Txheeb xyuas cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig ntawm tsiaj keeb kwm - roj ntses: nws yog dab tsi, nws los ntawm qhov twg, nws muaj txiaj ntsig zoo li cas, contraindications, daim ntawv thov, tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg, qhov tseeb nthuav. Ntses roj yog tsiaj roj tau los ntawm ntses uas nyob hauv cov dej txias ntawm lub ntiaj teb cov dej hiav txwv. Piv txwv li, cov ntses ntses zoo yog tsim los ntawm kev ua cov mackerel, herring, cod (los ntawm nws qhov loj, hnyav txog 2 kg, rog, peb-lobed siab).
Hauv qhov tsos, cov khoom lag luam noj qab haus huv no, muaj ntau cov rog polyunsaturated acids ntawm omega 6 thiab 3 pawg, xim daj lossis xim liab, zoo ib yam li cov zaub zaub sib xws, tab sis muaj cov yam ntxwv ntxhiab thiab saj ntawm ntses. Lub teb chaws tseem ceeb rau kev rho tawm yog Norway thiab Asmeskas, nyob ntawm seb txoj hauv kev rho tawm (lub Hoobkas lossis tsev neeg), nws tau muab faib ua peb yam: dawb, daj, xim av. Raws li, nws tau siv hauv tshuaj, kev lag luam kom zoo nkauj, raws li kev txhim kho khoom noj khoom haus rau kev tswj hwm lub qhov ncauj, rau lub hom phiaj kev ua haujlwm ib yam (piv txwv li, hauv kev tsim cov roj nplua nyeem, hnav khaub ncaws tawv, ua chiv, thiab lwm yam)
Cov txiaj ntsig zoo ntawm ntses roj
Tsuas yog ob hom siv rau zaub mov thiab rau lub hom phiaj kho mob: lub teeb daj tev tawm thiab xim av tsis tau kho. Cov no yog cov txiaj ntsig ntawm ib yam khoom, tab sis cov lus nug tseem tshwm sim: cov ntses ntses twg zoo dua?
Cov kws tshawb fawb txoj kev tshawb fawb tau tsim muaj tias cov khoom huv tau tsim hauv lub Hoobkas txoj hauv kev, uas tsuas yog cov khoom thiab cov khoom muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv nyob, thiab txoj hauv kev yooj yim tawm tsiaj rog nrog cov khoom tsim kev puas tsuaj ntawm daim siab thiab cov khoom txawv teb chaws, thiab nws kuj muaj pungent saj thiab hnov tsw. Txoj hauv kev thib ob ntawm kev tsim khoom yog pheej yig dua, tab sis nws tuaj yeem ua rau zom plab, yog li nws tau sau tseg rau kev tswj hwm qhov ncauj rau lub sijhawm luv.
Vim li cas cov roj ntses pab tau?
Nws cov txiaj ntsig tseem ceeb rau lub cev yog cov ntsiab lus ntawm polyunsaturated fatty acids (PUFA), uas tau oxidized sai hauv peb lub cev thiab tsis xav tau kev siv loj ntawm cov khoom siv nitrogenous koom nrog kev tsim cov nqaij. Cov txiaj ntsig kev kho mob kuj tseem nyob ntawm phosphorus, iodine, bromine thiab ntsev uas muaj hauv cov ntses.
Sib piv nws nrog lwm cov tsiaj rog thiab roj zaub, cov emulsion los ntawm cov nqaij rog ntawm cov ntses tawg mus rau hauv cov me me, yog li nws tau nqus sai dua thiab yooj yim dua los ntawm cov pores ntawm cov cell membrane rau ntxiv oxidation. Cov khoom lag luam zoo sib xws tuaj yeem nkag rau hauv lub cev hauv cov koob tshuaj loj (txog 30 ml ib hnub) thiab rau lub sijhawm ntev.
Noj cov rog "rho tawm" los ntawm ntses:
- txhawm rau txhim kho kev noj zaub mov zoo (piv txwv li, cov tshuaj muaj nyob hauv nws yuav txhim kho cov ntsia hlau, tawv nqaij, plaub hau);
- cov neeg mob uas muaj cov txheej txheem tuberculous hauv cov ntaub so ntswg, hauv cov qog, pob txha;
- convalescents hauv tsev kho mob thiab tom tsev, kom rov zoo los ntawm cov mob hnyav;
- cov neeg mob anemia (tshwj xeeb tshaj yog cov kab mob "poj niam");
- menyuam mos los tiv thaiv kev txhim kho rickets;
- rau kev kho mob ntawm qhov muag tsis pom kev hmo ntuj.
PUFAs tam sim no hauv cov ntses rog nres qhov pom thiab txhim kho kab mob ntawm cov hlab ntshav thiab cov nqaij ntawm lub plawv, cov hlab ntshav ntawm lub hauv paus loj thiab ib leeg ib leeg, mob ntshav qab zib. Qhov kev nqis tes no yog tsim los ntawm kev tsim cov "esters" li qub los ntawm cov roj (cholesterol), uas tau thauj sai los ntawm cov ntshav. Hauv kev kho mob, tib neeg lub cev xav tau PUFAs rau kev tsim cov ntaub so ntswg sib txuas, myelin sheath ntawm cov hlab ntsha, cov hlab ntsha me me thiab cov cell.
Contraindications rau ntses roj
Cov roj ntses zoo tuaj yeem ua teeb meem yog tias khaws cia tsis raug. Nws dhau los ua rancid sai dua lwm yam khoom zoo sib xws hauv huab cua kub ntawm qhov kub zoo, yog li nws feem ntau tau sau tseg rau lub caij txias.
Nws tsis pom zoo kom haus cov khoom no muaj txiaj ntsig ntawm lub plab khoob txhawm rau zam kev zom zaub mov tsis zoo.
Ntses roj yog teeb meem:
- nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm febrile tej yam kev mob, cov khoom kuj yog contraindicated;
- cov neeg uas muaj kab mob catarrhal ntawm txoj hnyuv thiab lub plab feem ntau yuav ua rau lub cev tsis ua haujlwm uas twb muaj lawm ntawm lub plab zom mov;
- nrog rau tus kheej intolerance;
- poj niam thaum cev xeeb tub thiab pub niam mis.
Calorie cov ntsiab lus thiab tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm cov roj ntses
Ntses rog muaj ntau cov glycerides: oleic acid, palmitic acid, omega 6 thiab omega 3 fatty acids, stearic thiab microdoses ntawm acetic, capric, butyric thiab valeric acids. Kuj tseem muaj microdoses ntawm cov khoom siv nitrogenous (trimethylamine, ammonia, butylamine). Thiab qhov tsis tau pom ntawm ptomin yog morruin, azelline.
Cov ntsiab lus calorie ntawm ntses ntses ib 100 g yog 902 kcal, ntxiv rau:
- Cov roj uas muaj roj ntau - 23 g
- Polyunsaturated fatty acids - 23 g
- Monounsaturated fatty acids - 47 g
- Cov roj (cholesterol) - 570 mg
- Cov carbohydrates - 0 g
- Cov protein - 0 g
Cov vitamins:
- A - 30 mg
- D - 0.25 mg
Daim ntawv thov cov roj ntses
Ntses roj muaj nyob hauv daim ntawv ua kua thiab hauv tshuaj ntsiav. Txhawm rau siv rau lub hom phiaj kho mob lossis yooj yim txhawm rau txhim kho kev noj zaub mov zoo, ob hom no haum, tsuas yog ib qho tau sau tseg hauv milliliters, lwm qhov hauv daim (koob tshuaj txhua hnub), lawv sib npaug hauv qhov zoo - ob qho tib si muaj txiaj ntsig.
Koj yuav tsum tau noj cov roj ntses, txawm yog thaum noj mov, lossis tom qab, tab sis tsis yog ntawm lub plab khoob ua ntej noj mov, txwv tsis pub muaj teeb meem. Nyob ntawm lub hom phiaj ntawm kev siv, cov lus qhia rau siv cov roj ntses tuaj yeem muaj cov ntaub ntawv hais txog qhov ntau npaum li cas thiab lub sijhawm siv tshuaj (feem ntau yog 1-3 lub hlis). Piv txwv li …
Yuav ua li cas noj ntses roj rau poob phaus
Tsiaj rog ntawm ntses nquag tshem tawm cov plab tso. Noj nws raws li cov phiaj xwm - peb zaug tom qab noj mov, ib diav (hauv daim ntawv ua kua), lossis 1 tsiav tshuaj (1000 mg) thaum sawv ntxov thiab yav tsaus ntuj. Tab sis yuav tsum tau ua ntej rau kev txwv kev noj zaub mov noj (yuav tsum txwv cov tsiaj rog thiab carbohydrates), kev tawm dag zog lub cev lossis kev ua neej nquag dua.
Rau cov menyuam
Rau cov menyuam mos, lawv tau xaj kom noj cov roj ntses ua kom yooj yim rau nqos. Qhov ntau npaum li cas yog qhov tsawg (ntawm kev qhia ntawm kws kho menyuam yaus) - ob peb tee ntshav (3-5 tee 2 zaug ib hnub txij li hnub nyoog ib hlis, txij li 1 xyoos koj tuaj yeem muab 1 teaspoon ib hnub ib zaug). Nws yog qhov yooj yim dua rau cov menyuam yaus kom noj cov tshuaj ntsiav - tsis yog txhua tus menyuam tuaj yeem zam qhov qab thiab saj. Nws cov tshuaj nyob ntawm qhov hnyav thiab hnub nyoog ntawm tus menyuam. Cov menyuam yaus hnub nyoog 7 xyoo tuaj yeem noj 1 tsp. (5 ml) 3 zaug ib hnub. Siv 2-3 lub hlis.
Txhim kho cov plaub hau, ntsia hlau, tawv nqaij
Feem ntau pom zoo rau omega 3 polyunsaturated fatty acids rau faib qhov xaus, ua kom nyias nyias, ua kom puas thiab ua kom plaub hau, rau cov ntsia hlau txhuam thiab tawv nqaij qhuav. Lawv siv nws ob sab nraud thiab rau kev tswj hwm qhov ncauj ntev. Rau daim ntawv thov plaub hau thiab ntsia hlau - sib xyaw nrog lwm cov khoom xyaw, sab hauv - ua ke nrog cov vitamins (ib txwm tom qab noj mov).
Cov lus tseeb nthuav txog ntses ntses
Hauv "Soviet lub sijhawm", kev ntsuas tiv thaiv kab mob loj tau tshwm sim: cov menyuam hauv tsev kawm preschool thiab tsev kawm ntawv tau lees paub tias yuav tau haus cov roj ntses. Qhov no yog vim cov lus xaus ntawm cov kws tshawb fawb txog qhov tsis muaj cov polyunsaturated fatty acids hauv cov zaub mov. Xyoo 1970, qhov xwm txheej no tau raug tshem tawm vim tsis zoo ib puag ncig tus phooj ywg ntawm dej hiav txwv (hauv lwm lo lus, kev ua qias tuaj). Tab sis xyoo 1997 txoj cai tau tso tseg. Tab sis cov neeg Askiv tseem tsis muab cov khoom no rau lawv cov menyuam hnub nyoog qis dua 5 xyoos rau qhov laj thawj zoo ib yam li hauv Soviet Union, txiav txim siab tias ntau cov tshuaj lom ntau hauv lub siab ntawm cod.
Cov ntses ntses zoo yog qhov zoo rau tib neeg lub paj hlwb: PUFAs txhim kho kev nco, lub peev xwm los qhia tawm ib qho kev xav kom meej, thiab thaiv qhov kev xav tsis zoo (tshwj xeeb hauv cov xeev nyuaj siab). Hauv lub tebchaws Amelikas thiab Europe, cov roj ntses tau muab rau cov neeg laus raws li kev kho mob zoo rau sclerosis.
Cov yeeb yaj kiab muaj txiaj ntsig hais txog ntses ntses - nws cov txiaj ntsig, txoj cai siv thiab yuav xaiv li cas:
