Ib txhais ceg ntawm cov menyuam yaj hauv qhov cub yog cov zaub mov zoo nkauj tiag tiag uas yuav dai txhua pluas noj, suav nrog. thiab Xyoo Tshiab lub rooj, vim tias kev saib xyuas zoo li hnyav heev! Daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab. Daim ntawv qhia yees duab.
Ib txhais ceg ntawm cov menyuam ci hauv qhov cub tuaj yeem ntseeg tau lub npe ntawm lub tais kos npe ntawm lub rooj noj mov. Cov nqaij zoo li qub, tab sis nws hloov tawm tsis txaus ntseeg txaus. Ib qho ntxiv, nws tsis siv sijhawm ntev los npaj thiab tsis muaj teeb meem ntau. Qhov loj tshaj yog xaiv nws kom raug, uas yog yuav cov ceg ntawm rog rog tus menyuam yaj. Cov tsiaj me tsis muaj ntxhiab tsw txaus ntshai, thiab cov nqaij muaj qhov saj zoo yam tsis muaj tus yam ntxwv tshwj xeeb. Thaum yuav khoom, xyuam xim rau cov xim ntawm cov rog, nws yuav tsum yog lub teeb pom kev zoo li sai tau. Yog tias nws yog xim daj, tom qab ntawd tus menyuam yaj qub thiab yuav muaj qhov ntxhiab tsw tshwj xeeb. Ib qho ntxiv, cov rog rog rog, tsis zoo li cov rog sab hauv, tsis khov ntawm chav sov, muaj qab ntxiag thiab saj. Cov nqaij tau ci zoo heev uas nws yooj yim sib cais los ntawm cov pob txha thiab tsuas yog yaj hauv lub qhov ncauj.
Koj tuaj yeem txheeb xyuas tus menyuam yaj tsis yog los ntawm lub teeb xim ntawm cov rog, tab sis kuj los ntawm cov xim ntawm cov leeg nqaij. Yog tias lawv yog xim liab sib sib zog nqus, tus tsiaj yog hluas, xim av - laus. Nws yuav tsum tau sau tseg tias yaj yog hom zaub mov noj. Thiab ntawm tag nrho cov menyuam yaj carcass, txhais ceg muaj cov roj tsawg.
Saib kuj yuav ua li cas ua cov nqaij ci ci nrog tkemali ntses nrog Georgian qos yaj ywm.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 231 kcal.
- Kev Pab Ib Ntim - 1 ຂາ ntawm Lamb
- Lub sijhawm ua noj - 2 teev rau marinating, 2, 5 teev rau ci
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib mis - 1 pc.
- Tkemali - 2-3 diav
- Mustard - 1 tsp
- Av dub kua txob - pinch
- Spices thiab tshuaj ntsuab (ib qho) - mus saj
- Zib ntab - 1-2 tablespoons
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj ua haus ceg ntawm yaj hauv qhov cub, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Muab tkemali nrog mustard tso rau hauv ib lub taub ntim tob.
2. Ntxiv zib ntab rau cov ntses.
3. Sprinkle ntsev nrog kua txob dub, txhua yam txuj lom thiab txuj lom.
4. Ua kom lub marinade zoo.
5. Ntxuav ob txhais ceg ntawm cov menyuam yaj hauv qab cov dej ntws thiab qhuav kom zoo nrog daim ntawv so tes. Tshem tawm cov rog ntau li ntau tau los ntawm cov nqaij, tawm hauv daim nyias nyias, txawm tias txheej hla tag nrho daim kom tiv thaiv kom qhuav.
6. Tshaj tawm cov ntses npaj tau zoo ntawm ob sab ntawm ceg ntawm menyuam yaj thiab tawm mus rau marinate rau 1-2 teev.
7. Npog cov nqaij nrog cov ntawv ci los yog muab tso rau hauv lub tes tsho ua noj. Yog li txhais ceg ntawm menyuam yaj yuav ua noj tusyees, thaum cov rog yuav ntws los ntawm qhov tsis pom. Xa tus menyuam yaj mus ci hauv qhov cub preheated rau 180 degrees rau 2-2.5 teev. Txheeb xyuas kev npaj ntawm ceg ntawm menyuam yaj hauv qhov cub nrog rab riam txiav: kua txiv ntshiab yuav tsum ntub. Yog tias nws yog ntshav, tom qab txuas ntxiv ci rau lwm 15-20 feeb thiab txheeb xyuas qhov pub dawb dua.
Txawm hais tias, lub sijhawm ua noj ua haus ntawm txhais ceg nyob ntawm nws qhov hnyav. Koj tuaj yeem suav nws raws li hauv qab no: 1 kg ntawm lub cev tuag 40 feeb hauv qhov cub. Ntxiv 20 feeb ntxiv rau qhov hnyav tag nrho. Yog tias koj muaj tus pas ntsuas kub ua noj, koj tuaj yeem siv nws los ntawm muab nws tso rau hauv qhov tuab ntawm qhov tom. Qhov ntsuas ntawm kev npaj cov tais diav yog qhov kub hauv qab ntawm 65 degrees.
Tsis txhob maj txiav cov menyuam yaj ua tiav ceg ci hauv qhov cub. Tso nws rau 20 feeb kom faib cov kua txiv sib npaug sab hauv. Tom qab ntawd koj tau txais ib lub tais ntawm kev nplij siab zoo meej.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj ceg ntawm yaj hauv qhov cub.
