Yuav ua li cas ua kom yooj yim lean taum kua zaub hauv tsev? TOP 4 zaub mov txawv nrog cov duab. Cov Lus Qhia Ua Noj thiab Chefs 'Secrets. Video zaub mov txawv.
Muaj sijhawm tsawg heev ua ntej pib qiv qiv, uas txhais tau tias cov neeg uas saib xyuas nws yuav tsum khaws cov zaub mov txawv rau cov tais diav ntshiv. Thiab lawv qhov kev xaiv yog loj heev. Hauv cov ntaub ntawv no, nws kawm TOP-4 cov zaub mov txawv rau ua kua taum taum. Taum yog zaub protein, yog li ntawd, hauv kev noj zaub mov tsis muaj rog, lawv yog qhov hloov pauv tau zoo rau cov nqaij (tsiaj protein). Taum tais diav tseem muaj txiaj ntsig rau lawv cov txiaj ntsig, muaj peev xwm them taus, thiab txaus siab.
Cov Lus Qhia Ua Noj & Cov Kws Ua Yeeb Yam Kiag
- Lean taum kua zaub tau nqus tau zoo los ntawm lub cev thiab ua kom lub cev ua haujlwm tau zoo. Hom taum feem ntau yog qhuav liab thiab taum dawb. Taum kuj tseem siv ua noj, tab sis feem ntau yog thaum lub caij ntuj sov. Qee zaum taum cov kaus poom tau siv rau cov tais diav thaum koj xav tau ua noj sai.
- Cov taum qhuav siv sijhawm ntev los ua noj, yog li koj yuav tsum npaj lawv ua ntej. Txhawm rau ua qhov no, lawv yuav tsum tau nchuav nrog dej txias thiab tawm mus ib hmos kom cov taum tau ntim nrog cov dej noo thiab muag muag. Tib lub sijhawm, tsis txhob cia lawv nyob hauv dej ntau dua 10 teev, txwv tsis pub cov txheej txheem fermentation yuav pib. Yog tias chav sov, muab cov taum tso rau hauv lub tub yees kom tiv thaiv lawv kom ploj mus. So cov taum tseem tsim nyog kom txhua yam tshuaj uas tsis tau nqus los ntawm lub cev - oligosaccharides - tawm los ntawm nws. Rau tib lub laj thawj, nco ntsoov nchuav cov dej tawm tom qab so, vim tias nws muaj cov tshuaj phem.
- Txhawm rau ua noj, ncuav taum nrog dej hauv qhov sib piv 1: 3. Hauv qhov no, tom qab 5 feeb ntawm kev ua noj, tso dej thawj zaug thiab hloov nrog dej tshiab. Yog tias muaj cov tshuaj phem nyob hauv cov taum tom qab so, lub sijhawm no lawv yuav tshem tawm ntawm lawv.
- Cov txiv hmab txiv ntoo taum yuav muag sai dua yog tias lawv tau ntsev tom qab 40 feeb ntawm kev rhaub. ntsev ua rau cov txheej txheem ua noj qeeb.
Cov kaus poom taum taum
Lean Bean Soup yog ib daim ntawv qhia yooj yim heev thiab yooj yim. Nws yog qhov tsim nyog tsis yog rau cov neeg yoo mov thiab cov uas noj zaub mov noj. Nws yuav pab tshwj xeeb tshaj yog cov niam tsev tsis khoom, thiab thaum tsis muaj sijhawm ntau rau kev ua noj.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 189 kcal.
- Kev ua haujlwm - 3-4
- Lub sijhawm ua noj - 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Cov kaus poom dawb taum hauv lws suav - 1 tau
- Qos yaj ywm - 3 pcs.
- Txiv lws suav - 5 pcs.
- Tshuaj ntsuab thiab tshuaj ntsuab kom saj
- Carrots - 1 pc.
- Zaub roj - 2-3 dia
- Ntsev kom saj
- Bulb dos - 1 pc.
- Qej - 1 clove
- Av dub kua txob - mus saj
Ua Cov Kua Taum Kua Khaub Ncaws:
- Tev lub dos, ntxuav thiab chop ib lub hlis twg rau hauv ib ncig. Ncuav roj rau hauv lub lauj kaub, ua kom sov thiab xa mus rau sauté kom txog thaum pob tshab.
- Tev lub carrots, ntxuav, grate thiab ntxiv rau dos. Txuas ntxiv sautéing zaub rau 5 feeb.
- Ntxuav cov txiv lws suav, txiav lawv rau hauv cubes thiab ntxiv rau lub lauj kaub. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Do thiab simmer rau 10 feeb kom cia cov dej kom npau me ntsis.
- Tev lub qos yaj ywm, ntxuav, txiav mus rau hauv me me cubes thiab xa mus rau lub lauj kaub. Ncuav dej, rhaub thiab ua noj rau 5 feeb.
- Tom qab ntawd tso cov zaub-kib taum rau hauv ib lub lauj kaub. Txuas ntxiv simmer cov kaus poom taum kua zaub hauv cov kua txiv lws suav, npog qis dua cua sov rau 5 feeb.
- Caij cov kua txiv lws suav tiav nrog taum nrog tws qej thiab tshuaj ntsuab.
Liab taum kua zaub
Kub Lean Red Bean Soup yog qab, nplua nuj thiab txaus siab. Ib qho ntxiv, cov tais diav zoo vim tias nws muaj rau kev noj txhua hnub nyob rau txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo.
Cov khoom xyaw:
- Taum - 400 g
- Dos - 1 pc.
- Carrots - 1 pc.
- Txiv lws suav - 1 pc.
- Qos yaj ywm - 4 pcs.
- Zaub roj - 2 dia
- Bay nplooj - 1 pc.
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - pinch
- Zaub ntsuab los saj
Ua Lean Red Bean Soup:
- Yaug cov taum, npog nrog dej thiab tawm mus ib hmos. Ntws, ncuav tshiab thiab ua noj kom txog thaum siav rau 40-50 feeb.
- Tshav cov roj zaub hauv ib lub lauj kaub frying thiab xa cov dos txiav rau hauv ib nrab ib ncig nrog cov carrots grated on ib coarse grater. Saute cov zaub rau 5 feeb, nplawm kom txog thaum Golden xim av.
- Boil dej nyob rau hauv ib lub lauj kaub thiab txo qis yav tas los tev thiab diced qos yaj ywm.
- Tom qab 5 feeb, xa cov zaub sautéed rau lub lauj kaub, thiab tom qab lwm 10 feeb, taum taum. Txuas ntxiv ua noj cov taum taum kua zaub rau 10 feeb.
- Txiav cov txiv lws suav rau hauv cubes thiab muab tso rau hauv saucepan. Ntxiv Bay nplooj, lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab ua noj taum kua zaub rau 10 feeb.
- Pab Lean Red Bean Soup nrog cov tshuaj ntsuab zoo.
Dawb taum kua zaub
Lub siab thiab noj zaub mov tsis zoo taum taum kua zaub, zoo rau noj pluas su. Nws muaj cov nplua nuj heev thiab yuav cuam tshuam tsis yog thaum yoo mov xwb, tab sis lwm lub sijhawm ntawm lub xyoo rau tsev neeg noj hmo.
Cov khoom xyaw:
- Dawb taum - 150 g
- Carrots - 1 pc.
- Bulb dos - 1 pc.
- Qos yaj ywm - 4-5 pcs.
- Dill - 0.5 pawg
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - pinch
- Zaub roj - rau kib
Ua Lean White Bean Soup:
- Sau cov taum nrog dej txias rau ob peb teev. Tom qab ntawd yaug kom zoo, npog nrog dej txias thiab ua noj dhau qhov hluav taws kub. Thaum cov taum tiav lawm, muab lawv tso rau ntawm lub lauj kaub kom ntws cov kua.
- Tev lub dos thiab carrots, ntxuav thiab txiav mus rau hauv cubes. Tshav kub cov roj hauv lub lauj kaub thiab xa zaub. Fry lub dos thiab carrots hla nruab nrab cua sov kom txog thaum Golden xim av.
- Tev lub qos yaj ywm, ntxuav, txiav rau hauv cubes thiab xa mus rau lub lauj kaub. Npog nws nrog dej thiab rhaub.
- Tom qab 10 feeb ntawm kev kub npau npau, ntxiv cov kib rau lub lauj kaub thiab txuas ntxiv ua noj cov nqaij ntshiv kom txog thaum cov qos yaj ywm muaj kev sib tw.
- 10 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj, ntxiv taum taum rau kua zaub, ntsev thiab kua txob.
- Ntxiv finely tws dill rau hauv cov kua zaub npaj, tua lub cua sov thiab tawm hauv cov taum dawb kua zaub rau infuse hauv qab lub hau rau 15 feeb.
Ntsuab taum ntsuab
Lean ntsuab taum kua zaub nrog zaub yog cov zaub mov qab uas muaj xim zoo nkauj nrog qab zib heev. Qhov txuj ci tseem ceeb ntawm kev ua noj satiates, thaum tsis hnyav lub plab. Yog li ntawd, nws yog qhov zoo rau ob tus menyuam yaus thiab cov neeg laus.
Cov khoom xyaw:
- Ntsuab taum - 500 g
- Carrots - 1 pc.
- Bulb dos - 1 pc.
- Sweet kua txob liab - 1 pc.
- Txiv lws suav - 2 pcs.
- Parsley - ib pawg
- Zaub roj - 3 diav
- Dej - 2 l
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
Ua noj taum ntsuab kua zaub nrog zaub:
- Tev cov dos thiab carrots, ntxuav thiab txiav rau hauv qhov me me 7-8 mm loj.
- Tshem cov qia thiab cov noob los ntawm cov tswb kua txob thiab txiav rau hauv qhov zoo li cov zaub yav dhau los.
- Ncuav cov roj zaub rau hauv lub lauj kaub tais diav lossis cov lauj kaub uas tsis lo nrog lub hauv qab tuab, cua sov thiab muab cov dos txiav nrog cov carrots thiab tswb kua txob. Simmer zaub rau 5 feeb, nplawm qee zaus.
- Ncuav dej kub rau hauv saucepan, rhaub, tshem cov npuas dej los ntawm cov nplaim dej nrog rab diav thiab ua noj rau 2 feeb.
- Tev lub taum taum los ntawm cov leeg tawv, txiav rau hauv 3-4 daim 2.5-3 cm ntev thiab ntxiv rau lub lauj kaub.
- Ntxuav cov txiv lws suav, chop thiab ntxiv tam sim rau cov kua zaub. Ua noj taum ntsuab kua zaub nrog zaub rau 5 feeb.
- Ntxuav parsley, chop finely thiab lub caij kua zaub. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob, npog lub lauj kaub thiab ua noj tshaj li cua sov rau 2 feeb.
- Tua lub qhov cub thiab tawm cov taum ntsuab kua zaub nrog zaub kom infuse li 10 feeb.
