv lauj kaub

9. Nqa cov taum kaus poom tawm ntawm lub hwj thiab muab tso rau hauv borscht.

Sib tov lws suav muab tshuaj nrog dej
Sib tov lws suav muab tshuaj nrog dej

10. Dilute lws suav muab tshuaj txhuam hauv ib nrab khob dej, ntxiv tam sim tom qab taum. Nqa lub tais mus rau ib lub rhaub thiab tua nws.

Borscht nyob rau hauv ib lub phaj ntawm lub rooj
Borscht nyob rau hauv ib lub phaj ntawm lub rooj

11. Qab thiab nplua nuj borsch nrog taum taum thiab zaub qhwv tau npaj txhij! Txhua tus noj su!

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