Ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab ntawm ua cov zaub mov qab los ntawm cov txiv lws suav hauv tsev. Tus nqi noj haus thiab cov ntsiab lus calorie. Ua noj tsis pub lwm tus paub thiab daim ntawv qhia video.
Eggplant yog cov zaub nyiam thiab muaj ntau yam los ntawm ntau. Ib qho tsis txaus ntseeg ntawm cov tais diav sib txawv tau npaj nrog nws. Zoo, hnub no nws yog khoom noj txom ncauj ntsim. Tsis txaus ntseeg, qab zib me ntsis thiab piquant pickled eggplants yog li qab heev uas nws tsis tuaj yeem tiv thaiv lawv. Lawv yog cov qab thiab noj qab nyob zoo, muaj kua thiab muaj kev sib tw. Npaj sai heev thiab yooj yim. Yog tias tsis muaj cov txuj lom txaus, koj tuaj yeem ntxiv cov kua txob hauv av ntxiv. Eggplants tuaj yeem ua noj rau pluas su ib pliag lossis noj hmo, ntxiv rau rooj noj mov lossis noj mov.
Daim ntawv qhia zaub mov no tuaj yeem muab cais ua qhov muaj txiaj ntsig, vim eggplants yog siav hauv qhov cub thiab tom qab ntawd tsau hauv cov ntses. Cov khoom noj qab zib qab zib tau ua kom txias thiab mus zoo nrog cov qos yaj ywm, ntau yam tais diav los yog tais nqaij. Thiab vim qhov tseeb tias cov zaub mov tau hlawv thiab ntsim, nws zoo meej rau txhua hom dab. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog ua haujlwm nrog vodka. Daim ntawv qhia muaj ntau cov lus qhia sib txawv, tab sis kuv yuav tham txog lawv hauv qab no hauv cov ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 105 kcal.
- Kev pabcuam - 1
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev
Cov khoom xyaw:
- Eggplant - 2 daim.
- Dos - 1 pc.
- Qab zib - 1 tsp tsis muaj swb
- Carrots - 1 pc.
- Cilantro - ob peb twigs
- Ntsuab dos - 2-3 plaub
- Table vinegar - 1 tablespoon
- Soy sauce - 3 diav
- Ntsev - 0, 5, los yog mus saj
- Zaub roj - 4-5 dia
- Av dub kua txob - pinch los yog mus saj
- Qej - 1 clove
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm cov zaub mov qab los ntawm cov txiv lws suav:
1. Tev carrots thiab dos, yaug nrog dej txias thiab qhuav nrog daim ntawv so tes.
Muab cov carrots tso rau hauv cov grater tshwj xeeb rau Korean carrots. Cov grater no pab ua kom ntev, nyias cov quav, ua rau cov zaub mov zoo nkauj dua hauv cov tais. Yog tias tsis muaj, tom qab ntawd siv cov zom zom tsis tu ncua, tab sis txhuam cov zaub tsuas yog hauv ib qho kev coj ua raws qhov ntev tag nrho kom cov hlua ntev li ntev tau.
Finely chop lub peeled dos nrog ib rab riam ntse rau hauv ib nrab ib ncig los yog peb lub hlis ib ncig. Txhawm rau tiv thaiv kua muag los ntawm lub sijhawm hlais, siv cov zaub txias. Ua ntej txias rab riam hauv lub tub yees thiab moisten nws nrog dej los ntawm lub sijhawm rau lub sijhawm thaum txiav.
2. Sau lub tais nruab nrab nrog dej txias thiab tso rau hauv cov cilantro thiab dos ntsuab. Qhov no yuav pab tshem tawm cov av thiab av ntawm tsob ntoo ntsuab. Yaug nrog dej ntws thiab nqus dej ntau dhau nrog daim phuam ntawv.
Tshem tawm cov xim tsis zoo thiab wilted los ntawm pawg ntawm cilantro, yog tias muaj, thiab muab pov tseg. Txiav cov cilantro stems ze rau hauv qab. Lawv muaj cov tsw, yog li koj tuaj yeem txuag lawv rau cov kua zaub. Txiav cov ceg ntoo uas seem.
Tshem tawm cov wilted thiab xim av txheej los ntawm txhua lub caij nplooj hlav dos qia. Txhawm rau ua qhov no, tuav lub ntu uas ploj lawm, rub nws tawm. Tshem tawm cov qia uas siv tsis tau. Los ntawm cov dos ntsuab plaub, txiav tawm ib qho xim av, yog tias muaj, thiab txiav rau hauv 6mm daim. Dos tuaj yeem txiav coarser yog tias koj xav tau. Sliced ntawm 45 degree lub kaum ntse ntse yuav ua rau nws pom kev txaus nyiam hauv cov tais diav. Rau khoom noj txom ncauj, koj tuaj yeem siv ob qho plaub hau ntsuab thiab ib feem dawb ntawm qia.
Tev lub qej thiab chop finely los yog dhau los ntawm cov xovxwm.
3. Ntxuav lub eggplant nrog dej txias thiab qhuav nrog daim ntaub paj rwb. Txiav tawm qhov xaus ntawm ob sab, txiav ib nrab, lossis lwm yam yooj yim kom haum rau hauv koj lub tais ci. Tso lawv cov tais ci, txiav ib sab.
Noj tsuas yog cov tub ntxhais hluas eggplants nrog cov tawv nqaij ci, lawv tsis muaj qhov iab. Yog tias tsis muaj, tom qab qhov kev iab siab no yuav tsum raug tshem tawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, yog tias nws tsis ntsim rau koj. Muaj ntau txoj hauv kev tshem tawm qhov iab. Thawj qhov yog ntub, nws cuam tshuam nrog soaking eggplants rau ib nrab teev hauv dej ntsev (1 diav ntsev rau 1 liter dej). Eggplants yuav ntab, yog li nyem lawv nrog lub tais. Txoj kev thib ob yog qhuav. Sprinkle lub cev nqaij daim tawv ntawm cov txiv lws suav nrog ntsev thiab tawm rau 20 feeb. Tom qab ntawd (tsis hais txoj hauv kev twg siv), yaug lub txiv lws hauv qab dej ntws, thiab lawv yuav npaj rau kev ua haujlwm ntxiv.
4. Ntsev cov txiv lws suav. Yog tias qhov kev iab siab tau raug tshem tawm los ntawm lawv nrog kev pab ntsev, tom qab ntawd lawv tsis tas yuav ntxiv ntsev. Xa lawv mus ci hauv qhov cub preheated rau 180 degrees rau 15-20 feeb kom txog thaum Golden xim av.
Koj tseem tuaj yeem npaj cov txiv lws suav rau khoom noj txom ncauj hauv txoj kev noj haus - qhov no yog kom lawv rhaub. Koj tuaj yeem ua noj tag nrho - 20 feeb kom txog thaum siav tom qab dej npau. Los yog rhaub cov zaub txiav rau hauv daim rau 10-12 feeb. Eggplants tseem tau rhaub hauv microwave rau 3 feeb. Koj tseem tuaj yeem kib lawv rau hauv daim ntawv qhia, tab sis nco ntsoov tias cov txiv hmab txiv ntoo pulp nquag nqus cov roj thaum kib. Yog li ntawd, cov zaub mov yuav muaj calorie ntau dua. Lawv kib cov xim xiav txiav rau hauv daim me me uas lawv xav pom hauv cov zaub mov noj. Qhov no yog ua tiav hauv cov skillet hauv cov roj zaub kom zoo dua li cua sov nruab nrab. Qhov no feem ntau yuav siv sijhawm 5-7 feeb.
5. Txias cov txiv lws suav tiav, tsis hais txog kev xaiv txoj hauv kev npaj, mus rau chav sov. Yog tias koj ci lawv lossis ua noj rau hauv daim loj, tom qab ntawd txiav lawv rau hauv daim me me. Tsis txhob chop lawv finely, txwv tsis pub lawv yuav crumple thiab tig mus rau hauv cov qos yaj ywm mashed thaum nplawm hauv cov khoom noj.
6. Hauv lub tais rau pickling, xa tag nrho cov zaub tshiab nrog cov tshuaj ntsuab thiab ntxiv ntsev thiab kua txob dub. Tsis txhob overdo nws nrog ntsev, vim cov khoom noj qab haus huv tseem muaj cov kua ntses, uas yuav ntxiv ntsev ntxiv rau hauv phaj. Yog tias xav tau, ntxiv av coriander rau hauv daim ntawv qhia; nws ua haujlwm zoo rau cov tais diav.
7. Tom ntej no, ntxiv cov kua ntses rau cov zaub mov. Tam sim no kuv muaj cov classic (Classic). Lub hauv paus ntses tuaj yeem hloov nrog lwm qhov. Piv txwv li, nrog saj ntawm qhiav, qej, wasabi.
8. Ntxiv cov roj zaub uas tsis muaj tshuaj tsw qab. Koj tuaj yeem hloov nws nrog cov txiv ntseej zoo Virgen ntxiv.
9. Ncuav vinegar rau hauv cov zaub mov. Nws tuaj yeem hloov pauv nrog kua cider vinegar. Tab sis tom qab ntawd nco ntsoov tias tsis zoo li lub rooj vinegar, uas muaj lub ntsej muag ntse thiab qaub saj nrog tsw ntxhiab, kua cider yog ntuj thiab tsis muaj zog. Yog li, nws yuav tsum tau ntxiv rau cov zaub mov hauv qhov ntim ntau dua, qee qhov hauv 2-2, 5 zaug.
10. Do cov zaub thiab ntxiv cov eggplant ci rau lawv.
11. Ua txhua yam ntxiv maj mam thiab tawm mus rau marinate ntawm chav sov li 1 teev. Tom qab ntawd xa cov khoom txom ncauj mus rau lub tub yees rau 1-2 teev, vim tias Chilled pickled eggplant ntsim appetizers yog qab dua. Muab cov tais diav ua tiav rau hauv lub tais tais, nphoo nrog txhoov dill thiab pab nrog nqaij, nqaij thiab hnyuv ntxwm.
