Kev piav qhia ntawm cov kaus poom capers, cov ntsiab lus calorie, muaj pes tsawg leeg thiab cov khoom muaj txiaj ntsig. Ua phem los ntawm kev siv. Cov zaub mov txawv thiab cov lus pom tseeb txog cov khoom lag luam, uas feem ntau yog siv hauv daim ntawv khaws.
Ua mob thiab contraindications rau cov kaus poom capers
Cov kaus poom capers yuav tsum tsis txhob nkag rau hauv kev noj zaub mov thaum muaj teeb meem ntawm cov kab mob tso zis. Cov lus pom zoo no siv rau txhua yam zaub mov qab thiab ntsev. Tsis tas li, kev siv cov kaus poom capers muaj cov hauv qab no contraindications:
- Kev zom zaub mov tsis zoo;
- Ntuav;
- Ua kom acidity ntau ntxiv ntawm cov kua txiv pais plab, mob plab lossis mob plab.
Koj yuav tsum tsis txhob qhia cov kaus poom capers rau hauv kev noj haus ntawm cov poj niam cev xeeb tub. Qhov no yuav ua rau muaj kev nyuab siab ntxiv rau cov zis thiab tuaj yeem ua rau o. Tsis txhob siv cov khoom lag luam thaum teeb tsa cov ntawv qhia zaub mov rau menyuam yaus hnub nyoog qis dua 3 xyoos, nyob rau lub hnub nyoog no lub plab zom mov tsis ruaj khov.
Ua tib zoo saib xyuas thaum noj tshuaj tiv thaiv kab mob ntshav qab zib lossis ntshav siab txo cov tshuaj nrog cov tshuaj capers kom tsis txhob ua rau cov ntshav qab zib poob qis lossis ua rau muaj teeb meem hypotonic.
Cov kaus poom caper recipes
Cov kaus poom kaus poom tau siv los ntawm cov kws ua zaub mov tshwj xeeb los ntawm ntau lub tebchaws sab qab teb. Lawv tau ntxiv rau cov kua ntses, zaub nyoos, ntses thiab tais nqaij. Cov neeg Italians feem ntau siv cov khoom xyaw hauv pizza thiab tartar sauce.
Caub zaub mov txawv
- Kev ruaj ntseg ntawm capers … Tus naj npawb ntawm cov khoom suav rau 500 g ntawm cov khoom. Cov paj tau sau kom txog thaum lawv tau tawg paj, ntxuav nrog dej txias thiab muab tso rau hauv lub colander. Tawm mus ib ntus kom qhuav. Chop lossis pound 4 qej cloves thiab chop ib nrab ntawm cov dos loj thiab txiv qaub. Cov marinade tau siav: 170 ml kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar tau nchuav rau hauv 1.5 liv dej, ntxiv txiv qaub wedges, 3 daim cloves thiab allspice, ib me ntsis ntsev thiab ob peb nplooj nplooj ntxiv. Lub rhawv zeb thiab lub hau tau ua kom tsis muaj menyuam, ntxuav cov capers tawm, marinade tau nchuav dua, lub hau tau dov tawm. Tom qab ntawd cov kaus poom tau tig dua thiab tso kom txias hauv qab cov npog. Khaws rau hauv lub cellar lossis ntawm lub tub yees txias. Cov kaus poom tuaj yeem tawg ntawm chav sov.
- Pickle nrog capers … Nqaij npuas nqaij npua yog siav hauv txoj kev ib txwm, dipping cov nqaij hauv dej npau - 500 g rau 2 liv dej, ntxiv cov dos thiab ntsev. Ua npuas ncauj raug tshem tawm. Pearl barley tau tsau ua ntej, thaum yav tsaus ntuj, txhawm rau ua kom nrawm dua tom qab. Cov nqaij siav tag nrho yog tshem tawm ntawm lub rhaub dej npau, npaj barley ntxiv thiab sab laug kom rhaub. Lub sijhawm no, lawv tau koom nrog zaub: finely chop dos, rub carrots thiab 4 pickled cucumbers. Frying yog npaj hauv cov paj noob hlis: dos thiab carrots yog kib, nphoo nrog paprika. Thaum cov dos dhau los ua mos thiab me ntsis kub, 5-6 diav ntawm nqaij npua nqaij, cov zaub thiab 5-6 caper buds, me ntsis lws suav muab tshuaj txhuam tau nchuav rau hauv lub lauj kaub. Stew kom txog thaum lub carrots yog kiag li mos. Cov nqaij raug txiav mus rau hauv me me thiab dipped rov qab rau hauv lub broth, tev thiab diced qos yaj ywm tau ntxiv thiab tos kom txog thaum nws yog ib nrab siav. Tom ntej no, kis cov kib hauv lub lauj kaub thiab coj mus rau kev npaj. Tom qab tua, tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab tawm rau 15 feeb kom brew thiab txias. Ua ntej ua haujlwm, txhoov tshuaj ntsuab - dill thiab zaub txhwb qaib tau nchuav rau hauv txhua lub phaj.
- Zaub xam lav zaub xam lav … 4 tswb kua txob tau ci hauv qhov cub lossis ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Zoo dua los noj ntau xim, cov tais yuav zoo nkauj dua. Tom qab 10-15 feeb, thaum lawv npaj txhij, tev lawv tawm. Txhawm rau ua kom yooj yim rau cov txheej txheem, cov kua txob kub tau muab tso rau hauv lub hnab yas. Peeled cov kua txob raug txiav rau hauv cov kab zoo nkauj nyias nyias, 400 g ntawm cov kaus poom taum pauv thiab 6 tablespoons ntawm buds tau ntxiv. Thaum qhov sib xyaw tau muab tso rau hauv, lawv tau koom nrog kev ntxiv roj. Sib tov hauv ib lub tais cais 4 diav roj txiv roj, 2 dia kua txiv qaub tshiab, 4 qej cloves thiab 5 nplooj mint nplooj. Txhua yam yog sib xyaw, ua tiav homogeneity, thiab cov zaub xam lav tau nchuav.
- Qaib nrog capers … Nqaij qaib fillet (200 g) yog ci hauv qhov cub, ua ntej ntsev. Nws yog qhov zoo dua los txiav cov nqaij ua daim me me tam sim. Tom qab ntawd lawv tau muab tso rau hauv kev sib xyaw ntawm cov txiv ntseej roj nrog rosemary thiab zaub basil, cov tshuaj ntsuab tau ntxiv rau hauv ib rab diav, thiab marinated rau 25 feeb. Muab cov fillets tso rau hauv qhov cub dua kom tsim tau cov kab zoo nkauj. Txiav 2 celery stalks rau hauv ib ncig. Ceev - almonds, walnuts lossis cashews raug tsoo rau lub xeev gruel, nws txaus los nqa lawv hauv 8 daim. Sib tov cov nqaij qaib fillet nrog cov txiv ntseej, celery, 2 diav ntawm capers, nphoo nrog kua txob dub. Raws li kev hnav khaub ncaws, koj tuaj yeem siv txiv qaub kua txiv nrog yogurt, qaub cream, txiv roj roj.
- Nqaij nyuj nrog capers … Cov tais yog Romanian, yog li koj yuav tsum tsis txhob poob siab los ntawm kev nplua nuj ntawm cov crusts kub. 0.5 kg ntawm nqaij yog ntxuav, txiav rau hauv qhov sib npaug, qhuav nrog ntawv phuam. Fry cov dos hauv ib nrab ib ncig kom txog thaum Golden xim av, tom qab ntawd hauv tib lub butter, nqaij, tseem kom txog thaum Golden xim av. Muab cov nqaij thiab dos tso rau hauv ib lub lauj kaub, ncuav dej thiab teem rau simmer. Ntsev thiab kua txob kom saj. Pickled capers (3-4 diav) raug ntxuav kom tshem ntsev ntau. Tom qab ntawd 150 g ntawm cov paj uas tau xaiv tshiab tau nchuav nrog dej thiab kua txiv hmab txiv ntoo, sib tov 2 diav dej nrog ib nrab diav kua txiv. Pickled buds yog kib hauv lub lauj kaub nrog butter. Koj tuaj yeem ntxiv capers tshiab rau cov nqaij. Sliced, pre-blanched txiv lws suav (200 g) thiab liab tswb kua txob yog stewed hauv lauj kaub kib hauv cov roj ntxiv. Thaum cov zaub yuav luag npaj txhij, lawv tau nchuav rau hauv cov nqaij thiab sab laug rau simmer. Thaum lub tais tab tom npaj, lawv koom nrog cov ntses. Ib tablespoon ntawm hmoov yog kib kom txog thaum Golden xim av hauv butter thiab tseem xa mus rau lub lauj kaub. Ncuav rau hauv capers kib 5 feeb ua ntej tua. Ua hauj lwm nrog ib sab phaj, nyiam dua nrog mov.
Cov kws ua haujlwm paub dhau los tsis pom zoo siv tag nrho cov noob taum thaum npaj cov tais diav kub. Lawv hais kom yaug lawv hauv cov dej kom tshem tau cov ntsev ntau, thiab tom qab ntawd txhuam lawv nrog tshuaj ntsuab lossis lwm yam seasonings uas tseem yog cov khoom xyaw hauv daim ntawv qhia. Qhov sib tov tau ntxiv ntawm qhov kawg ntawm kev ua noj ua haus, tom qab ntawd saj ntawm cov zaub mov yuav ci dua.
Cov lus tseeb nthuav txog capers
Hauv cov zaub mov yav qab teb, capers tau siv txij li Hnub Nyoog Nruab Nrab. Nws ntseeg tias cov khoom tau txais nws lub npe los ntawm cov kob Cyprus (hauv Greek "Kipros"), uas cov kws tshaj lij ua noj ua haus pib sau cov paj. Los ntawm txoj kev, lawv raug xa mus ua zaub.
Cov neeg yug tsiaj hauv Fab Kis tau cog qoob loo yam tsis muaj pos thiab ua rau muaj kev cia siab ntawm kab lis kev cai no. Tab sis lawv poob siab. Cov nroj tsuag tau dhau los ua capricious, pib ua rau muaj kev hloov pauv huab cua, thiab cov txiaj ntsig tau qis dua.
Cov kua txiv ntawm cov paj tshiab pab kho qhov txhab ntawm daim tawv nqaij tsis zoo thiab tshem tawm pob txuv.
Thawj thawj zaug, cov neeg siab dawb pib siv cov kaus poom capers ua zaub mov noj. Nws tau ntseeg tias cov khoom no yog aphrodisiac, nce kev sib deev thiab nce lub sijhawm sib deev. Yav tom ntej, cov khoom tsis tau lees paub, ntawm qhov tsis sib xws. Kev siv cov capers pickled txo cov ntshav siab thiab tshem tawm vasospasm, uas, raws li, txo cov ntshav ntws mus rau qhov chaw mos thiab nruj hauv chaw mos.
Nyob rau hauv Ukraine thiab Caucasus, hloov ntawm capers, ntsuab nasturtium noob tau khaws thiab nkag rau hauv cov tais diav hu ua capers. Nws yog qhov nyuaj los txiav txim siab los ntawm qhov saj uas tau siv rau ua noj.
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