Keeb kwm ntawm hnub so, kev coj noj coj ua thiab kev lis kev cai. Yuav ua li cas ua kev zoo siab rau Xyoo Tshiab Xyoo, yuav ua dab tsi ntawm lub rooj? Nws ua kev zoo siab nyob txawv tebchaws li cas?
Xyoo Tshiab Xyoo yog hnub so ua kev zoo siab nyob rau thaj tsam post-Soviet, hauv Morocco, Algeria, Tunisia, Greece thiab Eastern Europe. Muaj kev coj noj coj ua thiab kev coj noj coj ua ntev, ntau yam uas tseem pom. Ntxiv mus, thaum Hnub Qub Xyoo Tshiab tau ua kev zoo siab, thiab nws tshwm sim li cas.
Thaum twg yog nws ib txwm coj los ua kev zoo siab Xyoo Tshiab?
Keeb kwm ntawm Xyoo Tshiab Xyoo yog txuas nrog xyoo 1918, thaum Russia hloov mus rau Gregorian daim ntawv qhia hnub. Ua ntej kev hloov kho ntawm Bolsheviks, Lub Ib Hlis 14 tau ua kev zoo siab hnub St. Nyob rau hauv Ukraine thiab Belarus, hnub ua ntej ntawm hnub no hu ua "dav dav yav tsaus ntuj", thiab nyob rau thaj tsam yav qab teb ntawm Russia - "oats".
Txhua leej txhua tus paub hnub twg Xyoo Tshiab Qub tuaj rau peb. Hnub so tau ua kev zoo siab txij thaum yav tsaus ntuj ntawm Lub Ib Hlis 13 thiab xaus rau hnub tim 14. Lub sijhawm poob rau Christmasmastide thaum lawv tab tom twv rau yav tom ntej. Cov ntxhais thiab poj niam tab tom kwv yees ntawm kev sib yuav, ntawm tus menyuam. Thaum sawv ntxov ntawm Lub Ib Hlis 14th, cov tub ntxhais hluas tuaj tseb kom lub xyoo tom ntej yuav muaj menyuam thiab muaj kev zoo siab.
Qub Xyoo Tshiab Noj Peb Caug Ua Ke
Kev lig kev cai rau Xyoo Tshiab Xyoo tau nqis los rau niaj hnub no txij li lub sijhawm sib sib zog nqus. Ntau ntawm lawv cuam tshuam nrog lub rooj noj mov. Xyoo Tshiab, raws li daim ntawv qhia hnub qub, nws yog kev coj noj coj ua nqaij npua ci lossis nqaij npua ntawm lub rooj, uas tau cog lus tias yuav muaj nyiaj thiab muaj hmoov zoo rau xyoo tom ntej.
Dumplings nrog kev xav tsis thoob tau npaj hauv Russia. Lawv tau coj tuaj rau cov qhua thiab, los ntawm kev sau, lawv txiav txim siab tias yuav npaj lub neej yav tom ntej zoo li cas rau ib tus neeg. Dumplings tau npaj los ntawm tag nrho tsev neeg.
Tsoos porridge tau npaj rau lub rooj noj mov. Tus poj niam laus tshaj plaws hauv tsev tau nchuav cov groats rau lub tais thaum 2 teev sawv ntxov, yam tsis tau kov cov nplej. Tus txiv neej hlob ntawm tsev neeg tau nqa dej los. Lawv ua rau lub qhov cub tawg, muab cov porridge thiab zaum ib ncig ntawm tsev neeg. Lawv ua rau cov nplej zom thiab tos rau qhov tshwm sim.
Nyob ntawm seb cov zaub mov tawm li cas, yav tom ntej tau tshuaj xyuas:
- porridge "khiav tawm" - teeb meem (cov zaub mov tsis tau noj);
- lub lauj kaub tawg - mus rau tus kab mob;
- ua npuas dej ntawm qhov chaw tsis muaj haujlwm ua;
- hearty qab porridge - kev nplua nuj thiab kev zoo siab.
Tsis tas li nyob rau Xyoo Tshiab, raws li cov qauv qub, nws yog kev coj ua los pab kutya nplua nuj. Nws tau nthuav dav nrog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab qab zib.
Cov kev cai cuam tshuam nrog Xyoo Tshiab Xyoo yog kev hlawv ntawm Didukh. Nov yog lub npe ntawm cov mov nplej ntawm cov quav nplej, uas tau coj tawm mus rau qhov kev tshuam thiab teeb rau hluav taws. Thaum nplaim taws ploj mus, lawv dhia hla qhov hluav taws, nrog rau kev ua si nrog kev ua si, seev cev, nkauj.
Qhov tshwm sim tseem ceeb rau Xyoo Tshiab Xyoo yog tseb. Kev lig kev cai yog txuam nrog kev xav tau kev nplua nuj thiab kev zoo siab. Nws ntseeg tias tsuas yog cov txiv neej yuav tsum tseb: cov ntxhais yuav tsis coj kev zoo siab los rau hauv tsev. Thiab los ntawm txhua txoj hauv kev hauv hnab looj tes: koj tsis tuaj yeem nqa cov nplej nrog koj txhais tes.
Rye, nplej, barley tau tsim nyog rau sowing. Lwm cov nplej thiab legumes tau muaj teeb meem. Lawv yog thawj tus neeg mus ntsib lawv tsev txiv vaj tswv tsev. Cov noob qoob yuav tsum tau pw hauv av yam tsawg kawg kom txog thaum yav tsaus ntuj, zoo dua li peb hnub. Tom qab ntawd cov nplej tau sau thiab khaws cia kom txog thaum tseb, tom qab ntawd lawv tau sib xyaw nrog cov noob qoob loo thaum caij nplooj ntoo hlav.
Nws tsuas yog ua tau los hu nkauj nkauj thiab hu nkauj kom txog thaum ib tag hmo thaum Lub Ib Hlis 13 ntawm Xyoo Tshiab. Cov ntsuj plig phem nyob tom hauv ntej ntxiv. Cov tub ntxhais hluas hnav khaub ncaws hnav khaub ncaws ntawm dab phem. Ib tug ntawm cov hais mav tau muab tso rau hauv Melanka (raws li daim ntawv qhia hnub ntseeg, Malania Roman tau pe hawm thaum Lub Ib Hlis 13). Yog li, nrog qhov pib tsaus ntuj, lawv tau taug kev ib ncig ntawm lub tshav puam, hu nkauj nkauj nyob rau Xyoo Tshiab, muaj kev lom zem, xav kom tib neeg nyob zoo thiab muaj kev zoo siab. Nws yog ib txwm coj los ua siab zoo muab nqi zog rau cov zaub mov thiab nyiaj. Cov kev coj noj coj ua zoo ib yam tseem nyob.
Yuav ua li cas noj peb caug Xyoo Tshiab?
Hnub no Lub Xyoo Tshiab Laus tau ua kev zoo siab ntau yam. Ib tus neeg xaj lub rooj hauv tsev noj mov, ib tus neeg ua raws li kev coj noj coj ua qub thiab tab tom nrhiav rau cov neeg zoo li lub siab. Tab sis nws yog qhov nthuav ntau ntxiv los ua ke kev lis kev cai qub thiab tshiab, tsim kev lom zem tsis nco qab.
Lub ntsiab lus ntawm Xyoo Tshiab Xyoo yog kom koom ua ke hauv tsev neeg, saib mus rau yav tom ntej, xav kom txhua tus muaj kev zoo siab thiab noj qab haus huv. Caw phooj ywg thiab tsev neeg tuaj xyuas, tsim kom muaj chaw sov thiab xis nyob - thiab koj yuav nco txog kev ua koob tsheej ntev.
Txhawm rau ua kom tiav, ua raws cov lus qhia yooj yim no:
- Tsis txhob tshem tsob ntoo, tawm tag nrho cov khoom dai kom zoo nkauj hauv tsev los tsim kom muaj cua zoo;
- Teeb tswm ciab los yog garlands;
- Yog tias koj yuav kwv yees, npaj cov tais diav, tswm ciab, nplhaib, tsom iav thiab lwm yam cwj pwm ua ntej;
- Hu rau koj cov qhua ua ntej tsaus ntuj (nws tau txiav txim siab tias koj tsis tuaj yeem taug kev hmo ntuj) lossis yav tav su thaum Lub Ib Hlis 14;
- Yog tias koj mus ntsib hauv qhov tsaus ntuj, nws raug nquahu kom ua nws hauv cov khaub ncaws hnav lossis hnav ob peb yam uas tsis zoo nkauj kom txaus ntshai dab phem;
- Sim npaj lub rooj nplua nuj: qhov no ua piv txwv txog kev vam meej hauv xyoo tom ntej;
- Ua kev yoo mov ntawm kev hlawv cov khoom qub lossis tsuas yog muab pov tseg (kev ua tau zoo tuaj yeem ua piv txwv, tshem tawm tsuas yog yam cuam tshuam nrog kev mob lossis tsis ua haujlwm).
Xyoo Tshiab yog lub laj thawj zoo los hu cov neeg uas koj tsis tau pom dua, lossis mus ntsib phooj ywg.
Cov qhua uas tuaj ntsib koj lub tsev tuaj yeem muaj kev lom zem nrog kev hais lus zoo, xav tsis thoob thiab khoom plig, Xyoo Tshiab ua si. Tsuas yog tsis txhob nqa nrog txoj hmoov zoo: qee zaum kev ua tsis raug cai raug coj ua, ua rau muaj txiaj ntsig, tuaj yeem cuam tshuam tsis zoo rau txoj hmoo.
Thaum ib tag hmo, nco ntsoov ua qhov kev cia siab thiab caw koj cov qhua ua nws. Koj tuaj yeem hais lus zoo txog qhov koj xav tau los ntawm Xyoo Tshiab. Lwm qhov kev xaiv yog sau rau ntawm ib daim ntawv thiab hlawv nws, thiab nchuav cov hmoov tshauv rau hauv khob iav cawv. Haus champagne thaum Xyoo Tshiab Qhib pom. Nws ntseeg tias qhov kev cia siab yuav los tiag.
Yog tias koj yuav tseb rau Lub Ib Hlis 14th, npaj cov nkauj lossis paj huam ua ntej. Koj tuaj yeem taug kev ncig cov qhua hauv cov khaub ncaws hnav hauv tebchaws. Npaj cov nplej: yuav tsum muaj txaus rau txhua tus.
Dab tsi los ua noj ntawm lub rooj?
Xyoo Tshiab nyiam kev nplua nuj. Tsis muaj qhov xav tsis thoob nyob rau lub sijhawm puag thaum ub nws yog ib txwm ci cov npua los ua kom pom kev nplua nuj. Koj tuaj yeem ua raws txoj cai no lossis yooj yim npaj cov tais diav qab.
Cov tais diav twg haum rau Xyoo Tshiab Xyoo 2020. Xyoo yuav dhau mus raws tus cim ntawm nas. Tus nas yog omnivorou s, unpretentious, tab sis nyiam noj.
Cov nas nyiam cov tais diav yooj yim, yog li koj tuaj yeem thov nws nrog ntau yam:
- pies, pies, dumplings thiab lwm yam khoom ua khob noom cookie;
- nplua nuj ntawm cov tais diav nqaij (nqaij qaib, qaib ntxhw, nqaij npuas, nqaij nyuj);
- zaub xam lav nrog zaub, nqaij thiab cheese;
- sab tais diav ntawm qos yaj ywm, cereals;
- khoom noj txom ncauj nrog cheese thiab txiv ntseej;
- khoom qab zib hauv ntau hom ntawv, uas tus nas tsis nyiam;
- cov dej qab zib ib txwm muaj: champagne, liqueur, dej cawv tsawg thiab cocktails.
Tsis txhob ntim lub rooj nrog cov tais diav zoo nkauj. Tus nas nyiam zaub mov yooj yim. Ntxiv mus, Xyoo Tshiab tseem ceeb tau dhau los, ntau tus twb tau ua tiav los thov lawv tus kheej nrog cov khoom zoo, yog li lawv yuav zoo siab nrog kev kho yooj yim tab sis txaus siab.
Cov cim rau Xyoo Tshiab Qub
Muaj ntau cov cim qhia cuam tshuam nrog hnub so. Hauv cov hnub qub, lawv tau mloog zoo rau lawv thiab txiav txim siab tias lub xyoo yuav zoo li cas.
Koj tuaj yeem sim soj ntsuam xwm hnub no:
- ntuj tsis muaj huab nrog cov hnub qub - rau lub caij ntuj sov thiab kev sau qoob loo zoo;
- cua daj cua dub - mus rau sau cov txiv ntoo;
- daus - los nag thaum Lub Xya Hli;
- te rau ntawm tsob ntoo - mus rau zib ntab;
- lub hnub sawv siab - kom sau thiab muaj menyuam.
Muaj cov cim cuam tshuam nrog kev sib tham ntawm Xyoo Tshiab Xyoo. Piv txwv li, yog tias tus txiv neej los ntawm tsev neeg loj yog thawj tus raug coj los rau hauv tsev, yuav muaj kev nplua nuj thiab muaj kev vam meej hauv tsev. Nqaij npuas nqaij ntawm lub rooj - hmoov zoo. Lub suab nrov, zoo siab hnub so tseem cog lus tias yuav muaj kev vam meej.
Muaj cov cim qhia uas tso cai rau koj kom tsis txhob ntshai koj li hmoov:
- Los ntawm Christmas txog Xyoo Tshiab, tsis txhob hnav khaub ncaws tshiab. Yog tias koj xav qhia tawm, thov ua siab ntev ua ntej hnub so.
- Thaum xav tau qee yam, thaum ua cov qhob noom xim kasfes, zam qhov tsis "tsis yog". Tom qab ntawd txoj kev npaj yuav los tiag.
- Tsis txhob ua kev zoo siab tsuas yog nrog cov tuam txhab poj niam. Yuav tsum muaj txiv neej ntawm cov qhua.
- Ua kev tu ua ntej: nws tsis pom zoo kom ua nws thaum hnub so. Cov neeg ntseeg tias txoj hauv kev no koj tuaj yeem tshem tawm cov hmoov zoo thiab kev vam meej.
- Tsis txhob qiv lossis suav cov nyiaj me me: qhov no ua rau neeg txom nyem.
- Nws tsis pom zoo kom sib cav, npau taws. Yog tias koj tab tom muaj kev sib cav, nws raug nquahu kom thov kev zam txim, kom rov ua kom muaj kev sib cav sib ceg.
- Koj tsis tuaj yeem hais tus lej "13": koj tuaj yeem hu xov tooj rau teeb meem.
Muaj lwm cov cim qhia tias taug qab cov xwm txheej tsis raug. Lawv qhia txog kev hloov pauv hauv lub neej:
- Yog tias koj hnav khaub ncaws sab hauv, cia siab tias yuav hloov pauv thoob ntiaj teb hauv lub neej.
- Yog koj ntxuav koj tus kheej ua ntej, koj yuav noj qab nyob zoo. Nws raug nquahu kom ntxuav koj tus kheej nrog dej hauv dej thaum sawv ntxov ntawm Lub Ib Hlis 14 txhawm rau txhawm rau khaws kev noj qab haus huv rau tag nrho lub xyoo.
- Tsob ntoo txiv hmab txiv ntoo - los ntawm kab tsuag.
- Nws raug nquahu kom yuav cov khaub ncaws tshiab: kev yuav khoom cog lus tias yuav muaj kev vam meej rau xyoo tom ntej.
- Thaum yav tsaus ntuj hnub tim 13, muab cov khaub ncaws uas ntxhua kom huv thiab ua kom zoo zoo.
- Txhawm rau ua kom muaj kev vam meej hauv kev lag luam, pib nws thawj hnub ntawm xyoo tshiab. Tsis tas li ntawd thaum Lub Ib Hlis 14, nws yog kev coj ua tshaj tawm txoj kev hlub: nws ntseeg tias kev xav yuav tsis nyob yam tsis muaj kev sib cav.
Koj tsis tuaj yeem ntseeg cov cim. Tab sis lawv cuam tshuam txog kev txawj ntse, kev ntseeg txhim kho ntau pua xyoo. Yog tias koj ntseeg ruaj khov rau qee yam, nws yuav dhau los ua qhov tseeb.
Xyoo Tshiab Xyoo nyob rau lwm lub tebchaws
Nyob hauv lub tebchaws twg yog Lub Xyoo Tshiab Qub ua kev zoo siab rau qhov loj sib npaug? Ntxiv rau qhov chaw tom qab Soviet, hnub so yog nrov nyob rau sab hnub tuaj Europe, qee lub tebchaws ntawm North Africa.
Xyoo Tshiab Xyoo yog nrov nyob hauv Wales (UK), tab sis ntawm no nws yog hu ua Hen Galan, uas txhais tau tias "cov dab neeg qub". Lawv mus ntawm lub qhov rooj mus rau lub qhov rooj, hu nkauj nrog kev cia siab rau Xyoo Tshiab Zoo Siab. Cov neeg hu nkauj tau txais khoom qab zib hu ua "kalleneig" (lo lus Welsh los ntawm lub hauv paus "carols", zoo li Lavxias carols, thiab txhais tau tias "khoom plig").
Muaj ib qho kev cai hu ua Mary Loyd yos rov qab rau xyoo pua 18th. Ob tug neeg hnav khaub ncaws nees. Ib pawg nrog mummers ntawm lub taub hau taug kev ncig lub tshav puam, hu nkauj, hu xov tooj rau tus tswv kom sib tw hu nkauj. Rau kev ua tau zoo, cov neeg hais lus tau muab nyiaj thiab kho.
Hauv Switzerland, hnub so hu ua Old Sylvester. Hnub yog cuam tshuam nrog kev tuag ntawm Pope Sylvester Thawj. Cov mummers tso rau saum taub hau uas zoo li kokoshniks. Ib feem ntawm cov ris tsho yog tswb thiab tswb uas ua rau ntshai dab phem. Txiv neej hnav khaub ncaws: lub tsho hnyav, lawv hnyav txog 20 kg. Sylvester Claus (raws li cov niam txiv hu ua) taug txoj kev thiab hu nkauj caj pas tsis muaj lus.
Hauv Nyij Pooj, lawv ua kev zoo siab "Xyoo Tshiab Me". Kev ua koob tsheej yog cuam tshuam nrog Shinto kev ntseeg thiab kev ntseeg vaj tswv ua tus saib xyuas kev sau qoob loo. Cov neeg Nyij Pooj mus ntsib cov tsev teev ntuj thiab noj cov nplej qab zib qab zib nrog taum. Cov xyoob ntoo tau dai rau hauv tsev, cov ncuav ncuav thiab cov khoom qab zib tau txuas rau lawv. Xyoob xyoob raug daig rau hauv cov porridge. Tom qab ntawd coj lawv tawm thiab tshuaj xyuas seb cov nplej nyob hauv lub tog raj kheej ntau npaum li cas. Qhov ntau dua, muaj txiaj ntsig ntau xyoo.
Saint Basil's Day tau ua kev zoo siab hauv Macedonia. Hnub no, lawv hu nkauj thiab seev cev ib ncig ntawm cov hluav taws kom ua kom ntshai dab phem. Cov neeg Macedonians tsoo qhob cij thiab nrhiav nyiaj npib hauv nws. Leej twg pom nws yuav zoo siab thiab nplua nuj. Hauv lub zos Vevchane hauv Macedonia, muaj kev ua koob tsheej: kev coj noj coj ua yog kwv yees li ib thiab ib nrab txhiab xyoo.
Hauv Algeria thiab Morocco, Xyoo Tshiab tau ua kev zoo siab raws li daim ntawv qhia hnub Berber. Hnub so tuaj yeem poob rau Lub Ib Hlis 12 lossis 14 thiab hu ua Yennayer. Couscous nrog nqaij, txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab zaub tau npaj rau ntawm lub rooj. Hauv qee thaj tsam, nws yog ib txwm coj los ua zaub mov kom qab kom lub xyoo tom ntej tsis iab.
Hauv Abkhazia, Lub Ib Hlis 13 hu ua hnub ntawm kev tsim lub ntiaj teb thiab tau mob siab rau tus vaj tswv Shashva. Txog tam sim no, hauv cov zej zog nyob deb niaj hnub no, tsiaj txhu thiab noog tau txi.
Hauv cov tebchaws nyob sab Europe Sab Hnub Tuaj, kev coj noj coj ua yog nco txog cov neeg Lavxias. Hmo ua ntej lawv tab tom sim ua lub tsev nyob hauv tsev, npaj lub rooj nplua nuj. Cov mummers taug kev ncig lub tshav puam thiab hu nkauj, tau txais kev kho mob. Kev coj noj coj ua ntawm kev hais qhia kuj tau raug khaws cia.
Raws li Xyoo Tshiab Xyoo tau ua kev zoo siab - saib cov vis dis aus:
Tsis muaj teeb meem li cas koj ua kev zoo siab Xyoo Tshiab Qub, qhov kev xav ntawm kev pib lub neej tshiab tseem nyob rau hnub so. Cia siab tias koj lub siab xav ua kom muaj tseeb nyob rau Xyoo Tshiab.
