Malay apple yog dab tsi, tsob ntoo twg nws tau sau los ntawm? Cov khoom muaj txiaj ntsig thiab muaj pes tsawg leeg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tauj, muaj peev xwm qhia nws rau hauv kev noj zaub mov kom poob phaus. Yuav ua li cas ua noj yambose, cov ntsiab lus nthuav txog tsob ntoo. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo muaj cov tshuaj tua kab mob, tshwj xeeb tshaj yog cov tshuaj tua kab mob, muaj txiaj ntsig. Txhua qhov ntawm tsob ntoo khaws cov khoom qub. Malay kua kua txiv tau siv los kho kab mob sib kis raws li tshuaj tiv thaiv kab mob thiab tshuaj tua kab mob.
Ua phem thiab contraindications rau noj Malay kua
Yog tias muaj lub sijhawm los noj cov txiv hmab txiv ntoo txawv, nws yuav tsum nco ntsoov tias txawm tias ib qho tuaj yeem ua rau tsis haum.
Kev txwv tsis pub siv Malay apple yog raws li hauv qab no:
- Kev mob siab rau tus kheej, uas tuaj yeem txhim kho ob qho tib si hauv 15 feeb tom qab sib tham ntawm qhov ncauj, thiab hauv 1-3 hnub thaum lub cev xeeb tub tau zom.
- Cem quav. Tsis muaj cov khoom noj muaj fiber ntau hauv cov nqaij - nrog rau kev nyiam ua rau cem quav, siv tau tuaj yeem ua rau mob plab, nce ntuav, thiab hnov mob hnyav hauv plab.
- Nquag kub cev, ua rau cov hlab pas rov tuaj, ua rau lub plab acidity ntau dua.
Cov kua dej exotics yuav tsum tsis txhob nkag rau hauv kev noj zaub mov rau cov menyuam yaus - koj tuaj yeem ua rau volvulus. Nws tsis pom zoo kom ua ntau yam zaub mov noj txhua hnub rau cov poj niam cev xeeb tub uas tsis tau siv rau cov khoom no. Kev cem quav feem ntau tshwm sim thaum cev xeeb tub, iambosis yuav ua rau lub plab muaj zog ntau dua.
Malay apple recipes
Hauv kev ua noj, Malay txiv apples tau siv raws li ib txwm - lawv tau noj nyoos, ci, ua jelly thiab jam, ua noj. Cov cawv txiv hmab hauv tsev yog tsim los ntawm yambose thiab ntxiv rau cov dej haus uas yog cov khoom xyaw. Rau kev npaj ntawm cov tais diav thiab cov txuj lom rau cov nqaij thiab ntses, cov txiv hmab txiv ntoo tsis tau siv, thiab rau cov khoom qab zib, cov siav. Malay apple recipes:
- Pickled yambose … Cov txiv hmab txiv ntoo tsis tau xaiv tau yog li ntawd lub pulp tsis dhau qaub thaum lub sij hawm blanching - ua nrog dej npau. Nws yog qhov tsim nyog los npaj cov dej acidified nrog ntsev ua ntej - muaj cov hlau ntau hauv cov txiv hmab txiv ntoo ntawm Malay, thiab yog tias cov txiv hmab txiv ntoo tau tso rau saum huab cua tom qab txiav, lawv yuav tsaus ntuj. Yog tias cov txiv apples zoo tib yam tuaj yeem khaws tau tag nrho, hauv tev, tom qab ntawd yambose yuav tsum tau txiav ua ntej - cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov loj heev, thiab feem ntau lawv yuav tsis khaws. Cov txiv apples Malay tau yooj yim dua los npaj dua li cov txiv ntoo zoo tib yam - cov qhov yog yooj yim tshem tawm. Kev faib ua feem ntawm cov khoom xyaw: cov txiv hmab txiv ntoo tsis tu ncua tshiab - 1 kg, dej ib yam, 250 g suab thaj, ib nrab khob ntawm 9% kua txiv hmab txiv ntoo los yog kua txiv hmab txiv ntoo, ib diav ntawm cov lus ntsev ntsev, ib nrab ntawm cov cinnamon thiab cloves - 20 cloves. Thaum npaj yambose, cloves yeej ib txwm siv. Txiv hmab txiv ntoo yog txiav rau hauv slices, dipped nyob rau hauv acidified ntsev dej. Lub marinade yog siav los ntawm kev ntxiv qab zib, ntsev thiab vinegar rau hauv dej npau. Cov hlais tau muab tso rau hauv lub rhawv zeb, cloves thiab cinnamon tau ntxiv sib npaug, nchuav nrog cov dej kub npau npau thiab yob nrog lub hau. Cov tsev txhab nyiaj tau pre-sterilized.
- Qab zib martabak ncuav qab zib … Ib hom ntawm cov tais diav no yog ntim nrog yambose. Cov khoom xyaw rau lub khob noom cookie: ib khob hmoov, kwv yees li 1 teaspoon ntawm cov poov xab sai sai, txiv maj phaub mis - 1.5 khob, 2 qe thiab tsuas yog ib nrab khob suab thaj. Lub khob noom cookie yuav tsum tig los ua kua, yog li nws tau kneaded hauv lub tais lossis tais. Ua ntej, ncuav cov poov xab nrog mis nyuj sov, cia nws brew, kom nws "haum" me ntsis, thiab knead lub khob noom cookie. Koj ntxiv tau ntsev me ntsis. Thaum lub khob noom cookie yog "so", lawv tsis khoom nrog kev sau. Malay apples - 2 daim - tev, pitted, seasoned nrog cloves thiab muab tso rau hauv qhov cub rau ci. Tom ntej no, preheat lub lauj kaub thiab ci lub khob noom cookie zoo li pancakes. Yog tias lub lauj kaub loj, tom qab ntawd "pancake" raug txiav ua ob peb daim los ua ib txheej ncuav mog qab zib tom qab. Nws yog qhov yooj yim dua los siv lub lauj kaub me me - tom qab ntawd txheej txheej ntawm lub ncuav qab zib tau yooj yim sib dhos ib qho nyob rau lwm sab saum toj, ib yam li hauv kev tsim khoom qab zib. Ncuav lub khob noom cookie nrog lub lauj kaub rau hauv lub lauj kaub kub, nphoo cov noob hnav rau ntawm ib sab thiab grated chocolate ntawm lwm qhov. Thaum txheej txheej ci, chocolate muaj sijhawm kom nqus tau. Ua tiav "pancake" raug tshem tawm los ntawm lub lauj kaub, greased nrog butter, txiv maj phaub roj, tsuas yog me ntsis, kom lub ncuav mog qab zib tsis dhau qub. Sai li sai tau cov roj tau nqus, cov yambose puree tau kis rau ntawm qhov chaw ua haujlwm, npog nrog "pancake" tom ntej thiab cov txheej txheem rov ua dua. Martabak muaj 3-4 txheej ntawm mov paj.
- Malay kua txiv jam … Cov txiv apples Malay yog tev, pitted, txiav rau hauv daim me me, npog nrog piam thaj thiab tso cai sawv ntsug rau 6-8 teev. Thaum lub sijhawm no, ntau cov kua txiv yuav tsum sawv tawm. Qab zib thiab kua txiv hmab txiv ntoo - sib piv 1 txog 1. Thaum cov kua txiv tso tawm, muab lub lauj kaub nrog cov ntsiab lus tso rau ntawm qhov hluav taws kub thiab pib rhaub, ntxiv rau saj rau koj xaiv - 2-3 diav txiv qaub kua txiv, puv tes ntawm dub currant los yog tib tus nqi ntawm cov txiv hmab txiv ntoo pitted. Yog tias koj tsis ua, jam yuav qab zib heev. Txhawm rau txhim kho qhov saj tsuas yog ua ntej hloov pauv, thaum jam tau tuab thiab cov txiv hmab txiv ntoo tau siav tag, koj tuaj yeem ntxiv cov pinch ntawm cinnamon lossis cloves - cloves mus zoo nrog saj ntawm yambose. Cov jam tau tshuaj xyuas rau kev npaj, zoo li jam zoo ib yam - ib tee tau nchuav rau hauv cov ntsia hlau txias. Yog tias nws tsis kis tau, koj tuaj yeem tua nws.
- Roti kanai nrog txiv apples … Roti kanai yog pancakes. Rau lub khob noom cookie, koj yuav tsum npaj ua ntej: hmoov nplej - 0.5 kg, ntsev - ib teaspoon, qab zib - ib diav, 1 qe, ib nrab khob txiv maj phaub mis nyuj thiab dej. Lub khob noom cookie yog kneaded, tab sis tsis yog kua, tab sis xws li nws tuaj yeem muab dov rau hauv pob. Nws yog qhov zoo dua los ua 2 pob, txhua tus qhwv hauv cellophane thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom tsis txhob qhuav. Lub khob noom cookie tau khaws cia rau ntawm lub tub yees txias tsawg kawg ib teev, tab sis ob qho zoo dua. Tam sim no lub khob noom cookie tau muab faib ua qhov sib npaug, lawv tseem tau dov mus rau hauv cov pob, coated nrog cov roj xibtes thiab, tau muab tso rau ntawm lub phaj, rov npog nrog cellophane thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 30 feeb. Lub ncuav mog qab zib tiaj tus, yuav luag pob tshab tau tsim los ntawm txhua lub pob, tsoo nws nrog xib teg ntawm koj txhais tes. Yambose yog txiav rau hauv cov tiaj tiaj. Tshaj ib lub ncuav mog qab zib ntawm lub lauj kaub kub, hauv nws nruab nrab - 2-3 daim ntawm Malay kua thiab 1 clove. Qhwv lub ncuav qab zib hauv ib lub hnab ntawv. Thaum ib sab tau kib, tig lub pancake mus rau lwm qhov. Lub hnab ntawv raug kaw nruj nreem. Ua ntej pab, ncuav tshaj melted chocolate thiab nphoo nrog hmoov qab zib.
Delicious jam thiab jam tau txais thaum ua ke nrog qab zib yambose ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qab zib - txiv apples, txiv pos nphuab, liab lossis dawb currants, txiv ntoo qab zib. Tab sis hauv daim ntawv tshiab, cov txiv hmab txiv ntoo no tsis pom zoo kom siv ua ke. Kev sib xyaw ua ke no ua rau nws nyuaj zom cov zaub mov, ua rau muaj kev fermentation. Muab cov khoom ntawm Malay txiv apples - qeeb hauv peristalsis, lawv siv nrog txiv hmab txiv ntoo qaub tuaj yeem ua rau mob plab hnyuv.
Cov lus tseeb txaus siab txog Malay kua
Tsob ntoo myrtle, los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj kua txiv zoo tau sau, yog rau cov nroj tsuag chameleon. Cov tub ntxhais hluas nplooj yog xim liab, thiab thaum lawv muaj hnub nyoog, lawv tig ntsuab, loj hlob mus txog 45 cm ntev thiab 20 cm dav. Ua tsaug rau lawv, tsob ntoo zoo li ua kev zoo siab - ci ntsuab nplooj ntsuab nyob rau saum thiab daj daj hauv qab tau sib tshuam nrog cov nplooj me me liab. Thaum cua tshuab, tsob ntoo zoo li tsob ntoo Christmas nyob hauv cov paj ntoo.
Tsis tsuas yog ntau nplooj, tab sis kuj paj. Qhov ntxim siab, ib tsob ntoo tuaj yeem pom paj dawb thiab paj liab tam sim ntawd. Kuj tseem muaj lwm qhov kev sib txuas ua ke: liab-ntshav thiab liab liab, dawb thiab daj. Paj tau sau ua paj, cov ntxhiab tsw qab, tab sis zoo siab heev.
Hauv tebchaws Brazil, Cov txiv apples Malay tau nquag siv rau zaub mov, thiab cov kws kho mob ua cov tshuaj los ntawm ntau qhov chaw ntawm cov nroj tsuag - rau raws plab, rau hnoos, rau mob taub hau. Nrog kev pab los ntawm decoctions ntawm yambose, txawm tias mob ntshav qab zib mellitus raug kho.
Cov kua txiv hmab txiv ntoo tau ntxiv rau hauv chav da dej - nws ntseeg tias nws ua rau cov tub ntxhais hluas nyob ntev. Ib qho ntxiv, nws qhov ua tau zoo hauv kev kho cov kab mob dermatological tau raug tsim los kom raug.
Cov ntoo ntawm cov ntoo kuj tseem muaj nuj nqis - cov mlom tau tsim los ntawm nws, kho lawv yav tom ntej nrog paj ntawm tib tsob ntoo.
Saib yeeb yaj kiab hais txog Thaib txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv Malay:
Hmoov tsis zoo, cov neeg siv European tsis zoo li yuav tuaj yeem saj yambose yog tias nws tsis mus so rau cov tebchaws ntawm South Asia. Qhov no yog kev ua phem heev - thaum lub caij siav, cov khw hauv ib cheeb tsam, khw muag khoom thiab khw tau sau ntau nrog cov txiv hmab txiv ntoo, txhua yam khoom muag tsis tau muag - nws pib lwj. Tab sis nws tsis yooj yim sua los npaj kev xa khoom ntawm yambose mus rau lwm lub tebchaws, txawm tias tom qab ua nws nrog cov tshuaj tiv thaiv niaj hnub no - yog li plucked txiv hmab txiv ntoo sai sai zuj zus.
