Delicious pob tshab jellied nqaij ntawm qaib thiab hauv caug, nrog horseradish lossis mustard - tsis muaj leej twg yuav tsis kam lees xws li kev kho mob, txawm tias cov uas suav cov calories. Daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab. Daim ntawv qhia yees duab.
Tsis yog txhua tus niam tsev paub yuav ua li cas ua qab jellied nqaij. Qee leej ntshai tias nws yuav tsis khov, thaum lwm tus, tsis txhob siv lub tais pob tshab, tau txais cov zaub mov tsis muaj qab hau. Yog li ntawd, ntau tus tau npaj cov zaub mov no nrog ceev faj. Txawm li cas los xij, muaj cov cai, saib xyuas qhov twg koj yuav tau txais cov qhob noom xim kasfes hauv tsev qab.
- Jellied nqaij, hauv qhov sib piv rau aspic, tau npaj yam tsis ntxiv gelatin. Nws cov khoom khov kho tshwm sim vim kev ua noj mus sij hawm ntev thiab npau npau ntawm ib feem ntawm lub cev, uas muaj cov gelatin ntuj: pob txha mos, tawv nqaij, tails, pob txha, ceg.
- Cov classics ntawm ib hom rau jellied nqaij yog nqaij npuas taub hau, ob txhais ceg, qaib sinewy nrog paws, hooves, hauv caug, thiab pob ntseg pob ntseg. Thaum siav, cov nqaij no tso tawm gelatin thiab tom qab 6 teev nws cov concentration hauv cov kua zaub tso cai rau cov nqaij jellied kom khov.
- Ua ntej kuaj xyuas cov nqaij jellied. Ncuav qee cov kua zaub rau hauv lub tais me me thiab txias rau 15 feeb. Yog tias jelly khov, tom qab ntawd jelly tau npaj txhij rau ncuav. Txwv tsis pub, txuas ntxiv ua noj.
- Hauv cov txheej txheem rhaub cov nqaij jellied, dej yuav yaj me ntsis. Txawm li cas los xij, tsis tas yuav tsum tau them nyiaj ntxiv. Thaum kawg ntawm kev ua noj ua haus, kwv yees li 1/3 ntawm lub lauj kaub feem ntau yog npau npau.
- Jellied nqaij yog siav dhau qhov qeeb cua sov nrog qhov qis tshaj plaws hauv qab lub hau. Yog li cov nqaij jellied yuav tsis pos huab, thiab cov kua dej yuav yaj tsawg dua.
- Yog tias, txawm li cas los xij, cov nqaij jellied tsis khov, tom qab ntawd cov khoom ntuj tsim hauv cov nqaij tsis txaus. Tom qab ntawd, txhawm rau txuag lub tais, ntxiv cov gelatin los ntawm lub hnab raws li qhov sib piv.
- Lub sijhawm ua noj nruab nrab rau cov nqaij jellied yog 10-12 teev, uas yog 6 teev rau ua noj thiab li 4-6 teev rau tawv.
Kuv vam tias cov lus qhia saum toj no thiab daim ntawv qhia ib qib zuj zus daim duab qhia hauv qab no yuav pab koj yooj yim ua cov nqaij qab jellied.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 65 kcal.
- Cov khoom siv - 3 ntim
- Lub sijhawm ua noj - 12 teev
Cov khoom xyaw:
- Rooster - 1 lub cev
- Dos - 1 pc.
- Av dub kua txob - 0.5 tsp los yog mus saj
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Carrots - 1 pc.
- Nqaij npuas kib - 1 pc.
- Nqaij npuas hauv caug - 1 pc.
- Allspice peas - 3-4 pcs.
- Bay nplooj - 2-3 pcs.
- Qej - 2 cloves
Ib qib zuj zus ntawm kev npaj cov nqaij jellied los ntawm tus qaib thiab hauv caug, daim ntawv qhia nrog daim duab:
1. Quav qaib nrog ib daim txhuam cev hlau, ntxuav thiab txiav ua tej daim uas yuav yooj yim rau hauv lub lauj kaub ua noj. Kuv tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm tus qaib, vim nws muaj ntau cov roj (cholesterol) thiab rog. Txawm li cas los xij, nws tseem muaj cov tshuaj ua kom ntuj tsim. Yog li ntawd, yog tias koj tsis muaj cov nqaij txaus nrog cov pob txha, pob txha mos, thiab lwm yam, uas muaj lawv tus kheej cov gelatin, tom qab ntawd tsis txhob tshem daim tawv nqaij.
2. Khaws cov nqaij npuas hoof thiab hauv caug nrog cov hlau txhuam thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub ua noj. Xa tus qaib qaib txho rau ntawd. Tshem tawm cov nplooj saum toj kawg nkaus los ntawm qhov muag teev, tsuas yog cov hauv qab txheej ntawm husk. Ntxuav nws thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub tais diav. Lub husk yuav muab cov nqaij jellied zoo nkauj zas daj. Tev lub carrots, ntxuav, txiav rau hauv daim loj thiab ntxiv rau txhua yam khoom.
3. Ntxiv Bay nplooj thiab allspice peas rau hauv saucepan.
4. Sau cov nqaij nrog dej haus kom nws npog 2-3 tus ntiv tes saum toj no.
5. Muab lub lauj kaub tso rau ntawm lub qhov cub thiab coj nws mus rau qhov kub tshaj qhov kub. Tom qab ntawd coj cov cua sov mus rau qhov chaw qis tshaj thiab coj mus rau ib lub rhaub. Kev ua kom qeeb qeeb yuav tiv thaiv kev tsim ua npuas dej ntawm cov nplaim dej, uas ua rau cov dej khov ua kom khov. Tom qab npau npau, txuas ntxiv ua noj qaib jellied thiab hauv caug hauv qab lub hau kaw rau 6 teev. Caij nws nrog ntsev thiab kua txob dub 2 teev ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj.
6. Tshem cov nqaij siav ntawm lub lauj kaub nrog rab diav thiab txav mus rau lub lauj kaub tais diav ntawm lub tais.
7. Cais cov nqaij ntawm cov pob txha thiab rhuav nws raws cov fibers.
8. Teem cov nqaij hauv cov ntim uas koj yuav ua noj cov nqaij jellied. Sau cov pwm 2/3 ntawm txoj kev nrog nqaij.
9. Ncuav cov kua los ntawm cov nplais zoo los yog cheesecloth los tiv thaiv cov khib nyiab nkag mus. Xa cov qaib thiab lub hauv caug jellied nqaij mus rau lub tub yees kom khov rau 4-6 teev.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua cov nqaij jellied los ntawm cov qaib hauv tsev.
