Qhov txawv txav, creamy, tsw qab ntawm lub pate no yuav yog khoom noj txom ncauj zoo rau txhua lub sijhawm. Nqaij nqaij nrog rau cov txuj lom yuav koom ua ib lub suab nkauj tiag tiag ntawm qhov saj, qhov uas koj yuav yog tus coj thiab tus kws sau ntawv.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Cov nqaij pates tuaj yeem sov lossis txias. Tab sis txhua qhov xwm txheej, lawv xav tau kev saj tshwj xeeb thiab npaj ua tib zoo txhawm rau kom tau txais qhov muag thiab muaj kua zoo ib yam. Koj tuaj yeem ua haujlwm pate los ntawm kev ua nws nrog hnyuv ntxwm, yob, muab nws tso rau hauv phaj, hauv pob tawb faib ua feem, kis cov crackers lossis ua rau nws zoo ib yam.
Rau kev npaj cov pate no, koj tuaj yeem siv tsis tsuas yog nqaij os, tab sis kuj muaj lwm yam ntau yam: nqaij nyuj, nqaij npuas, nqaij qaib, thiab lwm yam. Txhua hom zaub kuj tseem ntxiv rau nqaij pates: nceb, qe, qab zib, zaub, cheese, tshuaj ntsuab thiab txhua yam txuj lom. Qhov tseem ceeb tshaj plaws hauv daim ntawv qhia no yog ua tib zoo ua cov nqaij: tshem cov zaj duab xis thiab cov leeg, txiav cov tawv nqaij, yaug thiab txiav kom zoo.
Tseem tshuav ntau lub sijhawm tseem ceeb hauv kev npaj cov khoom noj qab zib no - ib homogeneous thiab pasty sib xws. Qhov no tuaj yeem ua tiav nrog rab rab, nqaij grinder lossis khoom noj khoom haus. Txhawm rau txhim kho cov zaub mov kom zoo, cov nqaij minced tuaj yeem dhau los ntawm nqaij grinder 2-3 zaug. Thiab yog li ntawd lub pate tsis qhuav, qaub cream, butter, kua zaub lossis qab zib yuav tsum tau ntxiv rau qhov hnyav.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 308 kcal.
- Kev pab - 600 g
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev ntawm cov nqaij npuas npau, 30 feeb ua pate
Cov khoom xyaw:
- Lub mis os los yog lwm qhov ntawm lub cev - 400 g
- Carrots - 1 pc.
- Dos - 2 pcs.
- Nqaij npuas kib - 100 g
- Qej - 2-3 cloves
- Bay nplooj - 3 pcs.
- Allspice peas - 3 pcs.
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch los yog mus saj
- Zaub roj - rau kib
Ua duck pate
1. Nqaij nqaij feem ntau yog rog, yog li tshem tag nrho cov rog sab hauv los ntawm nws ua ntej. Kuj tshem tawm ntawm daim tawv nqaij, vim nws muaj cov roj ntau heev, thiab, raws li, cov roj (cholesterol). Ntxuav cov nqaij thiab ua kom qhuav nrog daim ntawv so tes.
2. Muab cov duck tso rau hauv ib lub lauj kaub tais diav, ntxiv cov tev thiab ntxuav cov dos, ntxiv cov nplooj Bay thiab kua txob.
3. Sau cov noog nrog cov dej haus, rhaub tshaj li cua sov, tshem cov ua npuas dej, tig lub cua sov me me thiab ua noj noog li 1 teev kom txog thaum sib tw.
4. Yog tias cov nqaij nyob ntawm pob txha, tom qab ntawd zom nws thiab tawm mus kom txias me ntsis.
5. Tev carrots, qej thiab dos, yaug thiab txiav rau hauv ib daim.
6. Nyob rau hauv lub lauj kaub kub hauv cov roj zaub ntawm cov cua sov nruab nrab, sauté cov zaub mov kom txog thaum maj mam kub thiab muag.
7. Dhau cov nqaij siav, sautéed dos thiab nqaij npuas kib los ntawm nqaij grinder.
8. Tom qab ntawd ntswj cov khoom xyaw ntxiv los ntawm cov nqaij grinder, thiab rau qhov saj ntau dua koj tuaj yeem ntswj dua. Caij cov zaub mov nrog ntsev thiab kua txob, ntxiv 5-6 tbsp. broth nyob rau hauv uas tus os yog boiled thiab do. Lub broth yuav ntxiv juiciness rau lub pate.
9. Hauv txoj ntsiab cai, lub pate tau npaj txhij thiab tuaj yeem ua haujlwm tau. Tab sis, kuv hais kom qhwv nws hauv hnab yas thiab hloov nws mus rau hauv hnyuv ntxwm kom nws zoo nkauj ntawm lub tais.
10. Xa nws mus rau hauv lub tub yees txias rau 1-2 teev thiab koj tuaj yeem ua haujlwm rau lub rooj los ntawm kev txiav nws mus rau hauv daim me me txog 5-7 hli tuab. Yog tias xav tau, ua ntej ua haujlwm, cov khoom qab zib tuaj yeem dai nrog cov sprig ntawm thyme, currants, cherries lossis tshuaj ntsuab.
Saib kuj daim vis dis aus "Cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev ua pate".
