Ib qho qab thiab yooj yim-rau-npaj ib qib zuj zus Kauslim style pickled eggplant daim ntawv qhia yuav dhau los ua koj txoj kev cawm seej txhua hnub.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Nthuav txog eggplant
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Cov khoom noj txom ncauj txias txias yog nrov heev, lawv tshwj xeeb tshaj yog txiv neej nyiam txiv neej. Muaj ntau tus lej ntawm cov zaub mov txawv rau lawv kev npaj, txawm li cas los xij, tsis muaj ntau yam ua tiav. Nrog daim ntawv qhia ntawm ib qho ntawm cov no, Kuv xav qhia koj hnub no. Txaus siab rau, ntxhiab, muaj kua thiab npaj tau yooj yim - Korean style pickled eggplant. Thaum lub caij cov zaub no, cov khoom noj txom ncauj tshwj xeeb yog cov neeg nyiam heev. Kuv yuav sau tseg, txawm tias qhov tseeb tias cov zaub mov tau npaj tau yooj yim heev, tab sis nws tuaj yeem siv nws tsuas yog nyob hauv ib hnub, txij li thaum lub txiv lws suav siv sijhawm los marinate.
Cov zaub mov Kauslim yog nrov heev thiab muaj npe nrov hauv txhua lub tebchaws. Yog tias koj yog tus kiv cua ntawm lawv, tom qab ntawd koj tsis tas yuav mus xyuas cov khw noj mov kim kom noj lawv. Koj tuaj yeem ua lawv tus kheej hauv tsev. Koj tuaj yeem ua noj cov txiv lws suav raws li daim ntawv qhia no, ob qho tib si rau txhua hnub lossis rooj noj mov, thiab rau yav tom ntej siv rau lub caij ntuj no. Txawm hais tias qhov no tsis tsim nyog ntxiv lawm, vim tias cov txiv lws suav tau muag hauv khw muag khoom txhua xyoo, yog li ua cov tais no tsis muaj teeb meem ntxiv lawm.
Nthuav txog eggplant
Eggplant noj qab nyob zoo. Lawv muaj cov fiber ntau, uas txo qis cov roj (cholesterol) phem hauv cov ntshav thiab tswj hwm cov kua qaub-puag. Ib qho ntxiv, cov txiv lws suav muaj cov calories tsawg (24 kcal), uas muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg uas ua raws li lub cev yuag!
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 49 kcal.
- Kev Pab Ib Ntim - 9
- Lub sijhawm ua noj - 20 feeb los npaj zaub mov, 24 teev rau marinate
Cov khoom xyaw:
- Eggplant - 3 daim.
- Ntsev - pinch
- Dos - 2 pcs.
- Qej - 3 cloves
- Kub kua txob - 1/2 pod
- Cilantro zaub ntsuab - pawg me me
- Hauv av coriander - 1 tsp
- Soy sauce - 2 diav
- Vinegar - 3 diav
- Refined zaub roj - 3 diav
Cov yam ntxwv ntawm kev ua noj pickled eggplant hauv Kauslim
1. Eggplants rau daim ntawv qhia no tuaj yeem npaj ua ob txoj hauv kev: rhaub hauv dej ntsev lossis ci hauv qhov cub. Ib qho ntawm cov kev xaiv no yuav raug thiab qab, thiab qhov twg los xaiv yog nyob ntawm koj. Kuv nyiam kom lawv rhaub ntau dua, vim hauv kuv lub tswv yim, nws nrawm dua thiab yooj yim dua cua sov lub qhov cub thaum lub caij ntuj sov, thaum nws kub sab nraum lub qhov rais. Yog tias koj ua zaub mov rau lawv, tom qab ntawd txiav cov tails, thiab yog tias koj ci lawv, tom qab ntawd hlais cov tawv nqaij nrog cov tshuaj txhuam hniav hauv ntau qhov chaw. Qhov no yog txhawm rau tiv thaiv eggplant los ntawm tawg thaum ua noj.
Tsis tas li, yog tias koj xav tias muaj kev iab nyob hauv cov txiv lws suav, koj tuaj yeem tshem nws los ntawm lawv ua ntej. Txhawm rau ua qhov no, tsuas yog nphoo lawv nrog ntsev lossis muab lawv tso rau hauv cov kua ntsev thiab cia zaum li 20 feeb. Tom qab ntawd yaug zoo nrog dej ntws.
2. Thaum lub eggplant kub (ci), npaj cov zaub mov tas. Tev lub dos, tshem cov pods thiab noob los ntawm cov kua txob kub. Ntxuav cilantro, dos thiab kua txob.
3. Tom qab finely chop lub dos rau hauv ib nrab ib ncig.
4. Txiav cov cilantro zaub ntsuab.
5. Txiav kub kub kua txob heev finely.
6. Tev lub qej, ntxuav thiab dhau los ntawm nias.
7. Muab tag nrho cov khoom lag luam tso rau hauv lub thawv uas koj yuav marinate cov eggplants. Ntxiv cov txuj lom ntxiv rau lawv: av hauv av coriander, kua txiv hmab txiv ntoo, kua ntses, cov roj zaub ua kom zoo.
8. Sib tov txhua yam kom zoo thiab tso cov ntses rau infuse.
9. Thaum cov eggplants tau npaj txhij, txiav lawv mus rau hauv cov duab (ntsuas, kab xev, sticks) thiab ntxiv rau marinade. Pov lub eggplant nrog txhua cov khoom xyaw thiab tawm mus rau marinate hauv lub tub yees rau 24 teev. Yog tias koj xav npaj cov khoom noj txom ncauj zoo rau lub caij ntuj no, tom qab ntawd koj yuav xav tau ntau cov kua txiv hmab txiv ntoo, kwv yees li 100 g. Dov cov eggplants hauv cov hwj kom huv huv thiab khaws cia rau hauv qhov chaw txias.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj eggplant hauv Kauslim:
