Ib pluas tshais qab thiab zoo siab rau ob - ci nqaij npuas hauv caug hauv qhov cub hauv cov kua ntses. Yuav tsis tso leej twg indifferent!
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam los ntawm kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Nqaij npuas nqaij, los yog raws li nws tseem hu ua shank (ib feem ntawm cov nqaij npuas ceg uas nyob ib sab ntawm lub hauv caug sib koom tes), tau nyiam los ntawm cov neeg feem coob, uas tsis txawv. Cov nqaij mos thiab muaj kua no tau siv hauv ntau cov zaub mov thoob ntiaj teb. Piv txwv li, German Schweine Haxe thiab Eisbein, Czech Veprevo koleno, Lus Askiv Npua lub pob tes. Feem ntau, cov nqaij npuas nraub qaum siv rau ua noj, vim nws yog nqaij ntau dua. Txawm hais tias muaj cov nqaij txaus nyob ntawm xub pwg pem hauv ntej, nws yuav tsum nco ntsoov tias lawv kuj muaj sinewy ntau dua.
Siv lub pob tes los ua kua zaub, nqaij jellied thiab noj mov thib ob. Hnub no peb yuav tham txog yuav ua li cas ci nws qab hauv qhov cub. Hauv daim ntawv ua tiav, nws qab qab li nqaij npuas kib, tab sis ntau softer thiab juicier. Ib daim nqaij npuas ua noj ua ke yog qhov zoo rau noj hmo tag nrho lossis noj su rau ob tus neeg laus. Thaum xub thawj siab ib muag, nws yuav zoo li qhov no yog ntau. Tab sis nws yog qhov tsim nyog yuav tau them nyiaj rau tawv, rog thiab pob txha. Qhov txheej txheem ib feem ntawm tus tsiaj lub cev tuag hauv nws daim ntawv nyoos hnyav txog 1.2 kg.
Koj tuaj yeem ci nws ntau txoj hauv kev. Piv txwv li, rhaub nws ua ntej, thiab tom qab ntawd xa mus rau qhov cub. Tab sis koj tuaj yeem pib txheej txheem ci tam sim ntawd. Hnub no peb yuav ua noj nws hla kev ua noj, tab sis ua ntej marinate nws hauv cov kua ntses nrog cov txuj lom. Xws li tus pas nrig yuav muaj ntau dua ruddy, qab thiab tsw qab.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 310 kcal.
- Cov khoom siv - 2
- Lub sijhawm ua noj - 1.5 teev rau marinating, 1-1.5 teev rau ci
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas kib - 1 pc. (daim ntawv qhia no siv 2 daim me me)
- Qej - 3 cloves
- Av dub kua txob - pinch
- Txhua yam txuj lom thiab txuj lom kom saj
- Soy sauce - 4 diav
- Mustard - 1 tsp
- Mayonnaise - 2 diav
- Txiv qaub - 1 pc.
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj nqaij npuas hauv caug hauv cov ntsev, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Hauv lub thawv me me, muab tag nrho cov tshuaj ntsuab thiab txuj lom rau cov ntses. Nyem cov kua txiv los ntawm cov txiv qaub, tab sis koj tuaj yeem ua cov zest rau ntawm grater.
2. Ntxiv finely tws los yog nias qej. Sib tov zoo.
3. Ntxuav cov shank thiab so qhuav nrog daim ntawv so tes. Yog tias muaj cov tawv dub, tom qab ntawd txhuam nws nrog daim txhuam cev hlau. Tom qab ntawd npog lub lauj kaub nrog cov ntses thiab tawm mus rau marinate rau 1 teev ntawm chav sov. Tab sis koj tuaj yeem tiv taus nws txhua hmo, tom qab ntawd xa nws mus rau lub tub yees thiab npog nrog zaj duab xis cling.
4. Tom qab lub sijhawm no, muab tso rau hauv lub tes tsho, uas kho ob sab. Muab tso rau ntawm daim ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub sov kom 180 degrees rau 1.5 teev. Yog tias koj xav kom nws muaj xim av daj, tom qab ntawd tig nws tawm ntawm lub tes tsho 20 feeb ua ntej yuav ua kom nws tau xim av. Ua cov npaj npaj rau lub rooj tam sim tom qab ua noj kub.
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