Damlama yog cov zaub mov Uzbek uas tau npaj los ntawm nqaij, nrog zaub ntau. Kuv pom zoo kom txhua tus los ua cov zaub mov no, vim Kuv paub tseeb tias nws yuav nyob mus ib txhis hauv koj daim ntawv qhia nyiaj.
Hauv daim duab ua noj damlama Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Cov tais diav hauv tebchaws Uzbek yog xim zoo nkauj ntawm qhov, ntxhiab thiab hnub nyoog qub kev coj noj coj ua ntawm Sab Hnub Tuaj, cov zaub mov uas yuav txaus siab rau txhua tus neeg noj qab haus huv thiab cov neeg paub qhov tseeb ntawm kev saj. Ib qho ntawm cov tais diav zoo tshaj hauv tebchaws thiab tshwj xeeb yog domlama. Hauv nws lub tebchaws, hauv Uzbekistan, cov zaub mov muaj ntau lub npe damlam, dimlyam, haus luam yeeb lossis dumlyam. Tab sis tsis muaj teeb meem koj hu nws li cas, daim ntawv qhia tseem txawv thiab tsis hloov pauv. Lub peculiarity ntawm cov tais diav nyob hauv qhov tseeb tias cov khoom tau simmered hauv cov kua txiv tso tawm, uas ua rau lawv muaj qhov tshwj xeeb tsw thiab saj. Txawm hais tias feem ntau, hauv peb qhov kev nkag siab, domlama yog zaub stew nrog nqaij.
Cov zaub mov tau npaj tau yooj yim heev - cov zaub raug txiav, sib dhos hauv txheej thiab simmered tshaj qhov cua sov. Hauv daim ntawv qhia no, kuv tshaj tawm los siv hauv kuv chav ua noj ib yam ntawm domlama ua los ntawm nqaij npuas. Txawm hais tias, tau kawg, koj tuaj yeem siv cov ntawv qub, qhov twg nws yog kev cai siv menyuam yaj.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 56 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 2 teev
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib - 800 g
- Qos yaj ywm - 2 pcs.
- Zucchini - 1 daim.
- Carrots - 2 pcs.
- Sweet kua txob - 2 pcs.
- Txiv lws suav - 2 pcs.
- Qej - 1 lub taub hau
- Cabbage - 5-6 nplooj
- Zaub roj - rau kib
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - 0.5 tsp los yog mus saj
Ua noj domlama
1. Ua ntej tshaj plaws, npaj txhua yam zaub mov. Tev cov nqaij los ntawm cov yeeb yaj kiab, cov leeg thiab cov rog, ntxuav, qhuav los ntawm ya raws thiab txiav mus rau hauv me me.
2. Npaj zaub thiab. Tev lub qos yaj ywm nrog carrots, yaug thiab txiav rau hauv slices txog 3-5 hli tuab.
Ntxuav zucchini thiab txiav - 3-5 hli txhua. Tab sis yog tias koj siv nws cov txiv hmab txiv ntoo qub, tom qab ntawd tev lub tev tuab, thiab tshem tawm cov noob.
Tear tawm tus Tsov tus tw ntawm cov kua txob, txiav cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv ib nrab thiab tshem tawm cov noob nrog partitions. Yaug cov nqaij hauv qab dej ntws, qhuav nrog daim phuam paj rwb thiab txiav rau hauv 5-7 daim kab xev.
Ntxuav cov txiv lws suav, qhuav thiab txiav rau hauv ib ncig, zoo li txhua yam khoom dhau los.
Tev lub qej, yaug thiab qhuav.
3. Thaum tag nrho cov khoom xyaw tau npaj lawm, pib npaj cov tais nws tus kheej. Xaiv lub lauj kaub uas tuab tuab, cam khwb cia hlau lossis cauldron. Ncuav cov roj zaub thiab cua sov kom zoo kom nws pib haus luam yeeb. Tom qab ntawd muab cov nqaij mus rau ci, teeb tsa qhov kub dua, kom cov nqaij npuas npog nrog cov xim av daj. Coj nws mus ib nrab.
4. Tom ntej no, tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub thiab tso tag nrho cov zaub ib zaug. Thawj kab kab qos, caij nrog ntsev thiab kua txob.
5. Muab slices ntawm carrots on to top, uas kuj tsis txhob hnov qab ntsev thiab kua txob.
6. Tom qab ntawd los txog zucchini kab, seasoned nrog ntsev thiab kua txob.
7. Teem cov kua txob thiab qej rau txhua qhov kev txiav txim uas koj nyiam. Koj tuaj yeem xaiv qhov qej raws li koj nyiam.
8. Tom qab ntawd los ua kab ua ntej ua tiav - lub voj voog lws suav.
9. Thiab npog tag nrho cov qauv zaub nrog nplooj zaub. Tus naj npawb ntawm nplooj feem ntau tso ntau npaum li yuav muaj cov neeg noj. Txij li domlama tau txais kev pabcuam rau lub rooj raws li hauv qab no. Ua ntej, nplooj zaub qhwv tau hlua ntawm lub phaj, uas cov zaub mov tau tso tawm.
10. Npog cov zaub mov nrog lub hau, muab lub lauj kaub tso rau ntawm lub qhov cub thiab coj mus rhaub kom npau. Tom qab ntawd txo cov cua sov kom qis heev thiab simmer rau li 1.5 teev.
Tom qab lub sijhawm no, ua tib zoo tshem lub domlama. Ua ntej, tshem tawm cov zaub qhwv nplooj thiab muab tso rau ib sab.
11. Muab cov zaub sib tov maj mam sib xyaw kom tsis txhob ua kom puas. Muab cov zaub qhwv tso rau ntawm lub phaj, qhov twg tso cov zaub stew. Domlyama tau npaj txhij thiab koj tuaj yeem caw koj tsev neeg noj mov.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj domlamu: