Cov nqaij muaj ntxhiab thiab muaj kua ci ci hauv qhov cub nrog lub ci ci - dab tsi tuaj yeem ua tiav ntau dua rau kev ua koob tsheej nco? Peb qhia txhua qhov zais cia ntawm kev ua kom qab.
Daim duab ntawm cov nqaij ua tiav daim ntawv qhia cov ntsiab lus:
- Xaiv ib tug os
- Cov hauv paus ntawm kev ua kom raug duck hauv qhov cub
- Duck Cooking Secrets
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Yuav ua li cas xaiv os hauv kua qej ntses?
Ua ntej koj pib ua noj os, koj yuav tsum xaiv qhov yog. Tom qab tag nrho, qhov no tsis yooj yim ua. Txij li cov nqaij qaib zoo, qhuav, plump, du, mos, tsis muaj ntxhiab thiab tsis nplua, tsis yog li ntawd. Ib qho ntxiv, nws lub mis yuav tsum khov, daim tawv nqaij yog ci, cov ceg webbed muaj kev sib tw, thiab cov nqaij hauv ntu yog xim liab sib sib zog nqus. Zoo, yog tias koj tswj kom tau txais tus os thaum muaj hnub nyoog 2 hlis thiab hnyav 2-2.5 kg, tom qab ntawd txiav txim siab koj tus kheej muaj hmoo heev. Qhov tseeb nthuav yog tias qhov saj ntawm lub khw yuav cov duck zoo li nqaij qaib, ntxiv rau, nws sib txawv hauv cov nqaij ntau dua. Tab sis lub teb chaws os ib txwm muaj roj ntau thiab muaj kua.
Cov hauv paus ntawm Kev Ua Duck hauv Soy Qej Sauce hauv Cub Kom raug
Ua ntej ci tus os, nws yog qhov yuav tsum tau yaug nws kom zoo, yog tias tsim nyog, ua kom nws qhuav, tshem tawm cov plaub uas seem, qhuav nws thiab marinate tsawg kawg 3 teev, so nws nrog cov txuj lom sab hauv thiab tawm. Txij li nws yog marinating ntawm lub cev tuag uas tso cai rau koj kom tau txais qhov muag heev ntawm nqaij. Ib qho tseem ceeb taw tes hauv ci os yog kom ua kom muaj kua, muag muag thiab nplua nuj. Yog li ntawd, koj yuav tsum ntsuas lub sijhawm ua noj hauv qhov cub kom raug, raws li 45 feeb rau ib kilogram ntawm cov nqaij os, thaum ntxiv lwm 25 feeb rau xim av qaib.
Secrets of Cooking Duck in Soy Qej Sauce
- Txij li os, tsis zoo li nqaij qaib, yog rog, nws tsis yog roj.
- Txhawm rau kom tau cov nqaij npuas kib, koj yuav tsum tshem cov rog ntau dhau los ntawm sab nraub qaum thiab caj dab. Cov roj ntau yuav ua rau cov tawv nqaij ua kom mos.
- Ua ntej ci tus os, hle nws ob lub mis thiab ncej puab nrog cov txhuam hniav. Yog li thaum txheej txheem ci, cov rog ntau dhau los ntawm lub cev yuav ntws thiab yaj.
- Ci lub os nrog lub mis sab hauv daim ntawv ci - cov rog yuav ntws tawm thiab lub mis yuav ua noj hauv nws tus kheej.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 266 kcal.
- Kev pab - 1 os
- Lub sijhawm ua noj - 3 teev 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Duck - 1 lub cev
- Txiv apples - 4-5 pcs.
- Qej - 3-4 cloves
- Soy sauce - 3 diav
- Mayonnaise - 3 diav
- Av dub kua txob - mus saj
- Ntsev kom saj
- Txhua yam txuj lom thiab txuj lom kom saj
Ua noj os nyob rau hauv soy qej sauce
1. Npaj marinade. Txhawm rau ua qhov no, ncuav mayonnaise thiab kua ntses rau hauv lub khob.
2. Ntxiv kua txob dub, ntsev thiab cov txuj lom rau marinade. Piv txwv li, koj tuaj yeem muab cov av nutmeg, zib ntab, hauv av qhiav, curry, thiab lwm yam Tev qej thiab ntxuav nws hauv qab cov dej ntws.
3. Nyem cov qej rau hauv marinade los ntawm kev nias.
4. Do cov ntses kom zoo.
5. Ua txhua qhov kev tsim nyog tsim nyog nrog tus os - ntxuav, tshem tawm cov rog, qhuav thiab tsho nrog marinade ntawm txhua sab, ntxiv rau sab hauv. Cia lub cev tuag mus rau infuse rau 2-2.5 teev.
6. Thaum tus os yog marinated, npaj cov txiv apples. Ntxuav lawv, qhuav lawv thiab tshem cov tub ntxhais nrog rab riam tshwj xeeb. Txiv apples tuaj yeem sab laug tag nrho, lossis txiav rau hauv 2-4 daim. Qhov no twb yog teeb meem ntawm saj. Nws raug nquahu kom xaiv cov txiv apples ntawm ntau yam qaub, txij li cov txiv hmab txiv ntoo no nyuaj nrog tawv tawv. Yog li, cov kua yuav tsis tig mus ua kua txiv thaum ua noj.
7. Tom qab ntawd muab cov os nrog cov txiv apples. Qee tus niam tsev xaws cov khoom ua si ua ntej ci kom tsis txhob txhaws tawm ntawm nws. Txawm li cas los xij, txoj hauv kev no tau txais ntau dua rau cov khoom noj nrog cov nplej, raisins thiab lwm yam khoom me me uas tuaj yeem poob tawm ntawm nqaij qaib thaum ua noj.
8. Qhwv tus os nrog lub tes ci ci los yog cov ntawv ci. Ua kom sov lub qhov cub kom zoo txog 200 degrees thiab xa lub cev mus ci rau li 2-2, 5 teev. Cia kuv ceeb toom koj tias sijhawm ua noj yog 45 feeb rau 1 kg ntawm nqaij. Tom qab ntawd ci cov duck rau lwm 25 feeb, tshem lub tes tsho lossis ntawv ci, kom lub cev tuag tawm nrog lub ci zoo nkauj. Ua kom tiav os tam sim ntawd.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj stewed os hauv cov kua ntses.
