Cov yam ntxwv ntawm kev ua pasta nrog nqaij nruab deg. TOP 5 zaub mov txawv rau cov tais diav qab. Yuav pab lawv li cas?
Zaub xam lav zaub xam lav yog ib qho ntawm cov tais diav ntawm Italian zaub mov. Nws yog qhov tsis txaus ntseeg heev thiab tuaj yeem pom nyob hauv ntau lub tsev lag luam. Cov neeg Italians tau npaj zaub mov noj 3 zaug hauv ib hnub. Nws tsis yog qhov xav tsis thoob, vim tias muaj ntau hom nplej zom uas, tej zaum, txawm tias lawv tsis tau sim txhua yam.
Cov yam ntxwv ntawm ua noj pasta nrog nqaij nruab deg
Nqaij ntses cov nqaij nruab deg yog nyob deb ntawm ib hom neeg nyiam tshaj plaws ntawm cov tais no. Rau kev ua noj, koj tuaj yeem siv spaghetti, fusilli, linguini, penne, farfalle, ntxiv rau lwm hom nplej zom. Tab sis nws yog qhov zoo dua los xaiv cov nplej zom los ntawm durum nplej, hwm. Ntawm lub ntim, lawv tuaj yeem raug cim ua cov khoom lag luam ntawm pab pawg A.
Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub! Pasta yuav tsum tau ua noj raws li cov lus qhia ntawm pob, nyiam dua hauv cov dej qab ntsev txaus, uas zoo li dej hiav txwv. Txhawm rau ua Al Dente nplej zom, rhaub nws rau ob peb feeb tsawg dua li qhia hauv pob.
Raws li rau cov nqaij nruab deg, qhov no, feem ntau yog siv cw, ntses txiav, qwj nplais lossis squid. Ob qho tshiab thiab khov yuav ua. Koj tsis tas yuav yuav lawv cais ua cov nplej zom. Koj tuaj yeem siv nqaij nruab deg ua dej cawv. Creamy los yog qaub cream sauce yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau hnav khaub ncaws no. Qee zaum lawv kuj siv lws suav ntses nrog cov tshuaj Provencal, qej lossis ntses. Nco tseg! Txhawm rau ua cov kua ntses, koj xav tau cov nplaum nrog cov ntsiab lus rog tsawg kawg 15%. Thiab rau ntses tsuas yog ntses hiav txwv yog qhov tsim nyog.
TOP 5 zaub mov txawv pasta zaub mov txawv
Txhua tus niam tsev siv nws tus kheej cov khoom xyaw zais cia hauv kev ua noj, uas muab cov nplej zom tshwj xeeb rau saj. Nws tuaj yeem yog cheese lossis ua ke ntawm ntau hom cheese, nrog rau ntau hom txuj lom. Peb nthuav qhia rau koj mloog TOP 5 zaub mov txawv rau cov nplej zom qab nrog cov nqaij nruab deg.
Dub nplej zom nrog nqaij nruab deg hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo
Yog tias koj yuav tsum tau ntsib cov qhua, thiab koj tsis paub tias yam khoom noj zoo siab ua rau lawv xav tsis thoob, tom qab ntawd daim ntawv qhia ua qhob cij dub hauv tsev nrog cov nqaij nruab deg hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo tsuas yog rau koj! Txhawm rau npaj cov zaub mov no, koj tuaj yeem siv spaghetti twb tau pleev xim nrog cov kua ntses txiav, tab sis lawv yuav tsis saj txawv ntawm qhov ib txwm muaj. Yog li ntawd, peb yuav ua noj peb cov nplej zom peb tus kheej. Thaum xub thawj siab ib muag, cov zaub mov nyuaj yog yooj yim los npaj, txawm hais tias nws siv sijhawm ntau. Tab sis ntseeg kuv, nws tsim nyog.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 1063 kcal.
- Kev ua haujlwm - 8-10
- Lub sijhawm ua noj - 2 teev
Cov khoom xyaw:
- Mussels hauv flaps - 1 kg
- Parsley - 1 pawg
- Dawb caw - 1 tbsp
- Qej - 2-3 cloves
- Txiv roj roj - rau kib
- Liab caviar kom saj (rau garnish)
- Hmoov - 800 g (rau spaghetti hauv tsev)
- Qe - 5 pcs. (rau spaghetti hauv tsev)
- Txiv roj roj - 3 dia (rau spaghetti hauv tsev)
- Dej - 1 tbsp. (rau spaghetti hauv tsev)
- Cuttlefish number case - 16 g lossis 2 sachets (rau hauv tsev spaghetti)
Kauj ruam ib kauj ruam ntawm kev npaj cov nplej zom dub nrog nqaij nruab deg hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo:
- Ua ntej koj yuav tsum tau knead lub mov paj. Peb sib tov tag nrho cov khoom xyaw thiab muab tso rau hauv lub tub yees li ntawm ib nrab teev.
- Tom ntej no, koj yuav tsum npaj cov qwj nplais. Yaug lawv kom zoo hauv cov dej ntws thiab tawm hauv dej ntsev rau 30 feeb. Qhov no yog ua kom cov flaps qhib.
- Yob tawm lub mov paj thinly thiab txiav mus rau hauv me me ib daim hlab. Ua noj hauv cov dej qab ntsev kom ntev li 4 feeb kom txog thaum Al Dente.
- Tom qab ntawd finely chop parsley thiab qej thiab kib hauv lub lauj kaub rau ob peb feeb.
- Tom qab ntawd ntxiv cov qwj nplais thiab sau lawv nrog cawv. Simmer tshaj qhov cua sov kom txog thaum cov cawv yuav luag tag. Nws yuav siv sijhawm tsawg kawg 15-20 feeb.
- Ntxiv cov nplej zom uas twb tau siav thiab ua noj rau lwm 10 feeb.
- Peb kis cov nplej zom rau ntawm daim hlau, nphoo nrog txhoov txhoov parsley, thiab kho nrog liab caviar.
Pasta nrog nqaij nruab deg hauv creamy sauce
Creamy nqaij nruab deg pasta yog ib qho yooj yim tshaj plaws, nrawm tshaj plaws thiab txoj hauv kev ua cov nplej zom. Peb tuaj yeem hais tau nyab xeeb tias qhov no yog qhov kev xaiv yeej-noj su lossis noj hmo.
Cov khoom xyaw:
- Zaub xam lav - 400 g
- Nqaij qaib cocktail - 500 g
- Cream (20%) - 300 ml
- Qej - 2 cloves
- Qos yaj ywm - 2-3 pcs.
- Txiv roj roj - rau kib
- Ntsev, kua txob - mus saj
- Basil - rau kev kho kom zoo nkauj
- Ntsev - 1 pinch
Kauj ruam los ntawm kauj ruam npaj cov nplej zom nrog nqaij nruab deg hauv creamy sauce:
- Cov ntses tau npaj sai heev, yog li peb tam sim muab cov nplej zom ua noj. Raws li txoj cai, lub ntim qhia tias yuav siv sijhawm ntev npaum li cas. Qhov nruab nrab, qhov no siv sijhawm txog 7 feeb. Cov tshuaj txhuam yuav tsum yog Al Dente.
- Tom ntej, finely chop dos thiab qej, tom qab ntawd xa lawv mus rau lub lauj kaub preheated rau ob peb feeb. Nws yog qhov zoo tshaj los siv roj txiv roj rau kib.
- Tom qab ntawd ntxiv cream, ntsev thiab kua txob. Sib tov txhua yam kom zoo thiab ua kom sov qis rau ob peb feeb ntxiv.
- Tom qab ntawd ntxiv cov nqaij nruab deg thiab ua hluav taws li 5 feeb.
- Tom qab lub sijhawm dhau mus, ntxiv cov nplej zom uas twb tau ua rau lub lauj kaub thiab sib tov txhua yam maj mam. Tawm mus rau simmer rau 5-7 feeb tshaj qhov cua sov qis.
- Muab tso rau ntawm daim hlau, kho nrog basil thiab pab.
Pasta nrog nqaij nruab deg hauv lws suav
Lwm lub npe nto moo ntawm Italian zaub mov yog nplej zom nrog nqaij nruab deg hauv cov kua ntses. Peb yuav npaj cov kua ntses rau peb tus kheej, nws yuav siv sijhawm tsawg kawg nkaus thiab cov khoom xyaw. Tab sis cov nplej zom yuav tau txais qhov saj tsis txaus ntseeg thiab cov ntxhiab tsw qab.
Cov khoom xyaw:
- Zaub xam lav - 400 g
- Nqaij qaib cocktail - 500 g
- Txiv lws suav - 4 pcs.
- Qej - 2-3 cloves
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 2 dia
- Qhuav dawb caw - 4 diav
- Dos - 1/2 pc.
- Grated Parmesan cheese - 200 g
- Txiv roj roj - 4 dia
- Provencal tshuaj ntsuab - 1/2 tsp
- Parsley - rau kev kho kom zoo nkauj
- Ntsev - 1 pinch
Kauj ruam ib kauj ruam ntawm kev npaj cov nplej zom nrog nqaij nruab deg hauv cov kua txiv lws suav:
- Ua ntej koj yuav tsum pib ua cov ntses. Peb xav tau lub lauj kaub me me nruab nrab uas peb kub cov roj txiv roj thiab ntxiv cov dos thiab qej finely. Fry txog li 5 feeb. Ntxiv pre-npaj finely tws txiv lws suav.
- Ncuav cawv rau hauv qhov sib xyaw no, ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam thiab tshuaj ntsuab Provencal. Sib tov kom huv si thiab tawm hauv nruab nrab cua sov rau li 10-15 feeb. Qhov sib xyaw no yuav gurgle me ntsis.
- Lub sijhawm no, rhaub spaghetti hauv ib lub lauj kaub. Lub ntim yuav qhia tias yuav siv sijhawm ntev npaum li cas. Tsis txhob maj kom ntws tag nrho cov dej los ntawm cov nplej zom, tawm li ib nrab ntawm ib khob dej. Koj yuav xav tau nws rau cov ntses.
- Boil cov nqaij nruab deg cocktail hauv lwm lub lauj kaub.
- Ncuav cov lws suav ntses thiab dej tshuav tom qab ua noj rau hauv cov spaghetti uas twb tau siav lawm.
- Ntxiv cov nqaij nruab deg siav cocktail thiab sib tov kom huv ua ntej ua haujlwm.
- Muab tso rau ntawm daim hlau, garnish nrog tshiab parsley thiab nphoo nrog grated Parmesan cheese.
Pasta nrog nqaij nruab deg hauv qej ntses
Raws li koj paub, qej ntses mus tau zoo nrog yuav luag txhua lub tais. Piv txwv li, koj tuaj yeem ua cov nplej zom nqaij ntses hauv cov kua ntses. Cov ntses no ua rau nws nyiam saj zoo thiab yooj yim ntawm kev npaj.
Cov khoom xyaw:
- Zaub xam lav - 500 g
- Nqaij qaib - 250 g
- Qos yaj ywm - 250 g
- Parsley - 1 pawg
- Dos - 1 pc.
- Txiv roj roj - rau kib
- Grated Parmesan cheese - 200 g
- Qej - 3 cloves (rau cov ntses)
- Ntuj yogurt - 100 g (rau cov ntses)
- Ntsev - 2 pinches (rau cov ntses)
- Av kua txob dub - 1 pinch (rau ntses)
Kauj ruam ib kauj ruam ntawm kev npaj cov nqaij nruab deg pasta hauv qej ntses:
- Cia peb pib nrog ua cov ntses. Dhau qej los ntawm kev nias, ntsev thiab kua txob. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv ntuj yogurt, nplawm zoo. Koj tuaj yeem ntxiv finely tws parsley rau cov ntses.
- Ua noj cov nplej zom hauv cov dej ntsev kom zoo kom txog thaum Al Dente siav.
- Fry finely tws dos hauv txiv roj roj.
- Tom qab ntawd ntxiv cov qwj nplais thiab cws, kib tshaj qhov cua sov kom txog thaum kev sib tw. Qhov no yuav siv li 5-7 feeb. Cov cw yuav tsum hloov xim me ntsis.
- Tom qab ntawd peb ntxiv cov nplej zom uas twb tau siav lawm, nchuav txhua yam nrog cov ntses.
- Sib tov maj mam thiab tawm mus rau simmer tshaj li cua sov rau 5 feeb.
- Garnish nrog Parmesan thaum ua haujlwm.
Classic Italian nqaij nruab deg pasta daim ntawv qhia
Txhawm rau npaj cov nplej zom no, nws tsis tas yuav siv spaghetti; koj tuaj yeem ua noj, piv txwv li, plhaub pasta, zes lossis plaub. Nws zoo dua li ntawd. Italian nqaij ntses nyoo pasta yog ib qho kev xaiv qab tshaj plaws hauv cov zaub mov. Tab sis rau nws txoj kev npaj tau raug, koj yuav tsum paub qee cov ntsiab lus tseem ceeb.
Cov khoom xyaw:
- Spaghetti - 300 grams
- Ntses ntses - 200-250 g
- Dej hiav txwv cocktail (cws, squid, mussels) - 500 g
- Qej - 2-3 cloves
- Txiv lws suav - 2 pcs.
- Txiv roj roj - 3-4 tablespoons
- Ntsuab dos - ob peb plaub
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub! Lub ntsiab lus tseem ceeb ntawm Italian nplej zom yog cov kua ntses thiab nplej zom yuav tsum tau ua noj tib lub sijhawm. Yog li ntawd, txhua yam khoom yuav tsum tau npaj ua ntej. Raws li koj paub, cov nqaij nruab deg yuav siv sijhawm ntev los ua noj dua li nplej zom. Yog li ntawd, koj yuav tsum xam lub sijhawm kom raug thiab pib ua zaub mov noj thaum cov nqaij nruab deg yuav luag npaj txhij.
Ib qib zuj zus ntawm kev npaj cov nplej zom nrog cov nqaij nruab deg hauv Italis raws li daim ntawv qhia classic:
- Ua ntej koj yuav tsum ua cov ntses ntses ntses. Dej broth yuav tsis ua haujlwm hauv qhov no, txij li cov kua zaub yuav tsis muaj ntxhiab txaus. Cov ntses yuav tsum tau yaug kom zoo, npog nrog dej thiab rhaub tshaj li cua sov nruab nrab kom txog thaum nws ua tiav thiab ua kom tiav. Qhov no yuav siv sijhawm kwv yees li 20 feeb.
- Cov ntses yuav tsum tau muab tshem tawm ntawm cov kua zaub thiab cais los ntawm cov pob txha.
- Hauv lub lauj kaub uas muaj cua sov kom zoo, koj yuav tsum kib cov nqaij nruab deg cocktail nrog qej. Qhov tseem ceeb yog tsis txhob siv ntau dhau, txwv tsis pub cov nqaij nruab deg yuav plam nws cov saj thiab yuav zoo li roj hmab. Fry rau li 5-7 feeb dhau cua sov qis.
- Tom qab ntawd, ntxiv cov ntses ntses thiab sau nrog ib khob dej. Simmer qhov sib tov no ob peb feeb dhau qhov hluav taws kub.
- Lub sijhawm no, tshem cov tawv nqaij los ntawm cov txiv lws suav thiab ntxiv rau hauv lub lauj kaub. Do zoo thiab ua noj rau ob peb feeb, tom qab ntawd tshem tawm ntawm lub qhov cub. Txog lub sijhawm no, cov nplej zom yuav tsuas yog npaj tau, uas yuav tsum tau ntxiv rau lub lauj kaub.
- Do zoo thiab pab, sprinkled nrog tshuaj ntsuab.
Yuav Ua Li Cas Pab Cov Nqaij Nqaij Nqaij Pasta kom raug?
Pasta yog cov zaub mov zoo uas tuaj yeem pom hauv ntau lub tsev lag luam. Nws tuaj yeem tau txais kev pabcuam hauv ntu lossis hauv ib lub phaj loj. Rau kev faib tawm, siv tshwj xeeb quab yuam lossis rab diav nrog cov hniav.
Hauv cov khw Italian, cov nplej zom tau muab rau hauv cov tais tshwj xeeb. Nws zoo nkaus li pom kev zoo thiab tso cai rau lub tais kom txias dua. Txawm hais tias, raws li txoj cai ntawm kev coj noj coj ua, nws yog qhov ib txwm ua los pab nws hauv cov tais loj loj.
Cov cheesecake tau muab cais ua ke nrog cov nplej zom - qhov no yog cov tais tshwj xeeb nrog lub hau thiab rab diav. Koj tuaj yeem ntxiv cheese rau lub tais koj tus kheej raws li koj nyiam. Tab sis muaj ib qho kev zam: cheese tsis tau muab nrog pasta nrog ntses ntses.
Raws li rau cov tais diav, ob rab diav thiab rab diav rawg tuaj yeem ua haujlwm nrog cov nplej zom. Hauv tebchaws Ltalis, tsuas yog siv lub ntsaws.
Cov txheej txheem ntawm dov cov nplej zom tuaj yeem zoo li nyuab thaum xub thawj, tab sis nws yooj yim heev. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tau nqa mus txog 6 txoj hlua ntawm cov nplej zom thiab ua tib zoo ntsia hlau rau hauv rab rawg.
Diav nplej zom rau ntawm rab diav rawg yog suav tias yog saj tsis zoo.
Sim pib ntawm ntug ntawm koj lub phaj. Yog tias koj pib nyob hauv nruab nrab, yuav muaj feem cuam koj lub skein yuav loj heev.
Nco ntsoov, cov nplej zom yuav tsum tsis txhob dai ntawm rab rawg. Kev tawm ntawm cov nplej zom dai los ntawm nws yog suav tias yog kev tsis ncaj ncees.
Dawb qhuav los yog cov cawv txiv hmab liab liab tau txais nrog cov nplej zom. Kev sib xyaw ua ke no suav tias yog qhov zoo tshaj plaws. Koj tseem tuaj yeem ua haujlwm dej zoo tib yam rau nws.
