TOP 7 zaub mov txawv rau cov tais diav qab thiab qub. Yuav ua li cas ua noj thiab pab lawv kom raug?
Cw yog cov kab noj uas nthuav dav hauv hiav txwv thiab cov dej hauv lub cev. Qhov loj ntawm cov neeg sawv cev ntawm pab pawg no txawv ntawm 3 txog 20 cm. Lawv nyiam kom ntxiv rau ntau yam tais diav. Tsis muaj qhov xav tsis thoob lawv yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig, muaj protein ntau zom tau yooj yim, iodine, sodium, phosphorus, hlau, magnesium thiab calcium, thiab tseem muaj qhov saj zoo. Ntxiv mus, lawv yog cov zaub mov muaj calorie tsawg. Raws li cov tais diav ywj pheej, nws yog qhov delicacy.
Cw Ua Zaub Mov Qhia
Ib ntawm thawj cov lus nug ntsib los ntawm cov kws paub txog zaub mov noj uas yuav cov nqaij nruab deg yog yuav ua cw li cas? Kev ua tsis tiav raws lub sijhawm ua ntu zus, koj yuav ua rau lub tais puas thiab ua rau tawv. Txij li cov cw muaj ntau cov protein, lawv nrawm nrawm thaum zom thiab poob tag nrho lawv cov kua txiv. Ntxiv mus, lawv poob tag nrho lawv cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig.
Ua ntej tshaj, tshuaj xyuas pob uas koj yuav. Nws yuav qhia seb nws yog nqaij nyoos nyoos (xim xim) lossis twb siav lawm (xim paj yeeb-beige). Qhov no yuav txiav txim siab ntau npaum li cas los ua cov cw.
Yog tias koj tau npaj ua tiav, tom qab ntawd koj yuav tsum nchuav lawv rau hauv lub colander thiab ncuav dej npau npau rau lawv. Yog li, koj yuav tshem tawm cov dej khov ntau dhau thiab ua thawj qhov kev kho cua sov. Qee tus tso lawv defrosting ib txwm, uas tseem tso cai. Tom qab ntawd cov cw tau muab tso rau hauv lub lauj kaub, rov nchuav nrog dej npau. Nws yuav tsum npog lawv tag. Tom qab 2 feeb, tso dej tawm. Cov nqaij nruab deg tau nqa tawm nrog rab diav, muab tso rau hauv lub tais, nchuav nrog koj cov ntses nyiam thiab nchuav nrog kua txiv qaub. Qhov no yog suav tias yog daim ntawv qhia ua cws classic.
Qee tus kws ua zaub mov ntxuav cov nqaij ua ntej ua noj, thaum lwm tus ua tom qab. Tab sis tsis muaj qhov sib txawv ntau ntawm qhov kawg. Txhua yam nws nyob ntawm koj nyiam thiab daim ntawv qhia koj xaiv. Cov txheej txheem no pib nrog kev sib cais zoo li lub taub hau. Tom qab ntawd lawv maj mam rub tus Tsov tus tw, nrog rau nws, ob txhais ceg tawm los. Tom qab ntawd cov hlab ntsha hauv plab yuav tsum tau muab tshem tawm. Koj tuaj yeem nqa nws nrog tweezers thiab rub nws tawm maj mam.
Siv koj lub sijhawm pov cov plhaub, vim tias lawv tuaj yeem siv los ua zaub mov noj zaub mov zoo lossis ua kua ntses.
Ua noj cov cw nyoos tsis txawv tshwj xeeb hauv kev siv tshuab. Lawv kuj raug ntxuav nrog dej npau yog tias lawv khov. Tom qab ntawd cov dej tau nchuav rau hauv lub lauj kaub, uas yuav yog 3 zaug ntau dua qhov kwv yees ntim ntawm cov cw, vim tias lawv yuav tsum tsis txhob deform thaum ua noj. Cov txuj lom nyiam tau ntxiv rau nws, ntsev thiab coj mus rau lub rhaub. Tom qab ntawd cov nqaij nruab deg tau nchuav thiab rhaub rau li 6-7 feeb. Thaum lawv npaj txhij, lawv yuav ntab mus rau saum npoo av. Lawv tsuas yog yuav tsum tau muab pov rau hauv lub colander thiab kev npaj ntxiv tau ua tiav. Hauv qee cov zaub mov txawv, nws raug nquahu kom tso lawv hauv cov kua zaub rau lwm 10 feeb, vim qhov no yuav ua rau lawv txawm tias juicier. Tam sim no koj paub yuav ua li cas khov khov cw.
Txhawm rau txiav txim siab qhov cw zoo, koj yuav tsum tau them sai sai rau lawv lub plhaub. Nws yuav tsum ci, tag nrho, nrog cov xim zoo ib yam thiab cov plaub hau curled. Cov cw dub taub hau muaj cov nqaij ua flabby thiab tsis saj zoo. Sim zam lawv. Tsis txhob yuav cw nrog cov dej khov ua kom tuab dua 1 hli. Qhov no qhia tias lawv tau khov rau lub sijhawm ntev thiab twb tau poob lawv cov khoom muaj txiaj ntsig. Ntxiv mus, koj yuav siv nyiaj hauv dej rau tus nqi ntawm cov nqaij nruab deg. Thiab yog tias muaj daus hauv pob, nws txhais tau tias cov khoom tau dhau los ntawm lub voj voos khov thiab ua kom txias, uas yog qhov phem dua. Cov zaub mov muaj txiaj ntsig tshaj plaws yog lub cev tuag ntawm cov poj niam uas muaj caviar.
Cov prawns kib yog pom tseeb tsis zoo li cov uas tau kib, tab sis lawv saj tsuas yog qab. Lawv mus zoo nrog oregano, nutmeg, dill, rosemary, qej, zaub basil, dos, cumin, marjoram, allspice thiab Bay nplooj. Koj tuaj yeem ci cov nqaij nruab deg hauv cov chips, qhob cij, hmoov nplej, txiv maj phaub, noob hnav thiab hmoov txhuv nplej siab.
SAUM 7 zaub mov txawv rau cov tais diav cw
Koj yuav kawm paub ntau yam zaub mov txawv txawv thiab yuav npaj lawv li cas. Cov nqaij nruab deg no tuaj yeem kib, kib, ci, ci, ci, thiab qhuav. Cov tais tuaj yeem nthuav tawm ntawm lub rooj noj mov lossis menyuam yaus tog. Nco ntsoov tias nws yuav tau noj ua ntej thiab nug ntxiv.
Caesar zaub xam lav nrog cws
Txij li cw yog hypoallergenic, lawv tuaj yeem thiab yuav tsum tau noj los ntawm menyuam yaus. Daim ntawv qhia ua zaub xam lav hauv qab no yuav ua rau ntau tus nyiam.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 83 kcal.
- Kev ua haujlwm - 2-3
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Romano zaub xam lav - 1 pawg
- Parmesan - 30 grams
- Tiger prawns (raw) - 10 pcs.
- Kua zib ntab - 1 tablespoon
- Freshly squeezed txiv qaub kua txiv - 3 tsp
- Txiv roj roj - 7 dia
- Freshly av dub kua txob - mus saj
- Rooj ntsev - mus saj
- Mov ci dawb - 3 daim
- Qej - 2-3 cloves
- Qhuav Provencal tshuaj ntsuab - 1/2 tsp
- Nqaij qaib qe - 1 pc.
- Zib ntab - 1/2 tsp
- Nqaij qaib fillet - 4 pcs.
- Worcestershire ntses - 5 tee
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj "Caesar" nrog cws:
- Cov txiv hmab txiv ntoo nyoos tau ntxuav hauv qab cov dej ntws thiab tshem tawm los ntawm lub plhaub, lub taub hau thiab leeg leeg. Qhuav nrog ntawv phuam.
- Cov nqaij nruab deg yog ntsev, kua txob, freshly squeezed txiv qaub kua txiv, kua zib ntab thiab ib diav ntawm txiv roj roj. Sib tov cov khoom xyaw thiab cia nws brew rau ib nrab teev.
- Tom qab ntawd so lub marinade nrog ntawv phuam.
- Ncuav roj txiv roj rau hauv lub lauj kaub frying, ua kom sov nws thiab ntxiv cov cw zaub.
- Ntawm txhua sab, lawv tau kib rau 2-3 feeb kom txog thaum Golden xim av.
- Cov cw kib tau muab tso rau hauv ib lub tais thiab cov ntses tau ua.
- Ob peb diav ntawm cov txiv ntseej roj tau nchuav rau hauv lub tais, tev cov qej cloves tau dhau los ntawm cov xovxwm thiab sab laug rau ob peb teev.
- Sij hawm dhau los, qhov sib tov tau nchuav rau hauv lub lauj kaub thiab ua kom sov.
- Cov qhob cij dawb yog txiav rau hauv cubes thiab kib hauv qej roj.
- Tom qab ntawd, croutons tau nchuav rau hauv daim ntawv ci, nphoo nrog ntsev thiab tshuaj ntsuab Provencal.
- Tom qab ntawd lawv tau muab tso rau hauv qhov cub ntawm 180 degrees rau 5-7 feeb.
- Tam sim no lawv txav mus ua Caesar ntses. Boil lub qe mos mos hauv cov dej npau npau li 3 feeb.
- Tom qab ntawd ntxiv nws mus rau lub tais thiab, siv rab rab, tuav nws nrog mustard, freshly squeezed txiv qaub kua txiv thiab txiv roj roj. Hauv kev sib xws, cov ntses yuav tsum zoo li mayonnaise.
- Anchovy fillet yog finely tws nrog rab riam thiab ntxiv rau cov ntses. Yeej txhua yam ntxiv nrog rab rab thiab ncuav rau hauv Worcestershire ntses.
- Romano lettuce nplooj tau ntxuav thiab muab tso rau hauv dej txias rau ib teev. Tom qab ntawd lawv yuav muaj kua thiab nkig. Tom qab ntawd lawv tau qhuav nrog cov ntaub so tes thiab ua kom zoo zoo los ntawm txhais tes rau hauv lub tais.
- Ntxiv Caesar sauce thiab sib tov. Tom qab ntawd lawv kis cov croutons, nphoo nrog parmesan dhau los ntawm cov grater thiab dai nrog cov cw kib.
- Cw zaub xam lav tau txais tam sim ntawd kom cov croutons tsis muaj sijhawm ntub.
Zaub kib nrog qej
Cov tais no yuav yog khoom noj txom ncauj zoo rau npias lossis cawv. Nws cov tshuaj tsw qab yuav ua rau pom kev txawm tias yog cov khoom qab zib tshaj plaws. Nws muaj calorie ntau ntau, yog li nws tuaj yeem ua rau nruab nrab cov tshuaj lom lom cawv hauv lub cev.
Cov khoom xyaw:
- Cov txiv hmab txiv ntoo loj loj - 500 g
- Qej - 4 cloves
- Txiv qaub - 1/2 pc.
- Dill - 1 pawg
- Parsley - 1 pawg
- Yog ' - 50 g
- Rooj ntsev - mus saj
- Freshly av dub kua txob - mus saj
- Soy sauce kom saj
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj ntawm kib cw nrog qej:
- Cov cw tau yaj hauv chav sov thiab tom qab ntawd qhuav nrog ntawv phuam.
- Lub plhaub tau ua tib zoo tshem tawm.
- Cov qej cloves raug ntxuav, tev thiab nias los ntawm cov nqaij nruab deg.
- Kua txiv yog nyem tawm ntawm ib nrab txiv qaub thiab nchuav rau hauv cw.
- Cov khoom xyaw yog ntsev thiab kua txob ntawm koj tus kheej kev txiav txim siab. Sib tov kom huv si.
- Cia lawv nyob rau ib nrab teev. Cov cw yuav tau tsau nrog cov txuj lom thiab yuav juicier.
- Tshav kub lub lauj kaub tshaj li cua sov tsawg thiab ntxiv butter. Thaum nws yaj, ntxiv cov nqaij nruab deg.
- Fry cov cw hauv lub lauj kaub rau li 3-4 feeb ntawm txhua sab kom txog thaum Golden xim av.
- Ua ntej ua haujlwm, lub tais yog nchuav nrog cov kua ntses thiab zom nrog cov tshuaj ntsuab txhoov.
Pasta nrog shrimps nyob rau hauv creamy sauce
Kev sib xyaw ua ke zoo ntawm cov khoom, cov ntxhiab tsw qab thiab qhov ntxim nyiam ntawm cov tais no yuav ua rau koj txaus siab heev. Nws feem ntau suav nrog hauv cov ntawv qhia zaub mov hauv Mediterranean.
Cov khoom xyaw:
- Zaub xam lav - 250 g
- Nqaij qaib - 200 g
- Yog ' - 150 ml
- Yog ' - 20 g
- Dos - 50 g
- Qej - 2 cloves
- Parsley - 20 g
- Ntsev kom saj
- Freshly av dub kua txob - mus saj
Kauj ruam los ntawm kauj ruam npaj cov cws nplej zom hauv creamy sauce:
- Peel dos thiab qej, chop finely thiab Fry nyob rau hauv melted butter rau ob peb feeb.
- Nqaij nyoos nyoos yog tev thiab tseem muab pov rau hauv lub lauj kaub. Hnab looj tes thiab ntsev ntawm koj tus kheej kev txiav txim siab. Fry on ob sab rau 3-4 feeb.
- Ncuav cov khoom xyaw rau hauv qab zib thiab coj mus rau ib tug boil.
- Parsley yog finely tws, pov rau hauv lub lauj kaub frying thiab cov roj tau muab tua.
- Muab cov nplej zom rau hauv cov dej npau thiab ua noj rau 3-4 feeb.
- Tom qab ntawd nws tau ua ke nrog cws nyob rau hauv creamy sauce, sib tov meej thiab tau txais kev pab tam sim ntawd.
Shrimp Cheese Soup
Ua noj cov tais no yuav tsis siv sijhawm ntau thiab siv zog los ntawm koj. Nws yuav dhau los ua cov zaub mov zoo thiab yuav tau txais cov yam ntxwv tshwj xeeb ntawm cov ntxhiab tsw qab.
Cov khoom xyaw:
- Hiav txwv ntsev kom saj
- Cov cheese ua tiav - 400 g
- Bulb dos - 1 pc.
- Dill - 30 grams
- Nqaij qaib - 200 g
- Qos yaj ywm - 200 g
- Carrots - 100 g
- Txiv roj roj - 40 ml
- Saffron - mus saj
- Parsley - 30 grams
Kauj ruam los ntawm kauj ruam npaj ntawm cws cheese kua zaub:
- Ncuav 2 liv dej lim rau hauv saucepan thiab ntxiv cov cheese ua tiav.
- Lub caij no, tev cov qos yaj ywm thiab txiav lawv mus rau hauv me me cubes. Thaum cov cheese yaj, lawv pov rau hauv cov qos yaj ywm.
- Ntsev lub broth ntawm koj qhov kev txiav txim siab, ntxiv saffron.
- Tev thiab txiav dos thiab carrots rau hauv me me.
- Cov zaub raug pov rau hauv lub lauj kaub thiab kib kom txog thaum Golden xim av.
- Ntxiv cws thiab kib zaub rau lub lauj kaub thaum cov qos yaj ywm muaj kev sib tw.
- Tom qab boiling, tws parsley thiab dill yog ntxiv rau kua zaub.
- Do cov khoom xyaw thiab tshem lub tais tawm ntawm lub qhov cub. Cia nws ntxhab li ib nrab teev, thiab koj tuaj yeem ua haujlwm rau lub rooj.
Grilled cws
Hauv qab no yog daim ntawv qhia cw qab uas tuaj yeem ntes koj cov pa nrog nws cov qab qab. Lawv yooj yim los npaj thaum noj mov.
Cov khoom xyaw:
- King prawns (nyoos) - 500 g
- Soy sauce - 50 ml
- Txiv qaub - 2 pcs.
- Zib ntab - 2 tsp
- Grated Ginger - 2 tsp
- Qej - 4 cloves
- Txiv roj roj - 150 ml
Yuav ua li cas npaj grilled cws ib qib zuj zus:
- Cov cw tau yaj hauv chav sov.
- Txiv qaub tau ntxuav thiab dhau los ntawm cov kua txiv.
- Tev lub qej cloves thiab chop finely.
- Nyob rau hauv ib lub tais, grated qhiav, zib ntab, kua txiv qaub, kua ntses, txiv roj roj thiab qej ua ke.
- Sib tov cov khoom kom huv si.
- Ib zaug ntxiv lawv rov qab los rau cw. Lawv raug ntxuav, lub taub hau thiab lub plhaub raug tshem tawm, thiab cov qhov txhab raug tshem tawm.
- Cov nqaij nruab deg yog ntsev thiab kua txob ntawm nws tus kheej kev txiav txim siab. Cia nws brew rau 15 feeb.
- Tom qab ntawd, cov cw tau tsau rau hauv marinade thiab muab tso rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub.
- Tuav ob peb feeb ntawm txhua sab thiab ua haujlwm tam sim ntawd.
Cw steamed
Hauv daim ntawv qhia no, koj yuav kawm paub yuav ua li cas steam cws nrog qhov tsawg kawg ntawm kev rau siab. Cov tais no noj qab nyob zoo thiab tuaj yeem siv tau txawm tias muaj kab mob plab.
Cov khoom xyaw:
- King prawns - 16-20 pcs.
- Cov dej lim - 1 l
- Cov lus ntsev - 3 diav
- Quail qe - 1 pc.
- Mustard - 1 tsp
- Paprika - 1/2 khob
- Txiv roj roj - 100 ml
- Basil - ob peb twigs
- Qej - 2-3 cloves
- Caw vinegar - 1 tablespoon
Steaming cws ib qib zuj zus:
- Cov nqaij nruab deg khov tau muab tso rau hauv lub tub yees ib hnub ua ntej ua noj.
- Tag nrho cov kua uas yuav tawm mus yuav tseem tuaj yeem pab tau, yog li tsis txhob maj ncuav nws tawm.
- Cw tau tshem ntawm qhov nkag thiab lub taub hau. Lub carapace yog sab laug kom cov nqaij muaj kua.
- Hauv cov dej lim, dilute cov kua uas seem los ntawm hauv qab cw thiab pinch ntawm cov lus ntsev. Cw tau ntxiv rau ntawd tom qab 5 feeb. Cov dej qab zib no yuav tsim cov nplua nuj tsw.
- Tom qab ib nrab teev, cov cw raug tshem tawm thiab ntxuav hauv dej ntws.
- Thaum lub sijhawm no, koj tuaj yeem pib ua mayonnaise.
- Ib lub qe quail, paprika thiab mustard tau muab tso ua ke hauv lub thawv. Yeej nrog tus nplawm thiab maj mam ncuav rau hauv cov txiv ntseej. Tsis txhob tso tseg qhov sib tov.
- Tom qab ntawd, qej cloves, basil sprigs thiab cov ntsev ntsev yog hauv av hauv tshuaj khib.
- Qhov muab tso ua ke, ua ke nrog cawv txiv hmab, ntxiv rau mayonnaise thiab sib tov kom txog thaum muaj homogeneous emulsion.
- Tom qab ntawd cov cw tau muab tso rau hauv lub rhaub dej ob zaug, thiab cov dej qab ntsev tau nchuav rau hauv saucepan, muab tso rau hluav taws thiab coj mus rau ib lub rhaub.
- Tom qab 5-6 feeb, tus cw yuav npaj tau. Lawv tau ua haujlwm nrog mayonnaise hauv tsev.
Cw hauv qhov cub
Cov nqaij nruab deg tau txais cov qab ci ci thiab ua kom zoo nyob hauv.
Cov khoom xyaw:
- Tiger prawns (unpeeled) - 450 g
- Txiv roj roj - 3 tablespoons
- Ntsev ntsev - 1/2 tsp
- Freshly av dub kua txob - 1/2 tsp
- Qej hmoov - 1/4 tsp
Ua noj cws hauv qhov cub ib kauj ruam los ntawm kauj ruam:
- Lub qhov cub sov txog 230 degrees, thiab daim ntawv ci tau so nrog cov nplaum tsis lo.
- Cov hlab ntsha hauv plab raug tshem tawm los ntawm tus cw thiab lub taub hau raug tshem tawm, tab sis lub plhaub tau tso tseg, vim tias nrog nws cov nqaij yuav khaws nws cov kua txiv.
- Cov nqaij nruab deg tau ntxuav hauv lub colander hauv qab dej ntws.
- Tom qab ntawd cov cw tau faib rau ntawm daim ntawv ci. Nws raug nquahu kom ua qhov no hauv ib txheej kom cov nqaij tau ci tusyees.
- Tom qab ntawd, cov cw tau nchuav nrog cov melted butter, nphoo nrog cov lus ntsev, qej hmoov thiab freshly av dub kua txob.
- Cov cw tuaj yeem sib tov nrog ntoo spatula kom nqus tau cov txuj lom.
- Tom qab ntawd lawv tau npog nrog ib daim ntawv ci thiab ci kom txog thaum lawv tig liab. Tom qab 5 feeb, tig lub cw rau lwm sab.
- Cov kua ntau dhau los ntawm daim ntawv ci. Cov cw uas tau npaj ua tiav tau muab rau ntawm platter.
Yuav ua li cas pab cws?
Raws li txoj cai ntawm cov zaub mov noj qab nyob zoo, cw tau muab nrog rau daim ntaub so tes thiab lub tais ntim nrog dej. Ntxiv ob peb tee kua txiv qaub rau nws. Ua tsaug rau nws, koj tuaj yeem yaug koj txhais tes tom qab noj mov, thiab lawv yuav tsis hnov tsw yam ntxwv ntawm hiav txwv. Ntxiv mus, cov dej no muaj cov tshuaj tua kab mob.
Tsis tas li, yuav tsum muaj phaj rau lub plhaub thiab taub hau nyob ze yog tias cws tsis tev tawm ua ntej ua noj. Tab sis qee zaum qhov ntxeev ntawm tus Tsov tus tw tau tso tseg rau kev ua kom zoo nkauj. Nws feem ntau yog siv los ntsaws cov nqaij hauv cov ntses.
Nco tseg! Yog tias muaj dej hiav txwv cocktail tau muab rau ntawm lub rooj, tom qab ntawd rab diav rawg qab zib yuav tsum tau muab tso rau hauv qab nws.
Thaum cov cw tau txais kev pab raws li cov tais diav ywj pheej, nws yog ib txwm noj lawv nrog rab diav rawg thiab riam. Rice yuav mus zoo nrog lawv. Qhov saj yuav tseem hais txog zaub paj, taum pauv, asparagus thiab zaub ntsuab.
Yog tias cov cw tau ci, tom qab ntawd ua haujlwm tam sim ntawd. Tab sis ua ntej ntawd, nws raug nquahu kom kho lawv nrog cov zaub txhoov thiab muab cov qwj nplais nyob ib sab ntawm lawv.
Video zaub mov txawv rau cov tais diav cw
Hauv peb tsab xov xwm, koj tau kawm paub yuav ua li cas ua cw thiab yuav ua li cas koj tuaj yeem tiv thaiv koj tus kheej los ntawm kev yuav cov zaub mov tsis zoo. Ua raws cov lus qhia yooj yim no thiab txaus siab rau pluas mov qab kom puv.
