Qhuav basil: dab tsi yog cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm lub caij nyoog no thiab vim li cas nws thiaj li tuaj yeem txwv tsis pub siv. Cov zaub mov zoo tshaj plaws rau cov tais diav nrog cov txuj lom zoo. Cov no yog lub ntsiab, tab sis tsis yog txhua yam, muaj txiaj ntsig zoo ntawm basil. Spice yog lub tsev khaws khoom tiag ntawm cov khoom tseem ceeb rau tib neeg lub cev, uas txhais tau hais tias kev sib ntxiv tas li ntawm cov khoom noj rau cov zaub mov txhim kho kev ua haujlwm ntawm txhua lub cev, kabmob thiab nqaij.
Kev phom sij thiab contraindications rau kev siv cov zaub basil qhuav
Txawm hais tias muaj txiaj ntsig tshwj xeeb ntawm cov txuj lom rau tib neeg feem coob, muaj qee lub sijhawm uas ntxiv cov txuj lom rau zaub mov tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij.
Contraindications rau qhuav basil, ntxiv rau nws cov txiaj ntsig zoo, tau piav qhia los ntawm qhov tshwj xeeb ntawm kev sib xyaw:
- Mercury tebchaw pom hauv txuj lom … Qhov no yog qhov laj thawj tseem ceeb rau kev txwv kev siv cov khoom siv hauv cov khoom noj. Vim li no, zaub basil yog contraindicated rau cov neeg mob ntshav qab zib, nrog rau cov tib neeg raug kev txom nyem los ntawm thrombophlebitis, thrombosis, qaug dab peg, angina pectoris, mob plawv ischemic. Nrog ceev faj, nws yuav tsum tau ntxiv rau cov tais diav rau cov poj niam cev xeeb tub thiab cov neeg mob ntshav siab.
- Cov roj yam tseem ceeb … Lawv kuj yog nplua nuj hauv txuj lom. Qhov no yog qhov thib ob uas txwv kev siv cov khoom siv rau cov tib neeg uas muaj teeb meem plab zom mov.
Ib qho ntxiv, xws li qhov tsis txaus ntseeg ntawm tus kheej rau cov khoom siv, uas tuaj yeem ua rau hnyav ntxiv rau keeb kwm yav dhau los ntawm cov kab mob ntev thiab / lossis yog tus neeg ua xua, tsis tuaj yeem txiav txim siab tawm. Yog tias koj muaj teeb meem kev noj qab haus huv ntawm ib yam lossis lwm yam, nws yog qhov zoo dua los sab laj nrog koj tus kws kho mob txog qhov muaj peev xwm siv cov zaub basil. Tsis tas li, nrog ceev faj, cov txuj lom yuav tsum tau ntxiv rau zaub mov rau menyuam yaus, yog tus menyuam tsis tau sim dua ua ntej.
Zaub Zaub Zaub Qhuav
Basil yog cov txuj lom nrov thoob plaws ntiaj teb, tab sis nws tshwj xeeb tshaj yog nyiam hauv Ltalis. Txawm li cas los xij, Italians paub ntau txog kev ua noj. Cov nplej zom thiab pizza uas lub teb chaws no muab rau peb tau qhuas nyob hauv txhua lub ces kaum ntawm lub ntiaj teb. Yog li yog Basil tau hlub hauv tebchaws Ltalis, vim li cas qhov no tsis yog qhov cim zoo rau cov txuj lom? Qhov tseeb, basil ua rau txhua lub tais qab. Txawm tias cov zaub mov omelette banal tuaj yeem tig, yog tias tsis yog ua cov txuj ci ua noj ua haus, tom qab ntawd dhau mus ua thawj pluas tshais.
Muaj ntau cov zaub mov txawv uas siv cov zaub basil qhuav, txawm li cas los xij, muaj cov tais diav saum toj kawg nkaus:
- Pesto ntses … Cov khoom xyaw: 200 grams cheese nyuaj (hom phiaj yaj pecorino lossis parmesan cheese, tab sis koj tuaj yeem hloov nws thiab nyiam nws nrog lwm yam nyuaj), 2 diav qhuav zaub basil (yog tias koj muaj hmoo kom pom cov tshiab, koj yuav xav tau 1 khob)), 100 grams ntawm cov ntoo thuv (hloov pauv rau hav zoov thiab walnuts), 2-3 cloves ntawm qej, txiv ntseej roj - los ntawm qhov muag rau qhov xav tau ceev ntawm cov ntses. Zuaj cov qej nrog cov xov tshwj xeeb lossis ua kom zoo rau ntawm cov grater zoo tshaj plaws, ua cov cheese rau nws, zuaj cov txiv ntseej nrog tus pin dov, sib tov tag nrho cov khoom xyaw thiab ntxiv cov zaub basil (cov zaub basil tshiab yuav tsum tau txiav ua ntej ua ntej). Muab cov khoom sib tov tso rau hauv rab thiab ncuav cov roj txiv roj, "ntaus" qhov sib xyaw kom txog thaum koj tau txais cov ntses zoo li kev ntxhib los mos.
- Jamie Oliver's Basil Pasta … Cov khoom xyaw: 300 grams ntawm cov nqaij minced, 250 grams spaghetti, 1 lub taub txiv lws suav hauv lawv cov kua txiv, dos, carrots-1 txhua, 2 daim ntawm nqaij npuas kib, 1-2 celery stalks, 2-3 cloves ntawm qej, zaub basil thiab oregano - 1 teaspoon txhua, parmesan, ntsev thiab txiv roj roj kom saj. Fry cov nqaij npuas kib rau ob feeb, ntxiv oregano thiab tom qab ob peb feeb tag nrho cov zaub, tshwj tsis yog txiv lws suav, simmer sib xyaw rau 5-7 feeb. Ntxiv txiv lws suav, cov nqaij minced, zaub basil thiab ntsev, simmer cov ntses kom txog thaum cov nqaij minced siav. Thaum nws languishes, rhaub spaghetti, grate Parmesan. Sib tov cov ntses npaj nrog spaghetti, nphoo nrog cov txiv roj roj, nphoo nrog cheese thiab, yog tias muaj cov zaub basil tshiab, kho cov tais nrog nws cov ceg ntoo.
- Pizza "Margarita" … Cov khoom xyaw: pizza mov paj, 100 grams mozzarella cheese, 2 teaspoons ntawm basil (yog tias tshiab, 6-8 nplooj), 3 diav ntawm koj nyiam lws suav ntses, 2 txiv lws suav. Txiav cov txiv lws suav rau hauv nyias ib ncig, cheese rau hauv cov pob zeb ntxhib. Yob tawm lub khob noom cookie pizza, kis cov lws suav thiab kis cov cheese rau saum. Tam sim no kis cov txiv lws suav rau saum thiab nphoo cov txuj lom rau ntawm pizza. Preheat qhov cub kom siab thiab xa cov pizza mus rau hauv qab khib kom ci rau 5-10 feeb. Ua los ntawm cov cheese: nws yuav tsum plam nws cov duab, tab sis tsis tig mus rau hauv lub pas dej.
- Delicious creamy kua zaub nrog zaub basil thiab qej … Cov khoom xyaw: 1 litre nqaij qaib, 100 grams mov, 250 ml qab zib, dos thiab carrots - 1 txhua, ib me nyuam diav ntawm basil, 2-4 cloves qej, 30 grams butter, ntsev, kua txob dub, paprika - saj. Ua kom sov lub lauj kaub thiab kib qej hauv butter rau ob peb feeb, ntxiv carrots thiab dos, sauté rau 5-7 feeb. Boil mov hauv nqaij qaib, ntxiv zaub, qab zib, zaub basil thiab lwm yam txuj lom, ntsev 3-5 feeb ua ntej yuav ua noj. Pab cov kua zaub no zoo heev nrog croutons.
- Tsoos Italian appetizer "Caprese" … Cov khoom xyaw: 1 lws suav, 200 grams mozzarella cheese, zaub basil qhuav, kua txob dub, ntsev kom saj. Txiav cov lws suav thiab cheese rau hauv nyias daim nyias nyias thiab muab tso rau ntawm ib lub phaj sib hloov. Lub caij txhua txheej zoo nrog cov txuj lom.
- Quinoa zaub xam lav nrog zaub basil thiab thyme … Cov khoom xyaw: 200 grams quinoa, carrots, tswb kua txob, celery stalk - 1 txhua, 50 grams Adyghe cheese, dos ntsuab me ntsis, kua txiv ib feem peb ntawm txiv qaub, zaub basil, thyme, kua txob dub, ntsev thiab txiv roj roj - rau saj. Xa cov quinoa los ua noj. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, ua ntej stew carrots thiab dos, ntxiv celery thiab kua txob tom qab 3-5 feeb, zaub basil thiab thyme tom qab lwm tsib feeb. Simmer txhua yam ua ke ob peb feeb, thiab tom qab ntawd ua ke nrog quinoa, ntsev thiab kua txob. Nws yog qhov zoo dua los noj cov zaub xam lav sov, tsis kub, thiab tsuas yog ua ntej ua haujlwm nws yog qhov tsim nyog los nphoo zaub mov nrog kua txiv qaub, ntxiv roj txiv roj, cheese thiab dos ntsuab.
Basil mus tau zoo nrog txhua yam tais diav - kua zaub, tais kub, zaub nyias. Harmoniously complemented los ntawm lwm yam txuj lom ntawm Mediterranean cuisine - thyme, oregano. Hais lus ncaj qha, nws nyuaj rau nrhiav daim ntawv qhia ua zaub mov Italian, uas yuav tsis suav nrog cov txuj lom no. Basil qee zaum txawm tias yooj yim ntxiv rau cov kua txiv hmab txiv ntoo lossis cov roj thiab ua kom muab cov khoom lag luam zoo dua thiab tsw qab.
Cov lus tseeb nthuav txog basilica
Nyob rau hauv ancient, tus cwj pwm rau basilica yog tsis meej pem. Cov nroj tsuag no tau txiav txim siab muaj zog heev, tej zaum yog vim li cas qhov no yog nws qhov tshwj xeeb tsw. Lo lus "basil" los ntawm Greek "vaj ntxwv", thiab tau ntev lawm nws ntseeg tias tsuas yog tus neeg muaj koob muaj npe muaj txoj cai sau qoob loo. Tab sis cov neeg ib txwm tuaj yeem tseb cov txuj lom, thaum nws xav tias ntau tus neeg cog qoob loo tau qw, foom thiab cog lus, yuav zoo dua qhov sau qoob loo.
Thiab qhov no tsis yog qhov kev ntseeg me ntsis me ntsis txog cov basilica. Nyob rau yav dhau los, tib neeg tau ntseeg tias yog tias koj tso nplooj ntawm tsob ntoo hauv qab phaj, nws yuav tig mus ua kab laum. Tshwj xeeb yog qhov kev xav tau zoo uas paub tseeb tias yog tias koj hnov tsw cov txuj lom, kab ntsig yuav nyob hauv koj lub taub hau.
Cov txuj lom txawm nkag mus rau hauv ob peb ntawm cov dab neeg. Piv txwv li, muaj cov dab neeg hais tias Salome nto moo tau muab lub taub hau raug nyiag lawm ntawm John the Baptist hauv lub lauj kaub zaub basil txhawm rau txhawm rau npog qhov tsw ntawm kev lwj.
Muaj cov lus dab neeg zoo sib xws hais txog lwm tus ntxhais tsis muaj hmoo uas tseem nyiag lub taub hau ntawm nws tus txiv tua, muab tso rau hauv lub lauj kaub, cog zaub basil hauv nws thiab ywg dej nrog nws kua muag. Zaj dab neeg no txawm tshoov tus kws sau ntawv Askiv John Keats sau Isabella, lossis Lub lauj kaub ntawm Basil.
Hmoov zoo, tsis yog txhua qhov txuj ci tseem ceeb txaus ntshai tu siab heev. Hauv tebchaws Ltalis, nws ib txwm suav tias yog lub cim ntawm kev hlub, thiab hauv Romania, tus txiv neej uas tau muab lub qia ntawm tsob ntoo no rau tus nkauj nyab tau pib koom nrog. Hauv Hiati tuaj, lub caij nyoog tau siv los ua cov txuj ci tiv thaiv dab phem, thiab hauv Mexico, cov ntxhais hluas tau zais ib daim ntoo cog rau lawv tus txiv, vim tias muaj kev ntseeg tias ib tug txiv neej yuav tsis saib rau ib sab. Tab sis qhov tseeb nthuav txog basil hails los ntawm lub sijhawm niaj hnub no: nws yog cov txuj lom uas feem ntau siv los ua ntsev hloov pauv rau cov zaub mov tsis muaj ntsev.
Saib yeeb yaj kiab hais txog basil qhuav:
Qhuav basil tsis yog cov qhua nquag hauv cov zaub mov Lavxias, thiab tsis muaj qab hau. Koj tuaj yeem pom tias lub caij Mediterranean no tsis yog tsuas yog pab qhia qhov saj ntawm txhua lub tais, tab sis kuj muaj qhov tsis tau pom dua tus lej ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig. Yog li ntawd, thaum koj pom koj tus kheej hauv khw muag khoom dua, tsis txhob hnov qab muab cov txuj lom tshwj xeeb no rau hauv koj lub laub, tshwj xeeb tshaj yog vim nws tsis kim txhua yam hauv daim ntawv qhuav.
