Ib qho ntawm cov tais diav zoo tshaj plaws thiab qub tshaj plaws hauv Georgian. Daim ntawv qhia nrog daim duab ntawm nqaij qaib satsivi. Cov lus piav qhia ntxaws ntawm txhua qhov zais cia ntawm ua cov ntses.
Cov ntsiab lus ntawm daim ntawv qhia nrog duab:
- Cov khoom xyaw
- Ua noj nqaij qaib satsivi ib qib zuj zus
- Video zaub mov txawv
Nqaij qaib satsivi yog nqaij qaib tais hauv cov ntses ntses ntses nrog ntxiv cov txuj lom tshwj xeeb. Feem ntau nws tau npaj los ntawm qaib cov txwv rau lub rooj noj mov, tab sis feem ntau nws tshwm nyob rau hauv version nrog nqaij qaib.
Nws yog qhov xav tau tias tus noog yuav pub dawb -ntau, txawm tias zoo dua - hauv tsev. Tab sis ib qho uas tau muag hauv khw muag khoom kuj tseem tsim nyog, vim tias cov paj ntoo nplua nuj ntawm cov txiv ntoo qab zib, lawv cov roj, cov txuj lom yuav ntau dua npog txhua qhov ua tsis tau.
Georgian style nqaij qaib satsivi txuj lom yog qhov zoo tshaj plaws yuav ntawm lub khw muag khoom. Peb lub hauv paus tseem ceeb yog cov noob cilantro hauv av, utskho suneli thiab paj paj daj. Nws yog qhov tsis xav tau los hloov Utskho suneli nrog suneli hops, txij li hauv qhov xwm txheej thib ob lwm cov khoom xyaw kuj tseem muaj, tab sis yog tias qhov no tsis tuaj yeem ua tau, tom qab ntawd xyuam xim rau qhov sib xyaw ntawm cov seasoning thiab txo cov cilantro. Imeretian saffron yog hmoov ntawm marigold petals lossis cardobenedict, raws li nws tseem hu ua, nyob rau hauv daim ntawv ntawm seasoning, nws muab cov zaub mov qab ntxiag thiab cov xim daj zoo nkauj.
Muaj cov kev xaiv rau Georgian qaib satsivi zaub mov txawv, qhov uas lawv hais qhia ntxiv cinnamon, nutmeg, cardamom. Txhua tus niam tsev nws muaj nws tus kheej, tab sis koj tuaj yeem sim. Kuj muab tso rau hauv cov ntses yog hauv av kua txob liab nrog cov ntsim saj. Ceev faj nrog nws thaum ntxiv saj, vim nws tuaj yeem muaj pungencies sib txawv.
Daim ntawv qhia ua noj classic rau nqaij qaib satsivi cuam tshuam nrog kev siv walnuts, tab sis nyob rau sab hnub poob Georgia lawv tso cai siv hazelnuts. Cov txiv ntoo rau cov zaub mov tau muab coj los ua lub teeb, yog tias koj tsis muaj txaus, tom qab ntawd koj tuaj yeem ua tuab cov ntses los ntawm diluting ib rab diav hmoov (koj tuaj yeem noj pob kws) hauv me me ntawm cov dej sov los yog dej thiab hliv rau hauv qhov ua tiav. tais, coj mus rau ib tug boil.
Cov kua txiv hmab txiv ntoo feem ntau siv; nws tuaj yeem hloov nrog kua txiv hmab txiv ntoo, lossis tsawg kawg kua txiv qaub.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 316 kcal.
- Kev Pab Ib Thawv - 12
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib - 1.5 kg
- Walnuts - 700 g
- Qej - 4 cloves
- Av hauv av cilantro - 1 tsp nrog swb
- Txiv roj roj - 1 tsp nrog swb
- Av kua txob liab - 1/2 tsp
- Imeretian saffron - 1 tsp
- Vinegar - 2 diav
- Parsley - 2 nplooj
- Dill - 2 ceg
- Cilantro - 2 ceg
- Kua txob dub - mus saj
- Ntsev kom saj
Ua noj nqaij qaib satsivi ib qib zuj zus
1. Ntxuav cov noog kom zoo, txiav cov qog rog ntawm tus Tsov tus tw, txiav tawm thiab khaws cov rog, ntxuav. Muab nws tso rau hauv lub lauj kaub, sau nws nrog dej txias, muab tso rau ntawm lub qhov cub, thiab ua kom ntsev.
2. Ua ntej ua noj nqaij qaib satsivi, rhaub nws kom txog thaum siav, nco ntsoov hla lub npaus ua thawj feeb ntawm kev npau npau.
3. Tev cov dos, chop kom huv thiab finely thiab stew hauv cov nqaij qaib yaj, koj tuaj yeem tshem tawm cov rog los ntawm cov kua zaub, yog tias kua me ntsis nkag rau hauv, qhov no tsis txaus ntshai, cov dos yuav tsum tau kib, tsis kib. Yog tias tsis muaj roj, butter tuaj yeem siv tau.
4. Zuaj cov txiv ntoo ntawm cov qoob loo tshiab tam sim ntawd, tab sis yog tias koj tsis ntseeg lawv cov freshness, nws yog qhov zoo dua rau nchuav cov dej npau rau ob peb feeb, lawv yuav dhau los ua lub teeb, thiab cov yeeb yaj kiab rog, uas tau oxidized dhau sijhawm, yuav tawm.
5. Dhau cov txiv ntoo los ntawm nqaij grinder ob zaug lossis chop lawv kom huv hauv cov khoom noj. Ntxiv stewed dos, qej thiab txuj lom (tshwj tsis yog kua txob) dhau los ntawm nias thiab zom zoo dua.
6. Tshem cov nqaij qaib siav thiab txias, txiav rau hauv daim.
7. Hauv cov txiv ntoo hauv av nrog cov txuj lom, ntxiv me ntsis kua txiv, txog ib khob, thiab sib tov txhua lub sijhawm. Thaum cov txiv ntseej butter yog homogeneous, ntxiv tib tus nqi ntawm broth, nplawm zoo. Yog tias koj muaj cov khoom noj khoom haus, koj tuaj yeem ua cov txheej txheem no hauv nws lossis siv lub tshuab ziab khaub ncaws. Nws yog qhov tsim nyog ntxiv cov kua kom txog thaum tag nrho cov pawg ua kua txaus. Cov ntses yuav tsum muaj kev ntxhib los mos ntawm cov kua semolina kom nws tuaj yeem noj tau los ntawm kev ntim cov khob cij. Tsis txhob nchuav cov kua ntau dhau, nws yuav xav tau tom qab.
8. Ncuav cov nqaij qaib nrog cov txiv ntseej. Ntxiv cov kua txob, khi cov tshuaj ntsuab ntawm cov tshuaj ntsuab nrog cov xov thiab poob rau hauv satsivi, ncuav nrog kua txiv, sib tov, sim, yog tias tsim nyog, ntxiv ntsev lossis ntxiv me ntsis liab thiab dub kua txob. Cia nws los rau ib tug boil, tshem tawm los ntawm tshav kub, tshem tawm cov tshuaj ntsuab thiab muab pov tseg. Yog tias satsivi tig los ua tuab, tom qab ntawd ntxiv me ntsis kua zaub, yog tias nws yog kua, tom qab ntawd ua kom tuab nrog cov hmoov sib tov hauv cov kua. Cov zaub mov kuj tseem tuaj yeem khov thaum nws txias.
Satsivi tau noj txias, dipped hauv qhob cij lossis tortillas pob kws - mchadi ntses. Nws kuj tseem feem ntau tau txais kev pabcuam nrog gomi - hominy ua los ntawm cov hmoov nplej. Txhawm rau satsivi brew, thiab txhua qhov tsw qab ua si, nws zoo dua los pab nws tom qab 10-12 teev.
Video zaub mov txawv rau nqaij qaib satsivi hauv Georgian
1. Daim ntawv qhia ib qib zuj zus rau nqaij qaib satsivi:
2. Daim ntawv qhia ua noj nqaij qaib satsivi hauv Georgian:
