Cov nqaij jellied qab tshaj plaws yog tau los ntawm tus qaib. Tsis ntseeg kuv? Sim ua noj thiab pom ntawm koj tus kheej.
Cov ntsiab lus:
- Secrets ntawm ua noj jellied nqaij
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Cov nqaij jellied ib txwm tsis yog tsuas yog zoo nkauj thiab qab, tab sis kuj ua tiav cov lus, ua rau nws festive. Tab sis, dua li qhov no, cov nqaij jellied kuj tseem muaj txiaj ntsig zoo. Ua tsaug rau nws cov ntsiab lus calcium, nws kho cov pob txha thiab pob txha mos tom qab raug mob. Tsis tas li ntawd, nws tsis hnyav rau lub plab. Thiab rooster jelly kuj tseem pab kom tau jelly ntau dua kev sib tw thiab tsis tshua muaj calorie ntau ntau. Tab sis rau qhov no kuv qhia koj kom xaiv nqaij qaib, txawm tias yog ib qho qub, tom qab ntawd cov zaub mov yuav nplua thiab tawv dua. Thiab txhawm rau ua kom pob tshab jelly, ua tib zoo ua raws txhua qhov kuv pom zoo.
Txhawm rau kom tsis tas yuav ntxiv gelatin rau hauv jelly, cov kua zaub yuav tsum tau ntxiv nrog nqaij nyuj lossis nqaij npuas hoof, shank (drumstick), leeg, pob txha mos, tawv nqaij, pob ntseg pob ntseg lossis pob tw.
Secrets ntawm ua noj jellied nqaij
- Ib txwm ua noj cov kua zaub dhau cua sov qis heev thiab nrog lub hau kaw.
- Txog thaum cov kua zaub npau, tsis txhob npog nws nrog lub hau kom tsis txhob taug qab cov dej kub, txo qhov kub thiab tshem tawm cov ua npuas dej.
- Siv tus faib kom txo tau lub rwj ntawm cov kua zaub.
- Yog tias cov kua zaub tawm, tsis txhob ntxiv dej, txwv tsis pub lub tais yuav tsis khov.
- Yog hais tias lub broth yog pos huab, ci nws nrog raw nqaij qaib qe dawb.
- Tom qab lim cov kua txiv ua kom tiav, txias nws me ntsis kom tshem tawm cov rog ntau dhau los ntawm nws cov nplaim, uas tsis xav tau ntawm cov nqaij khov jellied.
- Ua noj cov nqaij jellied tsawg kawg 6 teev.
- Ntxiv cov carrots rau cov kua zaub, tom qab ntawd cov kua zaub yuav kub xim av.
- Txheeb xyuas kev npaj ntawm cov kua raws li hauv qab no. Diav me ntsis cov kua zaub nrog lub lauj kaub, ncuav nws mus rau hauv lub khob, uas tau xa mus rau lub tub yees. Yog tias nws tawv me ntsis tom qab 15 feeb, tom qab ntawd jelly tau npaj txhij. Yog tsis yog, khaws ua noj ntxiv.
- Ntsev lub kua zaub ib teev ua ntej ua noj, vim dej maj mam rhaub tam sim thiab cov nqaij jellied tuaj yeem ua qab heev.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 65 kcal.
- Kev Pab Ib Thawv - 4 Pots
- Lub sijhawm ua zaub mov noj-30 feeb rau kev npaj zaub mov, 6-7 teev rau kev ua noj, 1 teev kom txias thiab ua nqaij ntau, 3-4 teev rau kev khov
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas kib - 1 pc.
- Cov qaib hauv tsev - 1 lub cev tuag
- Carrots - 1 pc.
- Dos - 1 pc.
- Qej - 2 cloves
- Bay nplooj - 4 pcs.
- Peppercorns - 5 pcs.
- Qhuav celery paus - 1 tsp
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - mus saj
Ua noj jelly (aspic) los ntawm tus qaib
1. Ntxuav cov nqaij npuas ceg, txhuam nws nrog daim txhuam cev hlau kom tshem tag nrho cov ziab, muab tso rau hauv lub thawv thiab tsau rau 30 feeb. Tom qab ntawd yaug kom zoo, tshwj xeeb yog nyob ib ncig ntawm cov ntiv tes thiab ua noj. Boil nws rau ib nrab teev, ntws dej thiab yaug zoo dua. Tom qab ntawd muab cov ceg tso rau hauv lub lauj kaub uas koj npaj yuav ua cov nqaij jellied, sau nws nrog dej thiab muab rov qab rau ntawm lub qhov cub. Yog li, cov nqaij jellied yuav tau siav hauv cov kua zaub thib ob.
2. Ntxuav cov qaib, tshem cov rog dhau thiab txiav nws ua tej daim.
3. Tev thiab ntxuav dos, carrots thiab qej. Txiav cov carrots rau hauv cov nplhaib loj.
4. Bo taw ceg ntawm nqaij npuas li 1 teev thiab muab cov nqaij qaib thiab zaub tso rau hauv ib lub tais.
5. Nqa cov kua zaub mus rau lub rhaub, ua kom lub qhov muag pom nws txhua lub sijhawm kom tshem tag nrho cov yeeb yaj kiab. Txo cua sov kom qis heev, npog lub lauj kaub thiab ua noj cov nqaij jellied rau 5 teev. Tom qab ntawd lub caij nws nrog ntsev thiab kua txob dub thiab ua noj rau lwm 1-2 teev.
6. Thaum lub jelly npaj txhij, ntws cov kua zaub thiab tshem tag nrho cov nqaij. Cia lub kua zaub kom txias me ntsis kom tshem tawm cov rog ntau dhau.
7. Mus tag nrho cov nqaij los ntawm kev txiav los yog tearing nws mus rau hauv me me pieces.
8. Teem cov nqaij hauv cov ntim, thiab ncuav cov kua zaub rau saum thiab xa mus rau khov hauv lub tub yees.
cuaj. Koj tseem tuaj yeem ua cov nqaij jellied rau ib nrab. Txhawm rau ua qhov no, npog lub tais me me nrog zaj duab xis cling, muab cov nqaij, sau nrog kua txiv thiab tso rau hauv tub yees. Thiab ua ntej ua haujlwm, tig lub tais nrog cov khov nab kuab rau ntawm lub phaj, rub me ntsis ntawm cov yeeb yaj kiab kom nws ntog tawm. Tom qab ntawd yooj yim tshem lub tais thiab tshem zaj duab xis.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj nqaij qaib jellied:
