Chili con carne daim ntawv qhia nrog daim duab hauv lub teeb ci. Yuav ua li cas thiaj khaws tau qhov saj thiab tsw qab ntawm cov zaub mov Mev ib txwm, thaum txo nws cov txuj lom thiab cov ntsiab lus rog?
Cov ntsiab lus ntawm daim ntawv qhia nrog duab:
- Cov khoom xyaw
- Ua noj chili con carne ib qib zuj zus
- Video zaub mov txawv
Chili con carne yog cov zaub mov nyiam ntawm Mexican nyuj nyoos, charros, zaub mov phem ntawm cov txiv neej tiag, yooj yim, mob siab rau thiab kub heev. Nws yog ib qho ntawm cov cim ua noj ua haus ntawm Mexico, zoo li borscht rau Ukraine lossis barbecue rau Georgia. Txawm li cas los xij, cov tib neeg uas tsis tau siv nws yog qhov zoo dua los pib paub qhov kev kub ntxhov no ntawm Latin American kev ua noj ua haus hauv qhov yooj yim tshaj plaws ntawm "lub teeb".
Qhov tseeb, nws yog ib yam zoo li stew. Lub hauv paus tseem ceeb hauv daim ntawv qhia zaub mov qub rau kua ntses con carne tau hnov hauv lub npe nws tus kheej: kua txob - lub ntiaj teb nto moo kub kua txob, carne - nqaij nyuj. Qhov thib peb yuav tsum muaj yog taum los yog taum. Thiab txij li cov zaub mov no los ntawm lub tebchaws kub, nws yuav tsum suav nrog ntau cov zaub thiab ntsim tshuaj ntsuab.
Hloov chaw ntawm cov taum dawb qhuav, uas yog qhov muag ntau dua hauv kev ntxhib los mos, koj tuaj yeem noj taum liab, taum lossis ob lub kaus poom taum taum hauv lawv tus kheej kua txiv, tsis txhob siv celery stalked - ib daim hauv paus (50-70 g) lossis cov hauv paus parsnip. Yog tias koj tsis muaj lws suav muab tshuaj rau ntawm tes, nws raug tso cai siv lws suav puree, ib khob kua txiv lws suav, txiv lws suav tshiab lossis cov kaus poom, tom qab tshem daim tawv nqaij los ntawm lawv.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 120 kcal.
- Kev pab - 4-5
- Lub sijhawm ua noj - 1, 5 - 3, 5 teev
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj, pulp - 400 g
- Dawb taum, nplej - 250 g
- Qos yaj ywm - 1-2 pcs. nruab nrab
- Qej - 3-4 cloves
- Carrots - 1 pc. loj
- Petiolate celery - 2 stalks
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 2-3 dia
- Bulgarian kua txob - 1 pc.
- Eggplant - 1 daim.
- Hmoov los yog hmoov txhuv nplej siab - 2 dia
- Qhuav qab zib parpika - 1 tsp
- Freshly av kua txob sib tov - mus saj
- Tshuaj ntsuab kom saj
- Zaub roj - 2-3 dia
- Ntsev kom saj
Ua noj chili con carne ib qib zuj zus
1. Nws raug nquahu kom cais cov taum qhuav, yaug thiab ua ntej tsau hauv cov dej huv tau ob peb teev. Cov taum taum so yuav ua noj hauv ib teev, thiab taum qhuav yuav xav tau yam tsawg peb. Liab, yog tias nws tsis tau ntub, yuav tsum tau nchuav nrog dej txias, coj mus rau rhaub, rhaub rau 5-10 feeb, ntws, yaug, tsuas yog tom qab ntawd txuas ntxiv ua noj. Npaj cov kaus poom (cov kaus poom) tau tso thaum cov nqaij npaj, nrog rau zaub kib.
Tso cov taum uas ntub, yaug thiab sau nrog dej txias hauv qhov sib piv ntawm 1 txog 2. Hauv daim ntawv qhia paub tseeb, taum lossis taum tau simmered rau cov xuab moos ntev ntawm cov hluav taws kub hauv cov tuab-phab ntsa cam khwb cia hlau, peb tuaj yeem siv lub lauj kaub los yog lub lauj kaub ua qeeb. Feem ntau cov multicooker niaj hnub muaj qhov tshwj xeeb "Taum" hom, thaum kev kho cua sov tau ua kom zoo ib yam, ntawm qhov ze ntawm lub rhaub. Nws yog ib qho tseem ceeb heev: nws raug txwv nruj me ntsis kom ntsev cov legumes thaum ua noj kom txog thaum lawv ua tiav! Txawm tias qhov ntsev tsawg tsawg ua rau qhov tseeb tias cov khoom "khov" thiab nres ua noj. Nws yog qhov xwm txheej uas yuav tsum tau txais kev pab tswv yim: yaug, hloov dej, ntxiv qab zib lossis ci dej qab zib. Txhua qhov kev dag no yuav, tau kawg, ua rau cov qoob loo softer, tab sis qhov saj thiab qhov zoo ntawm cov zaub mov yuav raug rhuav tshem tsis tau!
2. Yog tias peb siv cov zaub qhuav (peb muaj eggplant), lawv yuav tsum tau tsau rau hauv cov dej sov sov. Vim li cas siv cov zaub qhuav lossis khov yog cov khw muag khoom muaj cov tshiab txhua xyoo puag ncig? Txhua tus neeg muaj kev ywj pheej xaiv ntawm lawv tus kheej, tab sis tus kheej cov txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab muaj zog sab nraum lawv lub caij zoo li tsis txaus ntseeg rau kuv. Yog li ntawd, kuv yuav qhia rau txhua tus neeg uas tsis muaj kev noj qab haus huv hlau thiab tinned plab ntawm Mexican nyuj nyuj nyuj siv lawv tus kheej lossis yuav, tab sis ntseeg tau, muaj txiaj ntsig zoo, ib puag ncig zoo.
3. Ntxuav cov nqaij nyuj, tshem cov zaj duab xis, txiav rau hauv daim me me ntawm cov txiv ntseej thiab qhuav nrog daim ntaub so tes.
4. Ua kom sov lub lauj kaub uas tuab tuab tuab, ncuav ob peb diav ntawm cov roj zaub ua kom zoo thiab kib cov nqaij kom txog thaum kub xim av. Hauv daim ntawv qhia ib txwm, nqaij npuas kib yog thawj zaug kib hauv lub lauj kaub qhuav, thiab tom qab ntawd ua noj nrog cov nqaij npuas yaj, tab sis peb tshaj tawm lub teeb ci, piv txwv li. yuav tsum siv yam tsawg ntawm cov rog.
5. Thaum cov nqaij yog kib, npaj cov zaub: chop lub dos hauv ib nrab ib ncig, carrots - nyob rau hauv luv luv strips.
6. Tshem cov nqaij browned nrog rab diav, cia cov roj ntws rov qab rau hauv lub lauj kaub. Nws yog ntawm nws tias peb yuav simmer zaub.
7. Muab cov nqaij tso rau ntawm cov taum, ntxiv ib khob dej npau los yog kua zaub kub thiab ua noj txuas ntxiv rau tib hom "tsis-rhaub" rau ib teev thiab ib nrab kom txog thaum cov nqaij nyuj tag lawm. Thiab tsis yog pinch ntsev!
8. Tshaj nruab nrab cua sov nrog qhov sib tov tas li, pib kib cov dos thiab carrots. Yog tias cov zaub tsis tuaj yeem ua rau lub lauj kaub, koj tuaj yeem ntxiv ib rab diav roj, tab sis tsis muaj ntxiv - nco txog Lub Teeb!
9. Txiav celery rau hauv me me cubes los yog ib daim hlab thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub thaum cov dos ua pob tshab.
10. Tom qab ob peb feeb ntxiv cov kua txob tswb. Cov zaub khov tsis tas yuav tsum tau thawed ua ntej, peb pov lawv ncaj qha rau hauv lub lauj kaub kub.
11. Eggplant los kawg. Peb muab nws tso rau hauv cov zaub sib xyaw nrog cov dej uas nws tau tsau, kaw lub lauj kaub nrog lub hau, muab tso rau qhov cua sov qis, thiab tom qab 10 feeb tig nws tawm tag nrho. Yog tias cov zaub tshiab tau siv hauv daim ntawv qhia, lawv tau txiav thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub nrog rau celery.
12. Peb coj cov qhob noom xim kasfes khov khov hauv tsev. Nws yuav tsum tau yaj, diluted 2 zaug (rau lub xeev ntawm cov kua txiv lws suav tuab) thiab sib xyaw nrog cov tuab - hmoov lossis hmoov txhuv nplej siab, cov neeg Mev tau tso cai rau ob qho kev xaiv. Hauv European cov zaub mov, hmoov nplej tau kib kom cov kua ntsw kom nws tau txais qhov qab ntxiag tsw qab. Tab sis hmoov nyoos txawm tias thaum siav yuav tsw zoo li hmoov nyoos, yog li kuv qhia koj tseem siv cov hmoov txhuv nplej, tab sis qos los yog pob kws tsis tseem ceeb dua.
13. Lwm qhov nuance yog kev npaj qej. Yog tias peb hla hla cov qej qub nrog cov xub ntsuab hais tau zoo, nws yog qhov zoo dua kom tshem lawv, nrog rau lawv qhov hnyav tsis zoo yuav ploj mus. Thiab tsis muaj qhov xwm txheej twg koj yuav tsum tuav lub qej nias - nws yog kua kua txiv qej, uas cuam tshuam nrog cov kua kub, muab qhov ntxhiab tsw ntxhiab uas ua rau ntau tus neeg tsis txaus siab. Zoo dua los chop qej nrog rab riam lossis siv lub zeb tshwj xeeb.
14. Thaum cov nqaij thiab taum yuav luag npaj txhij, muab cov zaub stewed rau lawv, ntxiv lwm khob thiab ib nrab ntawm cov dej npau lossis kua zaub (xaiv tau) thiab ua noj rau 5-10 feeb, yog li, raws li kws ua zaub mov Fabkis hais, " txoj kev nyiam sib yuav."
15. Peb pib qhov kawg "ua kom zoo dua kom saj". Nws yog lub sijhawm no uas cov neeg Mev kub tau nchuav cov kua txob kua txob tso rau hauv lub lauj kaub, pov rau hauv cov taum me me, lossis ua tib zoo ntsuas tawm pob zoo ntawm cov kua txob kub muab tso nrog rab diav loj. Peb yog tus coj tus yam ntxwv, peb yuav txwv peb tus kheej rau qee qhov me me ntawm cov kua txob hauv av sib xyaw thiab ib diav ntawm paprika qab zib qhuav. Cov tshuaj tsw qab peppery yuav nyob tam sim no, tab sis tsis muaj kev cuam tshuam los ntawm cov neeg tua hluav taws.
16. Tom ntej no, peb, thaum kawg, ntsev peb cov stew, nteg cov qej txhoov, ntxiv cov tshuaj ntsuab qhuav, hliv rau hauv cov kua txiv lws suav sib tov nrog cov tuab tuab, sib tov kom huv, cia nws rhaub ib pliag lossis ob zaug, tua lub cua sov. thiab cia cov tais diav ua tiav rau ob peb feeb, kom tau txais tag nrho cov tsw.
Tuab, nourishing, tsw qab, ntsim chili con carne yuav ua rau muaj zog, muab lub zog, sov tsis tsuas yog lub plab, tab sis kuj yog tus plig. Thiab qhov tseeb tias hauv peb qhov kev hloov pauv nws tau dhau los ua qhov tsis zoo "kua", es zoo nkauj "lub teeb" - Kuv vam tias kub Mexican charros yuav tsis ua txhaum rau peb, cov neeg nyob sab qaum teb, uas tsis tau ua raws li qhov ua noj ua haus ntawm kev mob siab rau!
Chili con carne tau pab ua kom kub kub, nphoo nrog cov tshuaj ntsuab tshiab kom saj.
Chili con carne video recipes
1. Daim ntawv qhia rau chili con carne:
2. Yuav ua li cas ua noj chili con carne hauv lub cauldron:
