Koj puas noj zaub mov? Khaws taug koj qhov hnyav? Xav plam cov phaus ntxiv? Puas yog nws txwv tsis pub noj zaub mov muaj roj? Tom qab ntawd kuv tshaj tawm qhov kev noj zaub mov zoo uas tsis muaj calorie tsawg hauv nqaij qaib mis nqaij.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Lub tswv yim thiab kev dag
- Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib fillet hauv kefir marinade
- Marinating nqaij qaib fillet hauv kefir
- Cub ci nqaij qaib mis
- Nqaij qaib fillet hauv kefir hauv lub lauj kaub
- Stewed nqaij qaib fillet hauv kefir
- Video zaub mov txawv
Nqaij qaib mis yog cov khoom lag luam zoo heev, thiab yog tias lawv tau ci hauv qhov cub, ces qhov no tsuas yog cov zaub mov zoo tshaj plaws. Tom qab tag nrho, tias cov nqaij dawb nws tus kheej, uas tau xaiv cov txheej txheem ua noj ua haus sov sov, yog qhov zoo tshaj plaws rau lub cev thiab tib neeg kev noj qab haus huv.
Yog li, nqaij qaib yog saturated zoo nrog cov protein thiab cov amino acids. Txawm li cas los xij, nws muaj qhov tsis zoo - nce qhuav, vim tsis muaj roj. Yog li ntawd, txoj kev ua noj tsis raug yuav ua rau tawv. Nws yog los ntawm no tias cov lus dab neeg tau yug los tias hom nqaij no qab thiab tsis qab. Thiab txoj kev nyiam tshaj plaws thiab nyiam ua los ntawm ntau tus yog kib, tab sis tom qab ntawd cov zaub mov tsis tuaj yeem hu ua noj qab haus huv thiab noj zaub mov zoo. Lwm txoj hauv kev yog ci, uas tsis yooj yim ua, tab sis ntawm qhov tsis sib xws - sai thiab yooj yim. Thiab kom lub mis muaj kua, mos thiab mos, cov neeg ua noj siv kefir ua cov marinade.
Txoj cai marinade yog txoj cai tseem ceeb ntawm lub mis zoo. Nws yuav saturate cov nqaij fibers thiab ua kom lawv rog. Marinate nqaij qaib fillet hauv kefir rau 1-2 teev, thiab txhawm rau khaws cov kua txiv, cov noog nruj nreem thiab ntim khoom ntim hauv ntawv ci lossis lub tes ci ci, thiab tom qab ntawd ci. Ib qho zaub "plaub tsho tiv no" kuj tsim nyog, vim qhov tseem ceeb ntawm no yog tsis txhob tawm cov nqaij mus ci hauv qab cua sov ncaj qha. Yog tias cov nqaij ua kua evaporates thiab rhaub tawm, lub mis yuav qhuav thiab tawv.
Lub tswv yim thiab kev dag
- Nqaij qaib mis yuav yog qhov tshwj xeeb yog tias nws tsis tau khov ua ntej. Yog li ntawd, nws yog qhov zoo dua los siv cov khoom ua kom txias.
- Npaj mis tshiab ua ntej. Ua tib zoo txiav cov nqaij los ntawm cov pob txha, pub dawb los ntawm daim tawv nqaij thiab pob txha mos. Tom qab ntawd yaug nrog dej txias thiab qhuav nrog daim ntawv so tes.
- Yog tias lub mis yuav ci hauv ib daim, tom qab ntawd nws yuav tsum raug ntaus me ntsis nrog rauj rau chav ua noj. Thiab yog tias nws xav tau txiav rau hauv daim, tom qab ntawd qhov no yuav tsum tau ua thoob plaws cov fibers, thiab tsis nrog.
- Kefir tuaj yeem hloov pauv nrog ntuj yogurt lossis qaub cream.
- Ntxiv cov txuj lom thiab cov txuj lom ntxiv rau saj. Lub mis ua ke nrog ntau yam txuj lom: sage, rosemary, allspice, basil, marjoram, oregano, mint, thyme, coriander.
- Qej yuav ntxiv piquancy. Nws yog crushed ncaj qha rau hauv marinade lossis tag nrho cov cloves tau muab tso nrog cov nqaij thaum ua noj.
- Qhov kub zoo tshaj plaws rau ci yog tsis ntau tshaj 200 ° C.
- Nqaij kom ci yog xa mus rau chav ua ntej ua kom sov xwb.
- Nqaij qaib fillet tsis ua noj ntev, tsis pub ntev dua 30 feeb yuav txaus, txwv tsis pub nws qhuav.
- Kom sov lub mis nag hmo, txhuam nws nrog qaub cream, nws yuav ntxiv kua txiv.
Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib fillet hauv kefir marinade
Raws li tau piav qhia saum toj no, ua tsaug rau kefir, cov nqaij tau txais qhov ua tau zoo uas nws yooj yim yaj hauv lub qhov ncauj. Tab sis rau qhov no koj yuav tsum yuav cov khoom zoo kefir 2.5% rog. Tom qab ntawd lub mis hauv kefir yuav tig los ua mos thiab muaj kua ntau dua.
- Cov ntsiab lus calories ntawm 100 g - 63 kcal.
- Cov khoom siv - 2
- Lub sijhawm ua noj - 10 feeb rau ua noj, 1 teev rau marinating, 30 feeb rau ci
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib fillet - 2 pcs.
- Kefir - 1 tbsp.
- Provencal tshuaj ntsuab - 1 tsp
- Ntsev nrog kua txob - mus saj
Kev npaj:
- Yaug thiab qhuav nqaij qaib fillet. Tom qab ntawd nphoo nrog ntsev, kua txob, tshuaj ntsuab Provencal thiab txhuam kom zoo.
- Ncuav kefir hla cov nqaij kom nws tau npog nrog nws thiab cia nws brew rau 1 teev. Yog tias lub sijhawm txwv, tsau lub mis tsawg kawg 20 feeb. Ib qho ntxiv, nws feem ntau tuaj yeem tso tseg hmo ntuj, tab sis nyob hauv tub yees.
- Tom qab ntawd muab cov nqaij tso rau hauv lub tais ci thiab sau nws nrog kefir, uas nws tau marinated. Nws raug nquahu kom xaiv daim ntawv raws li qhov loj ntawm cov khoom.
- Npog cov ntawv ci nrog ntawv ci lossis lub hau thiab tso rau hauv qhov cub preheated rau 200 ° C rau 30 feeb. Rau cov xim av xim av, qhib cov ntawv ci 10 feeb ua ntej noj mov tau npaj txhij.
Marinating nqaij qaib fillet hauv kefir
Kefir tau txais txiaj ntsig los ntawm ob tus kws kho mob thiab ua noj ua haus, vim nws yog lub hauv paus zoo rau cov ntses thiab marinades. Muaj cov kua qaub lactic, cov rog thiab ib feem me me ntawm cawv ua kom nqaij zoo, ua rau nws tshwj xeeb. Yog li ntawd, ib txoj cai yuav tsum nco ntsoov - cov tawv nqaij tawv, ntau qaub kefir.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib mis - 2 pcs.
- Kefir - 1,5 tbsp.
- Dos - 1 pc.
- Qej - 2 cloves
- Ntsev, kua txob thiab txuj lom kom saj
Kev npaj:
- Yaug cov fillets, so nrog daim ntaub paj rwb thiab txiav rau hauv daim me me.
- Tev lub qej thiab chop finely nrog rab riam ntse.
- Chop lub dos peeled rau hauv ib ncig.
- Muab cov nqaij tso rau hauv ib lub taub ntim, lub caij nrog ntsev, txuj lom, qej thiab npog nrog kefir. Muab cov dos dos tso rau saum. Tawm mus rau marinate rau 30 feeb lossis ntau dua.
- Tshaj tawm cov ntawv ci hauv cov tais ci thiab tso cov nqaij rau nws. Ncuav tag nrho cov kefir nrog cov txuj lom thiab qhwv lub mis kom nruj nrog lub hnab ntawv.
- Xa mus rau ci hauv qhov cub kom sov li 180 ° C rau 25 feeb.
Cub ci nqaij qaib mis
Coob leej tau hnov txog Ducan kev noj zaub mov, uas yog ua raws cov nqaij ntshiv. Yog li, nqaij qaib mis hauv kefir tau khov kho nkag mus rau cov ntawv qhia no, thiab daim ntawv qhia no tau muab hauv qab no.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib fillet - 500 g
- Kefir 1% - 100 ml
- Spices - 1 diav
- Ntsev kom saj
- Teeb - yeem
Kev npaj:
- Ntxuav thiab txhuam lub mis kom qhuav. Txiav nws ua 3 daim, tuav nws maj mam nrog rauj chav ua noj thiab nphoo nrog cov txuj lom.
- Tev lub dos, yaug thiab txiav rau hauv ib nrab ib ncig.
- Muab lub mis tso rau hauv lub tais ci, nphoo nrog dos thiab npog nrog kefir kom npog cov khoom. Npog lub tais nrog ntawv ci, thiab sab saum toj nrog lub hau thiab tawm mus rau marinate rau ib nrab teev.
- Tom qab ntawd sov lub qhov cub kom 200 ° C thiab xa cov nqaij qaib mus rau chav ncaj qha hauv cov pwm uas nws tau khaws. Ci nws rau 20-25 feeb. Txheeb xyuas kev npaj nrog rab riam ntawm rab riam - muag muag, uas txhais tau tias nws tau npaj lawm.
Nqaij qaib fillet hauv kefir hauv lub lauj kaub
Cia peb txav deb me ntsis ntawm kev noj zaub mov kom zoo thiab ua noj qab qaib qab kib hauv lub lauj kaub. Tab sis, txawm hais tias xaiv txoj hauv kev ua noj ua haus, cov zaub mov yuav muaj kev noj haus tag.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib mis - 2 pcs.
- Kefir 1% - 100-150 ml.
- Dill - 1 pawg me
- Qej - 2 cloves
- Ntsev, kua txob thiab txuj lom kom saj
Kev npaj:
- Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm nqaij qaib mis thiab cais cov fillets los ntawm cov pob txha.
- Ntxuav cov nqaij thiab txiav nws hla, 1 cm strips.
- Chop lub dill.
- Muab cov fillets tso rau hauv ib lub tais, nyem tawm qej, ntxiv dill, ntsev, kua txob thiab txuj lom. Ncuav txhua yam nrog kefir thiab sib tov. Npog nrog zaub mov thiab tawm mus rau 2 teev.
- Tom qab ntawd muab cov nqaij qaib tso rau hauv ib lub skillet thiab ncuav rau hauv marinade. Tsis tas yuav nchuav roj! Muab lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub, tig lub cua sov siab tshaj plaws thiab kib rau 5-7 feeb kom txog thaum nws tig dawb thiab cov kua sib cais. Tom qab ntawd ua kom sov kom tsawg kawg, npog thiab simmer rau 10 feeb.
Stewed nqaij qaib fillet hauv kefir
Lub neej ntawm xws li daim ntawv qhia ua stewed nqaij qaib hauv kefir yog tej zaum tsis paub rau ntau tus. Txawm hais tias lub tais tsis nyuaj los npaj, nws hloov pauv mus rau qhov tsis txawv txav thiab sib tw. Kev yooj yim ntawm kev npaj, kev siv nyiaj txiag ntawm cov khoom lag luam, muaj txiaj ntsig thiab saj tshwj xeeb, ua tsaug rau qhov no, cov zaub mov no muaj ib puas tus kiv cua.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib mis - 600 g
- Dos - 2 pcs.
- Kefir - 300 ml.
- Ntsev, kua txob - mus saj
- Refined zaub roj - 1 tablespoon rau kib
Kev npaj:
- Yaug cov nqaij qaib fillet thiab txiav rau hauv 3 cm pieces.
- Roj lub lauj kaub nrog roj. Txhawm rau kom nws tsawg kawg, koj yuav tsum ua qhov no nrog txhuam txhuam ua noj.
- Muab cov nqaij qaib tso rau hauv ib lub lauj kaub tais diav thiab kib maj mam ua kom sov li 3 feeb.
- Ntxiv cov dos txiav rau hauv ib nrab ib ncig rau lub lauj kaub, txo cov cua sov, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab simmer rau 3 feeb.
- Ncuav rau hauv kefir kom nws npog txhua daim thiab rhaub. Kho qhov saj nrog ntsev, kua txob, txuj lom thiab simmer cov zaub mov npog qhov cua sov qis rau 20-30 feeb kom txog thaum lub mis muag muag.
Video zaub mov txawv:
