Ib me ntsis ntsim, piquant thiab tshiab appetizer yog, ntawm chav kawm, pickled eggplants. Cov zaub mov noj tau npaj sai, tsis muaj teeb meem thiab siv sijhawm tsawg kawg.
Cov duab ntawm cov npaj txhij-ua pickled eggplants Daim ntawv qhia cov ntsiab lus:
- Nthuav kom paub
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Hauv kev ua noj, muaj ntau yam khoom noj txom ncauj sib txawv: txias, kub, zaub, nqaij, lossis ua ke. Txawm li cas los xij, qhov nrov tshaj plaws, tshwj xeeb tshaj yog cov txiv neej ib nrab ntawm tib neeg, yog cov tais diav. Muaj ntau yam zaub mov txawv zoo sib xws, txawm li cas los xij, koj tuaj yeem suav ntawm cov ntiv tes tshwj xeeb tshaj yog cov qab uas koj xav ua noj. Daim ntawv qhia no yog cov zaub mov zoo li no. Pickled eggplants yog muaj ntxhiab, qhov ncauj-dej thiab ntsim heev. Cov txheej txheem ntawm lawv cov kev npaj yog yooj yim heev, txawm hais tias marinating yuav siv qee lub sijhawm. Tab sis, tom qab ib nrab hnub, koj tuaj yeem txaus siab rau qhov ci ci zoo nkauj ntawm cov khoom noj txom ncauj. Xws li cov txiv lws suav tau ua ke nrog ntau yam tais diav sib txawv, nrog nqaij, qos yaj ywm siav, spaghetti, mov, thiab lwm yam. Txawm li cas los xij, cov zaub mov qab yog qab thiab hauv nws tus kheej daim ntawv. Tsis tas li, yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntxiv lwm cov zaub rau cov txiv lws suav thiab tau txais cov tais diav ntau yam.
Nthuav kom paub
Los ntawm qhov pom kev lom neeg, eggplant yog txiv hmab txiv ntoo. Txawm hais tias nws yog kev coj noj coj ua ntau dua los xav txog nws li zaub? Nws muaj lwm lub npe, uas zoo ib yam ntawm cov tib neeg - xiav. Txij li thaum feem ntau cov txiv hmab txiv ntoo muaj xim liab. Tab sis muaj cov eggplants thiab dawb, thiab txaij, thiab daj … Hais txog qhov muaj txiaj ntsig, eggplant kuj suav tias yog zaub zoo heev. Hauv nws qhov muaj pes tsawg leeg, nws muaj ntau cov fiber ntau, uas tswj cov kua qaub-puag sib npaug thiab txo qis cov roj cholesterol. Ib qho ntxiv, eggplants muaj calories tsawg, tsuas yog 24 kcal rau 100 g.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 49 kcal.
- Kev pab - 500 g
- Lub sijhawm ua noj - 20 feeb, ntxiv rau lub sijhawm txias thiab marinating eggplants
Cov khoom xyaw:
- Eggplant - 2 daim.
- Dos - 1 pc.
- Qej - 1-2 cloves
- Soy sauce - 3 diav
- Cov lus vinegar 9% - 1 diav
- Refined zaub roj - 3 diav
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - 1/2 tsp los yog mus saj
- Hauv av coriander - 1 tsp
- Seasoning rau Korean carrots - 1 tsp
Ua noj pickled eggplant
1. Ntxuav lub eggplants, txiav tawm qhov xaus thiab sau nrog dej thiab ntsev. Kev xam ntsev thiab dej yog raws li hauv qab no - 1 tbsp. ntsev rau 1 liter dej. Cia cov eggplants mus pw rau ib nrab teev kom tag nrho cov kev iab iab ploj ntawm lawv mus. Tom qab ntawd, hloov dej thiab rhaub cov zaub, li 20 feeb, kom txog thaum muag muag.
2. Tshem cov eggplants uas rhaub los ntawm cov dej thiab cia kom txias tag.
3. Thaum cov txiv hmab txiv ntoo nyob hauv chav sov, txiav lawv mus rau hauv kab lossis kab, raws li koj nyiam.
4. Tev lub dos thiab chop finely.
5. Tev cov qej thiab nyem nws tawm los ntawm kev nias.
6. Xaiv lub thawv uas haum thiab ntxiv tag nrho cov txuj lom pickling, tws dos thiab qej rau ntawd.
7. Ua zaub mov kom zoo.
8. Ntxiv eggplant rau marinade.
9. Tua cov appetizer dua.
10. Xa cov khoom txom ncauj mus rau lub tub yees rau 3-6 teev. Lub sijhawm marinating nyob ntawm qhov saj. Hlub cov khoom noj ntsim, tuav nws ntev dua. Yog tias koj xav tau me ntsis pungency, 3 teev yuav txaus.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj pickled eggplant.
